茶葉能吸收水中膠體嗎知乎

茶（液體），你已經(jīng)知道是液體，就不會是晶體。把茶水中茶多酚提純是晶體。 什么是茶晶呢

茶晶，大部分六角柱體，外觀呈透明晶體，大小不一，有晶洞、晶簇、晶尖等形狀。具放射性。茶晶的顏色因受到天然輻射形成，顏色深淺不一，淺棕色、深棕色、黑棕色。α-石英的異種分為顯晶質(zhì)石英和隱晶質(zhì)石英，其中，顯晶質(zhì)石英可分為各種顏色的異種：純凈的α-石英無色透明且晶體粗大者，稱水晶。因含微量色素離子或細(xì)包裹體，或因存在色心而呈各種顏色，并使透明度降低，如紫色者稱為紫水晶；煙黃色者稱為煙水晶；黃色者稱為黃水晶；暗棕色者稱為茶晶等。

茶葉水屬于膠體嗎

紫砂壺開壺水變紅色原因一壺發(fā)生褪色。這種原因也可能是兩種原因造成，一是紫砂壺特性問題，其本身會吸色或紫砂泥料中所含有的鐵成分過高，這兩種情況都會使紫砂壺開壺時水變紅，但并不會比茶葉更紅，且這不是壺的質(zhì)量問題。二則是紫砂壺質(zhì)量不好，在制作紫砂壺時為了美觀，進行了作色造假，這在開壺時也會使水變紅，且顏色比茶葉更深，有一定的危害性。

紫砂壺開壺水變紅色原因二茶葉與水中的一些物質(zhì)反應(yīng)。如龍井茶葉中的一些物質(zhì)會和水發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)形成膠體，而鐵則會與茶葉一些物質(zhì)置換形成有色的碳基從而使水呈現(xiàn)紅色。但不同的茶葉含有不同的物質(zhì)，所以會發(fā)生不同的反應(yīng)。比如陳茶是發(fā)生氧化發(fā)應(yīng)使紫砂壺開壺時水顏色加深。但這些反應(yīng)都是無害的，壺友不必過于擔(dān)心。如果實在不放心可換用其他茶葉進行紫砂壺開壺。

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有兩種吸附作用，物理吸附：由于茶葉的加工工藝，造成了茶葉含水率一般在10%以下，葉片孔隙大小剛剛好，這時候茶葉的很容易吸收異味。

化學(xué)吸附：茶葉中含有高含量的親水膠體，如淀粉、多糖、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等等，能和異味發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，比如絡(luò)合反應(yīng)或者取代反應(yīng)，所以也能吸收異味。

所以茶葉不僅能去除蒜味，也能去除其他異味，這也是保存的時候一定要干燥、密封的道理。

茶葉水是不是膠體

1、

茶漬應(yīng)洗

，包含“紫砂壺養(yǎng)茶山”之類的說辭都是不衛(wèi)生的惡習(xí)。2、所謂“勤洗杯子”，莫如喝完以后馬上洗。若是在茶臺左近，直接用泡茶的熱水沖洗尤佳。茶漬留存時間越久越難洗，養(yǎng)成好習(xí)慣最重要——懶

惰的時間越久，為之付出的代價越

高。3、輕中度茶漬，用超市里賣的

“擦擦克林”

（或是類似產(chǎn)品，一般的洗碗布不好使，鋼絲球之類的一來不好使，二來還會毀傷釉面，被磨壞的釉面會更容易臟）在流水下擦洗即可，完全不必使用清潔劑。這是目前發(fā)現(xiàn)的最為簡便而有效的清楚茶漬茶垢的方法——要

注意許多方法在起效的同時會在釉面上留下劃痕，這些都是下一批茶漬茶垢的藏身之處

。4、

熱水

會提升③的清洗效果。5、除了上述諸條，茶具清洗還與茶具自身種類有關(guān)。陶器與低溫釉瓷因其表面燒結(jié)程度不足，存在可見與不可見的凹凸面，容易藏污納垢，因此格外難以清洗。高溫瓷類（多為白瓷、青花瓷，但不代表此類瓷器都是高溫瓷）就會好清洗的多，剛剛生成未完全干透的茶漬用隨手泡的熱水一澆便可。市面上的絕大多數(shù)的仿汝瓷器（幾百塊一個的，更便宜的就更甭提了）多是低溫釉+酸洗，表面因酸洗會留下肉眼不可見的微痕（不是開片），一旦留下茶漬極難清潔。6、對于

低溫釉

瓷器多說一句，除了難以清潔以外，低溫釉中含鉛量會更高（鉛的熔點較低），用來做裝飾瓷尚可，用來做餐具或茶具，，，，，，不可不察。

茶葉水是膠體嗎

紫砂壺開壺水變紅色原因一壺發(fā)生褪色。這種原因也可能是兩種原因造成，一是紫砂壺特性問題，其本身會吸色或紫砂泥料中所含有的鐵成分過高，這兩種情況都會使紫砂壺開壺時水變紅，但并不會比茶葉更紅，且這不是壺的質(zhì)量問題。二則是紫砂壺質(zhì)量不好，在制作紫砂壺時為了美觀，進行了作色造假，這在開壺時也會使水變紅，且顏色比茶葉更深，有一定的危害性。紫砂壺開壺水變紅色原因二茶葉與水中的一些物質(zhì)反應(yīng)。如龍井茶葉中的一些物質(zhì)會和水發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)形成膠體，而鐵則會與茶葉一些物質(zhì)置換形成有色的碳基從而使水呈現(xiàn)紅色。但不同的茶葉含有不同的物質(zhì)，所以會發(fā)生不同的反應(yīng)。比如陳茶是發(fā)生氧化發(fā)應(yīng)使紫砂壺開壺時水顏色加深。但這些反應(yīng)都是無害的，壺友不必過于擔(dān)心。如果實在不放心可換用其他茶葉進行紫砂壺開壺。