茶葉蟲屎的功效與作用

蟲屎茶，又名"龍珠茶"，是生活在廣西、湖南、貴州三省區(qū)交界處的苗族、瑤族等少數(shù)民族喜歡飲用一種特種茶。

當?shù)乩习傩瞻岩疤?、茶葉和換香樹等枝葉堆放在一起，從而引來許多小黑蟲，當這些小黑蟲吃完堆在一起的枝葉后，留下來的是比黑芝麻還小的粒狀蟲屎和部分殘余莖梗。用篩子去殘渣，取其蟲屎，美名"龍珠"。把它放在鍋上炒干，再按蜂蜜：茶葉：蟲屎=1：1：5的比例混合后復(fù)炒，蟲屎茶便泡制而成。

蟲屎茶是怎么形成的

蟲屎茶于黑茶類中較為常見（一般在原料比較優(yōu)質(zhì)，內(nèi)含物比較豐富，原料無化學(xué)殘留的黑茶中）。此茶蟲對黑茶的品質(zhì)無任何負面影響，相反其蟲體對人體有益，另外茶蟲亦是茶友玩家鑒定陳年老茶的標志之一。茶蟲在一定程度上還可參與代謝，于黑茶陳化有一定幫助，可以與茶一起飲用。

茶葉儲存中常見的還有竹殼蟲（寄生在竹籃、竹殼竹篾中的黑色小甲蟲，有時會在緊壓茶上鉆孔筑巢）。

一般而言我自己在家存茶，因茶量較有限，而存放茶品房間透風(fēng)性非常好（南北透風(fēng)）而且避光。

什么叫蟲屎茶

像魚屎一樣的茶是:蟲屎茶

蟲屎茶又名"龍珠茶"，是生活在廣西、湖南、貴州三省區(qū)交界處的苗族、瑤族等少數(shù)民族喜歡飲用一種特種茶。蟲茶的營養(yǎng)價值高于普通茶葉，含有18至19種氨基酸，一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖類、單寧、維生素等營養(yǎng)成分，還含有人體所需的微量元素。

當?shù)乩习傩瞻岩疤佟⒉枞~和換香樹等枝葉堆放在一起，從而引來許多小黑蟲，當這些小黑蟲吃完堆在一起的枝葉后，留下來的是比黑芝麻還小的粒狀蟲屎和部分殘余莖梗。用篩子去殘渣，取其蟲屎，美名"龍珠"。把它放在鍋上炒干，再按蜂蜜：茶葉：蟲屎=1：1：5的比例混合后復(fù)炒，蟲屎茶便炮制而成。

什么蟲屎可以泡茶

.擂茶

顧名思義，就是把茶和一些配料放進擂缽里擂碎沖沸水而成擂茶。各地擂茶制作方法各有不同，尤其是配料的選擇差別較大，按地域和族群可以分為客家擂茶和湖南（非客家）擂茶兩大類。

作擂茶時，擂者坐下，雙腿夾住一個陶制的擂缽，抓一把綠茶放入缽內(nèi)，握一根半米長的擂棍，頻頻舂搗、旋轉(zhuǎn)。邊擂邊不斷地給擂缽內(nèi)添些芝麻、花生仁、草藥等，待缽中的東西搗成碎泥，茶便擂好了。然后，用一把撈瓢篩濾擂過的茶，投入銅壺，加水煮沸，一時滿堂飄香。品擂茶，其味格外濃郁、綿長……據(jù)說擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作藥用；既可解渴，又可充饑。

2.龍虎斗茶

納西族用茶和酒沖泡調(diào)和而成的“龍虎斗”茶，被認為是解表散寒的一味良藥，因此，“龍虎斗”茶總是受到納西族的喜愛。云南西北部深山老林里的兄弟民族，喜歡用開水把茶葉在瓦罐里熬的濃濃的，而后把茶水沖放到事先裝有酒的杯子里與酒調(diào)和，有時還加上一個辣子，當?shù)厝朔Q它為“龍虎斗茶”。喝一杯龍虎斗茶以后，全身便會熱乎乎的，睡前喝一杯，醒來會精神抖擻，渾身有力。

龍虎斗茶制法

配方：茶葉5-10克，白酒適量。

用法：先將茶葉加水煎熬5分鐘左右成濃澀茶湯，沖入有酒的容器中，即成。代茶及時飲服。

3.蟲茶

蟲茶又叫“茶精”，主要產(chǎn)在貴州、湖南、廣西以及四川云南部分地區(qū)。蟲茶并不是茶，只是外形似珠茶，沖泡之后色如茶水，故有“茶”名。蟲茶泡出茶來，香氣四溢，喝上幾口，味道醇香甘甜，沁人心脾，令人回味無窮。蟲茶經(jīng)多年陳化后，口味更醇和，藥性更溫和。

它是把采摘的茶樹鮮葉和部分香樹葉混合放在竹簍或大木桶里，澆上淘米水，讓其自然發(fā)酵。數(shù)天后便散發(fā)出一種特有的氮氣味，這種氣味會招引“化香夜蛾”的昆蟲成群來此安家落戶，生育繁衍。它的幼蟲特別喜食腐爛的茶葉和香樹葉，并排出一粒粒比菜籽還小的蟲屎，把這種蟲屎收集起來曬干便是蟲茶。飲用蟲茶時要先在杯中倒入開水，后放入適量蟲茶，蓋好杯蓋。蟲茶粒先漂浮在水面，待其緩緩下沉到杯底并開始溶化時即可飲用，蟲茶泡出的湯清香宜人，沁人心肺。

4.竹筒茶

竹筒茶既有濃郁的茶香，又有清花的竹香，云南西雙版納的傣族同胞喜歡飲這種茶。將清毛茶放入特制的竹筒內(nèi)，在火塘中便烤邊搗壓，直到竹筒內(nèi)的茶葉裝滿并烤干，就剖開竹筒取出茶葉用開水沖泡飲用。

沖泡竹筒香茶時，一般大家圍坐在小圓竹桌四周。一般可分兩步進行：

1.泡茶。先掰下少許竹筒茶，放在茶碗中，沖入沸水至七八分滿，大約3～5分鐘后，就可開始飲茶。

2.飲茶。竹筒茶飲起來，既有茶的醇厚滋味又有竹的濃郁清香，非?？煽?，所以令人有耳目一新之感。

5.鍋帽茶

在鑼鍋內(nèi)放入茶葉和幾塊燃著的木炭，用雙手端緊鑼鍋上下抖動幾次，使茶葉和木炭不停地均勻翻滾，等到有屢屢青煙冒出和聞到濃郁的茶香味時，便把茶葉和木炭一起倒出，用筷子快速地把木炭揀出去，再把茶葉倒回鑼鍋內(nèi)加水煮幾分鐘就可以了。布朗族同胞喜歡飲鍋帽茶。

6.蓋碗茶

蓋碗茶，四川等地人民傳統(tǒng)的飲茶風(fēng)俗。是一種上有蓋、下有托，中有碗的茶具。又稱“三才碗”，蓋為天、托為地、碗為人。品蓋碗茶，韻味無窮。茶蓋放在碗內(nèi)，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉(zhuǎn)，輕刮則淡，重刮則濃，是其妙也。

一些懂茶道的人很會品茶，他們認為，如果茶香而不清則是一般的茶，香而不甜是苦茶，甜而不活也不能稱之為上等茶，只有鮮、爽、活的茶才是最好的茶。在有蓋的碗里同時放入茶葉、碎核桃仁、桂圓肉、紅棗、冰糖等，然后沖如沸水蓋好蓋子。來客泡蓋碗茶一般要在吃飯之前，倒茶是要當面將碗蓋揭開，并用雙受托碗捧送，以表示對客人的尊敬。沏蓋碗茶是回族同胞的飲茶習(xí)俗。

7.婆婆茶

新婚苗族婦女常以婆婆茶招待客人。婆婆茶的作法是：平時將要將去可的南瓜子和葵花子、曬干切細的香樟樹葉尖以及切成細絲的嫩腌生姜放在一起攪拌均勻，儲存在容器內(nèi)備用。要喝茶時，就取一些放入杯中，再以煮好的茶湯沖泡，邊飲邊用茶匙舀食，這種茶就叫做婆婆茶。

8.功夫茶

廠東潮州和汕頭一帶盛行功夫茶。飲功夫茶一般以3人為宜，比較考究的是選用宜興產(chǎn)的小陶壺和白瓷上釉茶杯，這種茶杯口徑只有銀元大小，如同小酒杯。小陶壺（罐）里裝入烏龍茶和水，放在小炭爐或小酒精爐上煮。茶煮好后拿起茶壺在擺成品字形的三個瓷杯上面作圓周運動（當?shù)厮追Q為“關(guān)公巡城”）依次斟滿每一個小杯，此時就可以捧起香氣四溢的小茶杯慢慢吊嘗。飲茶時不能一杯斟滿再斟一杯，而要按杯的多少來回輪流順序斟。因此功夫茶除了泡制要功夫外，飲茶也需要費功夫。無怪乎人們說，沒有功夫就莫飲功夫茶。

9.寄生茶

廣西梧州出產(chǎn)一種用老齡茶樹的根、莖、葉制而成的茶叫寄生茶。這神茶得用水煮四、五十分中后加糖才可飲用，如能加點雞蛋花則更好。據(jù)說是鳥雀叼銜一些樹果停歇在桑樹上啄吃，其中一些種子粘落在山茶科和山櫸科等樹枝或傷陷處寄生，吸取樹的養(yǎng)分長成。人們采集這種寄生物的嫩葉曬制成茶，即為桑寄生茶。其節(jié)、莖、枝、葉均可入藥，作茶劑、煎膏和泡酒之用。味苦、甘，性平和，不寒不熱，補腎補血。

蟲屎茶百科

黑色像老鼠屎一樣的小罐茶是碎銀子茶。碎銀子屬于熟茶，是普洱的一種。它是由普洱茶百年的春芽制成的。普洱茶是經(jīng)過人工堆積發(fā)酵制成的，茶葉里有天然的酶可以自己發(fā)酵，在發(fā)酵中一直產(chǎn)生果膠，所以茶葉會變成一團一團的，然后變成一個個疙瘩，然后來進行切割來做成一粒一粒黑色的顆粒，因為長的像碎銀子，所以叫碎銀子。

茶蟲屎的功效和作用

貓屎紅茶是苗族、瑤族等少數(shù)民族的老百姓把野藤、茶葉和換香樹等枝葉堆放在一起，從而引來許多小黑蟲，當這些小黑蟲吃完堆在一起的枝葉后，留下來的是比黑芝麻還小的粒狀蟲屎和部分殘余莖梗。 用篩子去殘渣，取其蟲屎，美名"龍珠"。把它放在鍋上炒干，再按蜂蜜：茶葉：蟲屎=1：1：5的比例混合后復(fù)炒，蟲屎茶便炮制而成。

蟲茶和蟲屎茶的區(qū)別

蟲茶是一種極為特殊的茶，這是一種黑色的硬顆粒茶葉，又名“龍珠茶”，是廣西桂林和湖南城步縣的特產(chǎn)。

蟲茶，呈黑褐色，顆粒狀，像油菜籽般細小。品飲時，先在無色透明的玻璃杯內(nèi)倒上開水，然后投入十多粒蟲茶。一般來說，500克蟲茶能供五口之家飲用一年以上。當?shù)乩习傩瞻岩疤?、陳年的陳茶和花香樹等枝葉置于裸露的竹籃或?qū)⒉枞~一片片串起，化香夜蛾織網(wǎng)產(chǎn)卵，成蛆后，幼蟲咀咬茶葉成渣(珠狀)，沾掛在網(wǎng)外做保護偽裝，珠狀的茶渣就是“蟲屎茶”，民間稱“龍珠茶”，對抑制胃泛酸特別有效。根據(jù)昆蟲所取食的植物不同而異，蟲茶主要品種有三葉蟲茶、黑茶蟲茶、白茶蟲茶、化香蟲茶。

提到“蟲屎”，許多人會聯(lián)歡想到臭和臟，其實不然，它帶高雅的熟香，味濃略顯甜，口味醇厚，湯色烏深，別有風(fēng)味，連飲數(shù)杯，絕無膩感、反而感到情緒昂揚，思路廣開。蟲屎茶不但香味好，而且還是健胃的良藥，對胃功能較差的人來說，尤有助益。蟲屎茶不僅含有茶葉的成分，而且含有茶蟲吃了茶葉后所排泄出來的有機物。蟲屎茶的功效與藥用價值較高，正宗的六堡野生茶蟲屎，品飲之后再飲什么茶都顯得淡水，再無味道。其實蟲屎茶在農(nóng)家一向是以當藥為主，往往以陳年為佳。真正的農(nóng)家六堡茶蟲屎，應(yīng)是甘甜極夠，茶香明顯(多為霜降大葉茶香)，且爽口耐泡，少許(約1克)就可五六人品嘗。

黑茶蟲屎的功效與作用

銅壺適合泡紅茶,但要泡過之后需要清洗干凈,不然會被氧化。

銅壺是眾多金屬茶具中的一種。很多人認為，金屬茶具不是很適合泡茶，其實不然，銅壺泡茶還有益身體健康呢! 銅壺泡茶有益健康人體血液中之紅血球負責輸送氧氣，而紅血球中的紅色色素稱為“血紅素”，是由含鐵質(zhì)成分的蛋白質(zhì)所組合而成，銅離子則是在體內(nèi)生成血紅素時，幫助身體吸收鐵質(zhì)之角色。

貧血者中也有缺銅性貧血的情況，為血紅素中雖有鐵分但缺少銅而無法吸收鐵分之貧血。

人體需每日從日常飲食中各種食物里攝取2~5mg的銅，同時每日也消耗等量的銅來形成體內(nèi)所需的血液，以維持身體健康。所以，用銅壺泡茶是有益健康的。

茶蟲屎神奇功效

一、蟲茶的存放要求

　　通風(fēng)不要太潮濕。最好用紫砂小罐子。不要用陶的（空隙大容易串味）密封要好。

　　二、產(chǎn)地

　　蟲茶又叫“茶精”，主要產(chǎn)在湖南及四川的山區(qū)，此外，貴州也有分布。其中以湖南省城步苗族自治縣所產(chǎn)堪稱魁首。當?shù)厝嗽诠扔昵昂?，把野藤、茶葉和換香樹等枝葉堆放在一起，從而引來許多小黑蟲，當這些小黑蟲吃完堆在一起的枝葉后，留下來的是比黑芝麻還小的粒狀蟲屎和部分殘余莖梗。用篩子篩去殘渣，取其蟲屎，美名“龍珠”。把它放在鍋上炒干，再按蜂蜜：茶葉：蟲屎=1：1：5的比例混合后復(fù)炒，蟲屎茶便炮制而成。蟲屎茶并不昂貴，還有一些藥效，對胃有非常好的保養(yǎng)作用。卻很少人知道，據(jù)說在臺灣和日本價格都比黃金還要貴，還傳說有減肥的作用。

　　三、營養(yǎng)價值

　　蟲茶的營養(yǎng)價值高于普通茶葉。它含有十八九種人體必需的氨基酸，相當量的粗蛋白、粗脂肪、糖類、單寧、維生素等營養(yǎng)成分和微量元素。 清代光緒年間的《城步鄉(xiāng)土志》記載：茶有八峒茶……亦有茶雖粗惡，置之舊籠一二或數(shù)，茶悉化為蟲，余名曰蟲茶。茶收貯經(jīng)久，下能消痰順氣。因此它是一種很好的醫(yī)藥保健速溶飲料。經(jīng)常飲用蟲茶，能止渴提神、 降血壓、促消化、利尿、順氣化痰、解毒消腫，對鼻出血、牙齦出血、痔出血、腹瀉等病均有一定療效。據(jù)說從清代乾隆年間起，蟲茶就被視為珍品，每年定期向朝廷進貢。如今，蟲茶已聞名海內(nèi)外。

　　相傳，清朝乾隆年間，城步畝民起義，朝廷出兵鎮(zhèn)壓，百姓們被趕進深山老林，以野萊、茶葉充饑。誰知，屋漏偏遇連雨天，茶葉遭到蟲害，被吃得凈光， 只剩下了漫山遍野的蟲屎渣滓。人們偶然發(fā)現(xiàn)，蟲屎落入水中，泡出縷縷血絲般的茶葉，試著一喝，味道香郁甘美。后來人們索性就有意以化香樹葉誘蛾產(chǎn)卵，專取幼蟲糞便熬茶， 這就是現(xiàn)在飲用的蟲茶。這一偶爾所為，使蟲茶走出大森林，來到人間。

　　四、喝茶禁忌

　　1、要喝頭遍茶

　　由于茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。

　　2、要空腹喝茶

　　空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加上吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。

　　3、宜喝新茶

　　由于新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸粘膜有較強的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。

　　4、茶的種類宜根據(jù)季節(jié)做調(diào)整

　　一年四季節(jié)令氣候不同，喝茶種類宜做相應(yīng)調(diào)整。春季宜喝花茶，花茶可以散發(fā)一冬淤積于體內(nèi)的寒邪，促進人體陽氣生發(fā)；夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強腸胃功能，促進消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等；秋季宜喝青茶，青茶不寒不熱，能徹底消除體內(nèi)的余熱，恢復(fù)味甘性溫，使人神清氣爽；冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質(zhì)，有一定滋補功能

蟲屎茶葉有什么好

蟲屎茶又名“龍珠茶”，系湖南省安化縣的一大特產(chǎn)。當?shù)厥a(chǎn)黑茶，是聞名遐邇的“黑茶之鄉(xiāng)”。湖南城步的苗、瑤、侗族，每年谷雨前后，上山采摘一種當?shù)胤Q為“巖茶”的嫩葉，將采回的茶葉在沸水里燙過，撈起晾至約八成干。然后用一種特制的竹簍，簍底墊上一層干芭蕉葉，把茶葉層層鋪放在內(nèi)。每鋪放五寸厚左右，就均勻灑一層米湯水。