國家茶葉評比獲獎名單

對茶葉品質評比最高獎是：

1、中國茶葉學會的“國飲杯”全國茶葉評比獎

2、中國茶葉學會的“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比獎。

5月22日，第四屆中國國際茶葉博覽會上，“中茶杯”第十一屆國際鼎承茶王賽春季賽頒獎儀式舉行。貴州茶收獲3個特別金獎，6個金獎。

“中茶杯”是我國茶界歷史最悠久、公信力最高的評比品牌，被譽為“中國茶界奧斯卡”，而鼎承茶王賽則是中國茶行業(yè)最具專業(yè)性的高規(guī)格標桿賽事。中茶杯+鼎承茶王賽強強聯(lián)合，共同打造了中國茶行業(yè)頂尖年度評選賽事。

中國名優(yōu)茶茶葉獲獎名單

為進一步打造茶業(yè)行業(yè)名優(yōu)茶品牌，促進茶企業(yè)技術交流，提高茶葉品質，助推我國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。2018中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會組委會啟動“2018全國名優(yōu)茶質量競賽”，并在茶博會期間舉行頒獎典禮。

本屆企業(yè)參評茶樣創(chuàng)歷史新高，邀請全國著名茶學專家組成評審專家組，對參評茶樣按外形和內質進行感官密碼審評，全部盲評，并確保本次競賽評比工作的公平、公開、公正、合理。獎項在業(yè)界及社會享有廣泛的美譽度和公信力。展會期間將舉行頒獎典禮，現(xiàn)場也將設特等金獎、金獎產(chǎn)品展示區(qū)。

國際名茶評比獲獎名單

湖北十大名茶有：采花毛尖、龍峰茶、松針茶、松峰茶、峽州碧峰、恩施富硒茶、鄧村綠茶、天堂云霧茶、水鏡茗芽、歸真茶。

具體介紹：

1.采花毛尖

"綠珠"牌采花毛尖茶，產(chǎn)于五峰縣采花鄉(xiāng)，五峰縣綠珠采花毛尖茶葉有限責任公司生產(chǎn)、經(jīng)銷的名牌產(chǎn)品和綠色食品，年產(chǎn)值1000多萬元。其品質特點是：條索細秀勻直顯毫，色澤翠綠油潤，香氣高而持久，滋味鮮醇回甘，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。

在'95第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會上榮獲金獎；'97第三屆中國農(nóng)業(yè)博覽會被認定為國家名牌產(chǎn)品；1998年取得國家綠色食品標志使用權，極品毛尖王獲中國專利證書；1999年第四屆中國國際農(nóng)業(yè)博覽會再次獲得國家名牌產(chǎn)品稱號，并獲宜昌市政府科技創(chuàng)新獎，產(chǎn)品暢銷13個省市。

2.龍峰茶

"龍峰"牌龍峰茶產(chǎn)于鄂西北竹溪縣龍王埡茶場，該場是竹溪縣茶葉支柱產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，利稅大戶。其茶葉品質特征是：外形條索緊結壯實顯鋒苗，色澤翠綠，清香持久，湯色嫩綠明亮，滋味濃醇爽口，葉底嫩綠勻齊。

多次在全省和全國茶葉評比中獲得大獎。在95年第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會上榮獲金獎；在97年第三屆中國農(nóng)業(yè)博覽會上被認定為國家名禪 產(chǎn)品。"龍峰"牌系列產(chǎn)品（龍峰茶、箭茶、青龍劍茶）暢銷14個省、市、自治區(qū)。

3.松針茶

綠生牌松針茶產(chǎn)于部西北高香綠茶區(qū)的?？悼h，是保康縣茶葉辦公室和綠生茶葉有限責任公司生產(chǎn)經(jīng)銷的名牌產(chǎn)品。年產(chǎn)值1000多萬元。其品質特點是：外形條索緊細圓直，鋒苗挺秀，似松針狀，色澤翠綠，香氣鮮嫩持久。湯色清澈明亮，滋味鮮爽，葉底嫩勻明亮。

多次在全省和全國茶葉評比中獲獎奪魁。1998年榮獲中國國際名茶產(chǎn)品稱號。榮獲99年第四屆中國國際農(nóng)業(yè)博覽會國家名牌產(chǎn)品，"綠生"牌松針茶、銀劍茶、毛尖茶和菊花茶等系列產(chǎn)品暢銷10多個省、市、自治區(qū)。

4.松峰茶

"松峰"牌松峰茶產(chǎn)于歷史悠久的鄂南羊樓洞茶場，先后多次被評為農(nóng)業(yè)部和湖北省優(yōu)質產(chǎn)品，1995年榮獲全國第二屆農(nóng)業(yè)博覽會金獎產(chǎn)品。榮獲99年第四屆中國國際農(nóng)業(yè)博覽會國家名牌產(chǎn)品。品質特點：外形緊細勻齊，色澤翠綠油潤，香氣清高持久，滋味醇厚鮮爽，湯色碧綠明亮，葉底嫩綠勻整。

"松峰"牌系列產(chǎn)品有松峰茶、松峰龍井、碧葉青等。年產(chǎn)量1000多噸，年產(chǎn)值2000多萬元。"松峰牌"系列茶葉產(chǎn)品行銷全國20多個省、市、自治區(qū)，并批量出口。

5.峽州碧峰

"平湖"牌峽州碧峰茶產(chǎn)于西陵峽以北的半高山地段，是宜昌縣太平溪茶葉公司生產(chǎn)和經(jīng)銷的名牌產(chǎn)品。其特點是：條形緊秀、色澤翠綠、香高持久、湯色綠亮、滋味鮮爽、葉底勻齊。

1985年和1988年兩度獲得國家農(nóng)業(yè)部優(yōu)質產(chǎn)品獎，1995年獲第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎，1998年榮獲中國國際名茶產(chǎn)品稱號和99第四屆中國國際農(nóng)業(yè)博覽會國家名牌產(chǎn)品，產(chǎn)品暢銷省內外市場。

6.恩施富硒茶

恩施富硒茶產(chǎn)于著名的鄂西南武陵山茶區(qū)，綠林翠峰、伍臺綠針、霧洞綠峰是恩施富硒茶的佼佼者。綠林翠峰茶由鶴峰縣綠林茶場生產(chǎn)；伍臺綠針由宣恩縣伍家臺貢茶總廠生產(chǎn)；霧洞綠峰由利川市霧調茶廠生產(chǎn)。

其品質特點以富硒、味鮮、香高、色綠、形美、顯毫六絕著稱于世，多次在全省和全國茶葉評比中獲獎奪魁。全州現(xiàn)有茶園面積25萬余畝，年產(chǎn)量20萬擔，年產(chǎn)值近2億元，年創(chuàng)稅1000萬元以上。

7.鄧村綠茶

"鄧村"牌鄧村綠茶由海拔800余米的宜昌縣鄧村茶業(yè)公司和宜昌縣國營鄧村茶場聯(lián)合生產(chǎn)和經(jīng)銷，是典型的高山云霧茶，年產(chǎn)值2000多萬元。品質特點是：條索緊細重實，色澤翠綠油潤，香氣粟香持久，滋味鮮爽回甘，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻齊。

因其品質獨特，暢銷武漢等省內外市場，1986年獲湖北省優(yōu)質產(chǎn)品，1992年獲宜昌市消協(xié)和湖北省消協(xié)"消費者滿意金獎"。1995年國內貿易部全國市場質量抽查獲"質量信譽商品"，榮獲99年第四屆中國國際農(nóng)業(yè)博覽會國家名牌產(chǎn)品。

8.天堂云霧茶

"長沖"牌天堂云霧茶產(chǎn)于大別山南麓的英山縣國營長沖茶場。按不同鮮葉嫩度和加工方法，分成三個品級，即：春筍、春蕊、春茗。其品質特點是：條索緊細顯毫，翠綠光潤，清香持久，湯色清澈明亮，滋味鮮爽回甘，葉底嫩綠明亮。

多次在全省和全國名優(yōu)茶評比中榮獲金獎產(chǎn)品，并獲98年中國國際名茶產(chǎn)品稱號。全縣以該場為龍頭，帶動全縣420個茶場。年產(chǎn)天堂云霧茶26萬公斤，創(chuàng)產(chǎn)值2000多萬無。產(chǎn)品暢銷國內外市場。

9.水鏡茗芽

"水鏡"牌水鏡茗芽茶產(chǎn)于鄂西北高香綠茶區(qū)水鏡故居的南漳縣，是湖北水鏡茶業(yè)有限責任公司生產(chǎn)和經(jīng)銷的高品位名茶。其品質特點是：條索細圓挺直帶毫，色澤翠綠，清香持久，滋味鮮醇爽口，湯色嫩綠明亮，葉底嫩綠整齊。

多次在全省和全國茶葉評比中獲獎。1998年榮獲中國國際名茶產(chǎn)品稱號，年產(chǎn)值1000多萬元，"水鏡"牌系列產(chǎn)品暢銷湖北、河南、山西等省市。

10.歸真茶

"歸真"牌歸真茶由湖北歸真茶業(yè)集團公司生產(chǎn)，主要包括歸真紅茶、綠茶、花茶、減肥茶、袋泡茶、茶水、茶食品等系列產(chǎn)品。現(xiàn)有九家控股公司：湖北歸真茶業(yè)股份有限公司、土畜湖北茶麻進出口公司、湖北歸真飲品廠、湖北省漢口茶廠、湖北豐源公司、湖北歸真五峰、隨州、英山、宜都宜紅茶業(yè)有限公司等。公司研制出的歸真茶水、茶粉，已獲得國家專利。1998年在杭州、武漢國際食品博覽會上均被評為金獎。

中國茶奧會茶葉獲獎名單

福鼎盛產(chǎn)茶葉，興于唐，盛于清，種茶制茶技術精湛。產(chǎn)于1914年的白毫銀針花茶，參加1915年巴拿馬萬國博覽會參展榮獲金獎。得獎茶樣是用福州漆器箱作外包裝，通體做工考究，每個茶箱面都有附文字說明，毛重：3100克，海外回流。此款參展茶福建白毫銀針特級花茶產(chǎn)于福建茶區(qū)，采用精選芽尖制成，雖時光流逝百年，但其茶身白毫依然清晰可見，保存之完好令人稱奇。

中國優(yōu)質茶葉金獎單位

帝泊洱茶珍

科技創(chuàng)新茶品安吉白茶

余姚瀑布仙茗

沅陵碣灘茶

臺灣臺中梨山茶葉產(chǎn)銷第一班老二茶鋪

輕發(fā)酵烏龍茶

漳平水仙

福鼎大白豪“華茶2號

福鼎市天豪茶業(yè)有限公司太姥銀針

西雙版納洪海茶業(yè)有限責任公司普洱茶餅

國家茶葉評比獲獎名單公布

答：2021年中國十大名茶排名分別是：　武夷山大紅袍 西湖龍井 安溪鐵觀音 洞庭碧螺春 云南普洱茶 黃山毛峰 　六安瓜片 信陽毛尖 君山銀針 　祁門紅茶

　武夷山大紅袍

　　武夷山大紅袍在中國享有“茶中狀元”之美譽，其乃巖茶之王，堪稱為國寶。此茶產(chǎn)于福建省武夷山，成品香氣濃郁，滋味醇厚，飲后齒頰留香，被譽為“武夷茶王”。

　西湖龍井

　　西湖龍井產(chǎn)于中國杭州龍井茶區(qū)，此茶形光扁平直，色翠略黃，香氣幽雅，滋味甘醇，湯色碧綠黃瑩，葉底細嫩成朵，有著1200多年的歷史。

　安溪鐵觀音

　　安溪鐵觀音屬于烏龍茶類，介于紅茶和綠茶之間，屬于半發(fā)酵茶。除了一般茶葉的保健功能以外，還具有抗衰老、抗癌癥、防齲齒、防糖尿病等功效。

洞庭碧螺春

　此茶獨具天然茶香果味，品質優(yōu)異。成品茶外形緊密，條索纖細，清香優(yōu)雅，碧綠清澈，葉底柔勻，飲后回甘

云南普洱茶

　　其外形色澤褐紅，湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，“越陳越香”是此茶最大的特點。

　黃山毛峰

　　該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，滋味醇甘，韻味深長。因為新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。

　六安瓜片

　　六安瓜片是世界上唯一的無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。而梗則在制作過程中已木質化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。

　信陽毛尖

　　信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”等獨特風格。此茶具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。

君山銀針

　　君山銀針因形細如針，故名君山銀針，屬于黃茶。此茶茶身滿布毫毛，色澤鮮亮，香氣高爽，湯色橙黃，滋味甘醇。

　祁門紅茶

　　茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香。該茶茶葉湯色和葉底顏色紅艷明亮，口感鮮醇酣厚，非一般茶葉可比。

國家茶葉評比獲獎名單查詢

一、西湖龍井(綠茶)

西湖龍井屬綠茶，其產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名，具有1200多年歷史，最早可追溯到中國唐代，始于宋，素有“綠茶皇后”之稱。

二、君山銀針(黃茶)

君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針，雅稱“金鑲玉”，原名白鶴茶，屬于黃茶。是中國名茶之一。君山茶歷史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。據(jù)說文成公主出嫁時就選帶了君山銀針茶帶入西藏，清朝時被列為“貢茶”。早在1956年8月，就在萊比錫國際博覽會上，榮獲金質獎章。

三、安溪鐵觀音(青茶)

鐵觀音茶屬于青茶類，是中國十大名茶之一，屬傳統(tǒng)名茶，是烏龍茶類的代表，烏龍茶屬于青茶。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。1982年6月，在全國名茶評比會上被評為“全國名茶”。從那以后安溪茶廠出品的特級鐵觀音連續(xù)20多年保持國家金質獎章的榮譽。鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類。

四、祁門紅茶(紅茶)

祁門紅茶簡稱祁紅，是中國歷史名茶，著名紅茶精品，最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池（今池州市）、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶。祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。

五、南京雨花茶（綠茶）

南京雨花茶屬綠茶類，是南京的著名特產(chǎn)，產(chǎn)地南京市中山陵，即紫金山。雨花茶是中國三針之一，是優(yōu)質細嫩針狀春茶，其種植歷史最早可追溯到唐代，曾獲中國食品博覽會銀獎，是中國經(jīng)典名茶，中國十大名茶之一。雨花茶以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名。

六、信陽毛尖(綠茶)

信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，是河南省著名特產(chǎn)之一，也是中國十大名茶之一。其主要產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)、平橋區(qū)和羅山縣。信陽毛尖被譽為“綠茶之王”

七、黃山毛峰(綠茶)

黃山毛峰屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山一帶，又稱徽茶，分為六個等級，是中國十大名茶之一，。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制，可追溯到1200年前的盛唐時代，被人們推斷為“黃山云霧茶”的后身。

八、洞庭碧螺春(綠茶)

碧螺春屬于綠茶類，是中國傳統(tǒng)名茶，十大名茶之一，是綠茶代表產(chǎn)品之一，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶。

九、都勻毛尖(綠茶)

都勻毛尖，貴州三大名茶之一。1956年，由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是中國十大名茶之一。產(chǎn)于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州

十、六安瓜片(綠茶)

六（lù）安瓜片為綠茶特種茶類。是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。六安瓜片簡稱瓜片、片茶，是中華傳統(tǒng)歷史名茶，也是中國十大名茶之一，其產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，在唐代被稱為“廬州六安茶”；在明代被稱為“六安瓜片”，為上品、極品茶。

國家茶葉評比獲獎名單公示

2012全國名優(yōu)茶質量獎揭曉 七彩云南普洱茶四款茶奪金獎 2012年11月22日，由中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會組委會舉辦的2012全國名優(yōu)茶質量獎在廣州揭曉。國內著名茶業(yè)龍頭企業(yè)七彩云南普洱茶四款茶品——“月光金枝”、“云滋味”、“七彩1889”和“2012布朗古樹”。

此次競賽茶葉評比共收到參展企業(yè)選送的各類茶樣274份，參評茶樣規(guī)模：六年夜基本茶類（紅茶、綠茶、黑茶、青茶、白茶、黃茶）和特殊工藝、創(chuàng)新茶品獎，涉及8個茶類與項目獎項；本次競賽主要設為設特等金獎、金獎、銀獎、優(yōu)良獎和創(chuàng)新獎五項。

由中國茶葉流通協(xié)會、華南農(nóng)業(yè)年夜學、云南農(nóng)業(yè)年夜學、廣東省茶葉進出口有限公司等國內茶行業(yè)相關機構的權威審評專家組成審評組，根據(jù)國度茶葉質量審評相關標準對全部參評茶葉的形狀、滋味、香氣、湯色、葉底等項目分別進行對比評分，最后匯總計分并根據(jù)總分對參評的茶樣進行排名。

在七彩云南選送的茶葉樣品中，“月光金枝”獲得年夜賽紅茶類金獎，“云滋味”和“七彩1889”獲得年夜賽普洱茶（生茶）類金獎，“2012布朗古樹”獲得年夜賽普洱茶（熟茶）類金獎等獎項，所有獲獎茶品名單于“2012中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會”開展期間現(xiàn)場公布。主辦方特設獲獎名優(yōu)茶現(xiàn)場品鑒區(qū)，并現(xiàn)場展示獲獎茶樣，同時供廣年夜茶友品嘗。來自七彩云南的多種茶品榮獲競賽殊榮，引來眾多茶友圍觀，品鑒區(qū)更是人群攢動，等待品嘗的長龍也早已甩出數(shù)米，一幅熱鬧的場景。

國際茶聯(lián)合會茶葉獲獎名單

1安徽省， 霍山縣 ，霍山黃芽 ，趙登權

2安徽省 ，舒城縣 ，舒城小蘭花 ，袁先安

3安徽省 ，裕安區(qū)， 六安瓜片， 盧興坤

4安徽省， 金寨縣 ，金寨黃大茶， 汪于奎

5安徽省， 休寧縣 ，休寧松蘿 ，李玲

6安徽省 ，黃山區(qū) ，太平猴魁， 方繼凡

7安徽省 ，祁門縣 ，祁門紅茶， 王昶

8安徽省， 涇縣 ，涇縣蘭香， 楊春香

9安徽省 ，岳西縣 ，岳西翠蘭

中國茶鄉(xiāng)杯茶葉獲獎名單

來客敬茶，是中國最早重情好客的傳統(tǒng)美德與禮節(jié)，主要有看客選茶、量杯泡茶、以禮敬茶、用心品茶、適時續(xù)茶和客走收茶等六大程序。

一、看客選茶。

茶，是中華民族的舉國之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐朝，盛于宋代，普及于明清之時，早已普及到了尋常百姓家。中國茶文化，糅合佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩。茶，早已成為全世界最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的綠色飲料。

茶，主要有綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶和花茶等，每一種茶的色澤口感、適用茶具和適宜人群也有所不同。在中國，不同地區(qū)的人，有不同的飲茶愛好和習慣。所以，在招待客人時，應先了解客人的基本情況和喜好，看客選茶。

客人來往多的家庭，可以根據(jù)情況，多備幾種茶葉，使客人可以有所選擇。在上茶前，應詢問一下客人喜歡用哪一種茶，并適當安排。

招待貴客或重大活動時，以主賓偏好為主，待其坐定，主人取出茶葉，介紹該茶的品種特點，客人則依次傳遞嗅賞。

二、量杯泡茶。

水為茶母、器為茶父。茶具，是展示茶好壞的重要媒介，器具適宜，茶愈為之生色。所以，不同的茶葉，適用的器具不一樣。

綠茶、黃茶、白茶適合玻璃杯，紅茶適合陶瓷蓋杯或玻璃杯，烏龍茶和黑茶適合紫砂或陶瓷壺杯具，花茶適合青花瓷蓋杯或玻璃杯。招待不同客人，在量杯裝茶的環(huán)節(jié)，有幾個程序和要點。

1.溫杯。在用陶瓷或紫砂壺、杯具時，應先用開水燙杯，使器具溫熱。使用玻璃杯時，用溫水或冷水沖洗即可。

2.裝茶。用茶匙向空壺、杯內裝入茶葉，通常按照茶葉的品種決定投放量。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質。

3.洗茶。茶葉在鞣制、包裝和存放過程中，會有少許灰塵，飲用前洗茶會更衛(wèi)生。洗茶時注入開水，水量不宜過多，剛剛把干茶浸濕即可，然后再將部分水倒掉。

4.泡茶。綠茶、紅茶、黃茶、白茶和花茶等比較嫩的茶葉，不能用開水來泡，因為茶葉太嫩，可能會喪失一些本身自帶的營養(yǎng)，而且泡出來的茶色也不好看；而烏龍茶和黑茶等比較老的茶葉，則要用開水來泡，這樣才能泡出茶的味道。

需要注意的是，茶水不要太滿，以七分為宜。水不宜太燙，以免燙傷客人。

三、以禮敬茶。

來客敬茶，是人們日常社交和家庭生活中的普遍來往禮儀，以禮敬茶是最重要的環(huán)節(jié)，也是茶文化的核心所在，主要有敬茶之人、敬茶順序和敬茶方法三個方面。

1、敬茶之人。以茶待客，由何人敬茶，與客人身份和主賓關系有關。

家庭待客時，普通客人，可由家中晚輩或服務人員上茶；重要客人，應由女主人或男主人奉茶。

單位待客時，一般客人，可由秘書、接待人員或專職人員上茶；重要客人，應由單位在場職位最高領導親自上茶。

2.敬茶順序?？腿硕?，且身份和年齡差別較大時，敬茶要遵循一定的先后順序，合乎禮儀的做法是:

一是先為客人上茶，后為主人上茶；二是先為主賓上茶，后為次賓上茶；三是先為女士上茶，后為男士上茶；四是先為長輩上茶，后為晚輩上茶。

客人多，但彼此之間身份、年齡差別不大，可采取下列四種順序:

一是以上茶者為起點，由近而遠依次上茶；二是以進入客廳門為起點，按順時針方向依次上茶；三是在上茶時以客人的先來后到為先后順序；四是上茶時不講順序，或是由飲用者自己取用。

3、敬茶方法。以茶待客時，一般情況下，應當事先將茶徹好，裝入茶杯，放在茶盤內端入客廳；客人較多時，應多備上幾杯，防止漏掉客人。為客人敬茶，有一些步驟、禮儀和注意事項，需要遵循。

一是遵循上茶步驟。雙手端著茶盤進入客廳，先將茶盤放在臨近客人的茶幾上或備用桌上，而右手拿著茶杯的杯托，左手附在杯托上，依次為客人奉茶。

二是保持奉茶禮貌。上茶時，應向客人說聲''對不起''，再以手端茶，向客人奉上，面帶微笑，眼睛注視對方并說：''這是您的茶，請慢用''。尤需注意，盡量不用一只手，特別是不要只用左手上茶。

三是注意奉茶方向。從客人左后側為之上茶，意在不妨礙其工作或交談。特殊情況，從其右側上茶，不能從正前方上茶。茶杯放置到位之后，杯耳應朝向外側。若使用無杯托的茶杯上茶時，亦應雙手捧上茶杯。

四是尊重客人選擇。以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人準備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁(碟子上)，方便客人自行取用。

如有茶點，應放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。

四、用心品茶。

客人接到主人敬茶時，應雙手接過，點頭致謝。品茶時，講究小口品飲，一苦二甘三回味，而不能作“牛飲”姿態(tài)。

交流過程中，可適當稱贊主人茶好，互相交流茶文化的了解和知識，談談品茶后的感悟和認知等，一方面活躍氣氛，另一方面也是表達對主人招待的感謝之意。

總之，不宜悶頭喝茶，一言不發(fā)，造成冷場局面。

五、適時續(xù)茶。

當賓客邊談邊飲時，主人應及時添加熱水，體現(xiàn)對賓客的敬重。一般情況，客人喝過幾口茶后，即應續(xù)上，不可以讓杯中茶葉見底。這種做法的寓意是:“茶水不盡，慢慢飲，慢慢敘?！?/p>

往蓋杯中續(xù)茶水時，左手的小指和無名指夾住杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腿一前一后，側身把茶水倒入客人杯中，以體現(xiàn)舉止的文雅。

在續(xù)水時，不宜續(xù)得過滿，保持七分即可，也不要讓自己的手指、茶壺或水瓶弄臟茶杯。同時，仍以不妨礙對方為佳，最好不當面操作，應一手拿起茶杯，使之遠離客人身體、座位、身子，另一只手將水續(xù)入。

為客人續(xù)水讓茶一定要講主隨客便，切勿神態(tài)做作，以斟茶續(xù)水搪塞客人，而始終一言不發(fā)，給客人有冷落之嫌。

六、客走收茶。

過去，中國人待客有“上茶不過三杯”一說。 第一杯叫作敬客茶，第二杯叫作續(xù)水茶，第三杯叫作送客茶。

如果一再勸人用茶，而無話可講，則往往意味著提醒客人應該離開的意思。為此，在以茶招待較為守舊的老年人或海外華人時，切勿再三為之斟茶。

來客敬茶時，不能客人未走，主人就已經(jīng)在收拾茶具，這是一種極其不禮貌的行為。一定要遵循，客走收茶的民俗。除非是客人來的批次多，或客人待的時間太久，為其更換茶的情況。