隔夜茶葉能泡嗎

一般來說，一個茶包的量沖泡個兩次是沒有問題的。但是茶包本身并不耐泡，茶包最多也不超過三次。另外，從茶包的沖泡時間上來看，從第一杯開始沖泡，再到第三杯喝完時間最好不要超過12個小時。

　　茶包放了一晚上還可以泡嗎

　　隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。

　　其實，沒有變質(zhì)的隔夜茶不但可以飲用，還有以下保健作用：抗癌、抗氧化：茶水放置時間長了會變?yōu)榧t褐色，這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗癌、抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但依然具有抗病作用。

　　沖泡袋泡茶的注意事項

　　1、沖泡次數(shù)：只宜沖泡1~2次

　　由于袋泡茶采用的茶干一般都是碎茶，而沖泡的時候，碎茶的有效物質(zhì)是很容易浸出的。所以一般泡個一兩分鐘后，里面的營養(yǎng)物質(zhì)就都會慢慢地析出了。

　　第二次沖泡以后，剩余一成的營養(yǎng)物質(zhì)也差不多全部析出，再繼續(xù)沖泡下去就基本沒什么作用了。所以，袋泡茶泡上兩次已經(jīng)到極限了，若想再喝，請換新的茶包。

　　不過，目前有些袋泡茶也開始裝完整的茶葉了，這樣的袋泡茶你可以按常見的茶葉方法多沖泡幾次。

　　2、沖泡水溫

　　袋泡茶沖泡并不需要太燙的水，大概80度的水溫就能很好地析出茶葉中的內(nèi)容物，而太燙的水容易讓營養(yǎng)遇熱分解。

　　3、沖泡時間

　　袋裝茶的茶葉在加工制造時通過切揉，充分破壞了葉細胞，顆粒形狀比較小，茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過3—5分鐘的第一次浸泡，就會有80%—90%析出，第二次沖泡以后，剩余10%左右的營養(yǎng)物質(zhì)也差不多全部析出了。所以袋泡茶的沖泡次數(shù)以最多不超過三次為佳。

　　用沸水沖泡花茶、紅茶、綠茶，經(jīng)3分鐘以后，第一次就能溶出可溶物總量的55%左右。第二次沖泡約為30%。第三次沖泡為10%左右。第4次沖泡只有1%—3%。從茶葉含有的維生素和氨基酸被溶出的情況來看，在第一次沖泡時就有80%被浸出；第2次沖泡時浸出率達到95%以上；茶葉含的其它有效成分如茶多酚、咖啡堿等也大都如此。

隔夜茶的茶葉還能泡嗎

冬天的隔夜茶不可以喝，茶類種類較多，但多數(shù)茶葉都需要開水泡飲，方可品嘗到茶葉的真實滋味，同時也利于影響的攝取，而隔夜茶經(jīng)過放置后，茶內(nèi)物質(zhì)氧化程度較高，其風味與口感較差，湯色暗沉，其次長時間放置后，茶內(nèi)易感染細菌與顆粒物，因此冬天的隔夜茶也不能喝。

隔夜的茶葉還可以泡嗎?

隔夜茶葉不建議再飲用，隔夜茶在頭一天沖泡飲用后，雖然并未繼續(xù)沖泡，但茶葉的內(nèi)質(zhì)卻發(fā)生了巨大的變化，若是再次沖泡飲用，會使茶葉中滋生出來的細菌和毒素被人體攝入，危害人體健康，因此隔夜茶葉需盡快扔掉。

隔夜茶葉不建議飲用

隔夜茶葉是不建議再飲用的，因為隔夜茶在頭一天沖泡飲用后，雖然并未繼續(xù)沖泡，但也與水進行了親密接觸，一旦隔夜，茶葉的內(nèi)質(zhì)就會發(fā)生巨大的變化，產(chǎn)生細菌和毒素。

若是將隔了夜的茶葉再次沖泡，會使茶葉中滋生出來的細菌和毒素被人體攝入，對人體健康產(chǎn)生較大的危害，嚴重時還會導致食物中毒，因此為了健康著想，隔夜茶葉需盡快扔掉。

隔夜的茶葉還能泡嘛

這里是茶小學，小時候，天真的課代表曾被家人囑咐過，隔夜茶有毒不能喝。

出于絕對信任，此后好多年，課代表就真的沒喝過一次隔夜茶，直到入了茶坑學了點茶知識，才知道真相。

隔夜茶，顧名思義，即放置一晚時間超過12小時的茶。認為有毒不能喝的，依據(jù)是會滋生細菌、變質(zhì)發(fā)霉以及產(chǎn)生亞硝酸鹽能致癌（好可怕~）。

這個解釋充分利用了登臺階心理效應(yīng)，飲品放置久了會滋生細菌（大家點頭），會變質(zhì)發(fā)霉（大家又點頭），會產(chǎn)生亞硝酸鹽（大家再點頭），亞硝酸鹽能致癌（大家更是小雞吃米點頭再點頭）。

所以有毒，不能喝，于是大家都信了。

課代表想解釋一下這個誤區(qū)，但一個茶小學課代表的解釋恐怕不夠分量。

讓我們有請客座教授，央視財經(jīng)頻道、國家高級品茶師樓國柱和北京市營養(yǎng)源研究所隆重登場~

其實早在2014年，央視財經(jīng)頻道的節(jié)目《是真的嗎》就對隔夜茶是否有毒能不能喝進行了調(diào)查。

課代表代師授課，簡略介紹下調(diào)查過程。

記者用龍井、普洱和菊花茶做實驗，第一梯隊的三種茶早上九點沖泡好靜置，第二梯隊晚上九點沖泡靜置，第三批放在隔日早上九點沖泡。

三個梯隊相隔時間正好是12小時和24小時，符合隔夜茶標準。

然后請出無畏的樓老師進行品鑒，不得不佩服老師的勇氣（課代表注意到樓老師用的品茶方法是龍吸水）。

經(jīng)品鑒得出結(jié)論，三個梯隊的茶口感并無區(qū)別，普洱的隔夜茶口感甚至要略好那么一丟丟（課代表看到這感覺自己遇到時間悖論了）。

品鑒之后，記者把茶水采樣送去北京市營養(yǎng)源研究所進行檢測，就測亞硝酸鹽。

結(jié)果是隔夜茶中的亞硝酸鹽含量低于國家規(guī)定的飲用水亞硝酸鹽含量，這下大家可以放心了吧。

放出鏈接，不過癮的朋友可以看視頻。

http://tv.cctv.com/2014/06/07/VIDE1402145654574342.shtml

以上是科學調(diào)查，如果還有疑慮，課代表再引用一下丁香醫(yī)生的科普文章從醫(yī)學角度進行解釋。

丁香醫(yī)生的名言：離開劑量說毒性的，都是耍流氓。不要怕有毒，主要看吃多少。其實跟央視的調(diào)查異曲同工，隔夜茶的亞硝酸鹽含量根本不足以致癌，差十萬八千里。

課代表補充一下，隔夜茶雖然無毒也能喝，但是也有很多注意事項，比如環(huán)境和條件。

當我們做到茶水分離，把茶放置于茶器中避免接觸空氣，把茶湯存于保溫杯中避免涼透，第二天，茶湯可以喝，茶也可以繼續(xù)沖泡，都沒問題。

炎熱潮濕的夏季，茶水敞開放置好幾天，飛蟲和灰塵來者不拒……這種隔夜茶還是不要喝了，可以澆花作肥。

最后結(jié)論，保存得當?shù)母粢共瑁紶柡纫换貨]事?？紤]到生活品質(zhì)，還是能不喝就不喝。

下課~

隔夜茶葉能泡茶嗎

隔夜茶應(yīng)該是指沖泡后存放時間比較長的茶,并不是只指泡過的茶存放過夜。

但是,問題并不是絕對的,如果是能保證不被空氣中的氧氣所氧化,不被雜菌和有害菌類污染,那存放時間比較長的茶還是可以喝的,否則的話,市售的茶制品(比如象"康師傅綠茶"或"康師傅冰紅茶"等)不是早就要給衛(wèi)生防疫部門"封殺"了嗎?所以,所指的不喝"隔夜茶",是指那些不注意沖泡后的保存方式的茶,這些茶確實會容易因為氧化的作用和有害菌的污染而失去新泡茶湯的良好口感和"應(yīng)有"的營養(yǎng)成分,甚至被污染后所產(chǎn)生的有害成分對人產(chǎn)生不理的影響.

隔夜的茶葉可以泡嗎

隔夜的茶葉不可以繼續(xù)沖水喝。因為茶葉中含有茶多酚，與空氣氧化后易形成茶銹，自身營養(yǎng)價值大大的降低，而且飲用后會與體內(nèi)其他食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合，沉淀，影響其他營養(yǎng)成分的吸收；

其次，隔夜的茶葉中易滋生大量的細菌，且易發(fā)生變質(zhì)，飲用以后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀，不利于身體健康。隔夜的茶水可以用來洗碗，擦桌子，因為可以起到一個去腥去油污的功效。建議注意食品安全，健康飲食。

隔夜茶葉能泡嗎有毒嗎

凌晨泡的茶，早上還可以使用的，因為凌晨到早上的話，時間間隔比較短，所以的話也不算隔夜茶，所以你可以使用。

茶水的話，可以保存一段時間，你可以多喝幾次，然后的話，凌晨泡的茶，早上依然可以使用，這個是不會影響的，而且也不會出現(xiàn)變質(zhì)和異味的情況。

隔夜茶葉能泡嗎?

冷泡茶不可以隔夜，因為茶湯中的茶多酚、氨基酸等物質(zhì)經(jīng)過長時間的氧化，口感極差，無任何飲用價值。

冷泡茶可以泡第二次，一盞茶能連續(xù)沖泡2-3次。制作冷泡茶時，先取適量的茶葉置于杯底，之后注入冰鎮(zhèn)的純凈水，靜置2-3小時即可。注意冷泡茶不宜隔夜，茶湯中容易滋生細菌。此外，為了增加冷泡茶的風味，可加入冰糖、蜂蜜調(diào)味。

隔夜的茶葉還能泡嗎?

隔夜的茶最好不要繼續(xù)沖泡。隔夜的茶味道會改變，其中含有的營養(yǎng)價值也會大大的降低。如果天氣比較炎熱，隔夜的茶容易變質(zhì)。你在泡茶的時候不可以飲用濃茶，以免刺激胃腸道，影響夜間睡眠質(zhì)量。

泡過的茶葉放到第二天，稱為隔夜茶。通常情況下，隔夜茶容易滋生細菌，口感也有所下降，同時還容易產(chǎn)生亞硝酸鹽等物質(zhì)，對人體健康不利，因此泡過的茶葉第二天不能再泡。