哪個牌子的山茶油好？山茶油與橄欖油在營養(yǎng)方面有何不同？

山茶油和橄欖油都屬于木本植物油，營養(yǎng)價值相近，他們的優(yōu)點在于健康、純度高、有營養(yǎng)、而且使用范圍廣泛，不僅在用作使用時營養(yǎng)價值高，還擁有許多的醫(yī)用和化妝保養(yǎng)等奇效。就山茶油和橄欖油相比較，還是山茶油的價值更加高一點，橄欖油的營養(yǎng)元素，在山茶油里都有發(fā)現(xiàn)，但是山茶油里所含的各種皂素等許多的抗癌和治療心血管疾病的化學(xué)元素是在橄欖油中所發(fā)現(xiàn)不了的，而且茶油的獨特清香也是橄欖油所無法比擬的，而在價格方面，因為山茶油是國產(chǎn)油脂，市場上的價格還要低于橄欖油的價格。要是想買健康一點的食用油，我建議還是買山茶油更加好一點。

山茶油如今被大眾慢慢接受，會不會以后因為產(chǎn)量過剩掉價？

我是玉米愛家愛美食，很高興能回答這個問題！

要問世界上最好的油是什么油？我的回答肯定是：山茶油！山茶樹每年的10月開花，到第二年的10月果實方能成熟。在我的老家廣西，山上種有很多茶樹，堂姐說茶樹不需要施肥澆水打蟲，就讓它在那自然生長開花結(jié)果，所以山茶油真正稱得上是純天然無公害綠色食品！山茶油主要含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，其脂肪含量、比例甚至比西方的橄欖油還要高，所以山茶油憑借其豐富的營養(yǎng)價值，被譽(yù)為油界中的“貴族”！

山茶籽的采摘很辛苦，因為茶樹大部分都生長在斜坡上，人站在斜坡上，為了防止下滑，必須用腳趾頭用力撐住才不會往下滑。堂姐前段時間只摘了兩天的茶籽，腳趾頭就腫痛的不能穿鞋子，只能穿拖鞋，堂姐說要摘半個月左右才能把她家的茶樹摘完。

摘完之后還要攤開晾曬至果殼自然開裂，還有一部分不能茶籽分離的，堂姐說需要人工敲開分離，再繼續(xù)晾曬，每天晾曬的過程要時不時翻動，這樣才能完全曬干。

曬干之后再進(jìn)行挑選，除去雜質(zhì)，再用傳統(tǒng)壓榨法進(jìn)行壓榨出油。堂姐說茶油的出油率非常低，一般一斤干的茶籽大概出一到二兩的茶油，堂姐說能榨出二兩油算是非常好的茶籽了！

在老家農(nóng)村，因為茶油很貴，其又富含多種營養(yǎng)成分，不管內(nèi)服還是外用，都有很好的效果，不過一般用來食療的比較多！如果家里小孩和老人身體比較虛，或者大病初愈的病人，可以在每餐的菜里放上一勺茶油補(bǔ)身子。茶油在農(nóng)村也會作為產(chǎn)婦月子期間補(bǔ)身體用，在老家，茶油素有“月子油”之稱！

茶油在不加熱的情況下是可以直接食用的，所以我媽經(jīng)常說，如果是要補(bǔ)身體，菜炒好之后再拌上茶油，這樣茶油的營養(yǎng)成分不會因為加熱而受到破壞，吃起來更營養(yǎng)健康！

在老家，茶油外用的效果也是家喻戶曉，比如有手術(shù)病人刀口初愈時會發(fā)癢，就用茶油每天擦幾遍，止癢效果非常有效。還有寶寶紅屁股，在每次換尿布前用茶油涂抹屁屁，不出兩天，肯定會好，茶油可比護(hù)臀霜之類的效果要好太多了，茶油還不含任何副作用，更健康！

山茶油含有大量的抗氧化物，因此山茶油的保質(zhì)可以達(dá)到五年，有些保存得當(dāng)?shù)纳踔量煞攀曛?，在老家有這么一個說法，山茶油放的越久，其用來補(bǔ)身體的效果也會越好！

山茶油如今被大眾慢慢接受，會不會以后因為產(chǎn)量過剩掉價？我覺得不會，因為山茶油產(chǎn)量低、出油率低、生長緩慢，再加上對生長環(huán)境的要求比較高，即使大面積種植，產(chǎn)量還是不可能過剩的。因為稀少，所以珍貴，價格只會持續(xù)走高，掉價是不可能的了！

以上就是我對于茶油的一些了解，所說的不夠全面，歡迎大家補(bǔ)充！

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