紅茶葉底表述(好茶葉的葉底表現(xiàn)為)
好茶葉的葉底表現(xiàn)為
外形:茶條索卷曲、壯結、沉重、呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀,色澤鮮潤,砂綠顯,紅點明,葉表帶白霜。香氣:香馥如空谷幽蘭,清高雋永,靈妙鮮爽,使人雅興悠遠,詩意盎然。滋味:入口微苦,立即轉甘,音韻顯,濃郁,但濃而不澀,郁而不膩,余味回甘。湯色:金黃,濃艷清澈。葉底:肥厚明亮,具綢面光澤,此為上,湯色暗紅者次之清香鐵觀音: 輕發(fā)酵工藝當前占據(jù)絕對主導地位,該工藝的特點是容易形成青、鮮、酸的口味,鐵觀音獨有之蘭花香也更容易體現(xiàn)。輕發(fā)酵茶的另一個突出特點就是要求茶水青綠、宛如綠豆湯,而非傳統(tǒng)的金黃色。濃香鐵觀音: 傳統(tǒng)的中發(fā)酵制法保留綠葉紅鑲邊的特征,茶湯為金黃琥珀色澤。按上述標準去對照,符合的越多茶越好。
青茶葉底的特點
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶,是中國幾大茶類中,獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質優(yōu)異的茶類。烏龍茶有獨特的沖泡方法,沖泡技巧的不同會導致茶葉的口感不一。烏龍茶還有“減肥茶”“健美茶”的美稱,深受大眾的青睞。
根據(jù)發(fā)酵程度的不同,烏龍茶通??煞譃檩p度發(fā)酵茶(約10%—25%)、中度發(fā)酵茶(約25%—50%)和重度發(fā)酵茶(約50%—70%)。
烏龍茶的發(fā)酵程度
1、輕度發(fā)酵烏龍茶
輕度發(fā)酵烏龍茶以文山包種茶、清香型鐵觀音為代表。文山包種茶發(fā)酵程度在烏龍茶中為最輕,約8%—10%。焙火亦輕,比較起來更接近綠茶,在烏龍茶中別樹一幟。清香型鐵觀音屬于流行性的輕發(fā)酵烏龍茶,發(fā)酵程度15%—20%?!扒鍦G水”就是清香型鐵觀音的代表特性。
比起福建傳統(tǒng)“綠葉紅鑲邊”的烏龍茶,“清香型”烏龍茶具有明顯的“三綠”特點:即干茶綠、湯色綠、葉底綠。沖泡后香氣清香持久,茶湯明亮見底,入口生津,落喉甘滑,韻味強,嫩香回甘。
2、中度發(fā)酵烏龍茶
傳統(tǒng)工藝生產的“濃香型”烏龍茶的發(fā)酵程度一般較重,屬于中度發(fā)酵,主要代表有傳統(tǒng)制法的鐵觀音、武夷巖茶、閩北水仙以及廣東鳳凰單叢等。
比如閩北烏龍,其外形粗壯緊結,色澤青褐油潤,俗稱“寶光”。湯色深橙黃或橙紅色,顯金圈,葉底肥厚,柔軟,花果香濃郁高長,滋味濃醇甘爽。一般其發(fā)酵程度可高達50%左右。
3、重度發(fā)酵烏龍茶
重度發(fā)酵的烏龍茶,非白毫烏龍茶莫屬。白毫烏龍也叫東方美人,是臺灣獨有的名茶,是烏龍茶中發(fā)酵程度最重的茶品,一般的發(fā)酵度為60%。其外形枝葉連理,白毫顯露,湯色呈琥珀色,帶蜂蜜香或熟果香,滋味甘甜、醇厚。
形容茶葉葉底
黃金芽,因干茶黃、湯色黃、葉底黃的“三黃”特點、且稀少珍貴如黃金而得名。名字中有“黃”,但卻屬于“綠茶”。光敏感型黃色系白化茶,可采春夏秋三季,冬季與普通綠茶無異。
黃金芽干茶色黃微綠,蓬松自然的鳳形,葉小而薄,輕輕巧巧的樣子。湯色清澈黃亮,氨基酸含量為普通綠茶的3-4倍,因此茶湯喝起來異常鮮美,久泡也不苦不澀。沖泡黃金芽的過程賞心悅目,金黃的葉片徐徐舒展翩翩起舞,一片一片輕巧落下,煞是好看。葉底是鮮嫩的鵝黃,干茶中那一點點綠色仿佛消融于水中,不見蹤影。
茶葉葉底描述
茶葉有燒過的痕跡,那是炒制過程中火候不均勻
茶葉葉子的特征
嫩葉。
茶葉的種類很多,每一種茶葉根據(jù)質量優(yōu)次又分為很多等級,不同種類的茶葉劃分等級的多少是不同的。但茶葉等級劃分的主要依據(jù)是茶葉的老嫩度,通常用細小幼嫩的原料加工而成的屬高級茶,原料越粗老,茶葉等級越低。
一般嫩度好的茶葉,符合外形要求(“光、扁、平、直”)。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度,因各種茶的具體要求不一樣,如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據(jù),只適合于毛峰、毛尖、銀針等“茸毛類”茶。這里需要提到的是,最嫩的鮮葉,也得一芽一葉初展,片面采摘芽心的做法是不恰當?shù)?。因為芽心是生長不完善的部分,內含成份不全面,特別是葉綠素含量很低。所以不應單純?yōu)榱俗非竽鄱榷挥醚啃闹撇琛?/p>
茶葉的葉底是什么意思
葉底,是茶葉品評的一種常用術語,亦稱茶渣,即指干茶經(jīng)開水沖泡后所展開的葉片。
既然提到了審評,那么葉底在審評普洱茶的過程中應當從哪些方面下手呢?
“葉底”項的審評,包含了視覺、味覺、觸覺及感受,對葉底的審評,是一個綜合的考量。
對葉底進行審評的時候,需要從“含芽率”及“活性”兩方面進行評判?!昂柯省笔侵秆款^與葉片的比,需要有一定量的樣本作為評判基礎,需要在喝茶的過程中不斷對比并進行總結?!盎钚浴笔菍τ跐癫杌盍Φ呐袛?,除葉底色澤、彈性、飽滿度之外,審評過程當中對于茶湯的活力表現(xiàn)也需要作出一定的判斷。
茶葉的葉底是哪一部分
茶底指的是茶葉的葉底(通俗點就是在器皿里泡過的茶葉)。一般喝茶的不需要看葉底,愛茶之人就會深究其茶葉的原料、做工和品質。看葉底屬于審評茶葉了,每種茶葉的審評都不同,所以無法籠統(tǒng)的講怎么看!
茶葉底是什么
可以的,茶葉是最吸異味的,可以將茶葉放在衣柜的四個角落里,存放幾天,衣柜就沒什么味道了,剛裝修的家可以用茶葉去除異味和甲醛,如果樓主嫌浪費的話,可以用喝完茶葉是天然的干燥劑,它能夠吸附空氣中的水分,從而達到干燥的效果。
我們將平時喝剩下的茶葉曬干,然后用一個小布袋進行包裝,將其擺放在整體衣柜的角落或者懸掛在整體衣柜的上方,都能起到一定的防潮效果。
茶葉 葉底
茶底,又叫葉底,指的是干茶葉充分沖泡開后的茶葉,通俗點說,就是泡完后剩下的茶渣,日常生活中,茶底的歸宿是垃圾桶,已經(jīng)是不能再喝了,對于身體是有一定的危害。
茶葉源于中國,茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食,在西漢中期發(fā)展為藥用,西漢后期才發(fā)展為宮廷高級飲料,普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址,已有6000多年的歷史。飲茶始于中國。葉革質,長圓形或橢圓形,可以用開水直接泡飲,依據(jù)品種和制作方式以及產品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶,包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。
茶葉葉片主要特征是
茶葉是長在茶樹上面的葉片??梢灾谱黠嬘玫慕凶霾枞~。樹葉的范圍太廣了。樟樹的葉,梨樹的葉,桃樹的葉,這樣的樹葉都不可以飲用。
