云南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動方案

2021年云南特色產(chǎn)業(yè)有茶葉、花卉、蔬菜、堅果等8大優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，按照“大產(chǎn)業(yè)、新平臺、新主體”的發(fā)展思路，以抓有機、創(chuàng)名牌、育龍頭、占市場、建平臺、解難題為主要根本途徑和方法措施。

在建立工作機制方面，成立打造世界一流“綠色食品牌”的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組和辦公室實行周末和月會制度；在制定相關(guān)政策方面，出臺《培育綠色食品產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)鼓勵投資辦法》、《創(chuàng)新體制機制推動云南農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展實施意見》、《推進云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展實施意見》等系列政策性文件，構(gòu)建政策支撐體系；在品牌打造方面。

云南省人民政府關(guān)于推動云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的意見

1915年巴拿馬萬國博覽會將碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、六安瓜片、安溪鐵觀音列為中國十大名茶。

1959年中國“十大名茶”評比會將洞庭碧螺春、南京雨花茶、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶列為中國十大名茶。

1999年《解放日報》將江蘇碧螺春、西湖龍井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建鐵觀音、福建銀針、云南普洱茶、福建云茶、江西廬山云霧茶列為中國十大名茶。

2001年美聯(lián)社和《紐約日報》將黃山毛峰、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、信陽毛尖、西湖龍井、都勻毛尖、廬山云霧、安徽瓜片、安溪鐵觀音、蘇州茉莉花列為中國十大名茶。

2002年《香港文匯報》將西湖龍井、江蘇碧螺春、黃山毛峰、湖南君山銀針、信陽毛尖、祁門紅茶、安徽瓜片、都勻毛尖、武夷巖茶、福建鐵觀音列為中國十大名茶。

云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

2019年1-12月，2019年云南省省茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達936億元，其中茶葉出口7958.57噸，比上年增加85.57噸，增長12%，占全國出口總量的2.4%。出口金額20.2億美元，比上年增加6671萬美元，增長101.5%，占全國出口總量的3.3%。出口均價為8.38美元/公斤，均價增幅達80%，增額3.73美元/公斤。

云南茶葉產(chǎn)業(yè)

今年以來，云南省茶葉出口量破4000噸，出口品種以普洱茶和綠茶為主，出口量最大的國家和地區(qū)是中國香港、緬甸、泰國。

云南立體分布的氣候和得天獨厚的自然條件，造就了豐富的茶樹資源。近年來，云南茶葉種植和產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模不斷壯大，逐漸形成了“人無我有、人有我優(yōu)”的差異化競爭優(yōu)勢，并成功打開了海外市場。

云南茶葉銷售模式

如題所示在云南省來做茶葉生意的話是很不容易的。

因為云南本身就是茶葉大省，但是云南的茶葉消費力又算是不高，所以想要在云南省來做茶葉的生意是非常不容易的，一個是競爭壓力非常的大，二個是高檔茶葉沒幾個人消費的起。

所以云南省的整體市場情況特殊，需要深入調(diào)研。

云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶葉產(chǎn)業(yè)處

1964年6月

     云南省茶業(yè)協(xié)會會員遍布全省茶葉行業(yè)生產(chǎn)、科研、教育等和企、事業(yè)單位的團體和個人，是一個具有較強號召力，人才薈萃、政府放心、企業(yè)信賴、茶農(nóng)喜愛的協(xié)會。其覆蓋面廣，技術(shù)力量雄厚、權(quán)威性強，并與國內(nèi)及世界許多茶葉學(xué)會、協(xié)會、商會，有著密切友好的交往。

     云南省茶業(yè)協(xié)會還是中國茶葉流通協(xié)會、中國國際茶文化研究會、中國茶葉學(xué)會的理事單位、副會長單位。云南省茶業(yè)協(xié)會的前身是云南省茶葉學(xué)會，該學(xué)會成立于1964年6月。 

    1997年，隨著改革開放的不斷深入，社會主義市場經(jīng)濟建立與發(fā)展，為進一步加強云南茶業(yè)行業(yè)管理，更好的服務(wù)于茶業(yè)行業(yè)，將云南省的茶產(chǎn)業(yè)打造成云南“三農(nóng)”真正的支柱產(chǎn)業(yè)。經(jīng)云南省科協(xié)、云南省民政廳同意和批準(zhǔn)，云南省茶葉學(xué)會更名為云南省茶業(yè)協(xié)會，由原來的以學(xué)術(shù)性為主的社會團體，變?yōu)槿⌒袠I(yè)性的社會團體。

云南生態(tài)茶園管理方案

我國茶區(qū)主要分布于北緯33°以南，東經(jīng)98°以東，在這個大約280萬平方公里的近似長方形地帶，由西南往東北， 茶樹品種的分布，則由高大的喬木逐漸演變?yōu)楣嗄?，植株矮化，葉片漸小而厚，柵欄組織加厚，抗性增強，多酚類物質(zhì)漸減。云南、貴州、四川一帶，我們早期從野生茶樹馴化為栽培種的一些古老類型，仍然保持著喬木性狀和特性，除了生態(tài)條件影響外，與人們栽培利用方式也有關(guān)系。

古老的云南大葉種、苦茶、大樹茶的種植區(qū)，由于采取林下種植，不修剪，攀枝折采，以至茶成大樹，枝葉粗大。

云南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見

一、茶具準(zhǔn)備萊垍頭條

一般會議都會提前通知，茶具也可以在會前有個準(zhǔn)備的過程。萊垍頭條

1.茶葉的準(zhǔn)備。條件允許的話，多準(zhǔn)備幾種茶葉。具體可以準(zhǔn)備綠茶、白茶、黃茶、紅茶、黑茶各備一種，例如：西湖龍井、白牡丹、蒙頂黃芽、云南滇紅、普洱熟茶（順序相對應(yīng)）等，使與會者可以有多種選擇。如果只有一種茶葉，應(yīng)事征求與會者意見，根據(jù)與會者需求，提前說清楚。大中型會議，不方便給所有人與會者上茶，應(yīng)設(shè)飲水處，為與會者提供飲料或小茶包，如溫茶、咖啡、純凈水等。萊垍頭條

2.茶具的準(zhǔn)備。包括茶杯、茶蓋、茶壺、托盤及裝茶葉的罐、盒、取茶器等。茶具一定要整潔干凈，要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯，注意不要使用有缺口或裂縫的茶杯。如果使用一次性紙杯，在倒茶之前也要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手。第一遍的茶水一般是洗茶，溫杯，不能直接食用。萊垍頭條

3.個人衛(wèi)生的準(zhǔn)備。在會議開始前，負(fù)責(zé)倒茶的人員，特別需要注意手部的清潔，指甲修剪整齊不留指甲、指甲顏色無色。二、茶量垍頭條萊

茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃；茶葉太少，沖出的茶沒味道。另一個是倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，斟茶七分滿，留下三分是人情。垍頭條萊

云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策

太適合

?云南本來就是產(chǎn)茶大省，云南的普洱茶葉天下無雙，得宜于云南得天獨厚的氣候。既然能產(chǎn)出那么多的好茶，自然適合存放茶葉。

?存放茶葉講究濕度溫度氣候干燥度等，有相關(guān)的存茶報告表明云南的氣候非常適合儲茶（數(shù)據(jù)此處省略）

?如北方存放后的大白菜永遠比南方存放后的大白菜口感好，所以母地存放永遠比外地存放好。云南適合存放茶葉

云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況2019

中國茶葉種植面積將近4800萬畝

根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計，我國共有18個主要產(chǎn)茶省(直轄市，地區(qū))，由于我國主要茶葉種植地多集中于長江中下游，氣候因素、行業(yè)景氣度以及規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng)等因素均會對茶園面積產(chǎn)生影響。2018年，我國茶園種植面積為23年來首次出現(xiàn)下降趨勢，中國茶園種植面積下降到4396萬畝。

2019年國茶園種植面積恢復(fù)增長態(tài)勢，并增長至4598萬畝，較2018年同比增長4.6%。截止至2020年全國18個主要產(chǎn)茶省(自治區(qū)、直轄市)茶園總面積達到4747.69萬畝，同比增加149.82萬畝，累計增長3.26%。

從經(jīng)緯度上來看中國茶葉種植區(qū)域，東經(jīng)122度的臺灣省東岸到東經(jīng)94度的西藏自治區(qū)米林，南自北緯18從種植的具體省份來看，浙江、安徽、福建、江蘇、江西、山東、河南、河北、湖南、湖北、海南、廣東、廣西、重慶、四川、貴州、陜西、云南、甘肅、西藏、新疆和臺灣等20多個省份1000多個市縣種茶。這里面既有海拔達到2600米的高山茶園，也有平均在海拔200~300米的低山丘陵和平地茶園。

截止到2019年底，全國茶園種植面積達到了4597.87萬畝，其中最大的是云南省，達到了699.9萬畝，前一年排名第1位的貴州省退居次席，但是種植面積也達到了698.7萬畝，與云南相差不大，而排名第3位的是四川省，種植面積達到了575萬畝。云南、貴州茶葉種植面積約占全國種植面積的15%，四川約占全國種植面積的13%。

茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目實施方案

一般情況下，茶園一畝產(chǎn)約200~300斤，材料成本約3000元，人工成本約6000元。按每斤100元的進價計算，利潤約為14000~24000元。

許多人喜歡喝茶，市場需求也在增長，這也造就了茶產(chǎn)業(yè)的崛起。正常情況下，一畝茶園的成本和利潤是根據(jù)產(chǎn)量來確定的，畝產(chǎn)約為200~300公斤。通常，普通茶葉的市場價格是每100元大約1公斤，成本大約是6000元。茶園每畝收入約為14000~24000元。

正常情況下，每畝茶葉需苗數(shù)約為3000株，因此每畝茶葉鮮產(chǎn)品約為20000~30000株。由于茶葉成本高，進入市場需要多種加工程序，材料和人工成本約為3000元。

茶葉通常投資少，回報高，但采摘后的新鮮產(chǎn)品需要復(fù)雜的加工程序。不管是哪種茶，其價格都是由生產(chǎn)過程和生長環(huán)境決定的，但主要是茶的名氣和質(zhì)量，有些茶主要靠名氣就能賣到高價。

事實上，市場上有許多昂貴的茶葉，它們的質(zhì)量也不一定就很好。許多肆無忌憚的商人故意投機，抬高使一些普通茶葉的價格。但是，我們在種植茶葉時應(yīng)該選擇好的品種，