金駿眉茶葉什么顏色

金駿眉茶葉不是綠色的，它的顏色為金、黃、黑相間。

金黃色的為茶的絨毛、嫩芽，條索緊結(jié)纖細(xì)，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。開(kāi)湯湯色金黃，水中帶甜，甜里透香，杯底花果香顯等無(wú)法模仿與超越的稀貴品質(zhì)。

紅茶是以紅色為主，綠茶是以綠色為主。金駿眉以紅、金、黑色為主，所以金駿眉不屬于綠茶，而屬于紅茶。

金駿眉茶葉形狀

金駿眉本來(lái)就是用牙尖那部分去做的,當(dāng)屬小葉茶。

補(bǔ)充：

金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木關(guān)，由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過(guò)創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。

金駿眉之所以名貴，是因?yàn)槿潭加芍撇鑾煾凳止ぶ谱鳎?00g金駿眉需要數(shù)萬(wàn)顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細(xì)小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。

金駿眉茶湯什么顏色

許多初識(shí)金駿眉的人，對(duì)金駿眉都有一個(gè)字面上的誤區(qū)，那就是金駿眉的茶葉顏色越是金黃的越好，首先懂茶要說(shuō)的是正宗的桐山關(guān)金駿眉，由于是高山生產(chǎn)的菜，干菜顏色越黑，因此正山金駿眉芽頭以黑色居多；其次，金駿眉也分等級(jí)，由于制作工藝的區(qū)別，一部分等級(jí)高的金駿眉確實(shí)茶色顏色比較金黃，生活中一些金駿眉是經(jīng)過(guò)染色的假貨。

在辨別時(shí)最好的方法就是看茶湯，沒(méi)有染色的金駿眉沖泡好以后，色澤金黃清澈，而那些染色以后的金駿眉，沖泡出的茶湯則比較渾濁，而且底部容易出現(xiàn)沉淀，另外那些染色的金駿眉放在手里揉搓時(shí)，會(huì)有掉色的現(xiàn)象，而真的金駿眉是不會(huì)調(diào)色的。

金駿眉茶葉什么顏色黃好不好

是上品的紅茶，譬如：傳統(tǒng)正山小種的紅褐、黃芽金駿眉的金黃、滇紅的紅亮、祁紅的紅艷、印度大吉嶺紅茶橙黃。一般來(lái)說(shuō)，如果茶湯色澤橙黃，則說(shuō)明茶黃素含量較高；如果色澤棕紅，則茶紅素含量較高；如果色澤偏暗，則表示茶褐素含量比較高。而一般來(lái)說(shuō)，紅茶中茶紅素、茶褐素的平均含量超過(guò)了茶黃素，故我們常見(jiàn)紅茶的茶湯顏色實(shí)際上多為橙紅色或者橙紅偏暗。

金駿眉茶葉的辨別方法

1、看顏色

正常金駿眉的葉子是黑的，金黃色茶毫顯露，整體上金、褐、黃、黑相間，色澤油潤(rùn)鮮活，不會(huì)過(guò)分艷麗。如果金駿眉的葉子也是金黃的，或者說(shuō)整個(gè)茶葉呈全金色、全黃色，色彩鮮艷和明亮度過(guò)高，那么就是添加了化學(xué)色素進(jìn)行染色的。摸一摸干茶，染色金駿眉的黃色絨毛也會(huì)很容易脫落，沾的手上都是。

2、聞香氣

由于添加了化學(xué)成分，經(jīng)過(guò)染色的金駿眉聞起來(lái)會(huì)有一股令人不舒服的氣味，比如土味、煙焦味或黃悶味。而真品金駿眉散發(fā)出來(lái)的是一種淡淡的花果香，非常清新自然，聞起來(lái)讓人感覺(jué)非常舒心。

3、摸葉底

看金駿眉是否染色，也取一張白紙折出一個(gè)圓錐，里面放一些金駿眉，然后倒入沸水浸泡。如果是染色過(guò)的金駿眉，白紙上會(huì)出現(xiàn)一圈明顯的顏色圈，正宗的金駿眉是沒(méi)有染色圈的。拿一片浸泡過(guò)的葉子放在餐巾紙上，頓時(shí)紙上也會(huì)留下顏色。

也可以用杯子正常沖泡一杯金駿眉，染色金駿眉與一般金駿眉的區(qū)別也在于葉底。如果是染色的假金駿眉，葉底被手指揉搓過(guò)后也會(huì)留下顏色。而真正的金駿眉由于是天然色素，是不會(huì)掉色的，天然色素還是人工色素一目了然。

并且，染色的金駿眉因?yàn)槭橇淤|(zhì)的，茶湯會(huì)顯得渾濁，靜止片刻后甚至能看到茶湯分層了，呈現(xiàn)出紅湯或透明度差的黃湯，湯中有懸浮物；葉底黯淡無(wú)光，不挺拔；香氣不持久或含有雜味；口感上也會(huì)比較差，滋味酸、苦澀，喝完口舌干燥，十分難受。而正宗金駿眉的湯色是金黃且清澈透亮的，葉底為均勻的古銅色，飽滿(mǎn)挺拔，口感醇滑、香甜，香氣清高持久，且飲后口舌生津，韻味持久。

此外，金駿眉是高山茶，所以可以用沸水沖泡。如果你發(fā)現(xiàn)沸水沖泡出來(lái)的金駿眉被燙爛了，這也說(shuō)明它是染過(guò)色的劣質(zhì)茶。正宗金駿眉非常耐泡，十二泡后仍余味不絕。而假冒偽劣金駿眉非常不耐泡，四五泡過(guò)后就沒(méi)什么味道了。

金駿眉茶葉的顏色是什么色

金黃色好。

按照2016年6月正式實(shí)施的金駿眉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)金駿眉茶的定義是：

以武夷山星村鎮(zhèn)桐木村為中心的武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)565平方千米內(nèi)的高山茶樹(shù)單芽為原料采用萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥的獨(dú)特工藝制作而成，具有“湯色金黃，湯中帶甘，甘里透香”品質(zhì)特征的紅茶。

金駿眉茶葉什么顏色最好

金駿眉，銀駿眉，銅駿眉——它們統(tǒng)統(tǒng)都屬于桐木紅茶里面的“駿眉”系列。和正山小種相比，它們的制茶工藝略有不同。

因此，內(nèi)行聊起紅茶里的“駿眉”，可不止是金駿眉，還包括了銀駿眉和銅駿眉。

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《駿眉令》里說(shuō)到：“金銀銅，明雨夏，三三見(jiàn)九，九九歸一，天賜駿眉落武夷，茶神嗅品不離去。”

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金駿眉問(wèn)世后，可以說(shuō)是填補(bǔ)了一個(gè)空白——以芽頭來(lái)制作紅茶。

它從誕生開(kāi)始就一直走高端路線(xiàn)，一炮當(dāng)紅。

??典型的高山茶，區(qū)域的小生態(tài)，小氣候極佳；

??最早是取當(dāng)?shù)氐牟瞬柩款^為原料，扎根在當(dāng)?shù)囟嗄甑牟瞬杵毡闃?shù)齡不淺，制作出來(lái)的成品清涼感明顯，湯水醇厚；

??取料精貴，數(shù)萬(wàn)顆芽頭才能做成一斤干茶，在海拔那么高春茶季普遍氣溫偏低的桐木關(guān)，茶樹(shù)們能順利孕育出來(lái)的芽頭，濃縮就是精華，每一顆都很珍貴；

??風(fēng)味獨(dú)特和普通紅茶不一樣，湯水入口清甜鮮醇?；ü恪⒒巯忝黠@，茶香自然高雅大氣，嘴巴里留下香氣，回甘持久，生津感明顯。

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前有金駿眉的成功示范在前，銀駿眉應(yīng)運(yùn)而生。它們到底哪不一樣？

?原料采摘標(biāo)準(zhǔn)不同、等級(jí)不同、風(fēng)味不同。

金駿眉是純芽頭，而銀駿眉是一芽一葉。

銀駿眉芽頭多，等級(jí)漂亮，葉片很少；湯色金黃中透亮；揭蓋聞香，果香與花香特顯，花香高揚(yáng)清新，帶有桐木高山獨(dú)有氣場(chǎng)。喝茶湯花果香蕩漾在湯水內(nèi)，清甜爽口。

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要不是仔細(xì)留意葉底，和湯水里的花蜜香層次表現(xiàn)，倒真是讓人誤會(huì)成它的金駿眉了。

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但是，這價(jià)格上也有差別，和金駿眉相比，銀駿眉的性?xún)r(jià)比很高，但在淘茶時(shí)，遇到一款正兒八經(jīng)，并且風(fēng)味讓人滿(mǎn)意的銀駿眉，十分不容易！

??雖然，銀駿眉是采一芽一葉，但它的采摘難度和要求和金駿眉相差無(wú)幾。

??在加工制作的要求上，步驟流程相似。

??最終做出來(lái)的成品，風(fēng)味相近，但價(jià)格上卻比金駿眉低出一大截。

??因此很少有茶廠(chǎng)愿意做這吃虧不賺錢(qián)的東西。

難怪這些年的市面上，要遇到一款合標(biāo)準(zhǔn)合口味的銀駿眉，這么不容易了。

區(qū)分桐木紅茶里的“金銀銅”，分別主要在于芽和葉的比例。

??金駿眉一般為單芽。

??銀駿眉是一芽一葉。

??銅駿眉為一芽?jī)扇~。

我們通常將銅駿眉拆分開(kāi)來(lái)，按葉片開(kāi)面的大小，分小赤甘和大赤甘。

所以我們更多的是講金駿眉，銀駿眉，小赤甘，大赤甘。所謂“赤甘”，它的名字理解起來(lái)很簡(jiǎn)單。赤，紅也；甘者，甜也。

金駿眉茶葉什么顏色最正宗

金駿眉紅茶沖泡后其湯色呈金黃色，且茶色透亮，水中帶甜，甜里透桂圓香氣，金駿眉是優(yōu)質(zhì)原料與考究工藝的產(chǎn)物，其外觀(guān)金、黃、黑三色相間，茶湯飽滿(mǎn)醇厚且回甘生津，其葉底鮮活柔亮。

真正的金駿眉是金、黃、黑三色相間的，而且越是高山茶顏色越深，因此還以黑色居多，黑黃比例在6:4。泡出來(lái)的茶葉湯色鮮亮，橙黃，呈現(xiàn)出琥珀色。

黃芽金駿眉看上去黃燦燦的，非常的漂亮。沖泡出來(lái)的茶湯金黃澄亮，有一種琥珀的光芒。而黑芽金駿眉黑黃相間，金色、黃色隱藏在黑色中，貴氣十足。沖泡出來(lái)的茶湯深黃透亮，散發(fā)著淡淡的桂圓香氣。

金駿眉沖泡后湯色為紅色，其原因?yàn)椴枞~品種不對(duì)，或并非武夷山本地金駿眉茶。非正山金駿眉的茶湯則為偏紅、紅艷色茶湯。

金駿眉茶水顏色

金駿眉茶樹(shù)根據(jù)生長(zhǎng)環(huán)境不同，可分為五個(gè)等級(jí)。

一級(jí)：桐木關(guān)的原生態(tài)野茶

正宗的金駿眉茶樹(shù)，生長(zhǎng)于武夷山自然保護(hù)區(qū)的桐木關(guān)(平均海拔1000米左右)，屬于原生態(tài)正山小種野茶，當(dāng)?shù)厝擞纸胁瞬?、奇種，有幾十年甚至上百年的歷史。

在上個(gè)世紀(jì)70、80年代，由于茶葉滯銷(xiāo)，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)便把茶樹(shù)砍掉，改種竹子。所以現(xiàn)在的桐木關(guān)，已經(jīng)沒(méi)有成片的茶園。而金駿眉茶樹(shù)，即正宗的正山小種野茶，只是散落的生長(zhǎng)于溪流邊、懸崖峭壁、高海拔的山叢里。

由于歷史悠久又富含礦物質(zhì)，而且茶樹(shù)稀有，所以原生態(tài)生長(zhǎng)的正山小種野茶，產(chǎn)出的金駿眉就顯得非常的珍貴。

二級(jí)：桐木關(guān)周邊地帶

在桐木關(guān)周邊地區(qū)，如吳山地、程墩鎮(zhèn)等，也有正山小種茶樹(shù)生長(zhǎng)。據(jù)說(shuō)，這些茶樹(shù)可能由茶農(nóng)們從桐木關(guān)引種過(guò)來(lái)，樹(shù)齡相對(duì)于原生態(tài)正山小種較小。這里的正山小種不但用于產(chǎn)制金駿眉，還包括銀駿眉和銅駿眉。

三級(jí)：武夷山其它地區(qū)

在武夷山其它地區(qū)生長(zhǎng)的正山小種茶樹(shù)，一般屬于人工茶園種植。其生長(zhǎng)條件依季節(jié)變換由人工控制，制成的金駿眉茶葉品質(zhì)自然比不上原生態(tài)茶樹(shù)所產(chǎn)的茶葉。

四級(jí)：福建省其它地區(qū)

除武夷山之外，福建省內(nèi)其它地區(qū)，如福安、政和等地所產(chǎn)金駿眉，不是采摘于正山小種茶樹(shù)，而是福鼎大白茶和云南大葉茶雜交的樹(shù)種——福云6號(hào)、福云7號(hào)。此樹(shù)種的茶葉既制綠茶，又制紅茶，所制金駿眉茸毛較多，持嫩性差。

五級(jí)：福建省外

在福建省外，如浙江等地，所產(chǎn)金駿眉也不是采摘于正山小種茶樹(shù)，而是由綠茶和黃茶的單芽制成。

金駿眉的名稱(chēng)飽含了對(duì)金駿眉茶品質(zhì)的肯定，而好的樹(shù)種才能產(chǎn)出高檔的茶葉。隨著金駿眉近兩年在市場(chǎng)上的盛行，各種價(jià)格和包裝層出不窮。為了防止不法商販濫竽充數(shù)，我們不但要了解金駿眉茶樹(shù)的種類(lèi)，還要懂得從金駿眉的品質(zhì)特點(diǎn)和品鑒方法等進(jìn)行判別。