武夷山的茶與風(fēng)景

當(dāng)然是武夷山，武夷山素有“碧水丹山”的稱號(hào)，從不缺少好山好水好風(fēng)光。奇峰險(xiǎn)峻，碧水潺潺，幽谷險(xiǎn)壑，古樹參天，“奇、秀、美、古”的武夷山美景讓人嘆為觀止。那么武夷山有什么好玩的？武夷山必游景點(diǎn)萊垍頭條

九曲溪萊垍頭條

九曲溪是武夷山脈主峰——黃崗山西南麓的溪流，位于福建省武夷山峰巖幽谷之中。因有三彎九曲之勝，故名為九曲溪。九曲溪從西向東，蜿蜒自如，可謂曲曲含異趣，灣灣藏佳景，其中“四曲”就是《西游記》拍攝小白龍出世的地方。每曲自成意境，淺成灘，深成潭。游覽九曲山水，乘竹筏從星村順流而下，或從武夷宮拾階而上，只半天時(shí)間，可覽盡山光水色，意趣無窮。萊垍頭條

天游峰萊垍頭條

天游峰景區(qū)是武夷山山與水、自然與文化結(jié)合最完美的景區(qū)，位于整個(gè)武夷山風(fēng)景區(qū)的中心，面積約4平方公里，主要景點(diǎn)包括御茶園、天柱峰、云窩、隱屏峰、曬布巖、水月亭、茶洞、天游峰、一覽亭、天游觀等。除了迷人的自然風(fēng)光之外，它還是一道難得的文化景觀，這里有茶園，有書院，還有摩崖石刻，體現(xiàn)著武夷山自然遺產(chǎn)與文化遺產(chǎn)的完美結(jié)合。條萊垍頭

“一線天”萊垍頭條

一線天景區(qū)位于武夷山群峰南端之二曲溪南面的一個(gè)幽邃的峽谷里，又稱一字天。該處有一座巨巖，宛若城廓，名甫靈巖。巖傾斜而出，覆蓋三個(gè)毗鄰的山洞，其頂有裂隙100余丈，寬不及1米。探身洞中，仰觀崖頂裂隙，可見天光一線奇景。一線天景區(qū)主要景點(diǎn)有一線天、樓閣巖、凌霄峰、石門巖和虎嘯巖等，是武夷山屈指可數(shù)的獨(dú)具泉天趣的佳景之一。萊垍頭條

大紅袍景區(qū)垍頭條萊

大紅袍景區(qū)因出產(chǎn)武夷山最著名的大紅袍茶而得名，景區(qū)的景點(diǎn)之一就是大紅袍茶樹，它位于巖腰的盆式茶園內(nèi)，共6株，外砌石堰加以護(hù)衛(wèi)，因而倍顯珍貴；巖壁上鐫刻“大紅袍”三字。盆式茶園下有亭子，稱九龍茶室，可以邊品名茶邊賞佳景。大紅袍景區(qū)的茶園景觀還有九龍窠茶園，茶園碧綠，芬香沁人，景色優(yōu)美。萊垍頭條

武夷山水簾洞頭條萊垍

武夷山水簾洞原名唐曜洞天，位于丹霞嶂東面，是武夷山最大的巖洞，素有“山中最勝”之稱。水簾洞巖壁高寬各數(shù)十丈，上凸下凹，形成巖穴。洞內(nèi)敞亮可容千人，依崖散建數(shù)座不施片瓦的廟宇。峰頂清泉垂落而下，隨風(fēng)飄灑，可謂“赤壁千尋晴拂雨，明珠萬顆畫垂簾”。萊垍頭條

武夷山值得游玩的地方還有很多，或登高隱屏峰、或穿越虎嘯巖，又或者穿行于武夷山的青山綠水間，如沐畫卷，美不勝收。萊垍頭條

武夷山著名的茶

武夷山的茶葉品種有：大紅袍、正山小種、武夷水仙、武夷肉桂、金駿眉等。

1、大紅袍

大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

2、正山小種

正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而成。

3、武夷水仙

閩北水仙茶，又名武夷水仙茶，是閩北烏龍茶中兩個(gè)花色品種之一，現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)為建甌、建陽兩縣。品質(zhì)別具一格，“水仙茶質(zhì)美而味厚”（《建甌縣志》1929年），“果奇香為諸茶冠”。

4、武夷肉桂

武夷肉桂，屬烏龍茶類。被發(fā)現(xiàn)至今已有一百多年歷史。是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶，成茶外形緊結(jié)呈青褐色，湯氣香味刺鼻。肉桂茶其品質(zhì)優(yōu)異，性狀穩(wěn)定。是武夷巖茶的當(dāng)家品種，且被外地廣為引種。

5、金駿眉

金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。

武夷山上的茶

1、大紅袍：

五大名茶之首，香氣濃郁清長(zhǎng)，有大紅袍獨(dú)特香氣，巖韻顯；味醇厚，具有爽口回甘的特征；湯色濃艷，呈橙紅色；葉底肥軟，綠葉紅鑲邊。

2、鐵羅漢：

五大名茶之一，香氣濃郁清長(zhǎng)，有鐵羅漢獨(dú)特香氣，巖韻顯；味醇厚，具有爽口回甘的特征；湯色濃艷，呈橙紅色；葉底肥軟，綠葉紅鑲邊。

3、水金龜

揚(yáng)名于清末，由于其茶樹葉子互相交錯(cuò)，比較繁茂，且油綠閃光，遠(yuǎn)看像龜殼上的紋路，所以叫水金龜。水金龜有鐵觀音之甘醇、綠茶之清香，具有鮮活、甘醇、清雅與芳香等特色。干茶緊結(jié)彎曲，勻整，稍顯瘦弱，色澤褐綠油潤(rùn)。

4、半天腰

半天腰也叫半天夭、半天妖，茶葉品種，學(xué)名:C.sinensis cv.Bantianyao。武夷五大名茶之一，原產(chǎn)于九龍窠三花峰的半山腰。原名半天鷂，其名來源于明朝永樂年間。

5、白雞冠

武夷傳統(tǒng)五大珍貴名樅之一。無性系。小喬木型，中葉類，晚生種。二倍體。

產(chǎn)于慧苑巖火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶樹，芽葉奇特，葉色淡綠，綠中帶白，芽?jī)簭潖澯诛@毫，白雞冠的形態(tài)就像白錦雞頭上的雞冠，故名白雞冠。

武夷山的茶與風(fēng)景有關(guān)嗎

武夷山三十六峰

三十六峰：最著名的是大王峰、玉女峰和天游峰。三十六峰有的像玉柱，有的像火把，有的像鮮花，有的像竹筍?；旧舷袷裁淳徒惺裁戳耍瑩?jù)查山的異稱中有多種，其中峰：即指山的突出的尖端。巖：指巖石突起而成的山峰。嶂：指直立像屏障的山峰，因此吾以為峰亦巖，巖亦峰。以下排名不分先后：

1、丹霞嶂　聳立在燕子峰的西面，以石色赤紫，宛如天半朱霞而得名。凝重的紫色巖石層疊綿延數(shù)公里，立在峽谷之南，猶如亙長(zhǎng)的城堡。

2、鷹嘴巖　峰巖雄偉嬌健，巍然特立，酷似兀立于群峰中的雄鷹軀體。巖體黝黑，向西斜傾。昂向東面的巖頂稍向下方彎曲成鉤，恰似鷹嘴，嘴上還自然地生長(zhǎng)著一株盤虬的古柏，形似隆起的鷹鼻。從遠(yuǎn)處眺望此巖，左右有伸展的瑞泉巖和丹霞嶂，則整體猶如插上雙翅，凌空搏擊于九霄云外。

3、玉柱峰　為扼守清涼峽口的山峰，高數(shù)百米。峰巖呈圓柱形，酷似擎天玉柱。峰側(cè)另有一座小峰。峰上聳立著一片向前傾斜的巨石，就像農(nóng)夫戴著一頂帽檐很大的斗笠。相傳這片巨石是從遠(yuǎn)方飛來的，故名飛來峰。

4、馬頭巖　位于梅巖之南。五石駢列，勢(shì)如五匹駿馬競(jìng)相騰驤，俗稱馬頭巖，雅稱五馬奔槽。又因?yàn)榇藥r是由磊石縱橫堆壘而成，又名磊石巖。古有寺庵，清朝僧人如修構(gòu)建，今廢。巖北一帶種有棕樹，稱蓑衣林，巖南一帶則稱茶林，遍植茶樹。

5、馬鞍巖　位于馬頭巖西南。巨石壁立，中部微凹，巖形酷肖馬鞍。相傳古有毛女結(jié)廬其上，又名毛女峰。

6、天心峰　位于碌金巖之北約半公里。因?yàn)榇朔遄溆谖湟纳絿?guó)家風(fēng)景名勝區(qū)方圓70平方公里的中央，人稱“猶天之樞極也”，故名天心。峰下有天心永樂禪寺。

7、杜葛巖　位于梧桐窠之北。登上巖巔可以遠(yuǎn)眺武夷山市區(qū)。相傳古有杜氏、葛氏兩姓隱士舉家遷此遁世，故名杜葛巖。巖麓有一塊橫臥式燭火形的小茶園。茶叢碧綠，四季長(zhǎng)青。

8、虎嘯巖　四壁陡峭，屹然獨(dú)聳，上覆危崖，下臨絕壑，山形似虎，勁風(fēng)襲來之時(shí)，松濤聲以及巖洞里的回蕩之聲宛如虎嘯陣陣，又相傳有仙人騎虎咆嘯其上，故名。

9、凌霄峰　位于虎嘯巖之北，不瀕臨九曲溪，與三髻峰、虎嘯巖諸峰，相擁而立。此峰巖體高銳，欲摩云霄，故名。又因童頂純赤，故又名赤壁峰。無徑可登，北壁有人面石，以其裂罅差擬人之雙目和鼻、嘴因而得名。

10、馬枕峰　位于攬石峰南，其形絕似駿馬，周遭20余里，穿云矗漢，與三仰峰遙相對(duì)峙。此峰在武夷山國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)的最南緣。從宏觀上，全峰好似一扇碩大的屏風(fēng)逶迤遮擋在全山的南端，也好似武夷山風(fēng)景區(qū)的一個(gè)駿馬形的巨枕，故稱為馬枕峰，也即堪輿家所謂的“案山”。

11、靈巖　坐落在九曲溪第二曲溪南的一個(gè)幽邃的峽谷里，綿長(zhǎng)雄偉，長(zhǎng)200余米，高100余米。巖端傾斜而突出，覆蓋了巖腹三個(gè)自左而右相互毗連的巖洞——伏羲洞、風(fēng)洞、靈洞。沿伏羲洞拾階而上，即到靈巖之半巔。此處表面寬10余米，長(zhǎng)50余米，寬敞修長(zhǎng)而略帶彎曲，形如一只從天外飛來的碩大仙鞋，人稱為飛舄臺(tái)。一線天的巖縫即沿此開裂。

12、隱屏峰　位于茶洞的南側(cè)，高峻峭拔，方正如屏，常年隱在云霧繚繞之間，故名隱屏峰。峰體有一條長(zhǎng)形的裂罅自頂端縱貫峰腰，形成下聚上分的連體峰巒，大者即稱隱屏峰(小者稱接筍峰)。

13、接筍峰　又與隱屏峰相依并立，兩峰互為連體峰巖。登峰道路與攀登隱屏峰相同，即先緣梯三截至“龍脊”，然后再穿越連體峰巒中的隔峰小澗即到接筍峰(又稱小隱屏峰)。

14、仙掌峰　位于茶洞之畔，左隔雪花泉與天游峰為鄰。峰體似碩大的城墻，橫亙半里許，高矗天際，峰壁有巨掌印痕數(shù)處，故名。傳說仙人曾在此曬晾仙錦，留下了帛幅的條紋，也留下了用手捋平時(shí)的掌痕，故民間俗稱曬布巖。

15、天游峰 峰頂?shù)暮闈景汛朔迮c仙掌峰分開。它高聳于仙掌峰、清隱巖之側(cè)，自成一體，周圍群峰拱向，峰下九曲瀠洄，是縱覽武夷群峰，俯覽清瑩九曲的理想境地。

16、三仰峰 可由小桃源之畔的山徑迂回而達(dá)，為武夷山風(fēng)景名勝區(qū)的最高峰，海拔717.7米。奇峰三疊，朝東翹升，向西傾斜，猶如巨石三片，斜插碧霄；又若旌旗招展，駿馬呼嘯，將帥東征，萬山歡騰。富有動(dòng)感的單面山群體，令人驚嘆不已。

17、大王峰　為武夷山三十六名峰之首，位于沖佑觀的右方，歷代祭祀武夷君即在沖佑觀舉行。此峰為進(jìn)入武夷山風(fēng)景區(qū)的第一峰，所以在峰麓立有一座“徐霞客進(jìn)山處”的牌坊以及一尊徐霞客游山的雕像。

18、幔亭峰　與大王峰連麓，高度稍遜于后者。山中的神話故事“幔亭招宴”，盡述武夷仙人在峰頂宴請(qǐng)兩千鄉(xiāng)民的傳奇和仙凡親情。

19、白云巖　又名靈峰。在九曲的西北，與八曲的三教峰比鄰相處，巍然云際，故名。

20、三教峰　在九曲溪的北岸。三塊巖石的崖麓緊湊相連，巖勢(shì)前后三疊，形似沒有帽翅的烏紗帽，俗稱紗帽巖。但其正名卻為三教峰，意即儒道釋三教鼎立，薈萃于山中。

21、雙乳峰　位于八曲的溪北，為一對(duì)連麓并立的山峰，形體相似，豐滿圓聳，因而得名。從八曲溪畔登岸，回旋蜿蜒約5公里許可抵達(dá)這一對(duì)山峰之麓。

22、鼓樓巖　緊鄰八曲溪畔。巖前亂石羅列，峻拔千仞，巖間泉瀑飛灑如雨，盡落澗中，又名滴水巖。

23、城高巖　位于七曲之溪南，拔地而起，尖峭峻挺，四面懸崖峭壁，恰似一座巍峨的石城。

24、更衣臺(tái)　又稱文峰，位于九曲溪五曲的南岸，臨溪而立，巍然一石。巖體灌木叢生，綠竹掩映，登上巖頂，俯覽九曲，只見清溪瀠洄，竹筏競(jìng)流。

25、天柱峰　位于更衣臺(tái)左，峭拔特立，與更衣臺(tái)比肩駢立，麓似連而微斷。此峰形似翻轉(zhuǎn)的酒壇，俗稱酒壇峰，峰體縱向有一條裂罅，傳說李鐵拐因未能趕得上幔亭宴，一怒之下，掄起木拐將酒壇砸裂踢翻，酒壇滾到五曲之畔化為峰，故得此俗名。

26、晚對(duì)峰　原名紫屏峰，因石色凝紫、綠蔭如屏而得名。峰巖緊鄰天柱峰之西，隔溪與隱屏峰相對(duì)。宋朝以來多有歷代理學(xué)家在此隱居，為儒士薈萃之地。

27、玉華峰　在古錐灘之側(cè)，橫亙四曲北岸，峰巔西與隱屏峰相對(duì)，北與仙游巖相連。峰背之麓就是茶洞。在玉華峰的南麓，有金谷巖、希真巖、小九曲、題詩巖等，群峰爭(zhēng)秀，蔚為奇觀。

28、大藏峰　位于四曲的東岸。巖體碩大，橫亙數(shù)百丈，陡峭千仞，洞穴密布，山巔聳拔斜覆如檐，巖溜皆滴落水中，恍如琴音。筏游而過，只聞人語棹聲回響于空壁深潭之中，意境幽深。

29、小藏峰　巍然屹立于三曲的溪南。九曲溪經(jīng)過峰麓折而向東南，峰體奇聳，峭壁直削。此峰又名仙船巖，是武夷山中安放架壑船棺最集中、最多具的場(chǎng)所，所以又有船場(chǎng)巖之稱。

30、上升峰　位于升日峰西，尖聳童巔，無徑可躋峰頂，傳說武夷張湛經(jīng)此峰升入天界，成為十三仙之一，故名。又因峰巖通體呈紅紫色，又名紫峰。

31、玉女峰　亭亭玉立于二曲的溪南，高數(shù)十仞，以挺秀、窈窕見奇。峰壁秀潤(rùn)光潔，宛如玉石雕就，儼然是一位秀麗絕倫的少女。

32、鐵板嶂　位于一曲的溪北，峰麓瀕臨九曲溪，與二曲的玉女峰隔溪相峙。民間傳說為鐵板鬼幻化為巖嶂，日夜監(jiān)視玉女與大王，不讓他們幽會(huì)，故而面目可憎，鐵青猙獰。

33、幔亭峰　位于大王峰左，兩峰之麓相連，但高度稍遜于大王峰。幔亭峰之頂極平曠，相傳為武夷君設(shè)幔亭宴款待鄉(xiāng)人之處，峰名由此而得。

34、獅子峰　距離一曲溪南約半公里。狀如雄獅揚(yáng)鬣蹲踞。地勢(shì)高阜，峰又挺拔，數(shù)十里外即見之，儼然是一曲道教名觀——沖佑觀的鎮(zhèn)觀之獸。

35、兜鍪峰　位于大小觀音巖西，山勢(shì)呈前高后下的形狀，山民喻為古代武士的頭胄(即頭盔)，故用頭胄的通稱“兜鍪”作為峰名。

36、火焰峰　位于紫嶺之北，峭拔騰空，勢(shì)如火焰。巖上灑瀑噴泉，峰間萬綠盡潤(rùn)。

武夷山茶旅游

武夷山必去的五個(gè)景點(diǎn)：頭條萊垍

1、城村漢城遺址武夷山城村漢城遺址坐落于武夷山閩越王城遺址北側(cè)，傍閩越王城而建，也因王城而得名。城址呈長(zhǎng)方形，南北長(zhǎng)860米，東西寬550米，總面積48萬平方米。城的東、西、北三面，崇溪環(huán)繞，依山傍水，風(fēng)景優(yōu)美。城村漢城遺址不僅是福建地區(qū)保存最完整的古城遺址，也是全國(guó)保存最完整的漢代古城遺址之一。1999年12月，被列入世界文化遺產(chǎn)名錄，是全國(guó)唯一列入“世界遺產(chǎn)”名錄的漢代王城遺址。2006年被列入國(guó)家100處重要大遺址名單。2、福建武夷山國(guó)家森林公園武夷山國(guó)家森林公園，位于福建省武夷山風(fēng)景區(qū)九曲溪上游生態(tài)保護(hù)區(qū)的北部，距武夷山國(guó)家旅游度假區(qū)20公里。地處武夷山風(fēng)景區(qū)和武夷山國(guó)家自然保護(hù)區(qū)之間。2004年11月，經(jīng)國(guó)家林業(yè)局批準(zhǔn)，原武夷山森林公園和武夷山原始森林公園合并成為國(guó)家森林公園。公園總面積7418公頃，其中核心景區(qū)規(guī)劃面積3085公頃，全部為國(guó)有生態(tài)公益林，是一個(gè)集多種景觀、融山水之靈氣的原始森林公園。2013年，公園被評(píng)為中國(guó)首家“中國(guó)生態(tài)旅游示范實(shí)驗(yàn)基地”。3、南平武夷山茶博園武夷山茶博園位于大王峰對(duì)面，總體分為景觀園區(qū)、地下廣場(chǎng)、山水實(shí)景演出觀賞區(qū)、茶博館和游人服務(wù)中心等五個(gè)部分。茶博園設(shè)有南北兩道入口，北入口以仿漢代子母闕鏤雕景墻為標(biāo)志，而南入口則以仿清式牌坊為大門。景觀園區(qū)茶魂廣場(chǎng)平面呈葉片形，邊緣用暗紅色花崗巖鑲嵌，寓意大紅袍的“三紅七綠”。廣場(chǎng)前端一座茶樹狀屏風(fēng)上書有著名辭賦家雪川所作的“大紅袍賦”，屹立于后部的是“武夷三圣”--神農(nóng)、彭祖、武夷君。4、南平市武夷山大安源生態(tài)旅游區(qū)大安源森林生態(tài)旅游區(qū)可謂是一個(gè)天然的森林氧吧。如果在武夷山停留的時(shí)間較長(zhǎng)，可以考慮來這里吸氧。走走峽谷中平坦的道路，運(yùn)氣好的話，說不定能看見幾只猴子。涉水玩耍則可去泰平洋水上廣場(chǎng)，最好在夏日前來，夏天的水量大，溫度也適合涉水。其景區(qū)面積逾28平方公里，由黃崗山大峽谷、茶馬古道、龍歸源、泰平洋、龍井、峽谷漂流等6大景觀構(gòu)成。域內(nèi)自然生態(tài)原始綺麗，是一處前鋒披翠、萬水盈碧四季常青的世外桃源，享有“植物王國(guó)”、“動(dòng)物世界”、“天然氧吧”、“親水樂園”等美譽(yù)。5、武夷山市齊云峰景區(qū)九曲溪景區(qū)起于武夷山市星村鎮(zhèn)筏游碼頭，止于九曲溪的終點(diǎn)――一曲溪畔的武夷宮。因景區(qū)內(nèi)有九曲溪縈繞、貫穿而得名。九曲溪的源頭來自武夷山國(guó)家自然保護(hù)區(qū)的黃崗山。從這座華東大陸最高峰流下的涓涓細(xì)流穿峽匯成溪流，全長(zhǎng)62.8公里，流域面積534平方公里，年平均徑流量7億立方米。兩岸植被良好，樹綠竹翠，碧水長(zhǎng)流。流淌到武夷山市星村鎮(zhèn)時(shí)，進(jìn)入風(fēng)景區(qū)，在武夷山景區(qū)的群山中盤旋縈繞。垍頭條萊

武夷山巖茶

三坑兩澗正巖茶基本指：大紅袍和肉桂。

三坑兩澗”，喜歡武夷巖茶的朋友都是耳熟能詳?shù)模⑶乙院鹊饺觾蓾镜奈湟膸r茶為幸。三坑兩澗，指的是“大坑口”、 “牛欄坑”，“慧苑坑”，“流香澗”（又名倒水坑），“悟源澗”這五個(gè)地方，也是我們茶人所說的“最核心正巖區(qū)”。

所謂正巖茶，武夷山素有"九十九巖"之說，"巖巖有茶，非巖不茶"，這九十九巖幾乎被70平方公里的風(fēng)景區(qū)所含括，這些地方土壤通透性能好，鉀錳含量高，酸度適中，茶品巖韻明顯。所以現(xiàn)在國(guó)家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，將武夷山風(fēng)景保護(hù)區(qū)所產(chǎn)的巖茶都稱做正巖茶。

武夷山正巖茶的特點(diǎn)

　　正巖茶的品質(zhì)最好，故而價(jià)格最高。

　　所謂的正巖，指的是武夷山景區(qū)內(nèi)的核心山場(chǎng)，包括：牛欄坑、慧苑坑、倒水坑（大坑口）、流香澗、悟源澗。除此之外，正巖山場(chǎng)還包括：九龍窠、竹窠、內(nèi)鬼洞、外鬼洞、馬頭巖、鷹嘴巖、天車架、彌陀巖、碧石巖、蓮花峰、水簾洞、天心巖等。

　　正巖茶特點(diǎn)：香氣細(xì)幽/霸氣、茶湯醇厚柔和

　　正巖產(chǎn)的肉桂會(huì)有香氣又細(xì)幽有霸氣的“茶格分裂”，是因?yàn)楣庹找蛩赜绊憽?/p>

　　香氣細(xì)幽，是背陰山場(chǎng)（光照少）的專屬標(biāo)簽。最具代表的山場(chǎng)：牛欄坑、流香澗、悟源澗等。

　　這些山場(chǎng)，屬于坑澗地貌，平均光照較少。生于此類山場(chǎng)的肉桂，一改品種專橫、霸道的特點(diǎn)，變得溫潤(rùn)、妥帖，還有點(diǎn)善解人意。桂皮香細(xì)幽、婉約，沁人心脾。

　　香氣霸氣，是向陽山場(chǎng)（光照強(qiáng)）的獨(dú)有標(biāo)志。最具代表的山場(chǎng)：馬頭巖開山坪。

　　馬頭巖的開山坪，地勢(shì)平闊，日照時(shí)間長(zhǎng)。此環(huán)境孕育的肉桂，桂皮香張揚(yáng)霸氣，勁道足。還有些橫沖直撞的，是許多老茶客會(huì)迷戀的味道。

　　正巖茶有一個(gè)共同點(diǎn)——湯水稠滑、柔和。

　　正巖茶的這種稠度，能輕松被我們感覺到。

　　喝一口茶湯，不要急著咽下。用舌頭輕輕攪動(dòng)湯水，會(huì)覺得整個(gè)舌頭都被溫柔的湯水包裹著，湯水里是有內(nèi)容物的。

武夷山的茶山

正宗的老貴了，如果老板自己有茶山會(huì)好點(diǎn)，4位數(shù)，具體的看火候，山場(chǎng)，做工，品牌等等。

武夷山景區(qū)茶

武夷山最出名的是武夷巖茶，是武夷山一帶生產(chǎn)的烏龍茶類的總稱，主要品種有：大紅袍、鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天腰等。

大紅袍，其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久。

鐵羅漢，外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。

水金龜，屬半發(fā)酵茶，有鐵觀音之甘醇 , 又有綠茶之清香，具鮮活、甘醇、清雅與芳香等特色，是茶中珍品。

白雞冠，品質(zhì)優(yōu)，色澤暗黃，紅點(diǎn)明，香氣高爽，稍經(jīng)貯存似橘皮香，滋味濃醇甘鮮。

半天腰，茶湯湯色金黃清澈，滋味濃厚，回甘潤(rùn)喉，巖韻明顯，泡后茶葉葉底軟亮。

武夷山的茶文化

工具/原料

材料 桂皮，姜，水，黃糖，松仁，紗布

步驟/方法

1 姜洗凈去皮后改刀 2 桂皮用清水沖洗干凈 3 鍋中放水、姜片、桂皮，大火煮開后轉(zhuǎn)中火再煮40分鐘左右 4 這時(shí)鍋中會(huì)有除姜和桂皮之外的一些沉積物，為了讓茶看起來更透徹，需要用紗布把雜質(zhì)過濾除去 5 再把過濾后的茶放回鍋中，加入黃糖，大火煮開后再轉(zhuǎn)中火煮15分鐘左右 6 待茶飲涼后，放入松子仁即可

武夷山的茶與風(fēng)景 吳覺農(nóng)

吳覺農(nóng)寫的:“君子愛茶,因?yàn)椴栊詿o邪”。