柳州哪里有鴨

1.褪了毛的麻鴨一只，進(jìn)涼水鍋中焯水。

2.可以用勺子舀熱水澆在鴨身上，這樣能受熱均勻。

3.另起一鍋，將調(diào)料全部放鍋里，把水燒開；燒水的時候，可以把鴨子身上的毛根兒用鑷子夾出來，太細(xì)小的毛根兒就不要理會了。

4.鴨子蓋蓋全程小火燜燉3個小時左右，期間每隔半小時翻一次身，并用勺子將湯汁淋在鴨身表面5分鐘。

5.最后的半小時，小火，用勺子不停地將湯汁澆在鴨身上、鴨肚子里，剩下很少的湯汁時就可以關(guān)火了。

柳州哪里有鴨子批發(fā)

做法如下↓

1.鴨腳洗凈剪掉指甲，控干水。

2.放油炸，炸到起虎皮。

3.炸好的鴨腳撈起來，留點(diǎn)底油放蒜末。

4.蒜末爆香放入炸好的鴨腳，倒入海天蘋果醋，蓋蓋子燜，如果愛吃辣的可以放辣椒了，我這個沒放。

5.燜到汁收得差不多，這時就可倒點(diǎn)生抽調(diào)味，就可裝盤，帶皮鴨腳就做好了，好吃嚼勁。

6.裝盤，開吃喲！

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柳州哪里有鴨血賣

正新雞排，蜜雪冰城，肯德基，德克士，麥當(dāng)勞，必勝客，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)鍋，海鮮自助火鍋，高麗園烤肉，重慶小面，重慶雞公煲，麻辣燙，潼關(guān)肉夾饃，黃燜雞米飯，沙縣小吃，蘭州拉面，九宮格火鍋，愛都?xì)W麥萊，四川擔(dān)擔(dān)面，云南過橋米線，酸辣粉，柳州螺螄粉，串串香，南京鴨血粉絲湯

柳州哪里有鴨苗賣

桂柳話，系屬西南官話(北方方言的西南次方言)的一種，即北方方言西南次方言桂柳片，通行于廣西北部柳州、桂林、河池、百色，以及中部的來賓等市。 　　桂柳官話，或稱桂柳方言，主要是廣西桂林、柳州、河池以及周邊湖南省部分臨近縣區(qū)使用。桂柳官話容易聽出意思，屬于北方語系，與四川話相似程度很高。

桂柳話一般沒有漢語拼音的卷舌音zh（之），ch（吃），sh（師），r（日），分別以z（資），c（此），s（斯），y（一）代替；er（而）等音節(jié)以e（俄）代替。 　　桂柳官話細(xì)分又有金城江話、桂林話、柳州話、來賓話、平樂話、荔浦話、都安話等。其間有一些差別，各市與周邊的也稍微有些差別，如柳州市里的與市郊柳城縣的某些詞就有發(fā)音上的細(xì)微差別（柳州的口音過于強(qiáng)硬、桂林的口音過于溫柔、最柔和是河池的口音）。

柳州等地的桂柳話還保留了尖團(tuán)音。 　　就發(fā)音而言，桂柳話與普通話的音調(diào)關(guān)系：第一聲（陰平）在方言里一般仍是第一聲，第二聲（陽平）一般是第三聲，第三聲（上聲）一般是第四聲，第四聲（去聲）一般是第二聲。上面是通俗的對比。桂柳話的一般調(diào)值為陰平33，陽平21，上聲54，去聲24。

各地方在音調(diào)的調(diào)值上也存在細(xì)微的差別。

　　一些與普通話發(fā)音不同的詞匯的發(fā)音（普通話≠桂柳話）：去=克，六=[lu21]路，個=過，解=改，肉=[ju21]，鞋=[hai21]孩…… 　　一些方言詞匯：小孩=娃崽， 　　這（那，哪）里=這（那，哪）凱/乃， 　　青蛙=螞拐， 　　糟糕=挨著， 　　蟑螂=搔夾， 　　干什么=揍釀/揍摸/揍司嗎， 　　出來=渠來 　　出去=渠克 　　怎么樣=嫩子 　　拐=女朋友 　　鞋仔=男朋友 　　這樣的人=窘樣滴淫 　　……。

柳州哪里有鴨飼料賣

柳州三元天愛乳業(yè)有限公司，法定代表人：寧無敵，注冊資金：2245萬元，地址：柳州市鷓鴣江路103號，經(jīng)營范圍：乳制品【液體乳（巴氏殺菌乳、發(fā)酵乳、調(diào)制乳、滅菌乳）】生產(chǎn)銷售、飲料【蛋白飲料（含乳飲料、植物蛋白飲料）】生產(chǎn)與銷售；飼料、飼草、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品銷售，自有門面租賃，自有場地、機(jī)械設(shè)備租賃，池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖;道路普通貨物運(yùn)輸、道路貨物專用運(yùn)輸；以下項(xiàng)目限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營：奶牛飼養(yǎng)與銷售，預(yù)包裝食品；乳制品（不含嬰幼兒配方乳粉銷售）。

（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）

柳州哪里有鴨頭批發(fā)

螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味，位居柳州風(fēng)味小吃之首，它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。

柳州人一回到家鄉(xiāng)都是第一時間找一碗螺螄粉，以解鄉(xiāng)思。 螺螄粉是柳州最出名也最受 大眾歡迎的小吃米粉，它就像周星馳的“無厘頭”笑話一樣，于市井之中，隨處可見，隨手可得。

關(guān)于螺螄粉的來歷，我去問過很多做粉攤生意的小老板們，但是從來都沒有人能說得清楚。說不清歸說不清，但這并不影響螺螄粉成為廣西著名的小吃之一。

螺螄熬湯成螺螄粉 外地人在柳州吃螺螄粉的時候常常抱怨：“怎么沒有螺螄肉？”事實(shí)上，正宗的螺螄粉是不放螺螄肉的。螺螄粉之所以叫做螺螄粉，是因?yàn)樗臏怯寐菸嚢境傻木壒省?/p>

外地人可能不習(xí)慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色。 螺螄湯是以柳州青螺為原料，加上豬筒骨再配以當(dāng)?shù)販莨?、茴香、陳皮、桂皮、丁香、胡椒、香葉、甘草、沙姜、八角幾十種名貴中藥材熬制成湯（具體怎么熬制就是商業(yè)秘密的范疇），每一個做螺螄粉生意的人都會在湯上下功夫。

在柳州，一碗湯淡而無味的螺螄粉是不會有人吃的。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨(dú)特風(fēng)味，成為當(dāng)?shù)孛灾凇?/p>

它的主料是圓米粉，和我們平時吃的米粉（米線）不同。通常是用由柳州特有的軟滑爽口的米粉（干切粉）在清水中浸泡軟化之后再煮。

賣螺螄粉的地方一般都賣當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃，除了圖中的鴨頭、螺螄、酸甜豬腳，還有特色牛肚、特色小肚、香脆肥腸、狗骨粥、白切鵝、白切鴨、白切雞、白切狗等，光想想就令人垂涎三尺。 好配料不可缺少 螺螄粉的配料有酸筍、腐竹、木耳、花生、蘿卜干等。

一碗好的螺螄粉，好的配料也是不可缺少的。酸筍不能太酸，蘿卜干不能太甜，腐竹和花生要炸得恰到好處。

有的粉攤還有酸菜、頭菜、油蔥等供選擇。青菜也是螺螄粉不可缺少的。

在夏天有蕹菜、小白菜；在冬天有生菜、油麻菜、木耳菜、菜花、豌豆苗。一般的粉攤都有幾種青菜供選擇。

不過有些生意比較好的，就只備有一種，像西環(huán)路口的肥仔螺螄粉，夏天就是蕹菜，冬天就是菜花或生菜。 賣螺螄粉還賣風(fēng)味小吃 所有的螺螄粉攤都有螺螄蛋和鴨腳。

螺螄蛋是雞蛋煮熟剝殼后放在螺螄湯里繼續(xù)煮成的，吃起來有一些螺螄的鮮味。鴨腳通常賣一塊錢一個。

除了螺螄蛋和鴨腳，有的粉攤還有豬腳、豬尾巴、豬肚、豬小肚、雞翅膀，還有的粉攤有螺螄湯煮的油豆腐泡，也有的螺螄粉店，加五毛錢可以加三鮮——肉絲、木耳、黃花菜，現(xiàn)在很多螺螄粉攤也紛紛仿效。這令到柳州的螺螄粉攤大多都與風(fēng)味小吃同時賣，三五塊錢一份，很符合螺螄粉平民小吃的風(fēng)格。

辣得生猛 世人只知道川湘鄂贛的人以辣為食中至美，不知道廣西人也愛辣，更沒想到柳州螺螄粉竟然可以辣得如此生猛。我素來不怕辣，卻被湯中火燒火燎的辣折磨得七竅生煙，眼淚汪汪，大汗淋漓。

柳州哪里有鴨頭賣

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