茶葉回潮可以喝嗎(回潮的茶葉能喝嗎)
回潮的茶葉能喝嗎
最好不要。
茶葉中含有多種芳香物質(zhì),這些物質(zhì)只有在避光避風(fēng)的環(huán)境中才能很好的保持,將受潮的茶葉放在陽光下暴曬,茶葉中的芳香物質(zhì)會因光照而氧化,茶葉的味道會被破壞掉。
用微波爐加熱受潮的茶葉,因為不能隨時翻動,會出現(xiàn)加熱不均勻的情況,往往表面茶葉都焦了,下面的茶葉還沒有干透,而且也會將茶葉中的香味處理掉。
茶葉受潮還能喝嗎茶葉的受潮程度不嚴(yán)重的話,經(jīng)過處理是可以喝的,只是口感會略微變差;如果茶葉受潮厲害,并且有霉變現(xiàn)象,最好謹(jǐn)慎飲用。
茶葉回潮還能喝嗎
茶葉回潮是因為茶葉具有吸濕的特性。
潮了的茶葉還能喝嗎
設(shè)開封的茶葉有點潮就不能喝了,處理掉。
潮了的茶葉
潮汕著名的功夫茶歷史悠久
起源于宋代。
據(jù)說是由福建的“小杯茶”演變來的。
之后在廣東的潮州府一帶最為盛行,而品嘗功夫茶也是潮汕地區(qū)很出名的風(fēng)俗之一。
在潮汕本地,基本每家每戶都有功夫茶具,即使是移民海外的潮汕人,也依然保存著品功夫茶的這個風(fēng)俗,也可以說,有潮汕人的地方,便有功夫茶的影子。
回潮的茶葉能喝嗎怎么處理
茶葉回潮就是我們經(jīng)常看到的茶葉返青。
在保存時茶葉與濕度較高的空氣接觸,久而久之茶葉中的茶多酚等物質(zhì)就會發(fā)生氧化,并且茶葉中的香氣成分也會轉(zhuǎn)化,因此回潮之后茶葉的滋味、形態(tài)都會發(fā)生變化,除此之外,茶葉中含有的營養(yǎng)物質(zhì)如蛋白質(zhì)、茶多酚、各類堿與酶等,都具有強吸濕性,水分吸收過多,這些物質(zhì)便容易變質(zhì),導(dǎo)致茶發(fā)霉,出現(xiàn)異味,這是茶葉的陳化性。
回潮的茶葉能曬太陽嗎
茶葉濕了能曬,但效果不佳,如果濕了的茶葉量比較小的話,建議直接丟掉,或用這些茶葉做茶葉蛋將這些受潮的茶葉利用起來,避免浪費,容受潮面積過大的話,太陽曬也只能是這種方法,或是在干凈的鍋中干炒,小火把鍋燒熱茶葉放進(jìn)去,這樣將茶葉焙干。即便這樣,也不要把受潮的茶葉與沒受潮的茶葉放在一起。
花茶潮了還能喝嗎
不好。
茶葉的貯存條件是:防潮、避光、密封、通風(fēng)。
把茶葉放在箱子或者罐子里面,箱子我們通常要在里面放上兩層袋子,一層防潮的鋁箔袋,一層透明袋。
把茶葉裝在里面,之后就是系緊口子,不要讓空氣進(jìn)入,不要讓茶葉跟空氣直接接觸,因為空氣中帶著一定的濕度,尤其是梅雨季節(jié),空氣濕度更加高。
茶葉的干度是有國家標(biāo)準(zhǔn)的,茶葉含水量不能高于5%—7%。不然是不利于存放的。
濕度過高茶葉容易發(fā)霉發(fā)酸。
所以茶葉儲存方式密封是毋庸置疑的。
回潮的茶葉能喝嗎有毒嗎
沒事,受潮的普洱在去除潮氣以后就可以喝了。把受潮尚未發(fā)生霉變的普洱茶及時轉(zhuǎn)移到干燥的環(huán)境里存放;對于已經(jīng)發(fā)生霉變的普洱茶,應(yīng)設(shè)法進(jìn)行曬、烘烤、焙干等干燥處理,處理后的藏品,應(yīng)轉(zhuǎn)移到陰涼干燥的環(huán)境下儲藏?! ∑斩枋巧衩氐摹吧锸称贰保⑸锓庇慕Y(jié)果對儲藏的茶品未必就是毀滅性的破壞,有的甚至有利于茶品朝著優(yōu)質(zhì)方向轉(zhuǎn)化,應(yīng)區(qū)別對待。微霜狀的“白霉”,在普洱茶里有“貴族之霉”的美譽,經(jīng)干燥退“霜”處理一段時間后,茶品滋味的醇和、甘滑度明顯增強。黃色的“金花霉”數(shù)量的多少,歷史上曾作為“老青茶”品質(zhì)鑒定的重要指標(biāo),數(shù)量多者為優(yōu)質(zhì)茶品。但黑色的“霉變”,似對茶品有不利影響,常有“麻”、“掛喉”、“叮喉”或“鎖喉”感,使人不悅,卻偶有口感很好的佳品現(xiàn)象。如果是紅霉就不要飲用了,個中奧秘,有待進(jìn)一步研究。對于發(fā)生“霉變”的普洱茶,應(yīng)持謹(jǐn)慎態(tài)度,倡導(dǎo)以食品衛(wèi)生的安全性為原則,未經(jīng)適當(dāng)處理,切勿草率飲用。 望采納,謝謝!
茶葉返潮還可以喝嗎
可以防潮
密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個月至24個月不等,在茶葉的包裝袋上會標(biāo)明。而散裝茶葉的保質(zhì)期相對來說短一些,因此在購買的時候,應(yīng)該盡量選擇當(dāng)年的新茶。
當(dāng)然,茶葉保質(zhì)期也要看茶葉發(fā)酵的程度。比如普洱茶熟茶是全發(fā)酵的茶葉,存放得越久就越好喝,收藏價值也越來越高。鐵觀音是半發(fā)酵的茶葉,所以不能像普洱茶那樣陳放。如果你要放很久才喝,最好將茶葉密封好,再放入冰箱的冷藏室中,這樣可以延長保存時間,同時也不會影響口感。
茶葉的保存方法
冰箱保存
將茶葉放入干燥、無異味、可密封的容器中,再放入冰箱的冷藏柜中即可。如果茶葉數(shù)量少而且很干燥,也可以直接用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封,再放入冰箱中儲存。
茶葉發(fā)潮了能不能喝
茶葉受潮其實就是干濕度的問題。從理論上來說,鑒別茶葉干濕度的一個標(biāo)準(zhǔn)是含水量,含水量7%以下為正常,若是高于7%,則茶葉容易受潮變質(zhì)。那么生活中,如何來辨別呢?
一、捏 最簡單鑒別茶葉是否受潮的方法,只要用手指捏一捏就知道啦!如果捏一下就碎了,說明沒有受潮;如果茶葉變成碎末狀則表明輕度受潮;如果茶葉變碎并變成塊狀或條狀,表明茶葉基本受潮。
二、泡 如果是受潮發(fā)霉的茶,一般可以在表面看到白色的霉斑,深嗅多有潮濕陰霉的氣味。若是沖泡當(dāng)中這種氣味更為明顯。另外,泡出的湯色會呈暗紅甚至黑色,茶渣呈黑色且缺少活性。
三、嘗 香氣低沉有水悶味,那就是受潮了。香氣、滋味都很正常則沒有受潮。
手把手教你拯救“受潮茶葉”
1、用太陽曬
茶葉如果只是受潮沒有變質(zhì)變味,就找個大晴天,把茶葉放到太陽下曬,經(jīng)常翻動。但此方法有一個缺點,在陽光紫外線的暴曬下,茶葉中的各種成分會被破壞,茶葉的色、香、味也會受到一定的影響。
2、用微波爐煨
這個方法要注意每次少放茶葉,多次煨烤。每次定的時間不要過長,以免茶葉燒焦有更難聞的異味。如果一次不能達(dá)到理想的效果,可以反復(fù)多次。用此方法可以很好改變茶葉香味,還可以殺菌。
3、用電飯鍋烤
這個方法比較實用,因為幾乎每個人都擁有這個工具。記住在使用此方法的時候,電飯鍋不要蓋鍋蓋。電飯鍋的開關(guān)自動跳起后,翻動茶葉后再次按下開關(guān)。這樣多次反復(fù),茶香就開始飄出來,達(dá)到你自己滿意的效果就可以停止了。
4、用鐵鍋炒
先使用煤氣爐上的最小火烤熱鐵鍋,再放入茶葉,不改變火的狀態(tài),一直采用最小火,不停的翻動茶葉,注意最好使用木制器具,用力要輕。不要破壞茶葉的完整度。
5、用烘焙機(jī)烘
如果你的受潮變質(zhì)茶葉很多,還是去找你買茶葉或者你熟識的茶行幫你用烘焙機(jī)烘焙。
6、快速風(fēng)干
將茶葉用干凈、無異味的紗布裹好、攤開,用吹風(fēng)的低溫?zé)犸L(fēng)檔,邊吹邊翻動,至干,或用無異味的、質(zhì)量好的紙巾裹好、攤開,吸水份,再用低溫?zé)犸L(fēng)檔邊吹邊翻動,至干。
以上幾種方法都可以拯救受潮的茶葉,但特別提醒,無論哪種方法,必須注意以下三點:
① 溫度不能太高,保持在40-60度左右最好。
② 干燥茶葉的環(huán)境必須干燥、干凈、無異味,盛裝茶葉的容器必須干凈、無油、無異味!
③ 不能用報紙作墊底,茶葉會吸收報紙的油墨味和鉛。
如果茶葉大面積的受潮,可以不再飲用,以防對身體造成不必要的傷害。
要想不讓茶葉受潮,就要妥善儲存。不要把茶放起來就不管不顧了,要根據(jù)天氣的變化,控制好溫濕度,定時地檢查茶葉是否受潮、發(fā)霉或者變質(zhì)。