怎么辨別龍井茶葉真假

龍井茶也分春，秋季的

春茶中特級(jí)的西湖龍井，外形扁平光滑，苗峰尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛，湯色的話嫩綠明亮，清香或者嫩栗香，滋味清爽或濃郁，葉底嫩綠！

夏秋茶：色澤暗綠或者深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但比較粗糙，滋味比較濃，略微有點(diǎn)澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)，口感比春季茶差蠻多的！

辨別的話也比較細(xì)：

第一：可以從色澤，上好的當(dāng)然是獅峰龍井，色澤呈墨綠色，綠色和黃色很自然。

第二：從香氣，上好的龍井茶香味很濃，高級(jí)的茶放入杯中，拿蓋子悶幾分鐘，揭蓋時(shí)候會(huì)有一種蘭花豆的香氣。

第三：品，高級(jí)的龍井口感香郁的同時(shí)有醇厚感，味蕾有一種滑滑的感覺，咽幾口口水，會(huì)發(fā)現(xiàn)清雅的蜜糖甜充斥整個(gè)口腔。

第四就是：觀，本地龍井往往長短參差，茶芯，茶片，茶末往往沒有全部扇掉，另外一般好的龍井比較圓潤。

希望幫到樓主

怎么鑒定龍井茶的真假

購買正宗西湖龍井茶最主要的就是看包裝。正宗的西湖龍井茶，包裝盒上都貼有防偽標(biāo)志，原來有兩個(gè)：一是 “中華人民共和國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”防偽標(biāo)，一是“中國地理標(biāo)志”證明商標(biāo)防偽標(biāo)。以前是分開貼的，從2018年開始將兩個(gè)防偽標(biāo)合二為一，以便消費(fèi)者識(shí)別和查詢。這種防偽標(biāo)，茶企才會(huì)有，也不是想要多少就有多少，而是有限額的。因?yàn)楹芏嗖杵笞约簺]有茶園，即使有茶園，新茶也是有限的，要去茶農(nóng)那里收購。茶農(nóng)標(biāo)上，印有序號(hào)、年份、真?zhèn)尾樵冸娫?、重量以及防偽碼等信息，對(duì)應(yīng)著茶農(nóng)的身份。茶農(nóng)可以將自己的茶葉貼上茶農(nóng)標(biāo)直接賣給消費(fèi)者，當(dāng)然，更多的是賣給茶企，但無論賣給誰，都要把相應(yīng)數(shù)量的茶農(nóng)標(biāo)交給買家。那么，茶企從茶農(nóng)那里收購茶葉后，就可以拿著這些茶農(nóng)標(biāo)去質(zhì)監(jiān)部門換取同等數(shù)額的防偽標(biāo)了。這也是為了防止茶企用其他茶葉充作西湖龍井。

假的龍井茶是什么樣的

我喝過一次，在我的一個(gè)朋友家里喝的，當(dāng)然了我的這位朋友是個(gè)成功人士，他告訴我他請(qǐng)我喝的龍井茶6000元一斤，我不知道真假，但是有一點(diǎn)就是這個(gè)茶葉嫩綠色的，像是菜心葉子一般。喝在嘴里有股清香味，但是加了兩次水就沒啥味了，朋友告訴我，好茶都這樣的。前兩次好喝，第三次就沒啥味了。

怎么辨別龍井茶葉真假圖片

綠茶含葉綠素、氨基酸、

兒茶素

等成分均比其它茶葉多，營養(yǎng)豐富，有生津止渴，提神，抗氧化等作用，很多人都喜歡喝

身體。但是購買的時(shí)候要認(rèn)真挑選，以免買到假的茶葉。那么，

呢？現(xiàn)在，我們就詳細(xì)的了解看看。

西湖龍井茶真假鑒別方法

1、外觀

我們首先來看一看正宗西湖龍井的外觀不是特別美觀，葉體扁平，但是比較光滑，茶葉的完整性好，很少出現(xiàn)破損的現(xiàn)象。而用其它茶葉冒充的西湖龍井，葉體有破損現(xiàn)象，雜質(zhì)較多，有的還有沙子等雜物，茶葉的表面較為干燥，有的葉子還出現(xiàn)的變質(zhì)的情況。

龍井茶鑒別

一.“烏牛早”茶的特點(diǎn)

首先，“烏牛早”茶其實(shí)屬于綠茶范疇。從外觀來看，“烏牛早”茶扁平挺直、條緊、顯毫、色澤綠翠光潤，所以會(huì)給人一種綠意盎然的感覺。其次，“烏牛早”茶的內(nèi)質(zhì)很不錯(cuò)，香氣可以持續(xù)存在、濃郁持久，所以聞著“烏牛早”茶的香氣，你就有一種很想去品茶的沖動(dòng)。最后，“烏牛早”茶的湯色也會(huì)與其他茶湯不一樣，很多綠茶沖泡之后，顏色會(huì)比較淡，但是“烏牛早”茶，明顯不是這樣的，它的湯色嫩綠明亮，所以從視覺上，也會(huì)給人帶來不一樣的體驗(yàn)。

二.西湖龍井的特點(diǎn)

西湖龍井的外觀，與“烏牛早”茶太相似了，所以大家很難直觀辨別。不過，從細(xì)節(jié)去觀察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)西湖龍井的外觀更加平坦光滑、苗前鋒利，而且西湖龍井的芽，比葉子還要長一些，色澤要明顯淺一些。其次，西湖龍井的茶香味也比較獨(dú)特，通常是以栗香為主，這也是西湖龍井所特有的茶香味，所以極具辨識(shí)度。最后，就是茶葉沖泡之后，所形成的茶湯顏色，一般根據(jù)季節(jié)不同，所采摘制作得到的龍井，其茶色也會(huì)有一些變。所以，從湯色去鑒別也能夠很好地進(jìn)行辨識(shí)。

三.西湖龍井和“烏牛早”茶的共同點(diǎn)

二者的共同點(diǎn)，就是沖泡的溫度，以及茶葉散開后的形狀，這些基本上都是一致的。所以，大家在購買茶葉的時(shí)候，不要從這些角度去鑒別，因?yàn)檫@些特征很可能會(huì)混淆你的視覺，讓你錯(cuò)誤地認(rèn)為，“烏牛早”茶就是西湖龍井。另外，根據(jù)產(chǎn)地不同、采摘的時(shí)節(jié)不同，大家也要多留意一下，畢竟名茶都有自己的標(biāo)簽，多抓住一些明顯的特征，你所得到的可靠程度也會(huì)明顯不一樣

如何分辨西湖龍井茶的真假?

1、外觀

首先來看一看正宗西湖龍井的外觀不是特別美觀，葉體扁平，但是比較光滑，茶葉的完整性好，很少出現(xiàn)破損的現(xiàn)象。而用其它茶葉冒充的西湖龍井，葉體有破損現(xiàn)象，雜質(zhì)較多，有的還有沙子等雜物，茶葉的表面較為干燥，有的葉子還出現(xiàn)的變質(zhì)的情況。

2、觀色

外形看完了，接下來分析一下在顏色上的差異。正宗的西湖龍井葉片整齊，寬度差不多一致，大多數(shù)是綠黃色，表面色澤光滑。而市面上出售的假冒偽劣龍井，大多數(shù)是嫩綠色，有點(diǎn)像春天小草發(fā)芽的顏色，這一般是其它種類的茶葉冒充的。還有一些不法商家在為了提高茶葉的綠色，在茶葉中添加了色素，這樣的龍井茶多是深綠色。

3、湯色

西湖龍井往水里一泡，我們大概就可以發(fā)現(xiàn)它的真假了。真正的西湖龍井茶湯清澈透明，顯示出的是嫩綠色，杯底沒有沉淀物。而假冒的龍井，茶湯較渾濁，呈鮮綠色，杯底的沉淀物可能會(huì)多一些。

4、口感

正宗的西湖龍井口感是非常好的，入口時(shí)香味較濃，細(xì)細(xì)品味會(huì)感覺清爽，品味后口齒留香，泡茶時(shí)香氣四溢。而假的龍井口感差，入口時(shí)香味少，細(xì)細(xì)品嘗會(huì)有一種發(fā)干發(fā)澀的感覺，香氣留存的時(shí)間段，泡茶時(shí)只有少量的香味，有時(shí)香氣會(huì)有一點(diǎn)刺鼻，使人不舒服。

5、干燥度

還有一點(diǎn)鑒別西湖龍井真假的方法就是茶葉的干燥度。正的西湖龍井干燥度是很好的，我們可以取少量的茶葉放在大拇指與食指之間用力捻，如果茶葉成了細(xì)小的碎塊，這就是正宗的西湖龍井。而假冒的干燥度明顯不足，用手捻較難出現(xiàn)碎塊。

龍井茶怎么看真假

茶農(nóng)標(biāo)和企業(yè)標(biāo)上印有網(wǎng)址、西湖龍井商標(biāo)圖案、年份、序列碼、重量（250克）、刮開涂層下的防偽碼、二維碼。

通過網(wǎng)址查詢，進(jìn)入網(wǎng)頁后點(diǎn)擊“防偽查詢”進(jìn)入查詢頁面，輸入刮開涂層下的11位防偽碼，頁面會(huì)顯示所查詢標(biāo)識(shí)的真?zhèn)魏筒柁r(nóng)名字、地址（鎮(zhèn)、村、組）等信息，而企業(yè)標(biāo)可以查到生產(chǎn)企業(yè)名稱。簡單

怎么辨別龍井茶葉真假圖解

真假很好分辨，難分辨的是陳茶與新茶，龍井的葉型，湯色，香氣一聞便知真假。

如何鑒別龍井茶葉真?zhèn)?/h2>

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綠茶西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)種植的主要品種有龍井群體種、龍井43號(hào)、龍井長葉等。西湖龍井茶的鮮葉原料分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是:特級(jí)為一芽一葉或一芽一二葉初展，且芽長于葉，長度為2~2.8厘米;1~2級(jí)為一芽一三葉(初展葉),芽、葉長度基本相等，長度為2, 5~3. 5厘米;3~4級(jí)為一芽二三葉(三葉初展)，葉長于芽,長度為3~3.9厘米;5~6級(jí)為一芽二三葉(有部分嫩的對(duì)夾葉),長度為3.9~5厘米。

西湖龍井茶分特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)六個(gè)等級(jí)。其品質(zhì)特點(diǎn)為:外形扁平光滑、挺直、綠潤、勻整，香氣清香持久,滋味鮮醇爽口,湯色嫩綠明亮,葉底細(xì)嫩成朵、嫩綠明亮。高級(jí)龍井茶向有“色綠、香郁、味醇形美”四絕佳茗之美譽(yù)。

因?yàn)樘?，且未發(fā)酵，內(nèi)含成分未經(jīng)轉(zhuǎn)換，滋味較為刺激，所以沖泡的時(shí)間與溫度就需要控制，時(shí)間不能太長，溫度不能過高。茶水比最好是1:50，水溫80——90℃。

時(shí)間過長、溫度過高時(shí)，茶湯過濃，苦澀味就會(huì)過重。