茶葉上面白色的是什么

事實(shí)上，西湖龍井有白毛是很正常的。這些白毛不是發(fā)霉的毛。相反，茶葉上的白毛可以證明西湖龍井是新鮮和優(yōu)質(zhì)的。這些白毛就是我們經(jīng)常聽(tīng)到的“茶毫”，很多人也稱之為“白毫”。

茶毛是芽尖上的細(xì)毛。隨著春天的到來(lái)，氣溫上升，西湖龍井的葉芽將會(huì)生長(zhǎng)發(fā)芽，這些白毛會(huì)長(zhǎng)在嫩芽上。因?yàn)槭悄垩繝顟B(tài)，茶葉沒(méi)長(zhǎng)開(kāi)，絨毛長(zhǎng)得很密。這時(shí)的西湖龍井茶葉采摘后非常美味，所以茶葉在制作后會(huì)有很多絨毛，著名的“明前級(jí)西湖龍井”就是在這個(gè)時(shí)候采摘的茶葉作制的。

而且時(shí)間再長(zhǎng)，茶葉會(huì)逐漸生長(zhǎng)伸展，絨毛也會(huì)脫落。因此，我們很難在成熟的西湖龍井茶湯中找到茶毫。觀察茶毫的數(shù)量是判斷西湖龍井茶葉質(zhì)量的重要依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)。此外，絨毛的數(shù)量與季節(jié)、茶葉品種和環(huán)境有很大關(guān)系。同一個(gè)樹(shù)梢上，芽上的毛又密又長(zhǎng)，其次是幼葉，然后是嫩葉。隨著茶葉的不斷生長(zhǎng)，絨毛會(huì)變短，然后脫落。許多茶葉的第四片葉子可以清楚地看到絨毛脫落的痕跡，但已經(jīng)沒(méi)有絨毛了。

茶葉里面有白色的東西是什么茶

是茶豪，采摘時(shí)間早的龍井茶很嫩，芽中帶茶豪，在炒制過(guò)程中會(huì)有部分脫落，茶豪豐富的話會(huì)纏成球球。這個(gè)是可以喝的，茶豪是龍井茶鮮爽感的成分之一，不過(guò)不大好看，泡茶以后水面上的那些東西就是茶豪了。

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茶葉中白色的是什么

茶葉抱白意思是茶葉上白色物質(zhì)是茶葉的“果膠”，果膠是細(xì)胞壁的一種成分，在活的樹(shù)葉中，幾乎不溶于水，在茶葉制作過(guò)程中，經(jīng)過(guò)發(fā)酵以及分解、化合，變成可溶性物質(zhì)。

茶葉可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。

茶葉出現(xiàn)白色

茶葉是沒(méi)有白顏色的，茶葉一種樹(shù)木葉植物，它的葉和尖是綠顏色的，葉尖的表面有一些白毛，人們采摘下來(lái)的尖葉經(jīng)過(guò)制作干燥后就是我們說(shuō)的“茶葉”了，但還是墨綠色的，變不是白色的，茶葉的制作過(guò)程和制作工藝是非常重要的，如果制作不好的話也會(huì)變成黑色或黃色。

為什么茶葉上面有白色

　　沖泡茶葉上面浮的白沫是類似皂刺的東西，茶葉、中藥往往都有這樣一種泡沫，是無(wú)毒的?！　⊙a(bǔ)充：　　茶葉的成分才逐漸明確起來(lái)。經(jīng)過(guò)現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無(wú)機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。無(wú)機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鐵觀音所含的無(wú)機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。 垍頭條萊

茶葉上有白色的

　　

一、這個(gè)叫茶毫，基本上越好的綠茶茶毫就會(huì)越多，都是嫩芽，老葉子是很少的。綠茶也就是越新鮮的越好，很多白色的小絨毛說(shuō)明購(gòu)買的綠茶很新鮮?！　?/p>

二、綠茶的簡(jiǎn)單介紹：　　綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營(yíng)養(yǎng)成份對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹(shù)新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶。綠茶是將采摘來(lái)的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點(diǎn)。中國(guó)生產(chǎn)綠茶的范圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西（陜南）、湖南、湖北、廣西、福建是我國(guó)的綠茶主產(chǎn)省份。

茶葉上面白色的是什么茶

玫瑰花茶泡起來(lái)是白色的。

玫瑰花茶泡開(kāi)之所以是白色的，主要是因?yàn)榕莶杷疁剡^(guò)高，水溫過(guò)高會(huì)使得鮮嫩的玫瑰花茶局部快速受熱而變白，很難完全再次綻放，正確的做法是將開(kāi)水先晾置一會(huì)兒，水溫為85℃，然后將玫瑰花茶投入杯中，注水后用勺子輕輕攪拌，讓其受熱均勻， 最后等待5分鐘即可飲用。

茶葉上面有白色的是什么茶

那些白色的毛不是發(fā)霉，是 非常有營(yíng)養(yǎng)的茶毫哦。

茶毫是茶葉嫩芽背面生長(zhǎng)的一層細(xì)絨毛，干燥后呈白色。富含氨基酸，是茶湯鮮味的來(lái)源。茶葉保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，絨毛散失，營(yíng)養(yǎng)下降。西湖龍井干茶表面隱現(xiàn)茶毫，茶葉里面夾雜著一些如棉絮狀的“小白球”，這都是龍井正常表象。其主要原因如下：

1、芽葉鮮嫩：西湖龍井采自清明谷雨時(shí)候，茶芽十分嬌嫩，表面絨毛豐富。

2、工藝特殊：為了造就西湖龍井扁平光滑的挺秀外形，其加工工藝中有“抓、壓、磨”的特殊手法。由此而來(lái)，干茶表面的部分絨毛就被磨成“小球”夾雜在茶葉里了。

茶葉表面有白色是什么

茶葉上面有一層白色的毫毛，被業(yè)內(nèi)人士稱為“茶毫”，是評(píng)定茶葉品質(zhì)的重要因素之一。茶毫的長(zhǎng)度、密度、粗度、色澤、分布特征依品種而不同。

毫毛細(xì)胞內(nèi)含有豐富的茶多酚和氨基酸等物質(zhì)，是構(gòu)成茶湯香氣和滋味的主要成分，茶葉上的毫毛既可以抵抗外界不良?xì)夂驇?lái)的危害，又可以增進(jìn)茶葉自身品質(zhì)。

茶毫中的天冬氨酸和谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等含量顯著高于茶葉本身，正是由于這些氨基酸的存在，才使茶葉具有鮮爽甜醇的滋味，茶毫內(nèi)豐富的氨基酸對(duì)茶葉的品質(zhì)形成具有重要作用。也就是說(shuō)，毫毛多的茶葉味道往往比較鮮。

茶葉外表有一層白色叫什么

不是發(fā)霉，那是茶絨，約好的茶葉，茶絨就越多，下面為大家介紹一下：　　茶絨是茶葉嫩芽背面生長(zhǎng)的一層細(xì)絨毛，干燥后呈白色。富含氨基酸，是茶湯鮮味的來(lái)源。茶葉保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，絨毛散失，營(yíng)養(yǎng)下降?！　↓埦刹璞砻骐[現(xiàn)茶毫，茶葉里面夾雜著一些如棉絮狀的"小白球"，這都是龍井正常表象。其主要原因如下：　　

1、芽葉鮮嫩：西湖龍井采自清明谷雨時(shí)候，茶芽十分嬌嫩，表面絨毛豐富?！　?/p>

2、工藝特殊：為了造就西湖龍井扁平光滑的挺秀外形，其加工工藝中有"抓、壓、磨"的特殊手法。由此而來(lái)，干茶表面的部分絨毛就被磨成"小球"夾雜在茶葉里了。

白色的茶葉是什么茶葉

因?yàn)樘俨璧闹饕煞质屈S酮類化合物，其中又以二氫楊梅素為主。而二氫楊梅素為白色粉末，小稀藤茶采用特級(jí)龍須嫩尖，黃酮含量（二氫楊梅素）較高，所以表面都是白色的。

藤茶，俗稱茅巖莓茶、端午茶、藤婆茶（又稱山甜茶、龍須茶），系葡萄科蛇葡萄屬顯齒蛇葡萄科(Ampelopsis grossedentata)(Hand-Mazz)W.T.wang的嫩莖葉。英文名稱為vine tea。主要生長(zhǎng)在中國(guó)江南山區(qū)各地。