云南六大茶葉(云南六大名茶)
云南六大名茶
第一名
勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司“大益”牌經(jīng)典7542普洱茶(生茶)
第二名
云南雙江勐庫(kù)茶葉有限責(zé)任公司“勐庫(kù)”牌本味大成普洱茶(生茶)
第三名
云南龍潤(rùn)茶業(yè)集團(tuán)有限公司“龍潤(rùn)”牌潤(rùn)家號(hào)普洱茶(生茶)
第四至十名
云南天士力帝泊洱生物茶集團(tuán)有限公司“帝泊洱”牌茶珍
安寧海灣茶業(yè)有限責(zé)任公司“老同志”牌9978熟餅
云南滇紅集團(tuán)股份有限公司“鳳”牌經(jīng)典58紅茶
普洱瀾滄古茶股份有限公司“巖冷(圖形)”牌春億金瓜普洱茶(生茶)
勐海陳升茶業(yè)有限公司“陳升號(hào)”牌陳升一號(hào)普洱茶(生茶)
騰沖市高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責(zé)任公司“高黎貢山”牌普洱古樹茶
普洱祖祥高山茶園有限公司“祖祥”牌無量翠環(huán)有機(jī)綠茶
云南八大名茶有哪些
1、勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司,大益普洱茶生肖茶;
2、云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司,松鶴延年牌下關(guān)甲沱沱茶;
3、昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司,“慶灃祥”正山古樹普洱茶(生茶);
4、云南天士力帝泊洱生物茶集團(tuán)有限公司,帝泊洱茶珍;
5、云南龍生茶業(yè)股份有限公司,龍生綠茶;
6、勐海陳升茶業(yè)有限公司,陳升老班章普洱茶(生茶);
7、普洱祖祥高山茶園有限公司,祖祥有機(jī)普洱茶“無量淳普”;
8、云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司,八角亭(班章)普洱茶;
9、云南昌寧紅茶業(yè)集團(tuán)有限公司,龍騰滄江;
10、普洱瀾滄古茶股份有限公司,001大餅。
云南六大名茶山
2019年云南“十大名品”評(píng)選出的“10大名茶”名單有:
勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司——大益普洱茶生肖茶,
云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司——松鶴延年牌下關(guān)甲沱沱茶,
昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司——“慶灃祥”正山古樹普洱茶(生茶),
云南天士力帝泊洱生物茶集團(tuán)有限公司——帝泊洱茶珍,
云南龍生茶業(yè)股份有限公司——龍生綠茶,
勐海陳升茶業(yè)有限公司——陳升老班章普洱茶(生茶),
普洱祖祥高山茶園有限公司——祖祥有機(jī)普洱茶“無量淳普”,
云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司——八角亭(班章)普洱茶,
云南昌寧紅茶業(yè)集團(tuán)有限公司——龍騰滄江,
普洱瀾滄古茶股份有限公司——001大餅等。
云南6大名茶
分別是綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、黃茶、白茶。
介紹:
1、綠茶:綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶,即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一到二百度的熱鍋里炒制以保持其綠色的特點(diǎn)。
2、紅茶:紅茶與綠茶恰恰相反,是一種全發(fā)酵茶,發(fā)酵程度大于百分之80,以茶湯為紅色而得名。
3、黑茶:黑茶原來主要銷往邊區(qū),像云南的普洱茶就是其中一種普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水再經(jīng)過發(fā)酵制成的普洱茶具有降脂、減肥、降血壓的功效。
4、烏龍茶:烏龍茶也就是青茶,是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶,烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí),泡法也最講究所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。
5、黃茶:著名的君山銀針茶就屬于黃茶,黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶,中間需要悶黃三天。
6、白茶:白茶基本上就是靠日曬制成的,白茶盛產(chǎn)于貴州的遵義正安,素有”正安白茶“之稱。
每種茶類都具有不同的品質(zhì)特點(diǎn),紅茶是屬于全發(fā)酵茶類,沖泡之后的茶湯呈紅棕色,主要品種有正山小種、滇紅等。
綠茶屬于不發(fā)酵茶類,常見的有龍井茶、碧螺春、黃山毛峰等,而青茶也叫烏龍茶,屬于半發(fā)酵茶類,主要品種有鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人等,黃茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽等。
黑茶的外觀呈黑色,屬于后發(fā)酵茶,常見的有湖南黑茶、茯茶、四川藏茶、云南黑茶等,而白茶屬于微發(fā)酵茶類,外形條索緊實(shí),白毫顯露,看上去就像銀雪一樣而得名,主要有白毫銀針、白牡丹等。
云南六大名茶是哪些
中國(guó)茶葉制作工藝分類可分為:綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、黑茶、白茶、黃茶。
1、綠茶
簡(jiǎn)介:是指采取茶樹新葉或芽,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、或者整形、烘干等典型工藝制作而成的產(chǎn)品。其制成品的色澤,沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。
代表:西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、都勻毛尖、信陽(yáng)毛尖、廬山云霧、太平猴魁等。
2、紅茶
簡(jiǎn)介:紅茶屬全發(fā)酵茶,是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。
代表:祁門紅茶、正山小種、滇紅(云南紅茶)
3、青茶(烏龍茶)
簡(jiǎn)介:烏龍茶起源于福建,前身是北苑茶,屬于半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶,于元朝、明朝、清朝獲得貢茶地位。
代表:安溪鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢、凍頂烏龍
4、黑茶
簡(jiǎn)介:黑茶屬于后發(fā)酵茶。因成品茶的外觀呈黑色,故得名。黑茶采用的原料較粗老,是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。具有收藏價(jià)值。
代表:云南普洱茶、廣西六堡茶、雅安藏茶、安化黑茶
5、白茶
簡(jiǎn)介:屬微發(fā)酵茶,指一種采摘后,不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。
代表:白毫銀針、白牡丹
6、黃茶
簡(jiǎn)介:黃茶屬輕發(fā)酵茶類,加工工藝近似綠茶,只是在干燥過程的前或后,增加一道“悶黃”的工藝。按其鮮葉的嫩度和芽葉大小,分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。湖南岳陽(yáng)為中國(guó)黃茶之鄉(xiāng)。
代表:君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽
云南十大名茶
浙江西湖龍井,安徽黃山毛峰,江蘇洞庭碧螺春,江西廬山云霧,安徽六安瓜片,安徽祁門紅茶,福建安溪鐵觀音,湖南君山銀針,云南普洱茶,福建白毫銀針。
1,浙江西湖龍井:知名的綠茶,產(chǎn)于浙江杭州西湖的龍井村,其中以產(chǎn)于獅峰的龍井品質(zhì)為最佳,具有“色綠、香郁、味醇、形美”的特點(diǎn)。
2,安徽黃山毛峰:綠茶的一種,產(chǎn)于安徽的黃山地區(qū),由長(zhǎng)期生長(zhǎng)于云霧滋潤(rùn)的茶樹鮮葉制成,無寒暑之侵襲,經(jīng)精細(xì)制作后成茶具有“外形細(xì)扁微曲、狀如雀舌、香如白蘭、味醇回甘”的特點(diǎn)。
3,江蘇洞庭碧螺春:產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山,用春季茶樹采摘下來的細(xì)嫩芽葉炒制而成,干茶條索緊結(jié),白毫顯露,色澤銀綠,卷曲成螺,沖泡后芽葉在茶杯中有如白云翻滾,清香襲人。屬于綠茶。
4,江西廬山云霧:產(chǎn)于江西廬山。采摘鮮葉經(jīng)精細(xì)制作后,成茶具有“芽肥毫顯、條索秀麗、香濃味甘、湯色清澈”的特點(diǎn),堪稱綠茶中的極品。
5,安徽六安瓜片:產(chǎn)于安徽西部大別山區(qū),以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)為最佳,逢春季采摘,成茶呈瓜子狀,具有“色翠綠、香清高、味甘鮮、耐沖泡”的特點(diǎn)。屬于綠茶。
6,安徽祁門紅茶:產(chǎn)于安徽南部的祁門縣,屬工夫紅茶類,為世界三大高香紅茶之一,成茶芽葉柔嫩、條形緊結(jié)纖長(zhǎng)、完整勻稱,有鋒毫,色澤烏潤(rùn),香氣清鮮高爽而持久,帶有果香,滋味濃醇鮮爽,湯色紅艷明亮。
7,福建安溪鐵觀音:產(chǎn)于福建南部的安溪地區(qū),屬烏龍茶類,茶葉條索緊結(jié),色澤砂綠鮮潤(rùn),沖泡后呈現(xiàn)出愉悅的花香,滋味濃純,令人回味無窮。
8,福建白毫銀針:產(chǎn)于福建東北部的福鼎、建陽(yáng)、政和等地,屬于白茶類,成茶滿披白毫,色白如銀,細(xì)長(zhǎng)如針,湯色黃亮清澈,滋味清香甜爽。
9,湖南君山銀針:產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖君山島,屬于黃茶。芽頭白毫滿披,底色金黃鮮亮,有“金鑲玉”之美稱。沖泡時(shí)開始芽頭沖向水面,懸空掛立,徐徐下降于杯底如金槍林立,又似群筍出土,間或有的芽頭又升至水面,有起有落,十分悅目。湯色杏黃明亮,香氣清鮮,滋味甜和鮮爽。
10,云南普洱茶:產(chǎn)于云南思茅、西雙版納等地區(qū),屬黑茶類,散茶條索粗壯肥大完整、色澤褐紅或帶有灰白色。緊壓茶外形端正勻整、松緊適度,湯色紅濃明亮,香氣呈現(xiàn)出愉人的陳香味,葉底褐紅色,滋味醇厚回甜。
2017云南十大名茶
這個(gè)地處云貴高原的省份,因獨(dú)特的地理位置和氣候條件使得這里擁有豐富的土特產(chǎn)和物產(chǎn),而這么多土特產(chǎn)中哪些最為著名呢,本文就為大家盤點(diǎn)云南省十大著名土特產(chǎn),看看你最喜歡哪種吧。萊垍頭條
十大知名云南特產(chǎn)頭條萊垍
1.云南白藥萊垍頭條
云南白藥是享有中華瑰寶、藥冠南滇、傷科圣藥等美譽(yù)的著名中成藥,也是具有化瘀止血、活血止痛、解毒消腫等功效的云南著名特產(chǎn)之一,并因此而聞名于海內(nèi)灣,并曾先后入選昆明十大城市名片、云南十大名片的名單。萊垍頭條
2.文山三七垍頭條萊
文山三七是產(chǎn)自云南省文山州的特產(chǎn)三七品種,曾被明代藥學(xué)家李時(shí)珍評(píng)為金不換,這種有著中藥中的阿司匹林美譽(yù)的三七,在三七之鄉(xiāng)的文山已經(jīng)有了三四百年的栽培歷史,服熟三七具有補(bǔ)血強(qiáng)身的功效,服生三七還具有活血化瘀、消腫止痛的效用。萊垍頭條
3.普洱茶垍頭條萊
普洱茶是一種原產(chǎn)于云南省西南部各地老林中的地理標(biāo)志產(chǎn)品,也是具有豐富飲用方法,既可清飲也可混飲,耐久泡、具有獨(dú)特持久香氣、濃醇濃厚滋味的茶葉品種,于2006年被列入云南十大名片的名單,成為云南響亮的特產(chǎn)名片。萊垍頭條
4.宣威火腿萊垍頭條
宣威火腿是一種因產(chǎn)自云南宣威而得名的著名地方特產(chǎn)之一,是足以代表云南火腿,具有悠久制作歷史的品質(zhì)優(yōu)良的火腿品種,而這種火腿還因皮薄肉厚,香氣濃郁、色澤鮮艷的特點(diǎn)而在國(guó)際巴拿馬博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)。萊垍頭條
5.建水紫陶頭條萊垍
建水紫陶是原產(chǎn)于云南省建水縣,又被稱為滇南瓊玉的中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,也是利用產(chǎn)自云南五彩山的陶泥制作而成的集實(shí)用性與觀賞性于一體的工藝品,也是一種以書畫鏤刻為創(chuàng)作題材,具有質(zhì)地細(xì)膩、表面光潤(rùn)特點(diǎn)的陶瓷。垍頭條萊
6.云南野生菌萊垍頭條
分布在云南的可食用野生菌大約有250種左右,占全球食用菌量的一半以上,是云南著名的農(nóng)產(chǎn)品土特產(chǎn),云南也因獨(dú)特的地理和氣候條件孕育了豐富的食用野生菌資源而有著“真菌王國(guó)”的美稱,并以黑松露、松茸、羊肚菌、雞樅、牛肝菌最為出名。萊垍頭條
7.云南下關(guān)沱茶頭條萊垍
下沱關(guān)茶是一種暢銷省內(nèi)外,從明代開始就有相關(guān)書面記錄的云南古老制品,而現(xiàn)代的下關(guān)沱茶形狀是發(fā)源于1902年,因造型優(yōu)美、烏潤(rùn)顯毫的色澤和清醇馥郁的香氣而成為滇中三寶之一,并先后多次被評(píng)為國(guó)家級(jí)名茶、國(guó)家質(zhì)量銀質(zhì)獎(jiǎng)等稱號(hào)。萊垍頭條
8.蒙自石榴萊垍頭條
蒙自石榴是原產(chǎn)于云南省蒙自市的全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,是先后種植出70多個(gè)品種,并主要分為觀賞和食用兩大類的石榴品種,并以甜綠子、甜沙子、甜白花最具優(yōu)勢(shì),通常在每年的農(nóng)歷八九月間成熟。條萊垍頭
9.鶴慶乾酒頭條萊垍
這個(gè)原產(chǎn)于云南鶴慶縣云鶴鎮(zhèn)的鶴慶三寶之一,是充滿著著厚重加工歷史和釀酒文化底蘊(yùn)的享譽(yù)滇西北的中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,并因清澈透明的酒體、清甜爽凈的口感和協(xié)調(diào)優(yōu)雅的香氣而成為茶馬古道的實(shí)物代表。條萊垍頭
10.白族扎染頭條萊垍
白族扎染是起源于云南大理白族,以民間圖案為創(chuàng)作素材,利用傳統(tǒng)扎染工藝進(jìn)行制作的工藝品,通常以大理蒼山之上生長(zhǎng)的蓼藍(lán)、板藍(lán)根和艾蒿等天然植物為這種工藝品的染料,是充滿著古樸典雅風(fēng)味,別具民間扎花工藝特色的云南特色工藝品。萊垍頭條
云南最有名的茶
云南紅茶包括滇紅功夫、金絲滇紅、滇紅金針、野生紅茶、普洱曬紅、紫鵑紅茶。
1、滇紅功夫
滇紅功夫外形條索緊結(jié),肥碩雄壯,身骨重實(shí),干茶色澤烏潤(rùn),色澤調(diào)勻,金毫顯露,沖泡后湯色紅艷,金圈突出,香氣鮮郁高長(zhǎng),滋味濃厚鮮爽,富有刺激性。葉底紅勻嫩亮,國(guó)內(nèi)獨(dú)具一格,它以出類拔萃的品質(zhì)受到國(guó)內(nèi)外茶葉界行家的高度贊賞,系舉世歡迎的工夫紅茶。主要產(chǎn)自云南的臨滄、保山等地,是中國(guó)工夫紅茶的后起之秀,屬大葉種類型的工夫茶。
2、金絲滇紅
滇紅金絲是云南極品滇紅茶,俗稱金絲疙瘩也叫小金螺,代表云南紅茶(滇紅)最高工藝水準(zhǔn)。其外形金毫披露,湯色紅艷明亮、香高韻長(zhǎng),鮮爽回甘。
3、滇紅金針
滇紅金針是滇紅茶中的一個(gè)較新品種,采用傳統(tǒng)工藝精制而成。云南茶人在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎(chǔ)上引入理?xiàng)l機(jī)械及其技術(shù),從而創(chuàng)制了機(jī)制滇紅金針名優(yōu)紅茶,滇紅金針的選料頗為講究,極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料,較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料。
滇紅金針的特征:芽尖茶色金黃鮮明,干茶麥芽糖香味濃郁持久,色、香、味俱佳,沖泡后湯色紅黃透亮,麥芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,滇紅金針香高味醇,滋味濃強(qiáng),屬滇紅中的上品。
4、野生紅茶
野生紅茶外形烏黑油潤(rùn)有光澤,干茶香氣怡人且自然。湯色紅橙金黃,干凈剔透,茶湯表面似覆蓋一層油光。滋味醇厚飽滿無澀感、香氣持久悠長(zhǎng)。出湯迅速、回甘生津持久。葉底油潤(rùn)光澤,耐泡度好,連續(xù)沖泡10次以上,香氣依然芬芳,甜醇之感縈繞充溢口腔。獨(dú)特的山野之氣、杯底留香的氣韻、回甘生津的持久。野生紅茶內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,所含兒茶素、茶黃素、茶紅素等多種對(duì)人體有益的成分。
5、普洱曬紅
曬紅相較于傳統(tǒng)紅茶。發(fā)酵程度要低,大約70%-80%。制茶的最后一步——干燥是用太陽(yáng)曬干,較大的保留了茶葉的活性。普洱曬紅干茶條索緊結(jié),顏色深褐,身骨重實(shí),茶毫顯露。湯色紅亮,既有普洱茶的醇厚,又減弱了普洱茶的苦與澀,富含陽(yáng)光的味道。茶底鮮活,非常耐泡。在保質(zhì)期限上,滇紅的保質(zhì)期與紅茶相同,一般2-3年,而曬紅只要存放得宜,時(shí)間越長(zhǎng),湯色越紅亮,口感越甘醇。
6、紫鵑紅茶
紫娟紅茶以“紫娟”茶樹一芽二葉鮮葉為原料,采用特殊工藝加工而成,干茶色澤紫黑色,產(chǎn)品富含茶黃素、茶紅素和花青素等天然成分,具有香型高雅,湯色清澈紅亮,金圈持壁,口感清爽,舌底生津,回味無窮,葉底紅褐光亮的品質(zhì)。
云南六大名茶是什么茶
1、云南普洱茶
普洱茶是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品,以符合普洱茶產(chǎn)地條件的云南大葉種曬青茶為原料,按照特定的生產(chǎn)工藝生產(chǎn),具有獨(dú)特之處。
2、秧塔大白茶
秧塔大白茶因源于景谷縣民樂鎮(zhèn)大村村秧塔組而得名,其具有氣味清香、茶湯明亮、滋味醇和回甜、耐泡飲等特色,1981年,秧塔大白茶被評(píng)為云南八大名茶之一,被列為地方名茶良種。
3、馬鄧茶
馬鄧茶是云南省普洱市鎮(zhèn)沅縣傳統(tǒng)歷史名茶,是云南八大名茶之一。馬鄧茶歷史悠久,據(jù)清朝年間,馬鄧茶作為貢茶進(jìn)貢朝廷,名震一時(shí),并號(hào)稱“貢茶”。
4、墨江云針
墨江云針產(chǎn)于云南省墨江哈尼族自治縣,以外形緊細(xì)如針,鋒苗挺直,毫芽銀白而得名。沖泡后有一股馥郁的清香,味醇鮮爽,是云南名茶中別具一格的佳品。
5、寶洪茶
寶洪茶,又名十里香茶,產(chǎn)于云南省宜良縣的寶洪寺。作為昆明歷史名茶之一的寶洪茶,寶洪茶因山因寺而得名,山寺又因茶而傳揚(yáng)四方。
6、滇紅茶
滇紅茶以形美、色艷、香高、味濃等特點(diǎn)而聞名,堪稱紅茶里的“霸主”。目前暢銷歐美、日本及中東等地。
7、翠華茶
大關(guān)產(chǎn)茶歷史悠久,其中最聞名屬翠華茶,種植于大關(guān)縣城東側(cè)翠華寺四周坡地。翠華茶以其形美、香郁、味爽的特點(diǎn),贏得了聲譽(yù),有美名曰“金耳環(huán)”。1915年在巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上獲二等商標(biāo)榮譽(yù)。
8、七子餅茶
七子茶餅,又稱圓茶,是云南省西雙版納傣族自治州勐??h勐海茶廠生產(chǎn)的一種傳統(tǒng)名茶。該茶于1983年7月與1987年9月先后兩次被商業(yè)部評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品
云南六大名茶是哪六種
云南十大名茶既是一眾茶友踴躍投票所產(chǎn)生的口碑茶,也是云南政府所欽定的“省字號(hào)”。
1、大益普洱茶生肖茶;
2、松鶴延年牌下頭甲沱沱茶;
3、“慶灃祥”正山古樹普洱茶(生茶);
4、帝泊洱茶珍;
5、龍生綠茶;
6、陳升老班章普洱茶(生茶);
7、祖祥有機(jī)普洱茶“無量淳普”;
8、八角亭(班章)普洱茶;
9、龍騰滄江;
10、001大餅