古代茶葉如何防潮(茶葉怕不怕潮)
茶葉怕不怕潮
茶葉喜干不喜濕,合格的成茶,含水量都處于極低極低的狀態(tài)——摸起來很粗糲的,將其倒在桌面上,還能聽到一些窸窸窣窣的聲響,輕輕按一根茶葉就能將其碾碎,可見成茶之干燥程度。因此不論什么茶,存茶過程中都是怕潮且十分能吸潮的,干燥與防潮都是必不可少的要點(diǎn)!
1、首先,別放玻璃罐里面,尤其不能密封的玻璃罐。因?yàn)椴枞~見光會(huì)氧化,且很容易受潮,而玻璃罐即不避光,也不防潮,會(huì)直接影響口感、養(yǎng)分及其品質(zhì)。因此,最好選擇不透光的密封容器或者材質(zhì),不過要注意其無毒無異味哦。
2、多層包裝??梢赃x擇多層密封包裝以確保不會(huì)受潮,比如鋁袋、塑料袋等內(nèi)袋包裝好的茶葉可以放在紙箱里,在紙箱外面在將邊緣密封,一層層分別密封后,再歸入到倉庫內(nèi),分類分區(qū)儲(chǔ)存。
3、倉庫地板和墻體都要做好防潮措施,同時(shí)茶葉要隔墻離地放置,離地至少15cm、離墻至少20cm。家里的話同樣,最好注意一下室內(nèi)濕度控制。
4、使用溫濕度調(diào)節(jié)裝置設(shè)備,要確保一年四季都能為茶葉儲(chǔ)存提供適宜的室內(nèi)溫度以及濕度——大型倉庫最好能配備恒溫恒濕空調(diào)系統(tǒng),或者次一點(diǎn)的空調(diào)+除濕機(jī)相配合。自家倉庫能有調(diào)溫控濕的準(zhǔn)備最好,尤其南方的,家里茶葉比較多的話,除濕機(jī)是一定不能少的。
茶葉怕不怕曬
最好不要。
茶葉中含有多種芳香物質(zhì),這些物質(zhì)只有在避光避風(fēng)的環(huán)境中才能很好的保持,將受潮的茶葉放在陽光下暴曬,茶葉中的芳香物質(zhì)會(huì)因光照而氧化,茶葉的味道會(huì)被破壞掉。
用微波爐加熱受潮的茶葉,因?yàn)椴荒茈S時(shí)翻動(dòng),會(huì)出現(xiàn)加熱不均勻的情況,往往表面茶葉都焦了,下面的茶葉還沒有干透,而且也會(huì)將茶葉中的香味處理掉。
茶葉受潮還能喝嗎茶葉的受潮程度不嚴(yán)重的話,經(jīng)過處理是可以喝的,只是口感會(huì)略微變差;如果茶葉受潮厲害,并且有霉變現(xiàn)象,最好謹(jǐn)慎飲用。
茶葉吸潮氣嗎
茶葉都有保質(zhì)期的啊,不過也要看什么茶葉了。還有,影響茶葉的保質(zhì)期也有以下因素的:
1、茶葉的保質(zhì)期要考慮到包裝的材質(zhì)和環(huán)境溫度。由于茶葉容易吸收濕氣,當(dāng)水分達(dá)到60%以上時(shí)質(zhì)量就會(huì)發(fā)生變化。
2、茶葉要放置在陰涼,干燥,通風(fēng),無雜味的環(huán)境下保存好。此外,不同種的茶葉不宜混合存放,以免相互破壞茶本身具有的味道。還有,茶葉的品質(zhì)一定要好,才能有益處的,建議可以到待客九品預(yù)定茶葉!
茶葉能防潮嗎
一般茶葉大多數(shù)都是習(xí)慣飲用綠茶,其次是紅茶還有其它的種類茶葉。不管哪種茶葉,千萬不要儲(chǔ)存在潮濕的環(huán)境中,若是包裝不好,將會(huì)受潮,時(shí)間過長以后,將會(huì)發(fā)霉變質(zhì)。
茶葉用防潮包裝儲(chǔ)存茶葉,在常溫情況下儲(chǔ)存,一般在1~1.5年之內(nèi),茶葉仍然保持著新鮮程度,茶葉品質(zhì)將不會(huì)發(fā)生很大的變化,一般情況下也不會(huì)使茶葉發(fā)霉變質(zhì)。
茶葉怕干燥嗎
茶葉是什么,茶葉就是跟平常我們見到的路邊草葉子一樣,假如茶葉不進(jìn)行干燥,就會(huì)產(chǎn)生腐爛以及發(fā)霉的情況。
茶葉剛剛從茶樹上摘下來的時(shí)候,是需要經(jīng)過加工的,不是直接就將茶葉摘下來打包的,茶葉是很容易吸收水分的。
干燥的環(huán)境,對(duì)于茶葉來說,到底意味著什么呢?請(qǐng)看分析:
干燥的環(huán)境有著對(duì)茶葉延緩保質(zhì)期的效果。
茶葉本身具有很強(qiáng)烈的吸濕性,這種特性會(huì)導(dǎo)致茶葉輕松汲取空氣中的微量水分,在汲取之后大概經(jīng)過半個(gè)月不到就直接變軟然后生出白色的“灰”。
茶葉的保質(zhì)期本身就只有8—12個(gè)月,這么短的保質(zhì)時(shí)期,再將其置放于非干燥的地方,很容易出現(xiàn)發(fā)霉的情況,并且色、香、味的流失。
放在干燥的環(huán)境之中,茶葉能夠有效的保存,并且保持其品質(zhì),段時(shí)間開蓋添加茶葉不會(huì)導(dǎo)致其本身特性流失。
提升品茶者的口感度
在干燥地方長期存放的茶葉,會(huì)使得茶葉本身的香味揮發(fā)出來,但是凝而不散,這在泡茶的時(shí)候,是及其提升口感度的。
精品茶葉的含水量大概在3%到5%的樣子,基本都控制在這個(gè)等量,超過這個(gè)量,就會(huì)出現(xiàn)潮濕以及發(fā)霉。
精品茶葉長時(shí)間存放在干燥之處,會(huì)使得水分持續(xù)的下降,這樣就會(huì)導(dǎo)致茶葉的整體氣息提升,拿出來就一陣撲鼻香。
總結(jié):茶葉“賴以生存”的環(huán)境就是干燥環(huán)境,過于潮濕的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)變質(zhì)以及口感欠佳。
對(duì)于茶葉,曬干后,使用真空包裝會(huì)讓水分的侵蝕大大減少,假如沒有這種條件,就將其放置在干燥通風(fēng)下即可。
怎樣防止茶葉受潮
收灰是一個(gè)老傳統(tǒng)做法,現(xiàn)在的龍井茶大部分當(dāng)天采摘,晚上連夜趕制,第二天清晨就開始流入市場(chǎng),而收灰的工序是在炒制完成后,將茶葉用傳統(tǒng)紙包半斤一包包裝好,然后放入缸內(nèi),缸內(nèi)的周邊灑進(jìn)生石灰,在缸內(nèi)保存少則半個(gè)月,多則半年一整年。
以前的龍井茶工藝都是手工炒制的,手工炒制的過程中因?yàn)殄仠靥撸质箘艍罕恺埦艹粤?,太燙了,使得茶葉壓制不夠,這會(huì)導(dǎo)致茶葉內(nèi)部的干度沒有完全到位,收灰是通過生石灰吸收茶葉內(nèi)部多余的水份,讓茶葉可以更加干燥,同時(shí)讓茶葉自然氧化可以去除茶葉的澀味。
茶葉防潮嗎
工具原料茶葉,熱水瓶,茶葉罐,密封袋,存茶室,干燥劑
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茶葉應(yīng)該選擇放在一處干凈通風(fēng)的地方,室內(nèi)環(huán)境要防止過潮,要與地面保持一定距離,可以用貨架隔開,防止地面返潮,延長茶葉保存期限。
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可以將茶葉放在密封的容器內(nèi),比如陶瓷罐或者其它材質(zhì)的容器內(nèi),容器要干凈無異味,蓋口要保持密封性。蓋蓋子的時(shí)候要檢查一下,或者套個(gè)袋子,蓋好后茶葉就不易受潮。
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也可以使用熱水瓶儲(chǔ)存茶葉,先去商店購買一個(gè)熱水瓶,要保證內(nèi)膽干燥無異味,保證內(nèi)膽無破損。然后打開瓶蓋,把茶葉放進(jìn)去,蓋好瓶蓋放好即可,可避免茶葉受潮,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
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一些地方天氣比較潮濕,為了防止茶葉受潮,可以在放茶葉的地方放一些木炭或者生石灰,也可以使用干燥劑,可以改變潮濕的狀況,有利于茶葉更好的保存,不會(huì)影響品質(zhì)。
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茶葉如果要保存好,可以通過打包或者使用牛皮紙等包裝材料,要保證茶葉抽真空密閉保存,可以隔絕與空氣的接觸。茶葉在喝不完的情況下,可以扎緊袋口,放在通風(fēng)地方,避免受潮。
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茶葉放置一段時(shí)間后,要注意查看茶葉是否發(fā)生變化,如果受潮會(huì)有濕潤感,顏色也會(huì)相應(yīng)發(fā)生轉(zhuǎn)變。這個(gè)時(shí)候,應(yīng)該把茶葉趕緊喝掉處理掉,如果感覺變化不大,也可以通過復(fù)烘,使茶葉保持干燥,就可以多存放一段時(shí)間。
紅茶怕潮嗎
能使用干燥劑,但是不同種類的茶葉要選擇不同種類的干燥劑,如貯存綠茶可用塊狀未潮解的石灰干燥劑,貯存紅茶和花茶可用干燥的木炭。
另外,茶葉普遍具有怕潮濕、怕光照、怕異味等特點(diǎn),因此儲(chǔ)存茶葉時(shí)不管采用何種方法,都要注意:容器應(yīng)密閉;避免光線直射;放置于干燥通風(fēng)處;選擇干凈無異味的盛器,以防茶葉變質(zhì)。
茶葉怕不怕潮濕
茶葉不能放在不通風(fēng)的屋里。茶葉正確的保存方式如下:
一、放入冷藏柜保存
如果平時(shí)喜歡喝茶,又買了很多不同品種的茶葉的話,那么我們建議家里添置一個(gè)專門的冷藏柜。這個(gè)柜子有點(diǎn)和我們平時(shí)看見的小型的冰柜有點(diǎn)像,但是它只有冷藏功能。然后我們可以把罐裝的茶葉直接放入冷藏柜進(jìn)行冷藏。如果是袋裝的茶葉,那么密封好后放入冷藏柜進(jìn)行冷藏,這樣的話可以保存茶葉不變質(zhì),口味和新鮮的茶葉沒有什么區(qū)別。用這樣的方式保存的話,茶葉最起碼可以放上幾個(gè)月或者半年以上。
二、放在陰涼處
如果家里條件有限,茶葉也不是特別多的情況下,我們可以把茶葉放在沒有陽光直射的陰涼通風(fēng)處放置。那么散裝的茶葉最好是進(jìn)行袋裝或者是裝在罐子里,這樣的話茶葉就不容易進(jìn)入濕氣,以免受潮。只要在密封好的情況下,這樣的茶葉也是可以存放好幾個(gè)月的。當(dāng)然如果已經(jīng)開啟的盡量早點(diǎn)喝掉它。
三、錫紙袋保存
很多茶葉價(jià)格比較昂貴,所以一般都是散稱的。對(duì)于這樣的高檔茶葉,我們買回來之后可以用專門的錫紙袋進(jìn)行保存。這樣的話茶葉會(huì)保持原來的干燥。喝起來的口味會(huì)更加好的。
如果喜歡喝茶,那么保存茶葉的方法一定是要掌握的,這樣的話才能不浪費(fèi)茶葉,才能喝到味道最好,品質(zhì)不變的茶葉。