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武夷山武葉茶葉有限公司
綠茶的制作工藝為采摘、殺青、揉捻、干燥;白茶的制作工藝為萎凋、干燥;黃茶的工藝為殺青、揉捻、悶黃、干燥;紅茶的制作工藝為萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥;黑茶的制作工藝為采摘、殺青、揉捻、渥堆發(fā)酵、干燥;烏龍茶的制作工藝為萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙。
綠茶的分類與制作工藝
綠茶是以采摘鮮葉為原料的,它的制作流程主要包括殺青、揉捻、干燥三道工序。
殺青:是制茶的初制工藝之一。殺青的主要目的是在短時(shí)間內(nèi)利用高溫破壞鮮葉中的多酚氧化酶活性,抑制多酚類酶促氧化,防止鮮葉變紅,同時(shí),葉片在高溫失水的情況下會(huì)變得柔軟,方便揉捻。除此之外,還可以散發(fā)青草味,促進(jìn)茶香氣的形成。殺青要求做到殺勻殺透,老而不焦,嫩而不生。殺青是形成綠茶形狀和品質(zhì)的關(guān)鍵工序。
黃茶的制作工藝
黃茶的制作主要包括萎凋、殺青、揉捻、悶黃、干燥等工序,其中悶黃是形成黃茶獨(dú)特品質(zhì)的重要工序。
黃茶是我國特有茶類,它的最主要特點(diǎn)就是“黃湯黃葉”,黃茶按照采摘鮮葉的嫩度以及芽葉的大小可以分為三類,即黃芽茶、黃小茶、黃大茶。黃芽茶的代表主要有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等;黃小茶的代表有北港毛尖、鹿苑毛尖、平陽黃湯、溈山白毛尖等;黃大茶的代表有霍山黃大茶、廣東大葉青等。
悶黃:悶黃的目的是通過濕熱的作用使茶葉中的成分發(fā)生化學(xué)變化,這道工序是形成黃茶黃湯黃葉的關(guān)鍵工序。
白茶的制作工藝
白茶按照茶樹品種與鮮葉采摘的不同可以分為芽茶和葉茶,芽茶主要有白毫銀針等,葉茶主要有白牡丹、壽眉、貢眉等。
白茶的制作主要包括萎凋和干燥兩道工序。萎凋分為室內(nèi)萎凋和室外萎凋,這一點(diǎn)要視氣候環(huán)境而定。萎凋是形成白茶渾身披滿白毫的主要原因,白茶萎凋過后并沒有揉捻這一工序,因此,茶汁滲出較慢。但是這種制作方法沒有破壞茶葉中酶的活性,讓白茶本身就保持了茶的清香和鮮爽。
黑茶的制作工藝
黑茶是六大茶類中原料成熟度相對最高的,成茶色澤呈黑褐色或油黑色,主要是因?yàn)槎逊e發(fā)酵時(shí)間較長造成的。根據(jù)產(chǎn)區(qū)和制作工藝的不同,黑茶可以分為湖南黑茶、四川邊茶、湖北老青茶以及滇桂黑茶等。
黑茶的制作主要包括殺青、揉捻、渥堆、干燥四道工序。如果制成緊壓茶,當(dāng)茶葉變軟后,可以進(jìn)行壓制、干燥。
青茶(烏龍茶)的制作工藝
青茶發(fā)源于福建省,是我國特色茶之一,它既有綠茶的清香,又有紅茶醇厚的滋味,并具有“綠葉紅鑲邊”的特征。根據(jù)產(chǎn)地以及制造工藝的不同,青茶可以分為閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍以及臺灣烏龍。
青茶的加工工藝主要有曬青、涼青、做青、殺青、揉捻以及烘焙等工序。
做青:也稱搖青。是在萎凋后將茶葉放在滾筒式搖青機(jī)中,使茶葉相互摩擦、碰撞,葉邊緣部分細(xì)胞組織破壞,形成綠葉紅鑲邊的特色。
紅茶的制作工藝
在六大茶類中茶多酚的酶性氧化程度最深。紅茶主要發(fā)源于武夷山桐木村,根據(jù)生產(chǎn)歷史的先后以及加工程度的不同,紅茶可以分為小種紅茶、工夫紅茶以及紅碎茶三種。
紅茶的制作主要包括萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序,小種紅茶在制作過程中又增加了過紅鍋和熏焙兩道工序。
發(fā)酵:多酚類等成分發(fā)生酶性氧化變化,生成黃色、紅色物質(zhì),形成紅茶紅湯紅葉的品質(zhì)特征;同時(shí)大量香氣、滋味物質(zhì)生成,增加了成茶的香氣和滋味的鮮濃度。
武夷山武皇茶葉有限公司
文峰塔下對武道碑前。
文峰塔下對武嶺山上。
文峰塔下對武夷山前。
文峰塔下對武皇湖中。
文峰塔下對武漢城中。
文峰塔下對武昌樓上。
文峰塔下對武昌江中。
文峰塔下對武威道邊。
文峰塔下對武威墻上。
文峰塔下對武安市上。
文峰塔下對武安廟里。
武漢、武威、武安都是地名。
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武夷山三大茶品種:
1.大紅袍
在武夷山最出名的茶葉應(yīng)該就是武夷巖茶了,這是武夷山一帶生產(chǎn)出來的烏龍茶的一個(gè)總稱,烏龍茶在我國還是具有非常重要的地位的,主要可以分為很多不同的種類,其中大紅袍是相對來說大家比較熟知的一種茶葉,它的外形是呈條索狀的,從色澤上來看是呈現(xiàn)綠褐色的,沖泡后的茶湯一般是橙黃明亮的,它的葉片具有紅綠相間的特點(diǎn),從品質(zhì)上來說,他的香位是比較特殊的,擁有一股非常濃郁的蘭花香。
2.水金龜
這是一種半發(fā)酵茶,他擁有很多茶葉的特點(diǎn),比如說他擁有鐵觀音甘醇的口感,同時(shí)也擁有綠茶清香的味道,無論是從茶的口感,還是從茶的香味來說,品質(zhì)都是非常不錯(cuò)的,所以水金龜也被稱為是茶中珍品,是很多人的選擇之一。
3.白雞冠
這是一種距離現(xiàn)在歷史非常悠久的茶葉,早在明代的時(shí)候就已經(jīng)有傳聞,這種茶的色澤是暗黃色的,香氣具有高爽的特點(diǎn),如果稍微保存一下的話,還可以聞到一股類似于橘子皮的香味,從口感上來說具有濃醇的特點(diǎn),受到很多人的喜愛。
武夷山茶葉公司簡介
簡介:武夷山市紅天下茶業(yè)有限公司是一家由武夷茶傳統(tǒng)制作技藝傳承人發(fā)起成立的集茶葉生產(chǎn)、銷售、科研以及茶文化推廣為一體的茶業(yè)專業(yè)企業(yè)。武夷山市紅天下茶業(yè)有限公司主營品牌茶葉,擁有“煌額娘”“麻粟正山紅”兩品牌,主要產(chǎn)品為武夷巖茶、武夷紅茶兩大品類 武夷巖茶:大紅袍、水仙、肉桂、105、奇蘭、鐵羅漢等?! ∥湟募t茶:正山小種、武夷奇紅(金駿眉、銀駿眉、赤甘等)。武夷山市紅天下茶業(yè)有限公司在2015年被授予誠信茶企稱號。武夷山市紅天下茶業(yè)有限公司在2011年被授予誠信茶企稱號。武夷山市紅天下茶業(yè)有限公司”煌額娘“大紅袍在華東林業(yè)產(chǎn)權(quán)交易所掛牌上市。法定代表人:徐東成立時(shí)間:2006-12-04注冊資本:1000萬人民幣工商注冊號:350782100011087企業(yè)類型:有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)公司地址:武夷山市武夷街道辦角亭村杜壩
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九天劍主
作者:火神
小說角色:白夜、葉倩、白辰、葉小姐、陳大人、白辰愕、白辰若知、白家武、谷大師、白莫。
小說簡介:九九,魂者林立。強(qiáng)者立九,璀璨星辰,弱者匍匐,似渺螻蟻。少白夜外啟神秘魂,修魂術(shù),御魂御劍,沖九,蕩盡星辰,傳奇由此始...
武夷山市茶業(yè)有限公司
武夷山八行窠茶業(yè)有限公司成立于2016-07-07,法定代表人為張琴,注冊資本為500萬元人民幣,統(tǒng)一社會(huì)信用代碼為91350782MA349JPW89。企業(yè)地址位于武夷山市三菇度假區(qū)角亭天心安置區(qū)梅溪路25-1號,所屬行業(yè)為批發(fā)業(yè),經(jīng)營范圍包含:批發(fā)兼零售預(yù)包裝食品(含茶葉)兼散裝食品(含茶葉);工藝品銷售。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng))。武夷山八行窠茶業(yè)有限公司目前的經(jīng)營狀態(tài)為存續(xù)(在營、開業(yè)、在冊)。
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做法
1.準(zhǔn)備糯米1斤,先淘洗干凈,再加上清水浸泡3個(gè)小時(shí)。在蒸籠里鋪上一層籠布,把糯米鋪在里面,放在鍋里蒸熟。把蒸熟的糯米取出來,用筷子攪散,然后放在通風(fēng)的地方,把糯米晾干(也可以用風(fēng)扇吹干),糯米吹干后,用手一搓就碎,使糯米粒粒分明即可。
2.下面在鍋里加上半碗食鹽,先把食鹽炒熟,再把糯米放進(jìn)去翻炒均勻,炒到糯米發(fā)黃,放在漏勺中,把多余的食鹽抖掉,這樣炒米花就做好了,鍋里的食鹽不要倒掉,加上一碗花生米翻炒一下,炒到表面都裂開出鍋。
3.接下來,在碗中加上點(diǎn)茶葉,加上熱水泡一下,把白芝麻半碗和花生米,都放在擂缽中,用雷棍往一個(gè)方向擂打,擂打不動(dòng)的時(shí)候,加上適量的茶水,再加上點(diǎn)白糖增加甜味
4,最后加上適量的開水,這樣擂茶就做好了,均勻倒在小碗中,加上炒好的米花即可食用。
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1、鐵觀音產(chǎn)于福建安溪縣,是烏龍茶之極品,至今已有兩百余年歷史,它具有蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿、砂綠帶白霜四大特點(diǎn)。
2、武夷巖(優(yōu)者有大紅袍,肉桂,水仙,水金龜?shù)龋┦钱a(chǎn)于福建武夷山的烏龍茶,簡稱武夷巖茶,武夷巖的品種分類極多,非茶葉專業(yè)人士絕非能夠分清,品種花色數(shù)以百計(jì),茶名繁雜。
3、永春佛手產(chǎn)于福建永春縣,是佛手品種茶樹制成的烏龍茶,在30年代初的時(shí)候,少量的佛手茶已經(jīng)開始轉(zhuǎn)銷國外,永春佛手以味甘厚,耐沖泡,湯色橙黃清澈的特點(diǎn)也同樣受到了外國人的喜愛。
4、黃金桂產(chǎn)于福建安溪縣,它是以黃(木炎)品種茶樹嫩梢制成的烏龍茶,湯色金黃明亮,聞起來有桂花的香味,滋味醇細(xì)甘鮮。
5、閩北水仙是烏龍茶類之上品,它原產(chǎn)于福建建陽縣,閩北水仙形狀疑似“蜻蜓頭,青蛙腿”,湯色清澈橙黃,滋味醇厚回甘。
6、白牡丹屬于白茶,是福建著名的特產(chǎn),與1922年創(chuàng)制,白牡丹色澤深灰綠或暗青苔色,葉張肥嫩,呈波紋隆起,湯色橙黃,湯味鮮醇。
7、白毫銀針簡稱銀針,又稱白毫,屬于白茶的一類,產(chǎn)于福建福鼎、政和兩縣,白毫銀針色白而有光澤,湯色淺杏黃,味道清甜爽口。
8、貢眉是屬于白茶的一類,主要產(chǎn)于福建建陽縣,貢眉的色澤翠綠,湯色橙黃或深黃,滋味濃郁,香氣撲人。
9、政和功夫產(chǎn)于閩北,為閩北三大功夫茶之一,政和功夫以大茶為主,,色澤烏黑潤澤,毫芽顯露金黃色,頗為美觀。10、正山小種為福建特產(chǎn)小種紅茶之一,已有上百年的歷史,又稱星村小種,產(chǎn)于福建崇安縣,它滋味醇厚,口味似桂圓湯的味道,非常好喝。
武夷茶葉廠家
武夷星茶企業(yè)管理股份有限公司成立于2021-12-14,注冊資本為10000萬人民幣,法定代表人為李方,經(jīng)營狀態(tài)為存續(xù),工商注冊號為350100100913077,注冊地址為福建省福州市鼓樓區(qū)工業(yè)路451號。
公司經(jīng)營范圍:企業(yè)管理;農(nóng)產(chǎn)品初加工服務(wù);茶葉種植;農(nóng)業(yè)機(jī)械制造;生態(tài)恢復(fù)及生態(tài)保護(hù)服務(wù);與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營有關(guān)的技術(shù)、信息、設(shè)施建設(shè)運(yùn)營等服務(wù);花卉種植;樹木種植經(jīng)營;工程和技術(shù)研究和試驗(yàn)發(fā)展;技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣;化妝品批發(fā);組織文化藝術(shù)交流活動(dòng);貨物進(jìn)出口。
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武夷山的茶葉品種有:大紅袍、正山小種、武夷水仙、武夷肉桂、金駿眉等。
1、大紅袍
大紅袍,產(chǎn)于福建武夷山,屬烏龍茶,品質(zhì)優(yōu)異。中國特種名茶。其外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤,沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。
2、正山小種
正山小種,又稱拉普山小種,屬紅茶類,與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣(1989崇安撤縣設(shè)市,更名為武夷山市)桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶,亦稱紅茶鼻祖,至今已經(jīng)有400多年的歷史,由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而成。
3、武夷水仙
閩北水仙茶,又名武夷水仙茶,是閩北烏龍茶中兩個(gè)花色品種之一,現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)為建甌、建陽兩縣。品質(zhì)別具一格,“水仙茶質(zhì)美而味厚”(《建甌縣志》1929年),“果奇香為諸茶冠”。
4、武夷肉桂
武夷肉桂,屬烏龍茶類。被發(fā)現(xiàn)至今已有一百多年歷史。是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶,成茶外形緊結(jié)呈青褐色,湯氣香味刺鼻。肉桂茶其品質(zhì)優(yōu)異,性狀穩(wěn)定。是武夷巖茶的當(dāng)家品種,且被外地廣為引種。
5、金駿眉
金駿眉茶,屬于紅茶中正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。
武夷山著名茶葉公司
1、大紅袍:
五大名茶之首,香氣濃郁清長,有大紅袍獨(dú)特香氣,巖韻顯;味醇厚,具有爽口回甘的特征;湯色濃艷,呈橙紅色;葉底肥軟,綠葉紅鑲邊。
2、鐵羅漢:
五大名茶之一,香氣濃郁清長,有鐵羅漢獨(dú)特香氣,巖韻顯;味醇厚,具有爽口回甘的特征;湯色濃艷,呈橙紅色;葉底肥軟,綠葉紅鑲邊。
3、水金龜
揚(yáng)名于清末,由于其茶樹葉子互相交錯(cuò),比較繁茂,且油綠閃光,遠(yuǎn)看像龜殼上的紋路,所以叫水金龜。水金龜有鐵觀音之甘醇、綠茶之清香,具有鮮活、甘醇、清雅與芳香等特色。干茶緊結(jié)彎曲,勻整,稍顯瘦弱,色澤褐綠油潤。
4、半天腰
半天腰也叫半天夭、半天妖,茶葉品種,學(xué)名:C.sinensis cv.Bantianyao。武夷五大名茶之一,原產(chǎn)于九龍窠三花峰的半山腰。原名半天鷂,其名來源于明朝永樂年間。
5、白雞冠
武夷傳統(tǒng)五大珍貴名樅之一。無性系。小喬木型,中葉類,晚生種。二倍體。
產(chǎn)于慧苑巖火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶樹,芽葉奇特,葉色淡綠,綠中帶白,芽兒彎彎又顯毫,白雞冠的形態(tài)就像白錦雞頭上的雞冠,故名白雞冠。