桃酥可以用豆油嗎

原料：面粉 500g，白糖 (適量)，雞蛋 (適量)，泡打粉 (適量)，食用油 (適量)，白芝麻 (適量)。

方法/步驟：

1.準(zhǔn)備400克面粉，放入150克白糖。放入一個(gè)雞蛋，再加入5克泡打粉。

2.放入一百克食用油，上下攪拌均勻。揉成面團(tuán)，分成小劑子，按成餅，刷上蛋液。

3.撒上白芝麻，蓋蓋兒烙熟就可以了。

桃酥可以用調(diào)和油嗎

更香。桃酥碎是韓式燒烤沾食料，韓式自助燒烤干調(diào)料。

配制方法如下： 花生粉（熟的，要原味的 ，磨到芝麻粒的一倍大小）500克，芝麻粒（熟的）200 克，大豆粉（熟的）50克，小茴香粉8克，孜然粉30克，香菜子粉15克，白胡椒5克，鹽12克，味精（細(xì)）10克，一起調(diào)和，撒在烤好的肉上或沾食吃。

桃酥可以用什么油

1、來源不同

玉米油，從玉米胚芽中提煉出的油 。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之間，大約占玉米脂肪總含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特點(diǎn)是不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%～85%。

黃油（Butter）是用牛奶加工出來的一種固態(tài)油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。

2、健康標(biāo)準(zhǔn)不同

玉米油本身不含有膽固醇，它對于血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產(chǎn)生硬化影響。對老年性疾病如動(dòng)脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。由于天然復(fù)合維生素E的功能，做桃酥用玉米油比較健康。

黃魚要用作調(diào)味品，營養(yǎng)豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。做蛋糕用黃油不是很健康。

3、口感不同

玉米油色澤金黃透明，清香撲鼻，特別適合快速烹炒和煎炸食品。在高溫煎炸時(shí)，具有相當(dāng)?shù)姆€(wěn)定性。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不損失營養(yǎng)價(jià)值。用玉米油調(diào)拌涼菜香味宜人。

優(yōu)質(zhì)黃油色澤淺黃，質(zhì)地均勻、細(xì)膩，切面無水分滲出，氣味芬芳。黃油營養(yǎng)是奶制品之首，牛奶煉成的黃油營養(yǎng)豐富，可以炸魚，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營養(yǎng)豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。做桃酥用黃油比用玉米油香。

做桃酥用什么油好吃

用料：面粉 3.1斤，玉米面 0.5斤，糖 830克，全蛋 4個(gè)，米稀 50克，大啟子 25克，sp蛋糕油 70克，豆油 830克。

桃酥的做法步驟：

1.將全蛋，米稀，糖，啟子一起打化5分左右 。加入蛋糕油稍打起發(fā)白 ，慢加豆油攪勻 。

2.將以上倒入案子上面粉和玉米面中間，用刮板加手上下翻拌手按壓方法和成團(tuán)，下劑子60克/個(gè)，大桃酥，出63個(gè)左右。

桃酥都是用油做的嗎

桃酥不是發(fā)面的。

制作桃酥的面粉最好是選擇低筋面粉和中筋面粉，這樣做出來的桃酥才會非常的酥脆。

想要桃酥制作出來擁有酥脆的口感，就一定要用油和面，油能夠有效的阻斷面筋的形成，這樣做出來的面食才會蓬松酥脆。

桃酥屬于老少皆宜的一款糕點(diǎn)，有機(jī)會可以嘗嘗。

做桃酥可以用核桃油嗎

兩歲寶寶可以吃核桃。核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、微量元素、維生素以及不飽和脂肪酸，適當(dāng)食用有利于促進(jìn)寶寶大腦的發(fā)育，而且具有通便的功能。兩歲寶寶的消化功能已經(jīng)比較完善，適量吃核桃是能夠有效消化吸收的。 1.可以每天適量吃核桃，不能大量食用，增加胃腸道負(fù)擔(dān)。導(dǎo)致消化不良。同時(shí)也會影響其他食物的攝入，導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡。

2.兩歲寶寶吃核桃時(shí)，需要在大人的監(jiān)護(hù)下食用，分成適合寶寶食用大小的塊狀，也可以磨成粉拌在粥中同時(shí)食用，避免卡在咽喉部，或者誤吸入氣管導(dǎo)致意外。

桃酥可以用食用油嗎

配料結(jié)構(gòu)不合理，也沒發(fā)酵充分，做桃酥必須加點(diǎn)食用油和面欣酥F、白糖等，才能蓬松酥脆，花紋清晰。核桃酥要酥脆, 重點(diǎn)在于采用豬油及臭粉。傳統(tǒng)的桃酥需要使用臭粉，它作為膨松劑可以在短時(shí)間內(nèi)釋放大量氣體，使桃酥的表面有錯(cuò)綜復(fù)雜的標(biāo)志性裂紋。

桃酥可以用豆油做嗎

不是用必須棕櫚油。

老式桃酥的做法是用豬油，如今除了個(gè)別小作坊，大部分廠家都是用植物油。最好是沒有異味的玉米油、葵花籽油或棕櫚油。

傳統(tǒng)配料：面粉、食用油、白砂糖（可用轉(zhuǎn)化糖漿、蜂蜜或其他甜味劑）、雞蛋、核桃碎、碳酸氫鈉、碳酸氫銨。

做桃酥可以用起酥油嗎

說明你的配料結(jié)構(gòu)不合理，和面時(shí)加點(diǎn)起酥油、白糖、面欣酥F型等，桃酥口感酥脆，花紋清晰，入口即化。

做桃酥和面的時(shí)候，先取出適量的豬油，用打蛋器打發(fā)一下，再把蛋黃打發(fā)一下，放在一個(gè)碗中，加上點(diǎn)白糖翻拌均勻，再把面粉等干粉都過濾進(jìn)去，用鏟子再一次翻拌均勻，翻拌成一個(gè)面團(tuán)就可以了。

第二：面團(tuán)千萬不要揉搓，以免起筋，做出來的桃酥不好吃。

第三：把面團(tuán)分成小劑子，每個(gè)劑子的克數(shù)盡量一樣多，最后團(tuán)圓按扁，在中間按壓一下，刷上一層蛋黃，撒點(diǎn)芝麻，放在烤箱烤熟即可。

桃酥可以用豬油嗎

制作配料：豬油60克 中筋面粉85克 低筋粉15克 蛋黃1個(gè) 綿白糖45克 鹽1克 小蘇打1克 泡打粉1.5克 黑芝麻適量

制作方法：

1、準(zhǔn)備豬油，豬油提前室溫軟化，不要融化。加入綿白糖，鹽；

2、先攪拌攪拌，再用電動(dòng)打蛋器打發(fā)，豬油變得蓬松、顏色泛白就差不多了；

3、再分次加入蛋黃液，繼續(xù)攪打均勻，每加一次都要徹底混合均勻之后再加下一次；

4、低筋面粉里，加入泡打粉和小蘇打，先稍微混合攪拌均勻，再篩進(jìn)去；

5、用刮刀攪拌至看不見干粉，再用刮板用切拌的方式使面團(tuán)抱團(tuán)，最后用手搓均勻；

6、直接搓成長條，切成等份的8個(gè)小劑子，再把小劑子揉圓；

7、擺放在烤盤上面，用手指在每個(gè)小劑子上面戳個(gè)洞，不要戳破底部，里面放上適量的黑芝麻；

8、烤箱提前預(yù)熱，上下火180度烤大約16分鐘左右。桃酥會自己攤開，然后慢慢上色，就可以出爐啦。這樣做的桃酥形狀也好看，裂開的紋理均勻一致，跟買的一樣好看?？诟猩咸貏e的酥脆好吃。

桃酥可以用豆油嗎怎么做

桃酥熟了應(yīng)有小小的粘結(jié)，咬了酥而散。一拿就碎， 或許是和面時(shí)，加入的油與水，油的量多了一些。

桃酥一碰就碎的原因應(yīng)該是配料結(jié)構(gòu)不合理，也沒發(fā)酵充分。做桃酥必須加點(diǎn)食用油和面欣酥F、白糖等，才能蓬松酥脆，花紋清晰。和面時(shí)，加入的油與水，油的量多了一些桃酥就會散。