耿馬縣茶葉特點(diǎn)

答：臨滄不屬于云南的任何州，臨滄是云南省地級(jí)市，它與所有的地市、地州評級(jí)，無隸屬關(guān)系。臨滄地處云南省西南部，東鄰普洱市，北連大理州，西接保山市，西南與緬甸交界，地處瀾滄江與怒江之間，因?yàn)l臨瀾滄江而得名。臨滄市市政府駐地距省會(huì)昆明598千米，是昆明通往緬甸仰光的陸上捷徑，有3個(gè)國家級(jí)開放口岸，有19條貿(mào)易通道、13個(gè)邊民互市點(diǎn)和5條通緬公路。

耿馬縣茶葉特點(diǎn)介紹

耿馬蒸酶茶是云南省臨滄市耿馬縣的特產(chǎn)。蒸酶茶具有外形條索緊直，茶葉湯色碧綠，清澈明亮、滋味清香回甘，經(jīng)久耐泡，內(nèi)含物質(zhì)豐富，消暑解渴、美容、益壽、助消化、防衰老、抗輻射、實(shí)為茶葉中之珍品。 

云南耿馬蒸酶茶（集團(tuán)）有限公司生產(chǎn)的“回味牌”蒸酶茶系列產(chǎn)品，是采用耿馬得天獨(dú)厚的生態(tài)條件，以云南大葉種優(yōu)質(zhì)有機(jī)茶為原料，采用先進(jìn)獨(dú)特的工藝技術(shù)精制而成，該產(chǎn)品具有外形圓暉緊結(jié)，茶晶微霜顯露，湯色鮮綠明亮，滋味鮮香可口，具有玉米香型、板栗香型、清香型等多種香氣成分，飲用后令人回味不已等特點(diǎn)，而且含有多種有益人體健康的營養(yǎng)物質(zhì)。

耿馬縣普洱茶

一、紅河哈尼族彝族自治州

　　紅河哈尼族彝族自治州位于云南省南部。地處東經(jīng) 101°47′～104°16′，北緯22°26′～24°45′ 之間。東接文山州，西北與玉溪市為鄰，西南接普洱市，東北部與曲靖市相連，北與昆明市相靠，南與越南社會(huì)主義共和國毗鄰?？偯娣e3.29萬平方千米。轄個(gè)舊、開遠(yuǎn)、蒙自、彌勒4個(gè)市，元陽、紅河、綠春、石屏、建水、瀘西6 個(gè)縣和屏邊苗族自治縣、金平苗族瑤族傣族自治縣、河口瑤族自治縣。自治州政府駐地蒙自市。

　　二、文山壯族苗族自治州

　　文山壯族苗族自治州位于云南省東南部。地處東經(jīng)103°35′～106°12′，北緯22°40′～24°48′之間。東與廣西百色市接壤，南與越南河江、老街兩省接界，西與紅河州毗鄰，北與曲靖市相連，處在“承東接西、通邊達(dá)海”的重要位置?？偯娣e3.15萬平方千米，山區(qū)和半山區(qū)占97%。全州轄文山市和硯山、西疇、麻栗坡、馬關(guān)、丘北、廣南、富寧7個(gè)縣，101個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、3個(gè)街道辦事處、951個(gè)村民委（社區(qū)）。麻栗坡縣、馬關(guān)縣、富寧縣與越南接壤，國境線長438千米。州政府駐地文山市，海拔1260千米，距省會(huì)昆明350千米。

　　三、普洱市

　　普洱市位于云南省西南部。東連玉溪市、紅河州，南連西雙版納州，西北部沿瀾滄江與臨滄市分界，北接大理州，東北與楚雄州相連，東南與越南、老撾接壤，西南與緬甸毗鄰，國境線長486千米，其中，中緬段長303千米，中老段長116千米，中越段長67千米。有2個(gè)國家一類口岸（思茅港口岸、勐康口岸），1個(gè)國家二類口岸（孟連口岸），17條邊境通道?？偯娣e4.43萬平方千米。轄思茅區(qū)、寧洱哈尼族彝族自治縣、墨江哈尼族自治縣、景東彝族自治縣、景谷傣族彝族自治縣、鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣、江城哈尼族彝族自治縣、瀾滄拉祜族自治縣、孟連傣族拉祜族佤族自治縣、西盟佤族自治縣9個(gè)縣1個(gè)區(qū)，66 個(gè)鎮(zhèn)、37個(gè)鄉(xiāng)，53個(gè)社區(qū)居民委員會(huì)、 992個(gè)村民委員會(huì)。市委、市政府駐思茅區(qū)。

　　四、西雙版納傣族自治州

　　西雙版納傣族自治州位于云南省西南部?？偯娣e1.91萬平方千米。轄1個(gè)市2個(gè)縣（景洪市、勐?？h、勐臘縣）和3個(gè)區(qū)（西雙版納旅游度假區(qū)、磨憨經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)、景洪工業(yè)園區(qū)），有31個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和1個(gè)街道辦事處，220個(gè)村委會(huì)，2221個(gè)村民小組。轄區(qū)內(nèi)駐有6個(gè)中央、省屬科研單位。西雙版納與老撾、緬甸接壤，毗鄰泰國，國境線長達(dá)966千米。州政府駐地景洪市。

　　五、臨滄市

　　臨滄市位于云南省西南部。地處東經(jīng)98°40′～100°32′，北緯23°05′～25°03′之間。東鄰普洱市，北連大理州，西接保山市，西南與緬甸交界，國境線長290.79千米。總面積2.4萬平方千米。轄臨翔區(qū)、云縣、鳳慶縣、永德縣、鎮(zhèn)康縣、雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣、耿馬傣族佤族自治縣、滄源佤族自治縣8個(gè)縣（區(qū)），2個(gè)街道、32個(gè)鎮(zhèn)、30個(gè)鄉(xiāng)、13個(gè)民族鄉(xiāng)，51個(gè)社區(qū)、889個(gè)行政村。

耿馬茶葉種類

香竹箐古樹茶的特點(diǎn)是豐厚飽滿，甜美質(zhì)厚，茶氣強(qiáng)勁。

條索：顏色墨綠，葉背絨毛明顯，條索緊結(jié)粗壯。

湯色：顏色橙黃明亮。

滋味：稍苦微澀，入口即香，化開較快，香氣足且厚，湯質(zhì)飽滿，水路細(xì)膩，喉韻清爽。

湯香：花香、蜜香馥郁。

香竹箐隸屬鳳慶縣小灣鎮(zhèn)錦繡村，其東北方直線距離幾公里就是瀾滄江，香竹箐古茶園也屬于瀾滄江流域古茶園中最靠北的古茶園之一。

香竹箐村的周圍有很多茶樹、茶園，以現(xiàn)代臺(tái)地茶為主，老樹茶主要分布在村旁及村外地埂上，古茶樹主要分兩類，一類是栽培型，以勐庫種為代表，樹型相對小一些，干徑多在1 0厘米上下，樹高在2米左右。

另一類是本山茶或稱大山茶的馴化型茶樹，這類茶樹比栽培型要粗大得多。土壤以棕黃沙土為主。

耿馬茶葉什么最出名

粑粑卷：鳳慶風(fēng)味小吃。

將豌豆粉攪拌成漿加以過濾除去渣，放在鐵鍋里煎成薄張鍋巴，又將餌快切成薄片在炭火上烤熟，抹上麻辣醬料。吃時(shí)，用豆粉鍋巴卷卷裹餌塊呈圓條形即可。鍋巴香脆，餌塊柔軟，佐料味佳，特別可口?！　∝i血米線：云縣風(fēng)味小吃。新鮮豬血放入適量食鹽至泡沫翻滾加入3倍清水，靜置半小時(shí)。豬血凝為半固體用刀劃成核桃大小方塊，用溫火煮熟待用。米線燙熱后拌以豬血塊，加人鮮肉湯汁和蔥花、辣椒等佐料即成。豬血米線色香味均佳，吃后通體舒暢、散熱。　　稀豆粉米線：臨滄縣城風(fēng)味小吃。制作以豌豆粉和米線為原料，將豌豆粉調(diào)成漿過濾后煮成粥糊狀燉好備用，在燙熱的米線上加蓋粉粥，拌上芝麻、醬油、生姜絲、蒜末，油辣椒、芫荽、青蒜葉、味精等佐料，拌勻即可。吃之香辣可口。在臨滄縣城稀豆粉米線為街頭巷尾早餐服務(wù)的熱門風(fēng)味小吃，深得當(dāng)?shù)睾屯獾厝说那嗖A?！　』鹜饶竟想u：云縣、臨滄風(fēng)味佳肴，主要原料是臘火腿、白花木瓜、山地子雞。此屬藥膳佳肴，吃之不僅口感好，還有保健價(jià)值?；鹜饶竟现箅u，以云縣、臨滄交界地羊頭巖一帶最有名，這里頭道水和螞蟻堆的山地雞源充足盛產(chǎn)木瓜，給制作提供便利。羊頭巖地處交通要道，來往車輛行人多，對火腿木瓜煮雞風(fēng)味特感興趣，往往專程趕至品嘗?！　‰u肉米線：云縣風(fēng)味小吃。用各種佐料配制精鹵雞塊，烹調(diào)時(shí)將米線燙熱撈出，食用時(shí)米線入碗，加新鮮肉湯，蓋以鹵雞汁雞塊即可。雞肉米線香甜可口，富有營養(yǎng)，老少皆宜。云縣草皮街雞肉米線最有名，是當(dāng)?shù)厝顺Ｓ眉央?，也是外地人路過特別問津?qū)L的風(fēng)味?！　“沤陡桑弘p江特別風(fēng)味，以即將成熟芭蕉去皮，切成片曬干即成，其味香脆甜糯。　　濕茶：鎮(zhèn)康德昂族風(fēng)味，以鮮茶葉放人竹筒，拌以檳榔壓緊封存，糖化后咀嚼，味酸苦回甜。　　炒青茶：臨滄特別風(fēng)味，以鮮茶葉一次炒揉干，滾開水沏泡飲用，清香回甜?！　『颂姨牵河赖绿貏e風(fēng)味，以玉米、核桃為原料加工制成、香甜可口。

耿馬縣茶葉特點(diǎn)簡介

戶南土司貢茶來自云南耿馬戶南山，這里山高林密、土質(zhì)肥沃、日照充足、氣候溫潤，具有"冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑"的特點(diǎn)，良好的生態(tài)環(huán)境，造就了戶南的優(yōu)良的茶葉品質(zhì)，世居深山的戶南人自古就有種茶、喝茶、好茶的傳統(tǒng)，種植茶樹歷史悠久。 戶南土司貢茶其特點(diǎn)：外形顯毫似剪、葉底柔軟如綢，湯色金黃透亮、濃厚如油、回甘持久、香氣十足、經(jīng)久耐泡，實(shí)屬茶中珍品。由于數(shù)量稀少、常人難得品飲，在罕氏土司管制耿馬的千百年歷史中，戶南茶一直作為貢茶專用，并賦予"罕氏土司即位茶"美稱。從此開啟了“戶南土司貢茶”百年經(jīng)典傳奇。 目前，耿馬縣境內(nèi)及周邊地區(qū)現(xiàn)存年代久遠(yuǎn)的古茶樹均引種于戶南，戶南古樹茶可謂"茶界之前輩、古茶樹的領(lǐng)導(dǎo)"。

耿馬古樹茶特點(diǎn)

屬于黑茶，因產(chǎn)地舊屬云南普洱府（今普洱市），故得名?，F(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。 普洱主要產(chǎn)于云南勐海、勐臘、思茅、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊，河口、馬關(guān)、麻栗坡、文山、西疇、廣南，西雙版納、其次是貴州盤縣、榕江，廣西扶綏、昭平，福建南靖，廣東乳源、連山、茂名及海南昌江、瓊中、樂東、保亭、陵水等地。生于海拔1200～1400米亞熱帶、熱帶山地森林中。越南北部、泰國、緬甸、印度也有分布。稀有種。野茶樹（包括栽培型野茶樹）又名普洱茶，在云南南部和海南均有分布。 ?? 普洱茶（生茶）是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶。其品質(zhì)特征為：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。 加工步驟： 　　云南大葉種茶鮮葉—萎凋—?dú)⑶唷嗄怼獣窀伞魤骸稍铮? 　　采摘：手工采摘一芽兩葉為上。 　　萎凋：攤涼于無直射陽光通風(fēng)干燥處三十水分，置于竹編竹篾上方。時(shí)間視鮮葉含水量及當(dāng)時(shí)氣溫濕度。 　　殺青：去除青草味，蒸發(fā)一部分水分，炒制后利于揉捻成形。 　　揉捻：有機(jī)器揉捻及手工揉捻。讓茶葉細(xì)胞壁破碎，使茶汁在沖泡時(shí)易溶于茶湯，提高浸出率。使茶 葉成條。 　　曬干：把揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬干，最大程度的保留了茶葉中的有機(jī)質(zhì)和活性物質(zhì)。曬青易于保留茶葉的本質(zhì)原味。 　　蒸壓：把曬干的茶葉用蒸汽蒸濕，放在不同模具里壓成形。提取香味及使茶葉中果膠溢出表皮，利于壓制成型和有別于散茶的獨(dú)特香味。 　　干燥：把含水量控制到能安全儲(chǔ)藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在10%以下。 熟茶 　　普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經(jīng)后發(fā)酵（人為加水提溫促進(jìn)細(xì)菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達(dá)到入口淳化湯色紅濃之獨(dú)特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。其品質(zhì)特征為：湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。 　　加工步驟：　 　　生茶毛茶—濕水—反復(fù)翻堆—出堆—解塊—干燥—分級(jí)—蒸壓(類似生茶蒸制過程）——干燥攤涼。 　　渥堆發(fā)酵：將濕水后的茶葉按一定厚度堆積在一起，在微生物作用、濕熱作用和氧化作用的共同作用下，形成普洱茶特有的風(fēng)味、品質(zhì)。 普洱茶可按高、中、低檔分等級(jí)。高檔次茶如：金瓜貢茶、宮廷、禮茶、特級(jí)；中檔次茶如：一級(jí)、三級(jí)磚茶，沱茶、一級(jí)到五級(jí)散茶；低等級(jí)是六到十級(jí)的散茶。茶葉采摘時(shí)，葉和芽同時(shí)采，一般從茶樹枝條的尖往下采摘到第三葉：一葉一芽的采一芽、二葉一芽的采一葉一芽、三葉一芽的采二葉一芽。分級(jí)時(shí)，級(jí)別高的芽多，級(jí)別低的葉多梗多。 ?沖飲技巧 　　1、保證水溫92℃以上； 　　2、第一道沖洗，讓茶葉吸水舒展； 　　3、與綠茶、烏龍茶比較投茶量要小些， 　　 少投茶多悶蓋為宜； 　　4、每泡將茶湯倒盡； 　　5、熱飲最佳； 　　6、高沖低泡，沿碗壁注水。 喝法 　　普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也半知半解，只知道普洱茶能減肥，普洱茶確實(shí)具有減肥的功效，尤其是掌握了普洱茶的正確喝法效果更為明顯，下面就具體介紹下普洱茶的喝法。由于普洱茶的茶味較不易浸泡出來，所以必須用滾燙的開水沖泡。 　　1、將普洱茶葉置入濾杯中，約10克（鋪滿杯底，略高）。 　　2、將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉。 　　3、片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水。 　　4、再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。 　　5、打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，置于杯蓋內(nèi)。 　　6、好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。 　　7、在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉，千萬別將他棄了，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一道時(shí)，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋上，靜置小會(huì)兒，第二杯普洱又泡好了。 　　8、二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝，綜合茶性，以免過濃。 　　9、第四次以后，每增加一泡即增加15秒鐘，以此類推。

耿馬縣茶葉市場

展開全部

　　　　臨滄市原為臨滄地區(qū)，以瀕臨瀾滄江而得名。2003年12月26日，國務(wù)院批準(zhǔn)撤銷臨滄地區(qū)設(shè)立地級(jí)臨滄市。臨滄市地處云南西南部，毗鄰瀾滄江，西南與緬甸交界，總面積24469平方公里，國境線290.79千米。

　　臨滄是中國佤文化的薈萃之地，占全國佤族總?cè)丝诘娜种?。是世界著名的“滇紅”之鄉(xiāng)，世界種茶的原生地之一，也是昆明通往緬甸仰光的陸上捷徑，因此又被譽(yù)為""南方絲綢之路""、“西南絲茶古道”。

　　臨滄市位于云南省西南部，英文名：Lin Cang全市轄臨翔區(qū)、鳳慶縣、云縣、永德縣、鎮(zhèn)康縣和雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣、耿馬傣族佤族自治縣、滄源佤族自治縣8個(gè)縣（區(qū)），88個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，898個(gè)村民委員會(huì)（含居委會(huì)），27個(gè)社區(qū)?？偯娣e2.45萬平方千米。

　　臨滄， 有著燦爛無比的民族文化和神奇的古代文明。滄源古崖畫群，歷經(jīng)三千多年風(fēng)雨而原貌依然，她講述給世人的是人類從起源到發(fā)展的全部奧秘，被中外史學(xué)家譽(yù)為“哀牢地新大陸”、“滇西南人文史詩”；耿馬石佛洞、文明禮儀之邦鳳慶的“文廟”群、佤山滄源的廣允緬寺、勐省農(nóng)克硝洞遺址、云縣忙懷新石器遺址等一大批人文景觀，顯示著厚重的文化積淀，流動(dòng)著美麗的古老傳說，無不昭示著這塊土地曾擁有不朽的古代文明。

　　臨滄是中國佤文化的薈萃之地，全區(qū)現(xiàn)有佤族人口35萬人，占全國佤族總?cè)丝诘娜种嬖簇糇遄灾慰h是佤族最集中的地區(qū)，神奇美麗的阿佤山有聞名海內(nèi)外距今3500多年歷史中國八大古崖畫之一的滄源崖畫，有與緬甸山水相連的南滾河國家級(jí)自然保護(hù)區(qū);有建于清代道光年間，集建筑、雕刻、繪畫 為一體的云南民族地區(qū)南傳上座部佛教代表建筑之一的廣允佛寺;有保留較完整的從奴隸社會(huì)直接跨入現(xiàn)代文明的佤族原始群居村落，有豐富的佤族民間文學(xué)藝術(shù)和獨(dú)特的飲食文化，其中木鼓舞、甩發(fā)舞享譽(yù)中外，集中展現(xiàn)了中國佤族文化的內(nèi)涵。

　　臨滄是昆明通往緬甸仰光的陸上捷徑;全市有滄源、耿馬、鎮(zhèn)康三個(gè)縣與緬甸接壤，國境線長290.8公里。昆明經(jīng)臨滄出境至緬甸仰光公路里程僅1893公里，臨滄被譽(yù)為"南方絲綢之路"，西南絲茶古道，孫中山曾規(guī)劃在臨滄建立 “歐亞第三大陸橋”。

　　臨滄是亞洲獨(dú)具特色的水電基地。瀾滄江境內(nèi)流程232公里，屬瀾滄江--湄公河次區(qū)域的中間地帶，有著豐富的水能資源，國家和省規(guī)劃已建成的三座百萬千瓦級(jí)電站--漫灣(裝機(jī)量150萬千瓦)、大朝山(135萬千瓦）、小灣(420萬千瓦)均在臨滄境內(nèi)。在180多公里的水面流域建成三座百萬千瓦級(jí)電站在全國乃至亞洲尚屬獨(dú)有。

　　當(dāng)你走近瀾滄江這條聞名于世的河流，你便會(huì)體味到“東方多瑙河”具有的獨(dú)特魅力，當(dāng)你跨入臨滄這塊西南邊陲的熱土，你便會(huì)感受到北回歸線上自然與人類親密無間的交融；你會(huì)感受到臨滄各族人民的真誠和熱情，你會(huì)為瀾滄江的濤聲所激動(dòng)，你也會(huì)為多姿多彩的民族風(fēng)情所陶醉……

　　2004年末全市總?cè)丝?31.8萬人。其中：非農(nóng)業(yè)人口22.75萬人，少數(shù)民族人口85.72萬人，分別占總?cè)丝诘?.81%和36.98%。臨滄有23個(gè)少數(shù)民族，其中彝族34.3萬人，佤族22.33萬人，傣族11.02萬人，拉祜族7.9萬人，布朗族3.4萬人。人口自然增長率8.49‰。

謝謝

望采納！

耿馬普洱茶的特點(diǎn)

西北省喝普洱茶的很少，愛喝普洱茶的大多數(shù)是集中在南方這邊，廣東，香港，云南，這幾個(gè)地區(qū)的人愛喝普洱茶。

普洱茶產(chǎn)地主要有：云南的勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊、河口、馬關(guān)、麻栗坡、文山、西疇、廣南、永德。

云南省的昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、普洱市、西雙版納州、大理州、保山市、德宏州、臨滄市等11個(gè)州部分現(xiàn)轄行政區(qū)域?yàn)槠斩璧乩順?biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍。

耿馬縣古樹茶

普洱茶產(chǎn)地大雪山在永德縣東南部

永德大雪山

大雪山彝族拉祜族傣族鄉(xiāng)，位于永德縣東南部，臨滄市以西，東經(jīng)99°44″，北緯24°01″之間。東和東北與耿馬縣、云縣接壤，南與耿馬縣相望，西與崇崗鄉(xiāng)、班卡鄉(xiāng)相連，西北與永康毗鄰，北與亞練、烏木龍鄉(xiāng)連接。境內(nèi)最大河流南汀河從東北向西南流過，最高海拔3504.2米，最低海拔630米，海拔相對高差2874.2米。年平均氣溫20.3℃，年平均降雨量1014.1毫米，平均相對濕度76%，屬亞熱帶河谷季風(fēng)氣候，干濕兩季分明，立體氣候突出，有“一山分四季，十里不同天”之說。鄉(xiāng)政府駐地（勐旨）海拔940米，離縣城德黨157公里，距臨滄市110公里。