手工加工茶葉的好處

柴燒紫砂壺的好處：

　　柴燒燒制過(guò)程沒(méi)有任何人工或化學(xué)成分，而它燒制過(guò)程中溫度高，時(shí)間長(zhǎng)，具有遠(yuǎn)紅外線能量，使得器皿有軟水柔水的作用。因此適合用柴燒泡重發(fā)酵重焙火的茶或者儲(chǔ)藏多年的陳茶。試試看，用不同的茶器泡同一種普洱茶，或者是香氣高的茶，一定會(huì)喝出不同的味道。

　　氧化還原燒法使氧化鐵轉(zhuǎn)化成二價(jià)鐵

　　柴燒紫砂壺采用氧化還原燒法，高溫?zé)七^(guò)程中把里面本含有的氧化鐵還原成了二價(jià)鐵。

　　人體鐵的作用，是用來(lái)運(yùn)輸氧氣的，二價(jià)鐵具有氧化性，還原性。人體缺少鐵就會(huì)引起貧血等癥狀。紫砂里面不僅僅只含有氧化鐵，還有鎂鈣鉀鈉，都是人體需要吸收的微量元素。

　　使弱酸性水轉(zhuǎn)化為弱堿性水

　　柴燒紫砂壺在使用時(shí)，當(dāng)壺體達(dá)到一定熱量后，紫砂泥中的二價(jià)鐵及其他微量元素會(huì)溶解到水中，所以該壺?zé)鰜?lái)的水會(huì)呈現(xiàn)弱堿性。水質(zhì)也會(huì)變軟，變滑，變厚。

弊端：制作難度大，價(jià)格高。

茶葉可以加工什么

茶點(diǎn)、茶粉、茶膏、茶飲料。

茶點(diǎn)：使用茶葉萃取物制作的糕點(diǎn)、面點(diǎn)。

茶粉：茶葉粉碎成粉后，走咖啡銷售模式。純茶粉+茶粉伴侶（糖、奶粉、木糖醇等），各類口味的混和茶粉。

茶膏：熬制茶膏后，把茶膏按單人沖泡量制成藥片形狀，包裝可以吸取口香糖包裝經(jīng)驗(yàn)，小份量隨身裝、大份量禮品裝。

重點(diǎn)推薦！理由：打破綠茶當(dāng)年茶，次年草的短質(zhì)保期缺陷，質(zhì)保期延長(zhǎng)，銷售范圍擴(kuò)大了，可以開(kāi)創(chuàng)休閑食品新時(shí)代，引領(lǐng)小食品、快銷品新潮流。

茶飲料：飲料的利潤(rùn)空間巨大，在快銷品中占據(jù)很大的市場(chǎng)占有率。目前茶飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力小，僅有東方樹(shù)葉一家品牌獨(dú)大，價(jià)格偏高。靠?jī)r(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，很容易打開(kāi)大眾市場(chǎng)。

茶葉加工的作用

隨著生活水平的不斷提高，人們更注重食品的健康。研究表明：茶葉中含有的茶多酚、茶多糖以及茶色素等成分，可以控制血糖升高，因此茶葉可以促進(jìn)人們身體健康、降低慢性疾病的發(fā)生率。發(fā)展茶食品符合茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，迎合了人們對(duì)養(yǎng)生以及保健的需求。

1?茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要

我國(guó)是茶葉的發(fā)源地，茶葉的種植面積以及總產(chǎn)量位居世界第一。就目前來(lái)說(shuō)，茶葉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。我國(guó)茶葉的出口數(shù)量位于世界第三。茶葉要想取得更好的發(fā)展，必須要進(jìn)行深加工，茶食品是茶葉深加工的一個(gè)重要方面。由于地理環(huán)境等因素，我國(guó)有些地區(qū)生產(chǎn)的茶葉口感欠佳，沒(méi)有很好的銷售市場(chǎng)，可以運(yùn)用相關(guān)技術(shù)提取出茶葉中的有效成分，并添加到相應(yīng)的食品中，制作出茶食品。這樣的做法不僅有利于人們的健康，也打開(kāi)了茶葉的銷售市場(chǎng)，一舉多得。

2?養(yǎng)生保健的需要

茶葉受消費(fèi)者厚愛(ài)的原因是茶葉具有很好的保健效果。相關(guān)調(diào)查顯示：傳統(tǒng)的飲茶方式只能提取出茶葉中能溶于水的成分，而茶葉中很多的成分不能溶于水或難溶于水。

例如茶葉中能通過(guò)沖泡被提取出的蛋白質(zhì)僅有2%左右，沖泡并不能完全提取出茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分，通過(guò)相關(guān)技術(shù)將茶葉加入到食品中，可以更大程度的提取茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分。由此可見(jiàn)，茶食品能最大程度的發(fā)揮茶葉的營(yíng)養(yǎng)功能，促進(jìn)人們的健康。

手工茶葉好嗎

不是的，手工更貴。茶葉手工制作要比機(jī)制作好。也有各有利弊。從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展角度和效率效益上看，機(jī)制茶比較好。手工炒制往往比機(jī)制更懂茶，更易出精品。

機(jī)制茶的優(yōu)點(diǎn)在于大批量、成本低、品質(zhì)恒定，缺點(diǎn)是品質(zhì)往往中庸，難有拔尖品質(zhì)茶的出現(xiàn)。

純手工制作茶葉有什么好處?

可以賣(mài)

1、傳統(tǒng)市場(chǎng)拓展方式：找茶葉代理商、經(jīng)銷商；自己去跟各大企業(yè)單位談；自己直接銷售給到終端客戶；

2、線上推廣和電商模式：目前最多的是，建立自己的小程序商城，或者微店，然后通過(guò)各種自媒體渠道推廣、銷售；或者自己打造自媒體號(hào)，比如抖音、快手、頭條號(hào)等等，自己運(yùn)營(yíng)自己銷售；

市場(chǎng)拓展和營(yíng)銷推廣是系統(tǒng)工程，不是三言兩語(yǔ)就能講清楚的，真的想做的話，需要找專業(yè)的團(tuán)隊(duì)來(lái)幫你進(jìn)行品牌策劃、市場(chǎng)推廣計(jì)劃、電商營(yíng)銷方案以及組建專業(yè)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，工作量不會(huì)小。

手工加工茶葉的好處有哪些

茶梗的一種說(shuō)法是茶葉棍兒，是指茶葉的葉梗。這只是一般意義上的解釋。而這里所謂的“茶?！?，則特指從成品茶上揀下的葉梗，最常見(jiàn)的是鐵觀音茶梗,也有人稱茶枝。一直以來(lái)，茶人沒(méi)有飲用茶梗的習(xí)慣。茶梗中含有相當(dāng)數(shù)量的香氣物質(zhì)，茶葉在加工過(guò)程中，香氣從梗轉(zhuǎn)移到葉芽中，要有適當(dāng)?shù)牟韫２拍苤瞥鱿愀呶稘獾牟枞~。盡管茶梗營(yíng)養(yǎng)成分有限，但如今也有茶人開(kāi)始享用茶梗，并美其名“煮茶梗的茶藝”。

手工加工茶葉的好處和壞處

毛尖含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖尖、有機(jī)酸、芳香物質(zhì)等多種尋身體有益的物質(zhì)，這些物質(zhì)能抑制動(dòng)脈粥樣硬化以及防癌、防治壞血病和護(hù)御放射性元素等多種功能；常喝毛尖茶，能降低血壓及其他們多種好處。

做茶葉加工好不好做

茶葉加工發(fā)酵損失率大概在10%至20%之間。這個(gè)主要還是要看工人的實(shí)際操作水平，茶葉加工發(fā)酵需要窩堆，在這個(gè)過(guò)程中需要工人根據(jù)室內(nèi)溫度和濕度的變化，對(duì)窩堆的茶葉進(jìn)行灑水并反復(fù)翻動(dòng)，如果翻灑及時(shí)，均勻到位，發(fā)酵好的茶葉中凝聚在一起的少，也就是老茶頭少，那么損失率就會(huì)大大減少，甚至低于10%。

手工制茶的好處

這個(gè)制茶工程師也是分等級(jí)的，你可以制出高級(jí)茶，比如黃山毛峰或者西湖龍井待遇就會(huì)高

茶藝師的等級(jí):

一、五級(jí)（初級(jí)）

五級(jí)是茶藝師級(jí)別最低的級(jí)別，主要要求是能熟練、規(guī)范地演示不同茶葉的泡法、喝法，同時(shí)能向消費(fèi)者熟練介紹茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、茶葉的保存方法、茶葉文化歷史等知識(shí)。

二、四級(jí)（中級(jí)）

四級(jí)茶藝師基本要求是對(duì)于茶葉的審評(píng)、鑒別技能，還要掌握茶葉店的環(huán)境的設(shè)計(jì)和布置，茶具的搭配、茶藝表演等專來(lái)的技能，同時(shí)還要懂得一些代表性的茶詩(shī)、詞、文化等。

三、三級(jí)（高級(jí)）

三級(jí)茶藝師是高級(jí)茶藝師了，要求能用使用茶藝英語(yǔ)進(jìn)行流利的對(duì)話，可以準(zhǔn)確地鑒別出各類具有代表性的名茶和紫砂茶具的藝術(shù)，又能把茶藝進(jìn)行創(chuàng)意性的表演，具有策劃、實(shí)施各類茶會(huì)的能力，花并且可以對(duì)低一級(jí)的茶藝師進(jìn)行培訓(xùn)。