茶葉采摘方法直采

買菜app排行榜前十名：

一、盒馬

盒馬是以“生鮮電商”和“外賣餐飲”為切入口，通過(guò)APP和線下門店覆蓋生鮮食品和餐飲服務(wù)的一體化商業(yè)模式。盒馬自營(yíng)的生鮮與餐飲產(chǎn)品，滿足用戶隨時(shí)隨地“吃”的需求，既有美味熟食，又有生鮮直采食材。每日推新頂級(jí)大廚的現(xiàn)做午餐、有格調(diào)的甜品小食、豪華的海鮮晚餐、琳瑯滿目的休閑零食、柴米油鹽醬醋茶等等樣樣都有。讓用戶體驗(yàn)好吃、安全、營(yíng)養(yǎng)、健康、方便、實(shí)惠的理念。

二、每日優(yōu)鮮

每日優(yōu)鮮，讓每個(gè)家庭買得省心，吃得放心，每日0點(diǎn)－7點(diǎn)陸續(xù)補(bǔ)貨，生活需求一站購(gòu)，蔬菜肉禽日百送到家！極速達(dá)城市新鮮自營(yíng)，商品100%批次質(zhì)檢！平價(jià)實(shí)惠，不漲價(jià)。時(shí)令水果、新鮮蔬菜、肉蛋熟食、活鮮水產(chǎn)、酒水飲料、糧油速食、日用百貨等，在主要城市建立起“大倉(cāng)＋微倉(cāng)“的極速達(dá)冷鏈物流體系，最快30分鐘送達(dá)，更有線上會(huì)員專享價(jià)！

三、美團(tuán)

吃喝玩樂(lè)全都有：美食精選、外賣訂餐、酒店預(yù)訂、旅游團(tuán)購(gòu)、機(jī)票打折、電影特價(jià)、打車出租車等團(tuán)購(gòu)實(shí)惠根本停不下來(lái)！吃美食、看電影、住酒店、去旅游、美食、水果、鮮花、下午茶、超市百貨應(yīng)有盡有。

四、京東到家

蔬菜水果生鮮等民生供應(yīng)有保障，安心選購(gòu)，每天吃上新鮮菜。鮮，水果，蔬菜，零食，飲品，乳品，糧油，日用品，烘焙，鮮花，蛋糕，醫(yī)藥，保健品，美妝，家居用品等種類繁多，滿足您所有的需求。全天候24小時(shí)正規(guī)藥房藥店藥品及便利店急需商品。出差、加班、半夜獨(dú)自在家隨叫隨到，備受關(guān)懷。

五、樸樸

一站式移動(dòng)端30-45分鐘即時(shí)配送購(gòu)物平臺(tái)，品類包含水果、蔬菜、肉禽蛋奶、海鮮水產(chǎn)、糧油調(diào)味、酒水飲料、休閑食品、化妝品、日用品等。天天有特惠，日日能搶鮮！

六、叮咚買菜

叮咚買菜能買到活魚活蝦的生鮮APP。新鮮蔬菜、水果、肉禽蛋、米面糧油，水產(chǎn)海鮮、南北干貨、方便速食。應(yīng)有盡有，廚房用品也能買到哦！

七、美團(tuán)買菜

美團(tuán)買菜以“生鮮電商”和“社區(qū)化服務(wù)”為切入口，通過(guò)APP線上下單，為用戶提供優(yōu)質(zhì)實(shí)惠的買菜體驗(yàn)。在美團(tuán)買菜，不必再面對(duì)嘈雜的買菜環(huán)境，立刻坐享層層嚴(yán)選的品質(zhì)商品、高競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格、快捷方便的購(gòu)物體驗(yàn)。

八、橙心優(yōu)選

橙心優(yōu)選是一個(gè)滴滴旗下社區(qū)生活平臺(tái)，目前涵蓋了以水果蔬菜、米面糧油、肉禽蛋奶、日用百貨為主的全品類精選商品。

九、大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮

大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮是大潤(rùn)發(fā)旗下的一家年輕、時(shí)尚、便捷、精致的互聯(lián)網(wǎng)生鮮超市，通過(guò)大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮APP和線下門店為您提供安全、健康、優(yōu)質(zhì)的商品及極速配送服務(wù)。我們精選生鮮、進(jìn)口、百雜、快消等品類優(yōu)質(zhì)商品，并提供由專業(yè)大廚現(xiàn)制的烘焙、熟食、面點(diǎn)及百種自主研發(fā)推陳出新的獨(dú)家美食，滿足您的家庭日常生活需要的同時(shí)，挑戰(zhàn)您的味蕾，助您樂(lè)享城市健康生活。

十、百果園

百果園公司，只為提供更好吃的水果，快至半小時(shí)送達(dá)，不好吃三無(wú)退貨。APP訂單線下門店即時(shí)配送，快至半小時(shí)送達(dá)！線上消費(fèi)門店稱重，不足重量差額退款，超過(guò)重量免費(fèi)送，讓您放心我們安心！

茶鮮葉采摘

不同茶葉的采摘時(shí)間不一樣。大體可以分為以下四個(gè)時(shí)間段：

1、三月下旬到五月中旬

春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經(jīng)過(guò)了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。代表是：六安瓜片、烏龍茶。

不同茶葉的采摘時(shí)間不一樣。大體可以分為以下四個(gè)時(shí)間段：

2、五月初到七月初

夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長(zhǎng)迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對(duì)減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強(qiáng)烈。代表是：普洱茶。

3、八月中旬

秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經(jīng)春夏二季生長(zhǎng)、新梢芽?jī)?nèi)含物質(zhì)相對(duì)減少，葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。代表是：鐵觀音、粵梅香。

4、十月下旬

冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長(zhǎng)的。因冬茶新梢芽生長(zhǎng)緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。代表是：凍頂烏龍。

茶葉采摘標(biāo)準(zhǔn)：

（1）細(xì)嫩采

采用這種采摘標(biāo)準(zhǔn)采制的茶葉，主要用來(lái)制作高級(jí)名茶。如高級(jí)西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰、廬山云霧等，對(duì)鮮葉嫩度要求很高，一般是采摘茶芽和一芽一葉，以及一芽二葉初展的新梢。

前人稱采"麥顆"、"旗槍"、"蓮心"茶，指的就是這個(gè)意思。這種采摘標(biāo)準(zhǔn)，花工夫，產(chǎn)量不多，季節(jié)性強(qiáng)，大多在春茶前期采摘。

（2）適中采

采用這種采摘標(biāo)準(zhǔn)采制的茶葉，主要用來(lái)制作大宗茶類。如內(nèi)銷和外銷的眉茶、珠茶、工夫紅茶、紅碎茶等，要求鮮葉嫩度適中，一般以采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對(duì)夾葉。這種采摘標(biāo)準(zhǔn)，茶葉品質(zhì)較好，產(chǎn)量也較高，經(jīng)濟(jì)效益也不差，是中國(guó)目前采用最普遍的采摘標(biāo)準(zhǔn)。

（3）成熟采

采用這種采摘標(biāo)準(zhǔn)采采割的茶葉，主要用來(lái)制作邊銷茶。它為了適應(yīng)邊疆兄弟民族的特殊需要，茯磚茶原料采摘標(biāo)準(zhǔn)需等到新梢快頂芽停止生長(zhǎng)，下部基本成熟時(shí)，采去一芽四、五葉和對(duì)夾三、四葉。

南路邊茶為適應(yīng)藏族同胞熬煮摻和酥油的特殊飲茶習(xí)慣，要求滋味醇和，回味甘潤(rùn)，所以，采摘標(biāo)準(zhǔn)需待新梢成熟，下部老化時(shí)才用刀割去新枝基部一、二片成葉以上全部枝梢。這種采摘方法，采摘批次少，化工并不多。

（4）特種采

這種采摘標(biāo)準(zhǔn)采制的茶葉，主要用來(lái)制造一些傳統(tǒng)的特種茶。如烏龍茶，它要求有獨(dú)特的滋味和香氣。采摘標(biāo)準(zhǔn)是俟新梢長(zhǎng)到頂芽停止生長(zhǎng)，頂葉尚未"開面"時(shí)采下二至四葉比較適宜，俗稱"開面采"。

如采摘鮮葉太嫩，制成的烏龍茶，色澤紅褐灰暗，香低味澀；采摘鮮葉太老，外形顯得粗大，色澤干枯，滋味淡薄。據(jù)鮮葉內(nèi)含成份分析表明，采摘二、三葉中開面梢最適宜制烏龍茶。這種采摘標(biāo)準(zhǔn)，全年采摘批次不多，產(chǎn)量不高

茶葉的采摘方法

不是所有的新鮮茶葉采摘后要經(jīng)過(guò)淘洗再炒制，根據(jù)茶葉的種類不同，所制作的方法也不同，分別是：

1、綠茶：綠茶的工藝流程為殺青→揉捻→干燥。

2、紅茶：紅茶的工藝流程為萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥。

3、烏龍：烏龍的工藝流程為茶萎凋→做青→炒青→揉捻→干燥。

4、黃茶：黃茶的工藝流程為殺青→揉捻→悶黃→干燥。

5、黑茶：黑茶的工藝流程為殺青→揉捻→渥堆→干燥。

6、白茶：白茶的工藝流程為萎凋→干燥

茶鮮葉合理采摘技術(shù)與方法

茶葉收購(gòu)流程 第一步：擬訂收購(gòu)茶葉計(jì)劃 根據(jù)廠部的需要，制訂一份茶葉收購(gòu)的質(zhì)量要求、數(shù)量、單價(jià)、金額等。 第二步：用款申請(qǐng) 根據(jù)擬訂的茶葉收購(gòu)計(jì)劃，做一份檔期茶葉收購(gòu)的預(yù)算清單，做好茶葉收購(gòu)請(qǐng)款工作。 第三步：組織收購(gòu)人員 根據(jù)財(cái)務(wù)規(guī)定組織茶葉收購(gòu)人員，一個(gè)品茶師、一個(gè)采購(gòu)、一個(gè)出納（財(cái)務(wù)）。 第四步：準(zhǔn)備工作 準(zhǔn)備好車輛、現(xiàn)金、收購(gòu)表單、電腦等，做好網(wǎng)上銀行支付準(zhǔn)備。 第五步：收購(gòu) 茶葉評(píng)級(jí)定價(jià)、采購(gòu)登記、付款等系列工作，欠款的應(yīng)注明數(shù)量、單價(jià)、金額等。 第六步：打包 根據(jù)茶葉儲(chǔ)存、運(yùn)輸要求，做好茶葉打包工作。 第七步：運(yùn)輸 調(diào)集車輛，做好裝載運(yùn)輸工作，注意溫度和茶葉的安全和押運(yùn)工作。 第八步：驗(yàn)收入庫(kù) 茶葉的入庫(kù)分兩步，毛茶倉(cāng)管人員先根據(jù)押運(yùn)的清單驗(yàn)收入庫(kù)。 第九步：茶葉評(píng)定、編號(hào)、重新入庫(kù) 組織品茶師進(jìn)行茶葉評(píng)定，并將評(píng)定后的茶葉重新編號(hào)，重新入庫(kù)。 第十步：欠款統(tǒng)計(jì)、入賬

毛茶入庫(kù)后，采購(gòu)人員與倉(cāng)庫(kù)、財(cái)務(wù)對(duì)賬，做個(gè)當(dāng)期茶葉收入的賬單，經(jīng)相關(guān)人員簽字后作為今后付款依據(jù)。

茶葉有幾種采摘手法

采摘茶葉的正確方法之采茶技巧：從茶樹新梢上摘取芽葉的手段，有手采和機(jī)采等。

1、應(yīng)根據(jù)茶樹生長(zhǎng)特性和各茶類對(duì)加工原料的要求，遵循采留結(jié)合，量質(zhì)兼顧和因園制宜的原則，按照標(biāo)準(zhǔn)，適時(shí)采摘。

2、手工采茶要求提手采，保持芽葉完整、新鮮、勻凈，不夾帶鱗片，魚葉，茶果與老枝葉，不宜捋采和抓采，掐采。

3、手采茶方法有三種，一是掐采，又稱折采，不提倡這一采法；二是提手采這是適中標(biāo)準(zhǔn)采摘的手法。這是有機(jī)綠茶的主要采法。三是雙手采；這是提高采茶工效的先進(jìn)手采方法，比單手采親效力提高50%—100%。

茶葉采摘方式

采摘茶芽的時(shí)候，不能夾帶魚葉、老枝葉、鱗片，也不能捋采。采摘的葉子要新鮮，芽葉不能帶蒂也不可粉碎。

2.

高端的茶芽通常只采單芽，中等的是一個(gè)芽和一個(gè)葉子，或者是一個(gè)芽及兩個(gè)葉子。

茶樹采摘用什么方法

采摘茶芽的時(shí)候，不能夾帶魚葉、老枝葉、鱗片，也不能捋采。采摘的葉子要新鮮，芽葉不能帶蒂也不可粉碎。高端的茶芽通常只采單芽，中等的是一個(gè)芽和一個(gè)葉子，或者是一個(gè)芽及兩個(gè)葉子。

茶葉采摘制作過(guò)程

千年古樹茶是滇紅茶的一種，屬于發(fā)酵茶，它是采用三百年以上的野生茶樹鮮葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成的紅茶，那么，千年古樹茶到底是怎么制作出來(lái)的呢，在加工過(guò)程中需要注意哪些事項(xiàng)呢？

千年古樹茶是滇紅茶的一種，屬于發(fā)酵茶，它是采用三百年以上的野生茶樹鮮葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成的紅茶，那么，千年古樹茶到底是怎么制作出來(lái)的呢，在加工過(guò)程中需要注意哪些事項(xiàng)呢？

千年古樹茶具體制茶工藝如下：

1、鮮葉采摘

采用300年以上的優(yōu)良的云南大葉種野生喬木古茶樹鮮葉，用食指與姆指挾住葉間幼梗的中部，借兩指的彈力將茶葉摘斷。

茶青萎凋

2、茶青萎凋

采摘下來(lái)的古樹鮮葉置于日光下攤曬，或利用熱風(fēng)使鮮葉水分適度蒸散以減少細(xì)胞水分含量，降低其活性并除去細(xì)胞膜之半透性，使葉質(zhì)柔軟，可塑性大，便于造形。

3、茶葉揉捻

將萎調(diào)后的茶葉置入揉捻機(jī)內(nèi)，使其滾動(dòng)并形成卷曲狀，由于受到揉壓，因此遂有部分汁液被擠出而粘附于表面，如此在沖泡時(shí)便可很容易地溶解于茶湯之中，不同的茶其揉捻程度也不一樣。

揉捻機(jī)

4、茶葉發(fā)酵

決定茶葉色、香、味品質(zhì)的關(guān)鍵。發(fā)酵由揉捻開始，因揉捻的壓力作用，葉細(xì)胞受損，多酚類霉促氧化受損，聚合加速進(jìn)行，而開始發(fā)酵。

5、干燥(毛火干燥、足火干燥、)：

干燥是利用干燥機(jī)以熱風(fēng)烘干揉捻，使其含水量低于百分之四，利于貯藏運(yùn)銷，通常為了能使內(nèi)外干燥一致;

第一階段：蒸發(fā)水分，制止促霉作用，失水快，含水量60%左右降至47%左右，利于除去異雜氣味，提高溫度，增加通風(fēng)量。

第二階段：整形（揉捻），含水量降至18%左右。

第三階段：足干，含水量5%左右。

茶葉采摘方法直采和直采

質(zhì)量管控

成立質(zhì)量與食品安全部門，引入全球領(lǐng)先的質(zhì)檢認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)SGS，實(shí)現(xiàn)從采購(gòu)到銷售的全流程監(jiān)管。

地方特色館

為地方特產(chǎn)提供從品牌包裝到流通、銷售的全供應(yīng)鏈管理服務(wù)。

家庭宅配

順豐優(yōu)選的家庭高端定制服務(wù)，用戶可根據(jù)家庭需求選擇不同的商品組合與服務(wù)。

企業(yè)日配

順豐優(yōu)選為企業(yè)用戶提供下午茶定制化搭配方案，專車服務(wù)，每日定時(shí)送達(dá)。

順豐優(yōu)選品牌優(yōu)勢(shì)

全球美食：專享世界特色美食，足不出戶坐等全球美味；

產(chǎn)地直采：專注原產(chǎn)地采購(gòu)，國(guó)內(nèi)外直采正品保障；

全程冷鏈：專業(yè)冷鏈存儲(chǔ)運(yùn)輸，生鮮美食品質(zhì)無(wú)憂；

順豐直達(dá)：專屬物流快速送達(dá)、原汁原味新鮮到家。