大紅袍茶葉的知識(shí)介紹

大紅袍的沖泡時(shí)間

第1泡

沖泡溫度：100度沖泡時(shí)間：5秒

大紅袍湯色橙黃，較明亮；有尖銳的火工香，伴有植物的辛香，香融于茶湯；茶湯入口順滑，微微帶苦，溫和帶甜，略有澀感，化開較快，生津快，有回味。

第2泡

沖泡溫度：100度沖泡時(shí)間：10秒

大紅袍湯色橙黃，明亮；香氣豐富，火工香濃郁，帶有植物辛香，香融于茶湯；茶湯順滑，微苦，甜感較顯，細(xì)品有微弱的酸感，兩頰稍有澀感，化開較緩，生津快速，回味悠長。

第3泡

沖泡溫度：100度沖泡時(shí)間：10秒

大紅袍湯色橙紅，油亮；整體香氣降低，開蓋略有火工香，帶有微弱的花香，植物辛香氣息漸弱；湯感較厚，口感甜滑，有糯感，入口有澀，化開稍慢，舌面有沙粒般感覺，有生津，給人有舒適的回甘。

第4泡

沖泡溫度：100度沖泡時(shí)間：20秒

大紅袍湯色橙黃，透亮；整體香氣愉悅，略有花香；茶湯溫和甜糯，微有澀感，化開較慢，有回甘生津。

第5泡

沖泡溫度：100度沖泡時(shí)間：40秒

大紅袍湯色橙黃，透亮；香氣較淡，近無；滋味淡，出水味，略甜，有回甘生津。杯底略有留香。

大紅袍沖泡步驟

1、洗杯：喝茶需用壺杯，第一步需要做的就是用清水清洗干凈泡茶所用的飄逸杯和喝茶杯，去除杯子內(nèi)外的污垢，保證飲用環(huán)境的健康

2、溫杯：高溫具有殺菌作用，這里倒入一定溫度的溫水溫杯，持續(xù)一分鐘左右，算是為杯子洗澡

3、置茶：取出大紅袍茶葉，往飄逸杯的內(nèi)杯中放入一定數(shù)量的大紅袍茶葉

茶葉大紅袍屬于什么茶

大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。

大紅袍茶葉的簡介

武夷大紅袍是烏龍茶，武夷大紅袍主產(chǎn)于福建武夷山，又名武夷巖茶，是閩北烏龍茶的代表茶品，其母樹分布于九龍窠崖壁上。大紅袍烏龍茶屬性平和，具有顯著的巖骨花香，醇厚甘爽，湯色清澈、艷麗，呈深橙黃色或橙紅色，且耐泡度較高。

對于大紅袍來說，其入口更多的是甜美，你會(huì)感受到其茶湯的厚實(shí)，在這厚實(shí)中又包含著淡淡的花香，沁人心脾，其余韻悠長，口感十分可口，給人溫暖之感，其滋味醇厚，入口回甘，茶湯較為細(xì)膩，在香氣上又分為花香，木香，果香三種，韻味十足，入口回甘持久，耐于沖泡，其味道香氣濃郁受到了很多人的喜愛。

大紅袍茶葉的知識(shí)介紹和特點(diǎn)

大紅袍劃分為三個(gè)等級：特級、一級、二級。

特級大紅袍外形緊結(jié)、壯實(shí)、稍扭曲、勻整、香味高楊。

一級大紅袍外形緊結(jié)、壯實(shí)、香味濃長或幽、湯色較清澈、艷麗、葉底鮮活。

二級大紅袍外形緊結(jié)、色澤油潤、醇厚，湯色金黃清澈、明亮，葉底較軟亮、紅邊較顯。

1、特級大紅袍

特級大紅袍是采摘春季的大紅袍茶樹加工而成的，品質(zhì)是全年最高的。春茶無病蟲害，氣候比較低，不使用農(nóng)藥，茶葉無污染，所以品質(zhì)好，很多頂級名茶都產(chǎn)自于春茶前期；

外形：緊結(jié)、壯實(shí)、稍扭曲、勻整；色澤帶寶色或油潤。

香氣：香味高楊，濃長、幽遠(yuǎn)清香。

滋味：巖韻明顯、醇厚，回味甘爽，杯底有香氣。

湯色：湯色清澈、艷麗、呈深橙黃色。

葉底：軟亮勻齊，紅邊，帶朱砂色。

2、一級大紅袍

一級大紅袍是采用夏季的大紅袍茶樹鮮葉制作的，因夏季氣溫升高，新捎生長迅速，很容易老化，茶葉中的氨基酸、維生素含量明顯減少，所以導(dǎo)致夏茶滋味沒有春茶的那般鮮爽，香氣也不入春茶濃烈；夏季茶葉中的咖啡堿、茶多酚含量比較多，所以滋味方面比較苦澀一些，品質(zhì)稍微遜色于特級大紅袍。

外形：緊結(jié)、壯實(shí)、較勻整，色澤稍帶寶色或油潤。

香味：濃長或幽、清遠(yuǎn)。

湯色：較清澈、艷麗，呈深橙黃色。

滋味：巖韻顯，回甘快，杯底于余香。

葉底：較軟亮勻齊，紅邊，帶朱砂色。

3、二級大紅袍

二級大紅袍采摘于秋季大紅袍茶樹鮮葉加工制作，因?yàn)榍锛練夂虮容^溫和，但降雨量不足，所以采摘制作的大紅袍品質(zhì)方面比較枯老；特別是茶樹經(jīng)過了春夏兩季的采摘后，身體內(nèi)的營養(yǎng)不足，所以秋茶的內(nèi)質(zhì)含量相對比較低的，因?yàn)檫@樣的茶葉滋味比較淡薄，香氣也不高，葉色比較黃。

外形：緊結(jié)、較壯實(shí)、較勻整；色澤油潤、紅點(diǎn)明顯。

香氣：幽長；滋味巖韻顯、醇厚、回甘快、杯底有余香。

湯色：金黃清澈、明亮。

葉底：較軟亮、較勻齊、紅邊較顯。

大紅袍茶葉分幾種

1、白雞冠

御茶的名樅園，在路邊有一片整齊的茶樹，叫白雞冠。這種白雞冠明顯不同于其它茶樹，其葉色淡嫩淺黃特別引人注目，大紅袍初識(shí)見到這樣的“奇種”很是吃驚。品茶確實(shí)別具一格，清香撲鼻，要用心品味，而且這茶與其他大紅袍不同，泡的次數(shù)并不多，好的感覺就是頭幾泡，泡完了茶底放入冷水里煞是好看，淺黃的葉底，是淡棕色的邊緣，是經(jīng)典的茶色。

2、水仙

和肉桂一樣成為大紅袍的當(dāng)家品種的還有水仙，發(fā)現(xiàn)水仙茶有一個(gè)傳說故事，傳說某年武夷山熱得很厲害，有一個(gè)建甌的樵夫上山砍柴，累了就在祝仙洞旁休息，含著旁邊一棵小白花，精神抖擻，折了樹上一根小枝回去，摘葉子泡水治病，效果很好。由于建甌人說“?！迸c崇安花的“水”字發(fā)音相同，當(dāng)他說從祝仙洞來的崇安人以為是“水仙”時(shí)，這棵樹就被稱為“水仙茶”，從此水仙茶名揚(yáng)四海。

3、半天腰

據(jù)《大紅袍名叢錄》記載：茶名起源于明朝永樂年間，因其產(chǎn)于半山腰。干茶有多種果香，明顯的有烘烤過的杏仁味，栗子味。沖泡時(shí)聞蓋香，只覺得香氣襲人，香氣精致，溢滿梨、香草和紅糖的清香，“妖”質(zhì)迷人。于是又叫了“半天妖”。

4、肉桂

常言道：“醇不過水仙，香不過肉桂”，大紅袍中肉桂香綿綿，泡過花果或桂皮，入口醇厚回甘，咽后齒頰留香，茶湯橙黃清澈，葉底均亮，沖六七泡，仍有巖韻繚繞，余味悠長，因肉桂品質(zhì)優(yōu)良，多年來被廣泛種植。

5、鐵羅漢

大紅袍中另有一種名為鐵羅漢的品種，原來生長在慧苑巖的鬼洞中。為何稱為鬼洞？這就是對這個(gè)地方地形的夸張描述，這個(gè)地方常年陰暗，常年陰云密布，顯得陰森森，人們稱之為鬼洞。鬼洞穴確實(shí)是茶樹生長的好地方，樹形茂盛的葉子長出了治療奇效的鐵羅漢。

關(guān)于大紅袍茶葉的知識(shí)

茶是我們生活中不可缺少的一部分，在我們的生活中占據(jù)著重大的位置。中國的地域十分廣闊，而不同的地域間由于地理環(huán)境和自然等因素等不同，所產(chǎn)生的茶葉品種也都不相同。大紅袍與紅茶都是我們生活中經(jīng)常見到的茶葉品種，但是至今也仍有很多人都以為大紅袍是屬于紅茶，其實(shí)是錯(cuò)誤的，大紅袍是屬于烏龍茶的。那么，大紅袍與紅茶究竟有哪些區(qū)別呢？

　　大紅袍與紅茶有哪些區(qū)別？

　　1、制作工藝不一樣

　　大紅袍的制作工藝結(jié)合了綠茶和紅茶的工藝，是工序最多、技術(shù)要求最高、最復(fù)雜的茶類。其制法極為精細(xì)，基本制作工藝包括：萎凋→攤晾→搖青→做青→殺青→揉捻→烘干→毛茶等工序。

　　紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝。

　　2、采摘標(biāo)準(zhǔn)不同

　　大紅袍的采摘與一般紅綠茶不同，其鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為新梢芽葉生育交成熟（開面三四葉），無葉面水、無破損、新鮮、均勻一致。鮮葉不可過嫩，過嫩則成茶香氣低、味苦澀；也不可過老，過老則滋味淡薄，香氣粗劣。而且應(yīng)盡量避免在雨天采和帶露水采；不同品種、不同巖別、山陽山陰及干濕不同的茶青，不得混淆。

　　而紅茶則以單芽或者一芽一葉、一芽兩葉、一芽三葉為標(biāo)準(zhǔn)。

　　3、采摘時(shí)間不同

　　茶葉采摘極其注重采摘時(shí)間，大紅袍品質(zhì)最好茶葉在立夏前后采摘，接下去是二春、三春、冬茶，品質(zhì)由高到低。

　　而紅茶采摘時(shí)間為清明前后，其中明前茶為最佳，但產(chǎn)量少，限制因素多。清明后隨著時(shí)間推移品質(zhì)也跟著下降。

　　4、發(fā)酵程度不同

　　大紅袍生長產(chǎn)地局限于閩北武夷山市，屬于半發(fā)酵茶。而紅茶的產(chǎn)地分布較廣，具代表性的還有“祁門紅茶”云南“滇紅”等，屬于全發(fā)酵茶。

　　5、特征不同

　　大紅袍是烏龍茶中的極品，其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活、甘、清、香。

　　紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。

　　以上就是有關(guān)大紅袍與紅茶的知識(shí)介紹。大紅袍與紅茶都是我們生活中所喜愛的茶葉品種，但是兩者是截然不同的。大紅袍與紅茶的制作工藝、采摘標(biāo)準(zhǔn)和時(shí)間以及發(fā)酵程度和特征等都是有極大的不一樣，再者廣泛茶友們要注意，大紅袍是屬于烏龍茶，與我們生活中常見的紅茶是不相同的。

大紅袍茶葉有什么特點(diǎn)

優(yōu)點(diǎn)1、花期長。屬于勤花，一年四季都會(huì)盛開出美麗的花朵供大家進(jìn)行欣賞。2抗病性好。在整個(gè)生長季節(jié)中一般不會(huì)輕易生病，除非是生長環(huán)境過于潮濕才有可能造成病害。它的缺點(diǎn)就是容易出現(xiàn)黑斑病，尤其是在夏季；而且花朵開放1~2天，花苞就會(huì)散落掉、花期不長。

大紅袍茶葉百科

屬于半發(fā)酵茶,為烏龍茶類，是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)者,產(chǎn)地在福建的武夷山。其茶樹生長在巖縫之中,具有綠茶的清香,紅茶的甘醇。

拓展資料：

大紅袍是中國的特種名茶，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，入選首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

該茶含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三種有益成分。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐油潤或背青帶褐油潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感，是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。

因武夷山市茶葉研究所無性繁殖“大紅袍茶”茶樹成功，大紅袍已能批量生產(chǎn)。

大紅袍茶葉的知識(shí)介紹怎么寫

大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。

什么叫大紅袍茶葉

大紅袍條形壯結(jié)、勻整，色澤綠褐鮮潤，沖泡后茶湯橙黃至橙紅色，清澈艷麗；葉底軟亮，葉緣紅，葉心綠。大紅袍品質(zhì)最突出特點(diǎn)是濃醇回甘，潤滑鮮活，香氣馥郁，香高持久，巖韻明顯。萊垍頭條

大紅袍萊垍頭條

大紅袍茶水條萊垍頭

簡單介紹大紅袍茶葉

大紅袍是半發(fā)酵茶，半發(fā)酵茶在制作過程中將茶葉中葉綠素破壞，并使之發(fā)酵程度由20%至70%不等，是為半發(fā)酵茶，如鐵觀音、武夷巖茶等。半發(fā)酵茶在制作過程中經(jīng)過日光之萎凋，室內(nèi)萎凋，炒菁，揉捻及干燥而成。如此兼具綠茶的清香甘醇以及紅茶的色澤果香，極具特色．此茶因?yàn)椴糠莅l(fā)酵，因此葉子呈現(xiàn)“綠葉紅鑲邊”的特殊美感。

大紅袍屬于武夷巖茶，武夷巖茶是半發(fā)酵茶中發(fā)酵程度比較高的茶葉，所以大紅袍是溫性的。