贛州寧都菜館

寧都高級(jí)技工學(xué)校是寧都縣重點(diǎn)建設(shè)的一所培養(yǎng)高技能人才的學(xué)校。學(xué)校于2014年4月經(jīng)贛州市人社局批復(fù)設(shè)立，是一所中專學(xué)校。

學(xué)校專業(yè)設(shè)置較為齊全、辦學(xué)設(shè)施較為完善、師資力量較為雄厚。結(jié)合縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，開設(shè)有電子商務(wù)、服裝設(shè)計(jì)與制作、計(jì)算機(jī)應(yīng)用與維修、會(huì)計(jì)、幼兒教育、汽車維修、飯店（酒店）服務(wù)、機(jī)電一體化、電子技術(shù)與應(yīng)用、工業(yè)機(jī)器人、美容美發(fā)造型（美發(fā)）、美容美發(fā)造型（美容）、航空服務(wù)、新能源汽車維修與檢測(cè)等14個(gè)學(xué)制教育類專業(yè)和家政服務(wù)、養(yǎng)老護(hù)理、中式烹飪等近10個(gè)短期培訓(xùn)專業(yè)，建有各類專業(yè)實(shí)訓(xùn)室59個(gè)，實(shí)訓(xùn)設(shè)備總價(jià)值約2000萬元；在校生規(guī)模達(dá)3000人以上、專任教師115人，其中研究生學(xué)歷5人，高級(jí)技師3人，技師2人，企業(yè)能工巧匠10人。

贛州寧都菜館哪個(gè)好吃

比較有名的：天鼎、金碧輝煌、寧都賓館、寧都飯店、富麗華等。

贛州寧都菜比較有名的餐館

01、三杯雞

三杯雞是江西省地方傳統(tǒng)名菜，相傳與民族英雄文天祥有關(guān)。因烹制時(shí)不放湯水，僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯，故得名。 這道菜通常選用三黃雞等食材制作，成菜后，肉香味濃，甜中帶咸，咸中帶鮮，口感柔韌，咀嚼感強(qiáng)。三杯雞發(fā)源于江西省，后來流傳到臺(tái)灣省，成了臺(tái)菜的代表性菜品。其中，江西省內(nèi)以寧都三杯雞、南昌三杯雞、萬載三杯雞最有名和最具代表性。

02、永和豆腐

永和豆腐是江西省吉安縣永和鎮(zhèn)特色菜，具有“細(xì)膩、淳厚、爽滑、筋道”的優(yōu)點(diǎn)。南宋時(shí)期，文天祥起兵抗元，率部隊(duì)經(jīng)過與家鄉(xiāng)一水之隔的永和鎮(zhèn)時(shí)，糧草匱乏，士氣低落。永和百姓用本地豆腐湯慰勞大軍。文天祥嘗后，連連稱贊。部隊(duì)在食用豆腐湯后，大受鼓舞，以高昂的斗志繼續(xù)投入到抗元的戰(zhàn)斗中。民族英雄文天祥為國(guó)捐軀后，永和百姓為了紀(jì)念他，就將他品嘗過的豆腐，叫做“永和豆腐”。

03、余干辣椒炒肉

余干辣椒炒肉屬贛菜系饒幫菜一支，是江西省上饒市余干縣的一道名菜。余干辣椒炒肉所用的辣椒為余干縣當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)辣椒--余干楓樹辣。余干辣椒炒肉具有“辣嘴不辣心，皮薄肉厚”的特點(diǎn)，是在江西大街小巷的大小餐館酒店都可以吃到的一道佳肴。

04、啤酒燒麻鴨

啤酒燒麻鴨是南昌一道十分家常的菜，此菜鴨肉有啤酒的清香。米酒是江西燒菜的一大特色，燒炒都喜歡加點(diǎn)酒，或者全用酒燜煮，提鮮去異味增香全靠它，是十分常用的居家烹調(diào)調(diào)味料，由于米酒越來越少做，購買也沒有啤酒方便，于是就出現(xiàn)了用啤酒燒制的啤酒鴨了。

05、鄱湖鳙魚頭

鄱湖鳙魚頭是一道江西省九江市的特色傳統(tǒng)名菜，屬于贛菜系潯陽菜一支。因其鮮辣微酸、肥嫩鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富且主材鳙魚頭乃是產(chǎn)自中國(guó)最大淡水湖暨江西人民的母親湖鄱陽湖，這道菜贛味極其濃厚。

06、井岡煙筍炒肉

井岡山煙筍燒肉，是江西井岡山地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，井岡山煙筍燒肉以竹筍為主要材料，烹飪的做法炒菜為主，八百里井岡是竹的海洋，不同品種的竹筍易制成筍干。將煮過的筍用炭火焙烤干，因?yàn)槌屎诤稚袨鯚煿S。以其燒肉，肉味甘美，而筍味綿長(zhǎng)。

07、米粉蒸肉

米粉蒸肉，是江西省特色名菜。每年立夏前后咱江西人都喜歡蒸上一碗米粉蒸肉，據(jù)說吃了不會(huì)生痱子。

08、蓮花血鴨

蓮花血鴨屬贛菜系萍鄉(xiāng)菜一支，是江西省萍鄉(xiāng)市蓮花縣的一道特色名菜。蓮花血鴨具有“色美味香、鮮嫩可口”的特點(diǎn)，2009年申報(bào)省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)成功。

09、景德鎮(zhèn)泥煨雞

景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)名菜“瓷泥煨雞”。此道菜品的由來是，相傳清代時(shí)，景德鎮(zhèn)的瓷工喜好將嫩雞去毛、破腹后，在雞腹內(nèi)填滿豬肉末及生姜、蔥花、麻油、食鹽之類的佐料，再用荷葉包扎好，然后將紹興老酒淋入瓷泥中，拌勻后，最后用含酒的瓷泥將嫩雞及荷葉團(tuán)團(tuán)裹住，將雞埋入剛開窯的熱窯內(nèi)的塾渣中，煨烤十個(gè)鐘頭左右，便可取出。剝?nèi)ゴ赡嗯c荷葉，即可食用。

10、黎蒿炒臘肉

藜蒿炒臘肉是一道江西特色名菜，其主料藜蒿主產(chǎn)自鄱陽湖沿岸一帶。

贛南菜酒樓招寧都菜廚師

360000 江西省萊垍頭條

 360100 南昌市萊垍頭條

 360101 市轄區(qū)萊垍頭條

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 360121 南昌縣萊垍頭條

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 360123 安義縣條萊垍頭

 360124 進(jìn)賢縣萊垍頭條

 360200 景德鎮(zhèn)市萊垍頭條

 360201 市轄區(qū)萊垍頭條

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 360222 浮梁縣萊垍頭條

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 360301 市轄區(qū)萊垍頭條

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 361029 東鄉(xiāng)縣萊垍頭條

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 361127 余干縣萊垍頭條

 361128 鄱陽縣萊垍頭條

 361129 萬年縣萊垍頭條

 361130 婺源縣萊垍頭條

 361181 德興市垍頭條萊

南昌寧都菜館

比較有名的：天鼎、金碧輝煌、寧都賓館、寧都飯店、富麗華等。

贛州哪里的寧都菜好吃

1、寧都黃雞 

　　“寧都黃雞”原稱“寧都三黃雞”，寧都黃雞具有 “三黃”（羽黃、脛黃、喙黃）、“五紅”（冠紅、髯紅、臉紅、耳葉紅、眼圈紅）等外貌特征。原產(chǎn)于江西省寧都縣黃石、對(duì)坊等南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)，至今已有1500多年的飼養(yǎng)歷史。

2、寧都蛋菇 

　　寧都蛋菇的好吃，好到令人嫉妒。話說寧都州府之地，歷來是進(jìn)士任知縣知州，乾隆三十四年，竟來了個(gè)舉人。

3、寧都空心菜 

　　做客寧都或是在外地的寧都餐館用餐，涼拌空心菜是一道不可缺的開胃菜，常常是上了一個(gè)吃完再追加，中午吃了，晚上接著吃。

4、小布金桔 

　　小布金桔寧都縣各都有，以小布?jí)ㄖ硤?chǎng)所產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)最佳，該場(chǎng)1958年從廣西融安引種，年產(chǎn) 優(yōu)質(zhì)果品450噸。 小布金桔個(gè)大，單果重15-25克，成熟果為橙黃色，果皮油胞細(xì)小稀疏、光滑。

5、寧都肉撮 

　　寧都肉撮，是江西知名小吃?！叭獯椤庇纸腥馔瑁恰叭馔琛钡膶幎挤窖?。在贛南地區(qū)尤其是寧都，非常喜歡。寧都肉撮，是用肉（一般用豬肉、魚肉）用設(shè)備打碎，然后取部分淀粉、水，制作而成的。口味獨(dú)特，口感細(xì)膩。

6、食用茶油 

　　油茶樹又稱木梓，是常綠灌木或小喬木，秋季開白花，是我國(guó)特有的油料樹種，種子含油率２０％至３５％，榨出的油供食用及工業(yè)用。主要產(chǎn)于我國(guó)丘陵地區(qū)?？图胰俗畲蟮木劬拥刳M南廣有種植油茶且栽培歷史悠久。

7、小布巖茶葉 

　　寧都小布巖茶產(chǎn)于寧都縣小布?jí)ㄖ硤?chǎng)，因茶葉產(chǎn)自雩山山脈鉤刀咀峰的巖背腦而得名。這種茶外形彎眉顯毫，條索秀麗，嫩香持久，還伴有一種花的清香。泡出來的茶湯黃綠明亮，滋味醇厚，沖泡三四次滋味仍然不減。

8、寧都三杯雞 

　　寧都名菜，有幾百年的歷史?；钅圩与u連同內(nèi)臟，切塊，用糯米酒、醬油、豬油各一杯，少許蔥姜，不加水，砂缽文火燉半小時(shí)，至鹵汁收干，加麻油即可。原汁原味，肉質(zhì)鮮嫩。三杯雞，最早起源于寧都，其歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特。

8、寧都粸 

　　寧都有很多種用米做原料的食物，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“qí”，有一些文人寫成“糍”或者“米果”。我查了字典和一些資料，終于找到了一個(gè)讀音和意思都和當(dāng)?shù)厝说姆Q呼一致的字——“粸”。

9、滑魚 

　　是江西贛州寧都縣的特產(chǎn)。清代宮廷御膳中，有一道菜叫滑魚，是寧都特色菜，清高宗愛新覺羅·弘歷，就是常說的乾隆，他曾經(jīng)愛吃。據(jù)說滑魚這個(gè)菜名也是弘歷取的。

10蛋菇湯 

　　寧都名菜。將雞蛋攪拌（加入食鹽和水，食鹽比蒸雞的鹽多一點(diǎn)，水比蒸蛋的水少一點(diǎn)），用細(xì)線將小腸衣的一端扎緊，把灌好的小腸衣放入水中，用文火煮熟后撈起，涼后用刀將小腸切成一厘米長(zhǎng)的小段。

贛州寧都菜館哪家好吃

比較有名的：天鼎、金碧輝煌、寧都賓館、寧都飯店、富麗華等。

贛州寧都菜館電話號(hào)碼

一斤糖醋排骨做法：1.40度的溫水、4勺生抽、四勺香醋、4勺料酒、一勺番茄醬、4勺白糖、一勺老抽。2、把調(diào)好的料汁倒入排骨腌制15分鐘，然后放入鍋里。最后撒點(diǎn)蔥花和白芝麻。味美[色][色]

贛州寧都特色菜

1、崇義九層皮

崇義九層皮，自從央視《舌尖上的中國(guó)Ⅱ》開播后，“九層皮”名揚(yáng)四海，吸引八方游客慕名而來，前往崇義覽生態(tài)美景、品客家美食一時(shí)成熱門話題?！熬艑悠ぁ币猿缌x上堡梯田高山大米為主要原料，經(jīng)磨漿、生態(tài)植物著色一層層添加蒸制而成。其具有色澤鮮嫩，香韌可口，營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，是崇義縣群眾逢年過節(jié)和款待賓客及建房、農(nóng)忙“送茶”的傳統(tǒng)美食。

2、寧都肉丸

寧都肉丸是江西省贛州市寧都縣的傳統(tǒng)名菜，屬于客家菜。寧都縣是個(gè)客家遷徙之地，為逃避中原戰(zhàn)亂、飽受遷徙之苦的寧都客家人，期盼著太平盛世,渴望舉家團(tuán)圓，特地制作了一道地方特色突出、且?guī)в袧夂裣矐c色彩的風(fēng)味美食，那就是圓圓的客家肉丸。其制作材料有豬肉、魚肉、苦瓜等，常在過年、辦喜事、做客、搬家、出行等場(chǎng)合作為接待客人的菜肴。寧都肉丸中的豬肉丸和魚肉丸是寧都客家過年或辦喜事必做的一道菜，意指團(tuán)團(tuán)圓圓、美滿幸福。