信陽毛尖茶圖

信陽毛尖的品質(zhì)特點為細、圓、光、直，其干茶外形細膩挺直，勻整光滑，尖削挺秀呈碗釘形，其色澤翠綠，白毫顯露，細嫩成朵，蘭花香馥郁且持久，其茶湯微苦鮮爽，茶湯明亮，且回甘生津，滿口生韻。

信陽毛尖按季節(jié)可分為三個品種，俗語“春茶苦，夏茶澀，秋茶好喝舍不得摘”說的就是信陽毛尖。

此茶采摘期分三季：谷雨后采春茶，芒種前后采夏茶，立秋前后采秋茶。春茶碧綠，先苦后甜：夏茶味澀，顏色發(fā)黑；秋茶產(chǎn)量極少，特別珍貴，所以說“秋茶好喝舍不得摘”。春茶和秋茶都是茶中上品。

信陽毛尖新茶圖片

21年信陽毛尖是新茶，20年信陽毛尖是舊茶。由于信陽毛尖是綠茶，保存條件要求比較高，必須冷藏密封保存，否則容易失去信陽毛尖的清香，相比較而言自然是21年毛尖好！當然這需要比較產(chǎn)地和等級，大山茶自然比小山茶好，只要保存好?？傊虏韬糜谂f茶。

信陽毛尖茶葉圖

信陽毛尖純綠色飲品，不打農(nóng)藥，施有機肥。人工采摘，只挑兩片嫩葉，山高云霧繚繞，露水滋養(yǎng)茶樹，茶香淡雅，色澤碧綠。以清明之前采摘為上上品，名為毛尖，送禮佳品，自家人反而喜喝草青，反復沖泡味道足。常飲此茶養(yǎng)顏，延年益壽，享育國內(nèi)外，多次獲得金獎，是您走親訪友，宴請賓朋首選。

信陽毛尖茶圖片芽葉特寫

　　黃色絨毛叫做茶毫，是信陽毛尖的主要特點，品質(zhì)越好的信陽毛尖茶毫就越多。

　　茶毫，也叫茶毛。是茶葉芽尖上面細小的絨毛，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)，一般來說，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以這個指標在很多情況下作為茶葉嫩度一個重要指標。很多茶都有，特別是綠茶紅茶，比如毛尖等。但并非所有的茶都可以一概而論，比如龍井茶，在加工過程中，有一道工序叫輝鍋，輝鍋的目的主要是干燥茶葉，促使茶葉香氣物質(zhì)的進一步形成，但它還有一個目的就是磨掉茶葉表面的茶毫，形成其特有的品質(zhì)特點，所以龍井茶的嫩度并不能看茶葉茶毫的多少來決定?！　⌒抨柮獾牡燃墭藴剩?　　特級：一芽一葉初展外形緊細圓勻稱，細嫩多毫，色澤嫩綠油潤，葉底嫩勻，芽葉成朵，葉底柔軟，葉底嫩綠，香氣高爽，鮮嫩持久，滋味鮮爽，湯色鮮明?！　∫患墸阂谎恳蝗~或一芽二葉初展占85%以上，外形條索緊秀、圓、直、勻稱多白毫，色澤翠綠，葉底勻稱，芽葉成朵，葉色嫩綠而明亮，香氣鮮濃，板栗香，純濃，甘甜，湯色明亮?！　《墸阂谎恳欢~不少于65%條索緊結(jié)，圓直欠勻，白毫顯露，色澤翠綠，稍有嫩莖，葉底嫩，芽葉成朵，葉底柔軟，葉色綠亮，香氣鮮嫩，有板栗香，滋味濃強，甘甜，湯色綠亮?！　∪墸阂谎慷~，不少于65%，條索緊實光圓直芽頭顯露，色澤翠綠，有少量粗條，葉底嫩欠勻，稍有嫩單張和對夾葉，葉底較柔軟，色嫩綠較明亮，香氣清香，滋味醇厚，湯色明凈。　　四級：外形條索較粗實，圓，有少量樸青，色澤青黃，葉底嫩欠勻，香氣純正，醇和，湯色泛黃清亮?！　∥寮墸簵l索粗松，有少量樸片，色澤黃綠，葉底粗老，有彈性，香氣純正，滋味平和，湯色黃尚亮。沒有產(chǎn)地要求。

信陽毛尖茶園圖片

據(jù)信陽市政府官宣:截至2020年年底，全市茶園面積達到215.3萬畝，茶葉總產(chǎn)量7.5萬噸，總產(chǎn)值130億元，信陽毛尖品牌價值達到68.86億元，連續(xù)11年位居全國前三位。茶產(chǎn)業(yè)帶動了全市10萬貧困人口擺脫貧困，可謂信陽毛尖綠了信陽山，揚了信陽名，富了信陽人！

信陽市還充分利用夏秋季鮮葉資源，開發(fā)生產(chǎn)信陽綠茶、紅茶、黑茶、青茶、白茶、花茶等多品類茶葉產(chǎn)品。

信陽毛尖茶圖片高清圖片

        信陽毛尖茶用開水浸泡后有的有葉片根部變成紅色的現(xiàn)象，這是因為在茶葉采摘過程中方法不當造成的。

        信陽毛尖茶采摘很有講究，必須用兩指捏住一芽一心輕輕用力一掰就摘掉了，而不能用兩個指甲去掐，否則，引起茶葉斷面細胞因擠壓破裂，里面的化學物質(zhì)外溢接觸空氣而氧化變紅，做成茶葉后經(jīng)開水沖泡而紅色更加明顯，影響美觀與品質(zhì)。

信陽毛尖圖片茶水圖片

紅毛尖就是信陽紅 ，白毛尖就是傳統(tǒng)毛尖。

信陽紅屬于紅茶，信陽毛尖是綠茶。這兩種茶的主要區(qū)別在于制作過程。同一種綠茶有兩種不同的茶葉品質(zhì)。讓我們看看哪個味道更好，信陽紅還是信陽毛尖

1.加工技術

信陽毛尖是由典型的綠茶加工工藝制成的，如采摘綠茶、殺青、揉捻和干燥。它的干茶色、茶湯色和葉底色都是綠色的。

信陽紅經(jīng)是由包括摘青、萎凋、揉捻、粉碎、發(fā)酵、油炸和干燥在內(nèi)的各種工藝生產(chǎn)的。其工藝特點主要以金俊眉為基礎，具有典型紅茶“紅湯紅底”的品質(zhì)特征。

信陽紅和信陽毛尖哪個好 信陽紅的起源 信陽紅和信陽毛尖的區(qū)別

2.功效

通過國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心對信陽毛尖和信陽的紅進行的理化檢驗表明，信陽毛尖富含茶多酚、氨基酸、兒茶素等。具有良好的抗輻射、抗疲勞、減肥、增強免疫力、消炎殺菌的功效和作用。

信陽紅含有更多的咖啡因、茶黃素、多酚等物質(zhì)，具有降血脂、防止體內(nèi)脂肪堆積、提神醒腦和防止衰老的作用。

信陽紅的起源

信陽的茶葉生產(chǎn)已有1000年的歷史。信陽是名茶的故鄉(xiāng)，茶是信陽的象征。2010年10月，另一名成員加入信陽茶：信陽紅。

2009年12月27日，省委書記盧展工訪問信陽。當他了解到信陽一直以生產(chǎn)綠茶為主，很少采摘夏秋茶時，他明確指出，信陽不僅要加大夏秋茶的采摘力度，還要努力開發(fā)新的茶葉產(chǎn)品。信陽可以發(fā)展紅茶加工來增加農(nóng)民收入。

同樣的茶葉如果不被收集或使用，就會被閑置和浪費。許多事情，只要觀念改變，就會有效。省委書記的話讓長期生產(chǎn)綠茶的人“信陽毛尖'”非常歡迎。經(jīng)過大量的研究和探索，信陽紅于2010年10月成功試制。

當省委書記盧展工，和中國茶葉協(xié)會主席劉楓，再次訪問信陽時，盧書記看著透明的紅湯和芳香的紅茶，高興地說信陽毛尖又添了一個孿生兄弟。盧展工一邊開心，一邊給“新成員”取了一個厚重而鮮亮的名字：信陽紅。

信陽毛尖茶湯圖片

毛尖泡茶的湯色為黃褐色有兩個原因，第一個是泡的時間過長造成的，第二個是這個毛料茶翻年了，也就是時間長了。至于還能不能喝就要看存放的方法了，只要符合兩個要求，就還能喝的。

第一是包裝要完好，沒有氧化。

第二是存放的空間通風干燥而且沒有異味。

信陽毛尖茶圖片及價格

一般情況下，當?shù)夭枭淌召徯迈r純毛尖27-29元/元左右，若按3.7斤制成一斤干茶，那么就是104-107元/斤左右，加上加工費以及煤氣電費等，成本可達120元/斤左右，這是夏茶，味道當不如秋茶，更不用說春茶。春茶成本高，賣到300元/斤以上一點不為過，因而購買時，得心里有底，低于這個價格過多的信陽毛尖茶葉，就得謹慎些了，以免買到以次充好的就難免影響品茶心情。還是那句話檔次有高有低，價格亦隨行。

舍得牌春茶，一般是清明節(jié)過后開始采摘，谷雨前普遍開采，采摘時間為40天左右。所以價格相對較貴，1000多元至2000元不等。

信陽毛尖茶圖片價格 禮品盒

同樣一款茶葉，有人說甜，有人說苦，有人說淡，有人說濃，茶葉如同我們的生活，永遠無法取悅每一個人，喜歡的不一定貴，貴的不一定適合你！

適合自己才是最好的。送禮，推薦雨前茶就挺好。通常價位600-1000一斤的。如果高檔的明前高山茶，芽型勻整，顆顆飽滿，湯色淺綠淡黃，清透明亮，或者是金黃色。通常價位在2000-6000