西雙版納茶樹(shù)

那就多了 ，最多的就是西雙版納孟海縣，因?yàn)檑潞？h茶葉基地也相當(dāng)?shù)亩?，所以在勐?？h城里有專(zhuān)門(mén)的一個(gè)茶城一條街，批發(fā)茶葉的 ，還有做茶生意的 ，都在這里 ，西雙版納景洪市告莊夜市里面賣(mài)茶葉的市場(chǎng)也比較多 ，都是整體的一條街上 ，喜歡喝茶的人 就去看看轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)吧。

西雙版納茶樹(shù)王茶廠怎么樣

茶樹(shù)王是龍頭企業(yè)。勐海縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局關(guān)于認(rèn)定云南茶樹(shù)王茶業(yè)有限公司等7家企業(yè)為第一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化縣級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)的通知 ，認(rèn)定云南茶樹(shù)王茶業(yè)有限公司為第一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化縣級(jí)龍頭企業(yè)。

云南茶樹(shù)王茶業(yè)有限公司坐落于世界茶樹(shù)發(fā)祥地云南西雙版納勐?？h。云南茶樹(shù)王茶業(yè)有限公司位于景洪至勐海公路旁，距勐?？h城僅6公里。公司注冊(cè)資金1000萬(wàn)元，固定資產(chǎn)總值2000萬(wàn)元，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)普洱茶1500噸。近期投資2500萬(wàn)元，于勐海經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)又辟占地40余畝的精制茶加工廠，以期達(dá)到年生產(chǎn)加工能力3000噸的生產(chǎn)規(guī)模。

西雙版納茶樹(shù)地轉(zhuǎn)讓

勐?？h是聞名中外的“普洱茶” 的故鄉(xiāng)和中國(guó)產(chǎn)茶最早之地，有著1700年前的野生“茶樹(shù)王”以及星羅棋布的古茶樹(shù)群。

勐海氣候條件優(yōu)越，土壤肥沃，雨量充沛，生態(tài)系統(tǒng)良好，具有得天獨(dú)厚發(fā)展茶葉生產(chǎn)的自然優(yōu)勢(shì)。

是國(guó)際茶界公認(rèn)的世界茶樹(shù)的原產(chǎn)地之一和馳名中外的普洱茶發(fā)祥地之一，是滇藏茶馬古道的源頭和滇緬通關(guān)的重要驛站，是云南省乃至全國(guó)的產(chǎn)茶大縣，大葉茶種植面積居全國(guó)第二,普洱茶產(chǎn)量居全國(guó)第一。

勐海，無(wú)愧于“普洱茶圣地”的美譽(yù)，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境孕育了勐海茶優(yōu)質(zhì)的原料；源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的種茶、制茶、貿(mào)茶歷史，積淀出茶深厚的文化底蘊(yùn)；傳承與創(chuàng)新中的神奇絕妙工藝，凝聚出品質(zhì)獨(dú)特、琳瑯滿(mǎn)目、陳韻誘人的普洱茶。

優(yōu)越的自然環(huán)境 造就獨(dú)特的“勐海味”

勐海所產(chǎn)茶葉具有“滋味醇厚回甘，香氣馥郁飄蕩”的獨(dú)特滋味和香氣，茶人稱(chēng)之為“勐海味”。勐海茶葉的香氣比較復(fù)雜，有說(shuō)有“荷香”、“蘭香”的，有說(shuō)有“棗香”、“青香”的，還有說(shuō)有“樟香”的，如此多的香味撲朔迷離、讓人難以捉摸。

獨(dú)特的“勐海味”是與勐海優(yōu)越的自然環(huán)境密不可分。由于品種和自然環(huán)境的統(tǒng)一不可分性，即使有些茶區(qū)引進(jìn)勐海茶種，但因帶不走勐海的自然環(huán)境條件，茶質(zhì)不如勐海所產(chǎn)，故而國(guó)內(nèi)茶學(xué)界專(zhuān)家作出結(jié)論：“中國(guó)紅茶小葉種不如大葉種，大葉種的引進(jìn)區(qū)，不如原產(chǎn)地”。

勐?？h的熱量資源豐富，茶樹(shù)在春夏生長(zhǎng)所需的熱量不僅得到充分的滿(mǎn)足，而且能安全越冬。

再者，縣境內(nèi)日溫差較大，3月，日平均溫差高達(dá)19.2℃，白天溫度高，光合作用強(qiáng)，茶樹(shù)制造的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，夜間溫度低，茶樹(shù)消耗的有機(jī)質(zhì)少，因此，勐?？h境內(nèi)所產(chǎn)的茶葉有機(jī)含量高，品質(zhì)優(yōu)良。

勐?？h境內(nèi)水資源、森林資源豐富，水質(zhì)好，空氣清新，無(wú)工業(yè)污染，為茶葉生長(zhǎng)提供良好的自然環(huán)境。

云南省重點(diǎn)林區(qū)縣之一：蘇鐵、桫欏、紅椿、大葉木蘭、火麻樹(shù)、樟樹(shù)等豐富的植物種類(lèi)產(chǎn)生大量對(duì)人、植物有益的負(fù)氧離子。也正因有了潔凈水和清新空氣的滋潤(rùn)，更使得勐海茶獨(dú)具“清香飄蕩，玉液清澈”的韻味。

勐海茶的特征：滋味濃醇，苦澀皆厚重。特別是有收藏家魂?duì)繅?mèng)縈的，最具風(fēng)格的“勐海韻味”，許多人說(shuō)只可意會(huì)不可言傳。實(shí)際上，這種韻味可以用最簡(jiǎn)單的詞匯描述：協(xié)調(diào)性，苦澀味的協(xié)調(diào)性。

苦澀味的協(xié)調(diào)性是好的。滋味濃，苦澀俱佳，但苦味稍占上風(fēng)，在口腔里的余味是苦味為主，即通俗說(shuō)的勐海茶是‘苦底茶’?？酁橛辔?，往往帶來(lái)清涼的感覺(jué)

西雙版納茶樹(shù)視頻

關(guān)于云南茶樹(shù)主要分布，主要有普洱茶區(qū)、臨滄茶區(qū)和版納茶區(qū)。版納茶區(qū)包括易武茶區(qū)和勐海茶區(qū)。非核心產(chǎn)區(qū)的保山、大理、德宏、文山等地區(qū)不列入核心產(chǎn)區(qū)。

一、易武茶區(qū)（柔）

此區(qū)域以易武茶最為出名，產(chǎn)量也最大，并且茶性類(lèi)似，都是以“香揚(yáng)水柔”見(jiàn)長(zhǎng)。

二、勐海茶區(qū)（剛）

勐海區(qū)位于瀾滄江西以南，包括勐?？h的南糯山、布朗山、勐宋，巴達(dá)、賀開(kāi)等茶山。此產(chǎn)區(qū)的茶葉較其他產(chǎn)區(qū)更為勁道，當(dāng)屬“剛”。

三、臨滄茶區(qū)

此產(chǎn)區(qū)位于瀾滄江西以北，主要包括臨滄市的勐庫(kù)茶區(qū)（即冰島所在茶山）、邦東茶區(qū)等，此產(chǎn)區(qū)茶葉最大的特點(diǎn)是甜中帶青澀，“秀”于林。

臨滄也是世界滇紅之鄉(xiāng)，著名的滇紅茶主要產(chǎn)地就是臨滄鳳慶。

四、普洱（思茅）茶區(qū)

普洱市原名思茅市，2007年更名為普洱市。此產(chǎn)區(qū)位于瀾滄江東以北，普洱在清朝雍正年間就是普洱茶最大的集散地之一，當(dāng)時(shí)的中央政府在此地設(shè)立了普洱府以方便管轄。據(jù)考證，這里有著1300多年的種茶歷史，因此有茶樹(shù)自然博物館的美譽(yù)。

西雙版納茶樹(shù)種苗微信號(hào)

不同產(chǎn)地茶樹(shù)的全花期長(zhǎng)短不一。日本茶樹(shù)的花期為9月至11月。我國(guó)大部分茶區(qū)的花期在9-12月,而云南西雙版納和海南等地每月均有茶樹(shù)花開(kāi)放。茶樹(shù)是木本多次開(kāi)花結(jié)果的植物，一般生長(zhǎng)3、4年時(shí)便可開(kāi)花結(jié)果，有的一年便開(kāi)花。

種苗期是茶樹(shù)一生的開(kāi)始，從種子成熟，經(jīng)播種發(fā)芽，植株第一次生長(zhǎng)停止，全程約8到9個(gè)月。幼年期約4到5年，是栽培茶樹(shù)培養(yǎng)樹(shù)冠的重要時(shí)期。

在這四、五年當(dāng)中的后的一兩年內(nèi)，也就是幼年期的后期一般可以采取打頂采摘的方法，開(kāi)始采茶獲得茶葉市場(chǎng)收益。

成年期是茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)旺盛時(shí)期，在營(yíng)養(yǎng)狀況較好的情況下一般可維持20年左右，這是茶樹(shù)發(fā)揮茶葉市場(chǎng)最大經(jīng)濟(jì)效益的時(shí)期。

衰老期茶樹(shù)經(jīng)多次采摘，形成頂層分枝細(xì)密的“雞爪枝”，發(fā)芽能力減弱，芽葉瘦小，產(chǎn)量明顯下降。

西雙版納茶樹(shù)菇菇房

茶樹(shù)菇會(huì)生蟲(chóng)，

1、眼菌蚊：幼蟲(chóng)頭部黑色，老齡幼蟲(chóng)4-6毫米，成蟲(chóng)體長(zhǎng)34毫米，暗褐色，成蟲(chóng)較活躍，善飛，喜歡腐殖質(zhì)，對(duì)光和菌香味具有較強(qiáng)趨性。其成蟲(chóng)待開(kāi)袋出菇后，在培養(yǎng)料表面產(chǎn)卵，孵出幼蟲(chóng)，以幼蟲(chóng)鉆進(jìn)茶樹(shù)菇子實(shí)體內(nèi)蛀食為害，群集于菇柄基部為害，造成大量子實(shí)體死亡，或在培養(yǎng)料表面蛀食菌絲，使菌袋不能出菇。

2、蚤蠅：幼蟲(chóng)蛆形，長(zhǎng)2-4毫米，成蟲(chóng)分兩型，體長(zhǎng)1.1-1.8毫米，體黑色至黑褐色，活躍，爬行迅速，對(duì)光和菌香味具有較強(qiáng)的趨性，喜光喜濕，在10-35℃下均能交尾繁殖。主要以幼蟲(chóng)為害培養(yǎng)料，幼蟲(chóng)從菇蕾基部侵入，在菇內(nèi)上下蛀食，咬食幼嫩組織使菇體變成海綿狀，最后把菇蕾吃空。

3、癭蚊又名菇蠅，菇蚋。幼蟲(chóng)群集在菌柄基部，蛀入菌柄、菌褶、菌蓋等處，使整個(gè)菇體枯死，或菇體帶蟲(chóng)、品質(zhì)差。幼蟲(chóng)體長(zhǎng)約0.3毫米，老熟幼蟲(chóng)長(zhǎng)2.7-3毫米，米黃色與桔紅色，可進(jìn)行幼體無(wú)性生殖，即老熟幼蟲(chóng)每頭可“胎生”子幼蟲(chóng)20多頭，胎生幼蟲(chóng)活動(dòng)能力強(qiáng)，爬行迅速。幼蟲(chóng)喜濕，在水中能存活數(shù)天，在干燥條件下，活動(dòng)困難;在培養(yǎng)料濕度75%以上時(shí)，即可進(jìn)行“胎生”，成蟲(chóng)具趨光性，雌蟲(chóng)每頭交尾后可產(chǎn)卵20多粒。在8-37℃均可繁殖為害。

4、螨類(lèi)主要是粉螨，成螨和幼螨均能為害。菌絲被為害后表面呈黃色或褐色粉狀物，子實(shí)體被害后呈黃褐色的斑點(diǎn)，使菇柄或菇蓋上有凹斑或畸形。雌螨體長(zhǎng)280-350微米，表面光滑有光澤，雌螨體長(zhǎng)320-415微米。一年四季均可生長(zhǎng)發(fā)育，喜濕怕干，多雨季節(jié)發(fā)生較多。

茶樹(shù)菇蟲(chóng)害防治方法

1、搞好環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)格消毒菇房

①菇房特別是舊菇房，使用前全面清除室內(nèi)外的雜草、雜物等，菇房設(shè)置在遠(yuǎn)離倉(cāng)庫(kù)、畜舍和垃圾堆的向陽(yáng)地。

②用硫磺熏蒸菇房，先向內(nèi)墻噴水，再按10克/立方米的硫磺粉加入點(diǎn)燃的木炭盆中，關(guān)閉門(mén)窗，熏蒸24小時(shí)。

③高錳酸鉀和福爾馬林熏蒸，用量分別為3克/立方米、8克/立方米。用時(shí)將量好的福爾馬林放入容器中，置于房中央，然后輕輕加入稱(chēng)好的高錳酸鉀，關(guān)閉門(mén)窗，熏蒸24小時(shí)。

2、設(shè)置防蟲(chóng)門(mén)窗，燈光誘殺

菇房鳳兩層紗網(wǎng)，外層為防鼠的鋼網(wǎng)，內(nèi)層為80目的防蟲(chóng)網(wǎng);房?jī)?nèi)裝一盞黑光燈，燈下放一盤(pán)廢料浸出液，再加幾滴敵敵畏，每晚關(guān)閉門(mén)窗，開(kāi)燈誘殺3-4小時(shí)，減少菇房?jī)?nèi)單位空間的蟲(chóng)口數(shù)。

3、培養(yǎng)料徹底滅菌，接種嚴(yán)格進(jìn)行無(wú)菌操作，及時(shí)清理病蟲(chóng)菇

滅菌、接種嚴(yán)格按要求進(jìn)行，防止培養(yǎng)料、接種帶入病蟲(chóng);勤檢查，發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)菇要及時(shí)清除帶病蟲(chóng)的菇體和周?chē)呐囵B(yǎng)料，然后用5%的石灰水涂抹。

4、控制好各生長(zhǎng)時(shí)期的溫濕度

茶樹(shù)菇各生長(zhǎng)期的溫度要求為：原基分化為10-16℃，子實(shí)體發(fā)育為13-25℃;子實(shí)體形成時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)，避免濕度過(guò)大，控制相對(duì)濕度在85%左右，子實(shí)體表面不能有水滴或呈水漬狀。

5、化學(xué)防治

茶樹(shù)菇發(fā)菌速度慢，培養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)，易受鏈孢霉菌為害;出菇階段易發(fā)生細(xì)菌性病害及菌蚊等為害。茶樹(shù)菇出菇不齊，給防治菌蚊帶來(lái)不便，所以要掌握蟲(chóng)情，結(jié)合出菇動(dòng)態(tài)，采用高效、低毒的藥劑。

①、病害防治：

幼菇期常遇到細(xì)菌性病害，定期在地面撒石灰粉或噴石灰粉加漂白粉混合劑，可減輕病害發(fā)生。病害發(fā)生應(yīng)及時(shí)清理干凈，根據(jù)具體情況選擇如下藥劑噴灑：70%甲基托布津可濕性粉劑1500倍、80%二氯異氰尿酸可濕性粉劑1000倍、10%特克多可濕性粉劑1000倍、50%多菌靈可濕性粉劑1000倍、65%代森鋅可濕性粉劑500倍。

②、蟲(chóng)害防治

A、驅(qū)避或毒餌：在門(mén)窗處掛上醮有敵敵畏的棉布條，可防蚊、蠅進(jìn)入。螨類(lèi)較多可用500克醋酸、50克紅糖和500克水的混合液，滴入數(shù)滴敵敵畏拌均勻，用布條沾上混合液，掛在菇架上，每隔一定時(shí)間取下布條，泡入開(kāi)水中，將蟲(chóng)殺死，布條浸入糖醋液反復(fù)多次使用，效果顯著。

B、直接噴灑農(nóng)藥：若發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)、螨較多時(shí)，在每潮菇采收后，選用如下藥劑噴殺：2.5%溴氰菊酯乳劑2500-3000倍、20%殺滅菊酯乳劑1500-2000倍，20%綠百事乳劑2000-3000倍。

西雙版納茶樹(shù)王

勐?？h,是云南的一個(gè)小縣城，它的西側(cè)與南側(cè)和緬甸接壤，是陸路到達(dá)泰國(guó)最近的通道，由于獨(dú)特的地理位置，使得這里有異于云南其他地方的異域風(fēng)情，勐海的氣候條件十分優(yōu)越，夏季不會(huì)炎熱難耐，冬季也沒(méi)有嚴(yán)寒，最高溫度不會(huì)超過(guò)30度，最低溫度也不會(huì)在15度以下，所以說(shuō)老人在這邊會(huì)非常的舒適，不會(huì)有什么不適。

除了有宜人的氣候之外，勐海的自然環(huán)境也要優(yōu)于其他地方，人老了之后喜歡清靜的地方，那么這里絕對(duì)是一個(gè)好去處，老人來(lái)到這里可以散散步，呼吸著新鮮的空氣，還可以品品茶，勐海的普洱茶可是全國(guó)有名的，也是普洱茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)最早產(chǎn)茶的地方，普洱茶能夠健脾開(kāi)胃，還能降低血脂，非常適合老年人，這里還有一種出名的野生茶樹(shù)，有1700多年的歷史，所以也被成為“茶樹(shù)之鄉(xiāng)”。

大米也是勐海人的主要農(nóng)作物之一，這里的氣候十分時(shí)候水稻的生長(zhǎng)，能生產(chǎn)高質(zhì)量的水稻，茶葉和水稻也成為這里主要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源，幾乎都沒(méi)有工業(yè)，所以這里空氣水質(zhì)非好，沒(méi)有收到工業(yè)的污染，生活節(jié)奏也很慢，老人們肯定會(huì)很快適應(yīng)這邊的生活。

西雙版納茶樹(shù)王圖片

我國(guó)是世界上最早種茶、制茶、飲茶的國(guó)家，茶樹(shù)的栽培已有幾千年的歷史。在云南普洱縣有棵“茶樹(shù)王”，高13米，樹(shù)冠32米，已有1700年的歷史，是現(xiàn)存最古老的人工栽培茶樹(shù)。唐朝陸羽所著的《茶經(jīng)》是世界第一部關(guān)于茶的科學(xué)專(zhuān)著，他被人們稱(chēng)為世界第一位茶葉專(zhuān)家。

同時(shí)茶樹(shù)起源云南，茶樹(shù)種類(lèi)多樣化中心也在云南，品種資源豐富為世界之最！

經(jīng)1980年代全面考察征集，獲得資源材料410份，近緣植物20份，地方群體良種26個(gè)，優(yōu)良珍稀單株110個(gè)，在省茶科所建立國(guó)家資源圃30畝，保存茶樹(shù)品種和品種資源共810份。

從分類(lèi)上認(rèn)定，全世界現(xiàn)有茶種37個(gè)，變種3個(gè)，云南有31個(gè)種，2個(gè)變種，共33個(gè)種，它們分屬于4個(gè)系： 五寶茶系：廣西茶、大苞茶、廣南茶、五室茶、疏齒茶；

五柱茶系：厚軸茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇緬茶、園基茶、皺葉茶、馬關(guān)茶、哈尼茶、多瓣茶；

禿房茶系：勐臘茶、德宏茶、突肋茶、擬細(xì)萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脈茶；

茶系：茶、苦茶（變種）、白毛茶（變種）、普洱茶、多萼茶、擬細(xì)萼茶，元江茶、高樹(shù)茶。

茶樹(shù)品種主要分為兩類(lèi)：群體種、無(wú)性系品種

群體品種有：勐庫(kù)大葉茶，勐海大葉茶，鳳慶大葉茶（以上為國(guó)家級(jí)良種），元江糯茶，秧塔大白茶，鎮(zhèn)源馬鐙茶，綠春瑪玉茶，漭水大葉茶，冰島大葉茶，壩子白毛茶，云龍山大葉茶，景谷大葉茶，團(tuán)田大葉茶，邦東大葉茶，官寨茶，大廠茶，瀾滄大葉茶等。

無(wú)性系品種簡(jiǎn)介

無(wú)性系品種是以無(wú)性繁殖方式選育出來(lái)云南大葉種的后代。主要有云抗43號(hào)、長(zhǎng)葉白毫；云抗1O號(hào)、云抗14號(hào)；云梅、云瑰、矮豐等；云選9號(hào)、云抗37號(hào)，它們都是勐海種的后裔。在上世紀(jì)云南省政府行為參與下，以“云抗1。號(hào)”為代表的云南大葉種“勐海種”的后代，被廣泛推廣到云南各地，并有繁殖擴(kuò)大的趨勢(shì)。

云南瀾滄江流域是大葉種茶樹(shù)品種資源十分豐富的區(qū)域“勐海種”：以西雙版納勐?？h為中心，經(jīng)引種主要分布在西雙版納、思茅市。上世紀(jì)8O年代中后期被大量引種至滇東南、滇中等地。

云南茶區(qū)遼闊，有120余個(gè)縣產(chǎn)茶。但茶葉主產(chǎn)區(qū)主要分布在北緯25·以南、哀牢山以西、怒江以東、瀾滄江中下游兩岸地帶。按習(xí)慣分為滇西、滇南、滇中不口滇東北四個(gè)茶區(qū)。云南大葉種茶樹(shù)集中分布在滇西、滇南兩大茶區(qū)。

(1)滇西茶區(qū)：包括臨滄、保山、德宏三個(gè)地區(qū)19個(gè)市縣。該區(qū)為云南省最主要的產(chǎn)茶區(qū)，占全省茶區(qū)總面積的50.14％，茶葉產(chǎn)量占全省總產(chǎn)量的55．58％。主要產(chǎn)茶縣有鳳慶、云具、臨滄、雙江、永德、鎮(zhèn)康、滄源、昌寧、騰沖、龍陵、潞西等縣。自然條件優(yōu)越，大部分屬中亞熱帶、北亞熱帶，少數(shù)縣為南亞熱帶山地高原季風(fēng)氣候，年平均溫度14．7～19．5℃，年積溫4000到7500℃，年降雨量1100～2100毫米，相對(duì)濕度75％～85％，土壤以山地紅壤為主，ph值5.0～5．5左右。在茶樹(shù)適宜性規(guī)劃中，滇西茶區(qū)被列為最適宜云南大葉種茶樹(shù)生育的地區(qū)。

(2)滇南茶區(qū)：包括思茅地區(qū)、西雙版納州、紅河州、文山州共四個(gè)地州，24個(gè)縣。該區(qū)占全省茶園總面積的38．06％，占總產(chǎn)量的36．14％。主要產(chǎn)茶縣有勐海、景洪、勐臘、思茅、景谷、景東、普洱、瀾滄、江城、墨江、西盟、元陽(yáng)、綠春、金平等。大部分屬北亞熱帶、南亞熱帶氣候，年平均溫度16．4—21．7℃，年積溫5069．2—7629．0℃，極端最低溫度-0．5～-5．5~C，極端最高溫度31．5—41℃，年降雨量充沛，大多數(shù)縣為1200毫米左右，全年降雨80％集中在5～10月，冬春霧日長(zhǎng)達(dá)100天以上，土壤為磚紅壤性紅壤、紅壤等。在茶樹(shù)適宜性規(guī)劃中，滇南茶區(qū)被列為最適宜云南大葉種茶樹(shù)生育的地區(qū)。

需要說(shuō)明的是：云南滇中茶區(qū)的大理、楚雄、昆明，是一個(gè)大葉種茶樹(shù)向中小葉種茶樹(shù)過(guò)渡的區(qū)域，在該區(qū)域內(nèi)，大、中、小葉種茶樹(shù)間而有之?；镜姆植家?guī)律是紅水河、南盤(pán)江、元江、哀牢山、無(wú)量山、怒山以南一線(xiàn)，是大口十種茶樹(shù)的集中分布區(qū)，該線(xiàn)以北為大葉種向中、小葉種茶樹(shù)的過(guò)渡區(qū)，微域環(huán)境里的茶樹(shù)究竟是否屬于云南大葉種，受云南立體農(nóng)業(yè)氣候決定，應(yīng)區(qū)別對(duì)待。

剛接觸普洱茶之時(shí)，聽(tīng)到很多說(shuō)法，看到很多包裝。其中最有趣，同時(shí)也最有迷惑性的當(dāng)然不是：大樟樹(shù)林，喬木老樹(shù)，肥芽厚葉，人工采摘，低度產(chǎn)量。（——鄧時(shí)?！镀斩琛罚?/p>

而是凡說(shuō)起新樹(shù)茶園就稱(chēng)為:臺(tái)地茶——密植矮化灌木茶。

我之所以要特意說(shuō)起臺(tái)地茶樹(shù)是大喬木是因?yàn)槲以瓉?lái)認(rèn)為它是灌木，但前一段時(shí)間翻看從前拍得錄像帶，發(fā)現(xiàn)臺(tái)地茶有主干，挖起的有主根（雖然不是很壯，且側(cè)根也發(fā)達(dá)），所以才考慮這個(gè)引起我錯(cuò)覺(jué)的問(wèn)題。為什么說(shuō)具有很大的迷惑性，太多人贊同這一點(diǎn)：密植新茶園就是灌木茶，而且密植度達(dá)到三千至五千棵每畝。我們來(lái)看看實(shí)際情況如何？

1、云抗10號(hào)（國(guó)家級(jí)良種）

無(wú)性繁殖系，屬喬木型、大葉類(lèi)、早生種。樹(shù)姿開(kāi)張，主干明顯，最低分枝高12.2厘米，分枝密、葉片水平狀著生。三年投產(chǎn)，投產(chǎn)當(dāng)年畝產(chǎn)干茶77.4kg，五足齡畝產(chǎn)干茶147.4kg。

2、云抗14號(hào)（國(guó)家級(jí)良種）

無(wú)性繁殖，屬喬木型、大葉類(lèi)、中生種。樹(shù)姿開(kāi)張，主干明顯，最低分枝高14.1厘米，分枝密，葉片稍上斜狀著生。產(chǎn)量高，比勐海大葉種高39%。

3、長(zhǎng)葉白毫（省級(jí)良種）

無(wú)性繁殖系，屬喬木型、大葉類(lèi)、早生種。

樹(shù)姿開(kāi)張，主干明顯，分枝密，葉片呈下垂?fàn)钪?。產(chǎn)量高，比勐海大葉種增產(chǎn)24%以上。

以上皆由由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所選育而成。適宜在極端氣溫在-3度以上地區(qū)推廣

4、雪芽100號(hào)（地區(qū)級(jí)良種）

無(wú)性繁殖系，屬喬木型、大葉類(lèi)、早生種。樹(shù)姿直立型，主干明顯，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，分枝部位高，枝條著生角度小，適合密植。比勐海大葉種增產(chǎn)20%以上。

5、云瑰（省級(jí)良種）

無(wú)性繁殖系，屬喬木型、大葉類(lèi)、早生種。由云南省思茅茶樹(shù)良種場(chǎng)選育而成樹(shù)姿開(kāi)張，主干明顯，分枝角度大，低位分枝多，葉片水平狀著生。比云抗10號(hào)產(chǎn)量高23.1%。

6、矮豐（省級(jí)良種）

無(wú)性繁殖系，屬喬木型、大葉類(lèi)、早生種。樹(shù)資開(kāi)張，樹(shù)型低矮，主干較明顯，分枝部低，角度大，葉片略下垂?fàn)钪?/p>

比云抗14號(hào)增產(chǎn)31.3%。適合在氣溫不低于-3℃茶區(qū)推廣。

7、短節(jié)白毫（地區(qū)級(jí)良種）

無(wú)性繁殖系，屬典型喬木型、大葉類(lèi)、中生種。直立株形，主干粗大、明顯，分枝角度小，分枝部位高，枝層間距小，故能形成樹(shù)冠緊湊、濃密的豐產(chǎn)樹(shù)型。葉片略上傾狀著生，產(chǎn)量高，與云抗10號(hào)差不多。

8、云梅（省級(jí)良種）

無(wú)性繁殖系，屬喬木型、大葉類(lèi)、早生種。樹(shù)姿特別開(kāi)長(zhǎng)，主干明顯，分枝角度大，樹(shù)冠下部的骨干枝能水平狀著生，構(gòu)成寬大稀疏的樹(shù)冠。葉片水平狀著生，比勐海大葉種增產(chǎn)36.2%。適合在云南氣溫不低于-3度綠茶區(qū)推廣。

以上皆由云南省思茅茶樹(shù)良種場(chǎng)選育而成，除矮豐云梅外適合在極端氣溫不低于0度茶區(qū)推廣。

9。臺(tái)茶12號(hào)（省級(jí)良種）又名“金萱烏龍”簡(jiǎn)稱(chēng)“金萱”。無(wú)性繁殖系。由臺(tái)灣省茶業(yè)改良場(chǎng)以“臺(tái)農(nóng)8號(hào)”為母本、“硬枝紅心”為父本經(jīng)有性雜交育成。屬灌木型，中葉類(lèi)、中生種。樹(shù)姿開(kāi)張，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，分枝密。適制包種茶與烏龍茶，香味高雅，帶濃厚的玉蘭香氣，極適合制鐵觀音型茶。適宜在臺(tái)灣省中部茶區(qū)推廣。

近年來(lái)滇西南茶區(qū)廣泛引種，獲得成功。

密植而不高產(chǎn)，高產(chǎn)又不高質(zhì)，高質(zhì)卻不高價(jià)。例如云抗十號(hào)由于根系發(fā)展不理想，且抗病蟲(chóng)害能力到現(xiàn)在已經(jīng)很差。根本就應(yīng)換植，但實(shí)際情況如何？還不是大量種植。

曾經(jīng)有各種檢驗(yàn)報(bào)告，茶園臺(tái)地茶的品質(zhì)最好。但是喝茶品茶鑒定茶最終最有效最不可替代的是：人的參與。

說(shuō)起檢驗(yàn)，非洲某地的茶葉茶多酚含量幾乎比中國(guó)所有地區(qū)的茶葉都要高，但是制成品不是頂級(jí)品。茶制品生化組成部分至少在五百種以上。其口感品質(zhì)是所有成分的綜合體現(xiàn)。而這五百多種成分是可以產(chǎn)生各種組合的，可以想見(jiàn)其變化無(wú)窮無(wú)盡，怎會(huì)是一些或簡(jiǎn)單或復(fù)雜的設(shè)備就能分析出來(lái)的呢？

茶園茶的單一生化組分也許很高，但綜合品質(zhì)卻絕對(duì)比不上老茶山稀植老樹(shù)茶的口感。更何況普洱茶的后期陳化中很多不溶性成分與可溶性成分的互相轉(zhuǎn)化。至少現(xiàn)在沒(méi)有人能夠分析出來(lái)。例如很多老樹(shù)青餅越放茶味越濃就是理論不能解釋的。

臺(tái)地茶，我們聯(lián)想的總是低矮的灌木。人工栽培的，就說(shuō)是小喬木。在植物學(xué)分類(lèi)來(lái)說(shuō)，一般只是分喬木和灌木及亞灌木。對(duì)有主根和主干的就稱(chēng)為喬木，對(duì)沒(méi)有主干和主根的就叫做灌木。而小喬，大喬和偉喬只是簡(jiǎn)單的從高度來(lái)區(qū)別，而這樣的分類(lèi)并沒(méi)有準(zhǔn)確的界限。例如就以山茶科植物來(lái)說(shuō)，有五米高的灌木，有十米高的小喬木，并且也有三四米的大喬木。

而人工栽培茶實(shí)際上可分為古茶園和新茶園。古茶園的特點(diǎn)就是稀植，最多也就是每畝一百多株，又有相當(dāng)多屬于混生型茶園，生態(tài)良好，平衡且可持續(xù)。這樣的茶應(yīng)該說(shuō)從很多方面超過(guò)了野生型野生茶，另外現(xiàn)在市面上很多人把丟荒古茶園的茶也稱(chēng)為野生茶，這當(dāng)然是混淆視聽(tīng)。概念上就錯(cuò)了。只能叫野放茶。并且這樣的茶從總體來(lái)說(shuō)質(zhì)量不會(huì)超過(guò)管理良好的古茶園茶。

因?yàn)槿魏我环N植物遇到逆境，基因總會(huì)發(fā)生一些變化，原來(lái)正常表達(dá)產(chǎn)生的蛋白質(zhì)受阻，從而引起新的適應(yīng)蛋白質(zhì)以完成對(duì)自身的保護(hù)，例如產(chǎn)生逆境蛋白，熱激蛋白，水分脅迫蛋白，厭氧蛋白，活性氧脅迫蛋白。另外茶葉一直不采摘，內(nèi)含有機(jī)酸轉(zhuǎn)變?yōu)槊撀渌岱e累，啟動(dòng)熱激蛋白和水分氧化蛋白等。其品質(zhì)難以預(yù)估。

還有樹(shù)干之粗細(xì)，茶樹(shù)的高矮與樹(shù)齡的大小并無(wú)絕對(duì)相關(guān)。管理茶園本身就以采摘，修剪，臺(tái)刈，深耕等實(shí)現(xiàn)，茶樹(shù)之高度并不固定。以樹(shù)的高矮來(lái)分喬木和灌木是完全錯(cuò)誤的，同時(shí)以樹(shù)干的粗細(xì)來(lái)研究樹(shù)齡也是完全錯(cuò)誤的，曾有人對(duì)版納老樹(shù)做出統(tǒng)計(jì)，樹(shù)圍大小與樹(shù)齡不成正比的關(guān)系。說(shuō)個(gè)更加簡(jiǎn)單的例子。云南騰沖因?yàn)榈乩項(xiàng)l件（以火山熱海聞名），樹(shù)長(zhǎng)得特別快，就以一般的常綠闊葉植物來(lái)說(shuō)，十年以?xún)?nèi)樹(shù)圍可以超過(guò)合抱水平。二三年就有碗口粗細(xì)（大碗）。而麗江地區(qū)的二三十年的也不過(guò)如此。

就純野生山茶科植物來(lái)說(shuō)，很多是灌木。并且有高度達(dá)到五米之原種。而現(xiàn)在云南的臺(tái)地茶，幾乎全部為喬木。（除金宣即臺(tái)茶十二號(hào)）。這些茶因?yàn)楦牧己兔苤玻苤膊鑸@會(huì)有茶樹(shù)高度趨同的走勢(shì)）分枝較低一般為十厘米左右，但絕對(duì)不是灌木。這和江南等茶區(qū)的灌木大，中，小葉種有根本的不同。

野生茶樹(shù)，極端低溫越低的地方，很多是中小葉種的，但在云南仍然以喬木為主。

西雙版納茶樹(shù)品種豐富

1、大葉茶，為云南特有的茶種，原產(chǎn)于云南西雙版納、普洱等地，是制作普洱茶的原材料。

2、云南是茶樹(shù)種植大省，種植的茶葉品種多以大葉茶為主，普洱市作為大葉茶的主要產(chǎn)地之一，全市各區(qū)縣均具有大面積大葉茶種植。

3、外形：太平猴魁扁平挺直，魁偉重實(shí)，簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是其個(gè)頭比較大，兩葉一芽，葉片長(zhǎng)達(dá)5至7厘米，這是獨(dú)特的自然環(huán)境使其鮮葉持嫩性較好的結(jié)果，這是太平猴魁獨(dú)一無(wú)二的特征，其他茶葉很難魚(yú)目混珠。

西雙版納茶樹(shù)王茶廠

勐海七子茶廠位于世界茶樹(shù)發(fā)源地、聞名中外的普洱茶故鄉(xiāng)——優(yōu)美的西雙版納傣族自治州西部的勐?？h。于1940年建成投產(chǎn)，經(jīng)歷了六十多年的艱苦創(chuàng)業(yè)后，勐海茶廠已經(jīng)發(fā)展成為擁有先進(jìn)設(shè)備、技術(shù)力量雄厚、管理制度規(guī)范、質(zhì)量體系完善，集茶樹(shù)種植、原料采購(gòu)、茶葉加工、銷(xiāo)售服務(wù)為一體的茶葉生產(chǎn)企業(yè)。是一個(gè)老牌的大廠

“大益”牌商標(biāo)是勐海茶廠于1989年6月10日正式注冊(cè)的。2005年，“大益”商標(biāo)被評(píng)為云南省的著名商標(biāo)。產(chǎn)品擁有國(guó)家環(huán)?？偩钟袡C(jī)食品發(fā)展中心的“有機(jī)”(天然)食品證書(shū)，被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心準(zhǔn)予使用“綠色食品商標(biāo)標(biāo)志”，通過(guò)了歐盟國(guó)際有機(jī)認(rèn)證，在全省茶行業(yè)內(nèi)，成為首批通過(guò)食品質(zhì)量安全(QS)生產(chǎn)許可證標(biāo)志。勐海茶廠的企業(yè)榮獲了云南省的“省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，“優(yōu)秀龍頭企業(yè)”等榮譽(yù)。勐海七子餅茶的生產(chǎn)，是對(duì)現(xiàn)代普洱茶工藝的巨大推動(dòng)，更是勐海茶廠對(duì)普洱茶做出的偉大貢獻(xiàn)。

西雙版納茶樹(shù)是野生的嗎

在云南西雙版納、思茅和臨滄等地，遍布著大量野生茶樹(shù)群落和最早馴化、種植的古茶樹(shù)