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雞湯放茶葉(雞湯里放茶葉)

來源:www.cisanotes.com   時間:2022-10-27 19:01   點擊:227   編輯:niming   手機版

雞湯里放茶葉

養(yǎng)生雞湯做法一、清燉雞湯  制作步驟:  1、將老母雞徹底清洗干凈,洗掉血水,之后用廚房紙吸干雞表面的水分;  2、用手將2克細鹽搓抹在雞皮上,搓至鹽在雞皮上充分融化為止;  3、將搓好鹽的雞放入冰箱,冷藏約20分鐘左右;  4、取出冷藏好的雞,切成小塊;  5、砂鍋中放入切好的雞,再倒入600毫升的清水;  6、蓋上蓋子,放入蒸鍋中,水燒開后,轉(zhuǎn)中大火隔水燉30分鐘;  7、加入5克細鹽,再繼續(xù)燉大約20分鐘即可。  養(yǎng)生雞湯做法二、香菇燉雞  制作步驟:  1.土雞剁小塊,放入滾水中,汆燙1分鐘后撈出備用?! ?.干香菇泡水至軟,剪去蒂頭備用?! ?.老姜去皮切片;青蔥切段,備用?! ?.將作法1~3的所有食材、水和調(diào)味料,放入電子鍋內(nèi)鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關(guān)跳起即可。  養(yǎng)生雞湯做法三、淮山玉竹清燉雞  制作步驟:  1. 洗凈宰好的雞,汆水撈起沖凈;  2. 洗凈淮山、玉竹和紅棗,紅棗拍扁去核;  3. 煮沸清水倒入燉盅,放入所有材料,隔水燉兩小時,下鹽調(diào)味即可食用?! 」πВ鹤剃庰B(yǎng)顏,生津止渴,益氣補脾?! ○B(yǎng)生雞湯做法四、當歸燉雞  制作步驟:  1.母雞去毛,去內(nèi)臟,當歸洗凈后用紗布包好,放入雞空腹腔內(nèi),加蔥,姜,鹽等上述調(diào)料,用小燉爛,出鍋時撒胡椒粉少許,去當歸渣即成?! ?.每月一次,晚餐作菜佐食,身體棒棒噠。  養(yǎng)生雞湯做法五、蓮子龍骨燉雞  制作步驟:  1、將雞斬件汆水,龍骨斬件汆水,蓮子洗凈,姜切片待用?! ?、取凈鍋上火,放入清水、龍骨、母雞、姜片、蓮子,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉45分鐘調(diào)味即成?! ○B(yǎng)生雞湯做法六、鐵觀音燉雞湯  制作步驟:  1. 洗凈宰好的光雞,斬件,汆水撈起;  2. 取15克茶葉放入茶杯,淋入熱水隨即倒掉,是為洗茶;  3. 煮沸清水,倒入大燉盅,放入雞塊和洗好的茶葉,隔水燉3個小時,調(diào)入適量的鹽?! ?. 剩下的15克茶葉同樣先洗一遍,放入湯里,待泡好即可品嘗?! 」πВ阂鏆?,補虛,消食,利尿,清心,解毒清熱,補而不燥。  養(yǎng)生雞湯做法七、榴蓮殼燉雞  材料:  榴蓮殼(硬殼內(nèi)白色的瓤部)適量、榴蓮子若干、土雞1只、黃芪20g、當歸10g、花椒,大茴,蔥花,姜絲?! ≈谱鞑襟E:  1、做湯的時候,一次用半只榴蓮殼即可。 把里面的白瓤用刀切下,成丁狀,備用?! ?、榴蓮籽是好東西,千萬不要丟棄,味道很好。 用刀把榴蓮籽外面的硬殼削去,備用。 把土雞切成塊狀,我用的是烏腳雞,花椒大料備齊?! ?、鍋內(nèi)放油,先將它們丟入鍋中炒香后,再把雞塊放進去翻炒,然后把炒好的雞塊放入旁邊的煲中,煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芪、當歸,開火煮上?! ?、開始不要放鹽,待半小時后即將起鍋時,放入適量的鹽,再稍微燉一會兒,就可以喝了?! ○B(yǎng)生雞湯做法八、板栗參雞湯  材料:雞(半只)、板栗(十個)  配料:胡蘿卜(一根)、蔥(兩段)、姜(兩塊)(一塊拍散一塊切片)、西洋參(8克)、枸杞(20粒)  調(diào)料:鹽、胡椒粉  制作步驟:  1、鍋里放水,煮拍散的那塊姜,水開后,把雞焯水?! ?、焯水后的雞洗凈,加蔥姜煲一小時。  3、撈出蔥姜,調(diào)入鹽,胡椒粉,放西洋參板栗繼續(xù)煲一小時?! ?、放入胡蘿卜,枸杞,半小時即可?! ?,可以根據(jù)自己喜好,放香菜,香油等,不放也可以?! ○B(yǎng)生雞湯做法九、花菇燉雞湯  材料:雞一只(最好是土雞)、花菇十朵?! ≈谱鞑襟E:  1、雞清洗處理干凈;  2、花菇用溫水泡發(fā)(大概一小時左右);  3、雞切塊,放入鍋中,倒入足量冷水,煮開,撇去浮末;  4、放入姜片和蔥段;  5、倒入少許料酒;  6、倒入泡花菇的水(注意下面會有臟的沉淀,不要一起倒進去哈);  7、放入泡發(fā)好的花菇;  8、大火煮開,轉(zhuǎn)小火慢燉一個半小時左右,待雞肉能輕松用筷子穿透,加入鹽調(diào)味即可?! ⌒「[門:  1、泡花菇的水不要扔掉,泡的時候雜質(zhì)會沉淀到底部,上面那層清澈的花菇水可以用來煲湯?! ?、煲湯要一次加足水,千萬不要中途再加水,會影響湯的鮮味?! ?、這個湯本身已經(jīng)很鮮了,所以最后調(diào)味只需要加鹽就可以了?! ○B(yǎng)生雞湯做法十、當歸竹蓀土雞湯  原料:土雞(母雞1只)  調(diào)料:當歸(1片)、竹蓀(適量)、花生(適量)、紅棗(5個)、姜片(三片)、花椒(幾顆)  制作步驟:  1、買來的雞切塊洗凈,看這只雞的油油好多。  2、油太多了,我取了一部分出來,這個油可以直接煉成雞油,吃面條炒菜都可以的。  3、準備好的主要原料?! ?、雞肉焯一遍水?! ?、為了使湯足夠清亮,焯過水的雞可以再清洗一下,把所有配料和雞肉放進燉鍋里?! ?、加水沒過雞肉?! ?、竹蓀用清水泡開,中途可換幾次水?! ?、燉雞的水大火燒開,小火燉兩小時后,再放入竹蓀燉半小時就差不多了。  9、寒冷冬季里喝一碗暖暖的湯吧。

雞湯加茶水

準備一下用料。竹蓀進水泡十分鐘,之后清理干凈繼續(xù)泡著(把根部白圈和菌裙撕掉,不然有土腥味)。菌類進水泡半個小時(我選的冬菇和花菇)。枸杞就那么隨手泡著備用吧?!綪S:個人建議給竹蓀灑一勺鹽去味

步驟 2

雞清理干凈,拿一只小鍋把雞放進去,上姜,加一點茶葉和料酒,加水煮沸,沸騰狀態(tài)再煮三分鐘,撤火把水全倒掉,再拿涼水把雞沖凈,放進燉鍋,棗和菌類塞一部分再雞的腹腔里,剩下的扔進鍋里。

步驟 3

扣蓋開始燉,大火煮到開鍋然后轉(zhuǎn)小火,慢慢燉一個半小時(當然你時間充裕的話可以開著小火繼續(xù)燉,燉三個小時后雞骨頭都酥了感覺超棒~)。枸杞和竹蓀請【不要】放進去!竹蓀在最后十分鐘放,不然會煮老,枸杞最后五分鐘放,不然煮出酸味毀一鍋_(:з)∠)_

步驟 4

然后煮好了w長這樣↑

步驟 5

盛一碗出來,按自己口味加點鹽就好w

雞湯里放茶葉好嗎

可以,不會產(chǎn)生副作用。茶葉富含茶多酚,屬酚類有機物。雞肉中脂質(zhì)最多,根據(jù)化學(xué)原理,兩者多含有相同的官能團,脂質(zhì)和酚互不反應(yīng)。

在眾多的茶美餐中,就有茶葉燉雞,茶葉燉雞的點睛之筆就是茶,燉雞的古茶樹茶葉讓雞肉清香不油膩,極其美味。

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茶葉能和雞湯一起喝嗎

第1步,放少許龍井茶葉,用開水沖開,泡開放涼后備用。

第2步,將整雞放進大碗里,倒入涼茶水,放入幾片姜,在將鹽均勻的涂抹在雞肉上,腌制半小時左右。

第3步,取適量的腌肉料、老抽、生抽、鹽用熱水沖開,攪拌均勻,擱置備用。

第4步,將泡過的茶葉放進雞肚子面,鍋里用胡蘿卜塊和蔥段鋪低,把整雞放進去,再將上一步調(diào)好的料汁過濾掉調(diào)料后倒進去,再加入適量的茶水,小火慢燉1小時。

第5步,待雞肉燉好后,在油炸泡過的茶葉,連同熱油一塊澆在整雞身上。

第6步,出鍋裝盤清新?lián)浔堑牟柘汶u做好了

雞湯里放茶葉有什么作用

以茶葉烹煮湯底,保證除熱降火,并且清新爽口。

1.先以沸水泡茶,什么茶都可以,待茶汁色澤變濃以后,馬上將茶渣濾除,千萬不要久泡,否則會有澀味。

2.將一盆新鮮的雞湯放入冰箱冷藏,待其油脂凝成白色塊狀后,去掉塊狀油脂備用。

3.把清雞湯倒入鍋內(nèi),將茶汁也一同倒入,然后再撒入一小撮茶葉,中火稍加烹煮,就可以加入火鍋底料了。

4.如果沒有清雞湯,也可以用清淡的蔬菜湯代替。另外,清爽的茶湯湯底較適合搭配白肉,即雞肉、鴨肉、鵝肉和海鮮等。腐竹、豆腐和各類蔬菜也是很好的湯底配料

雞湯加茶葉

一、要么出眾,要么出局,乾坤未定,你我皆是黑馬。

二、人生最精彩的不是實現(xiàn)夢想的瞬間,而是堅持夢想的過程。

三、你總不能把這個世界,讓給你所鄙視的人吧。

四、你必須拼盡全力,才有資格說自己運氣不好。

五、接受自己的普通,然后全力以赴的出眾。

六、我們間歇性熱血滿腔,長時間迷茫犯懶。別等了,再努力試試看?!獜堭╁?/p>

七、幸運是不存在的,努力才是硬道理?!镀飘a(chǎn)姐妹》Max

八、在你想要放棄的那一刻,想想為什么當初堅持走到這里。——《美國麗人》

九、決定我們成為什么樣人的,不是我們的能力,而是我們的選擇。——《哈利波特與密室》

十、才華其實就是把與人相同的聰明,用到與眾不同的地方。

十一、你不是不擅長學(xué)習(xí),只是沒有找到想要學(xué)習(xí)的東西而已。——東野圭吾《夢幻花》

十二、當別人都不支持你做某件事的時候,不是意味著放棄,而是你將孤軍奮戰(zhàn)了。

雞湯里放茶葉好不好

1)茶樹菇泡發(fā)洗凈,剪掉底部的根,用少量清水浸泡,蔥姜備好

2).雞收拾干凈,具體步驟可以參考這里。涼水放入雞一起燒開,加蔥姜,撇去浮沫(雞的浮沫并不多),加少許料酒,放茶樹茹,連同浸泡菇的少量干凈水一起倒入,再次煮開后調(diào)小火煲1.5小時,關(guān)火前加少量鹽調(diào)味

茶樹菇是集高蛋白,低脂肪,低糖于一身的健康菌。中醫(yī)認為是“性甘,微濕,無毒”,可以清熱,平肝,明目,補腎,利尿,健脾。特別適合煲湯食用。冬天吃大魚大肉比較多,茶樹菇還可以有刮油清腸的作用。

溫馨提示:

  如果很怕雞湯的油,可以把煮好的雞湯盛入小碗后放涼,等油凝固后撇去,再加熱食用?;蛘哂梦軄砗葴@樣就避開了湯面上的油花啦。

膳食食療

雞肉含有維生素C、E等,蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

茶菇樹是一種食用價值很高的傘菌,含有豐富的蛋白質(zhì),各種微量元素及多種氨基酸,其營養(yǎng)價值不遜于肉類。具有滋陰補腎、健脾胃、提高人體免疫力的功效,常食可起到抗衰老、美容等作用。臨床實踐證明,茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘,尤其小兒低熱尿床,有獨特療效。

通常我們吃大多數(shù)菇類都會把柄去掉,而茶樹菇蓋肥柄脆,味道尤其在柄,口感爽脆、清香鮮美,吃茶樹菇千萬別把柄去掉哦。

吃出健康:

  1、茶樹菇有保健藥用功能,食后能參與人體的代謝,維持,調(diào)節(jié)或改善體內(nèi)環(huán)境的平衡。茶樹菇性平,甘溫,無毒,有清熱,平肝,明目的功效,可以補腎,利尿,滲濕,健脾,止瀉,民間常用于治療腰酸痛,胃冷,腎炎水腫,頭暈,腹痛,嘔吐等癥。還具有降血壓,抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民間稱為"神菇".

  2、雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少,其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫(yī)學(xué)認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

燉雞湯放茶葉

  1、煲雞湯要先去所有雞皮、雞翼尖、雞尾及肥膏,才可煲出不肥膩的湯水。

  2、煲雞湯時,放入一小撮茶葉(最好是用紗布包扎);或者待雞湯做好后兌入大半杯極濃茶汁,雞湯會更清香。

  3、通常情況下,煲雞湯,只要在鍋內(nèi)放足夠的水,然后放下整只的雞在里面就可以了.如你的鍋小,可以切開兩半.開中火,等水開始滾時,就把浮起的沫子撈起倒掉.然后關(guān)小火,可加上其它的湯料.煲二到三小時后加鹽調(diào)味;燉雞湯,就要切成幾件,再放燉盅內(nèi).加上要用的其他湯料,加足水,最好離蓋子一個食指節(jié)的水量.用普通鍋隔水燉要四到五小時,用壓力鍋,上氣后,一小時.出鍋后加鹽調(diào)味.

雞湯可以放茶油嗎

1,去火,小時候上火了,奶奶都是拿茶籽油給我們,有時候是直接喝,不過有點難下咽,所有一般是加到鴨蛋湯里或者瘦肉湯里,我們也愿意吃。坐月子的時候,燉雞湯魚湯都是加茶籽油。

2,以前沒有護發(fā)素,農(nóng)村的女人都用來給頭發(fā)潤滑,洗完頭,抹一點在發(fā)尾,或者直接滴幾點在水里。頭發(fā)絕對不會打結(jié),不過味道不怎樣,而且會太油,所以后來也沒什么人用了。

3,滋潤皮膚。這個真有效果,不過一定要買農(nóng)村人沒有添加的。弄來按摩,手里會有很多污垢的顆粒下來,這個應(yīng)該跟卸妝油的原理是一樣。適合懷孕和坐月子的時候使用,更放心。長期堅持有一點淡斑效果,因為皮膚滋潤了不干燥。

4,懷孕的時候用來涂肚子。這個我有用,不知道是自己皮膚修復(fù)力強還是真的茶籽油效果,我確實沒長妊娠紋。

5,我看到家里人燙傷的時候會馬上搽上茶籽油,所有人都這樣。具體原理我不懂。

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