蓋碗能喝哪些茶葉水

蓋碗適合沖泡紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶和花茶。另外，除了綠茶是最適合使用玻璃杯沖泡外，其他的茶類基本上都是適合用蓋碗沖泡的。

一、蓋碗的構(gòu)造

蓋碗是一種上有蓋、下有托，中有碗的漢族茶具。又稱“三才碗”、“三才杯”，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。是在民間蓋碗也指一種齊劉海發(fā)型，因這種發(fā)型的劉海像只碗蓋在頭上而得此名?！安柰小庇址Q“茶船”。蓋碗茶，須用滾燙的開(kāi)水沖一下碗，然后放入茶葉盛水加蓋，沁茶的時(shí)間看茶葉數(shù)量和種類約為20秒至3分鐘。在清雍正年間，盛行使用蓋碗。

二、蓋碗的使用

1.用蓋碗品茶，杯蓋、杯身、杯托三者不應(yīng)分開(kāi)使用，否則既不禮貌也不美觀。

2.品飲時(shí)，揭開(kāi)碗蓋，先嗅其蓋香，再聞茶香。

3.飲用時(shí)，手拿碗蓋撩撥漂浮在茶湯中的茶葉，再飲用。

4.在閩南一些地區(qū)常以蓋碗泡茶后再分茶，在北方地區(qū)通常用蓋碗泡茶后就直接飲用。

蓋碗茶里的茶葉用的什么茶葉

哥窯蓋碗適合泡綠茶。

　　這種茶具除具有瓷器茶具的眾多優(yōu)點(diǎn)外，因色澤青翠，用來(lái)沖泡綠茶，更有益湯色之美。不過(guò)，用它來(lái)沖泡紅茶、白茶、黃茶、黑茶，則易使茶湯失去本來(lái)面目。其實(shí)主要是看自己喜歡喝什么茶，關(guān)于用什么材質(zhì)的器皿泡什么茶，沒(méi)那么多講究。使用茶器主要是還是要欣賞茶器的色澤、手感以及獨(dú)特的文化內(nèi)涵。

　　【保養(yǎng)方法】

　　1、使用時(shí)輕拿輕放，在使用茶具泡茶的時(shí)候需要輕拿輕放，切勿不要突然把茶杯重重放桌子上一放，這樣容易造成破裂。

　　2、用完要清洗干凈，當(dāng)品完茶水則需要馬上把茶葉倒出來(lái)，用清水洗干凈，如此才可以避免茶洉的產(chǎn)生。

　　3、用軟布擦干凈，用清水清洗干凈后，就要用干凈、柔軟的抹布輕輕把茶具里外都輕輕擦干凈，然后把茶壺揭開(kāi)，茶杯倒置放到干凈的地方。

　　4、用牙膏清洗，時(shí)間長(zhǎng)了，茶具多多少少都會(huì)堆積一些茶垢，很多人都會(huì)用鋼絲球或者是粗的工具進(jìn)行擦拭，這會(huì)對(duì)茶具的表面造成損傷。建議可以用牙膏涂在表面，然后待5分鐘左右，再輕洗即可。

適合蓋碗茶的茶葉

碗茶,是成都最先發(fā)明并獨(dú)具特色。所謂蓋碗茶,包括茶蓋、茶碗、茶船子三部分,故稱蓋碗

蓋碗茶可以泡哪些茶

沸水在長(zhǎng)嘴中流過(guò)，最適合泡綠茶，特別是泡蓋碗茶

長(zhǎng)嘴壺又稱長(zhǎng)流壺，早前的茶館常用的燒水摻茶水壺，從壺腔到出水口一般不過(guò)幾寸，稍長(zhǎng)者也不過(guò)盈尺，一般稱為短嘴壺。后來(lái)為了方便實(shí)用，壺嘴逐漸加長(zhǎng)，出現(xiàn)了一尺（33厘米），二尺（66厘米）直到超常的長(zhǎng)嘴壺，壺嘴約三尺（1米）左右，即俗稱的“一米長(zhǎng)壺”。現(xiàn)在有的專供茶藝表演用的壺，壺嘴長(zhǎng)三尺六，全身為純銅打造而成。

什么茶葉適合用蓋碗喝

蓋碗適合沖泡紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶和黃茶。另外，除了綠茶是最適合使用玻璃杯沖泡外，其他的茶類基本上都是適合用蓋碗沖泡的。

蓋碗能喝哪些茶葉水呢

170ml蓋碗適合泡以下的茶：

一、紅茶

蓋碗可用于沖泡正山小種、金駿眉、滇紅、祁紅等等紅茶類，特別是使用白瓷蓋碗沖泡紅茶時(shí)，更便于觀察茶湯色澤、以及控制茶湯濃度等，蓋碗沖泡紅茶時(shí)可使用畫(huà)圈注水法，也就是沿著蓋碗碗壁用畫(huà)圓圈式的方法注水，沖泡茶葉用量控制在5~6克即可。另外，沖泡紅茶時(shí)，不少茶友認(rèn)為溫度不宜過(guò)高，差不多90°即可，但實(shí)際上高品質(zhì)紅茶，也照樣可以使用沸水沖泡。

二、綠茶

實(shí)際上，綠茶更適合使用透明玻璃杯沖泡，西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、信陽(yáng)毛尖等莫不如是；但使用蓋碗泡綠茶，也未為不可，沖泡時(shí)可將開(kāi)水對(duì)著茶葉沿順時(shí)針或逆時(shí)針呈螺旋狀沖泡，讓茶葉充分翻滾，口感更加豐富。使用蓋碗沖泡的綠茶，一般像成都蓋碗茶那樣單人手持蓋碗直接品飲居多，也可通過(guò)公道杯分杯給多人品飲。

三、烏龍茶

蓋碗是比較適合沖泡烏龍茶的，如：鐵觀音、武夷巖茶、鳳凰單叢等皆可。沖泡時(shí)，可用畫(huà)圈或定點(diǎn)注水，定點(diǎn)注水時(shí)最好在蓋碗杯壁沿一點(diǎn)持續(xù)注水即可，沖泡茶葉用量控制在8克左右即可。

四、黑茶

說(shuō)實(shí)在的，黑茶如普洱茶、安化黑茶、六堡茶等濃度都比較高，適合使用腹大的茶壺沖泡，不過(guò)使用蓋碗沖泡亦可。蓋碗沖泡黑茶時(shí)，可使用畫(huà)圈注水法，不過(guò)由于黑茶制作方式特殊，因而洗茶時(shí)最好洗2次，以便去除各種雜質(zhì)。

五、白茶

白茶是比較適合使用蓋碗來(lái)沖泡的，最好是使用白瓷蓋碗來(lái)沖泡，白瓷蓋碗不吸香、不吸味的特質(zhì)，能最大程度地保留白茶的香氣與滋味。沖泡白毫銀針及白牡丹時(shí)，可使用畫(huà)圈注水法；沖泡貢眉及壽眉時(shí)，可使用螺旋式注水法，沖泡用茶量控制在5克左右即可，這樣泡出的白茶口感更好。當(dāng)然，對(duì)于老白茶，在蓋碗沖泡之后，還可以壺進(jìn)行煮飲。

六、黃茶

黃茶中比較知名的君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等，都比較細(xì)嫩，不宜使用沸水沖泡，像君山銀針使用70°左右的水溫沖泡即可。黃茶普遍使用透明玻璃杯沖泡，但使用蓋碗沖泡亦可，沖泡時(shí)可像綠茶一樣將水沖在茶葉上沿順時(shí)針或逆時(shí)針呈螺旋式?jīng)_泡，讓茶葉充分浸潤(rùn)，使得口感更加甘醇鮮爽。

喝蓋碗茶用的是什么茶葉

紅茶類就很適合用蓋碗來(lái)泡，比如滇紅，祁紅，正山小種，金駿眉等，特別是使用白瓷蓋碗來(lái)泡，這樣便于觀察茶湯色澤，控制茶湯濃度等。

其次是烏龍茶，白茶也很適合用蓋碗來(lái)沖泡的。 白茶用白瓷蓋碗沖泡效果更好，因?yàn)榘状缮w碗不吸香，不吸味的特制能最大程度的保留白茶的香氣與滋味，使體驗(yàn)效果更好。

泡普洱茶，黑茶等的緊壓茶，用蓋碗來(lái)泡也是可以的。

蓋碗能喝哪些茶葉水好

蓋碗茶因配料不同有不同的茶名，如紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖窩窩茶等。用滾開(kāi)水沏成。給客人上茶，要在吃飯前。倒茶時(shí)，要當(dāng)著客人的面，將碗蓋揭開(kāi)，放入茶料，然后沖開(kāi)水加蓋，雙手捧送，表示對(duì)客人的尊敬。

蓋碗是用來(lái)泡茶的還是喝茶的

蓋碗的底座是杯托也叫作茶托、茶船，主要的作用就是在喝茶的時(shí)候防止手指被燙傷。它既有和茶碗一樣的材質(zhì)，也有用銅、銀甚至是金打造而成的。只將蓋碗當(dāng)作泡茶工具，是用不上杯托的，并且在之后的喝茶過(guò)程中杯托也不是必要的東西。若是想用得上蓋碗底下的杯托，那得用蓋碗喝茶，它本就是沖泡與飲用功能合二為一的個(gè)人品飲茶器。

蓋碗能喝茶嗎

       三才杯是蓋碗的別稱，兩者指的都是同一種茶具、飲具，沒(méi)有區(qū)別。蓋碗又叫三才杯、三才碗，是一種上有蓋、中間有碗、下有托暗含天地人和意思的漢族茶具，蓋碗茶一般沖泡20s～3分鐘，喝茶時(shí)坐姿要端正，不能大口吞飲發(fā)出聲音。

       三才杯是蓋碗的一種別稱，這兩個(gè)名字指的是同一個(gè)東西沒(méi)有區(qū)別。蓋碗又叫三才杯、三才碗，是一種上有蓋、下有托、中間有碗的漢族茶具，蓋為天、碗為人、托為地，其中暗含天地和人的意思，雍正年間開(kāi)始盛行使用蓋碗。

       蓋碗作為一種茶具、飲具多用來(lái)泡茶，蓋碗茶就是用滾燙的開(kāi)水沖碗后放入茶葉加蓋，沁茶的時(shí)間主要根據(jù)茶葉的數(shù)量和種類決定，一般在20秒～3分鐘之間，以前多用來(lái)沖泡花茶和鐵觀音，現(xiàn)在沒(méi)有了限制可以沖泡各種茶。

       用蓋碗喝茶的時(shí)候坐姿要端正，頭和嘴不能前伸和低頭，不能拿掉上面的蓋子或者直接用嘴吹茶葉，正確的飲茶方法是左手托起茶碗托盤(pán)，右手拿蓋，在茶湯面上輕輕刮幾下撇開(kāi)浮起的茶葉，端到嘴邊一口一口慢慢的飲。

蓋碗茶應(yīng)該怎么喝

蓋碗茶是西北回族一種獨(dú)特的飲茶方式，相傳始于唐代，相傳至今，頗受回族人民喜愛(ài)。

蓋碗茶由托盤(pán)、茶碗和茶蓋三部分組成，故稱“三炮臺(tái)”。每到炎熱的夏季，蓋碗茶便成為回族最佳的消渴飲料；到了嚴(yán)寒的冬天，農(nóng)閑的回族人早晨起來(lái)，圍坐在火爐旁，或烤上幾片饃饃，或吃點(diǎn)馓子，總忘不了刮幾盅蓋碗茶?；刈迦诉€把蓋碗茶作為待客的佳品，每逢古爾邦節(jié)、開(kāi)齋節(jié)或舉行婚禮等喜慶活動(dòng)，家里來(lái)了客人時(shí)，熱情的主人都會(huì)給您遞上一盅蓋碗茶，端上馓子、干果等，讓您下茶。敬茶時(shí)還有許多禮節(jié)，即當(dāng)著客人的面將碗蓋打開(kāi)，放入茶料，沖水加蓋，雙手捧送。這樣做表示這盅茶是專門(mén)為客人泡的，以示尊敬。如果家里來(lái)的客人較多，主人根據(jù)客人的年齡、輩份和身份，分出主次，先把茶奉送給主客。喝蓋碗茶時(shí)，不能拿掉上面的蓋子，也不能用嘴吹漂在上面的茶葉，而是左手拿起茶碗托盤(pán)，右手抓起蓋子，輕輕地“刮”幾下，其作用是一則可潷去浮起的茶葉等物，二則是促使冰糖融解。刮蓋子很有些講究，一刮甜，二刮香，三刮茶露變清湯。每刮一次后，將茶蓋呈傾斜狀，用嘴吸著喝，不能端起茶盅接連吞飲，也不能對(duì)著茶碗喘氣飲吮，要一口一口地慢慢飲。主人敬茶時(shí)，客人一般不要客氣，更不能對(duì)端上來(lái)的茶一口不飲，那樣會(huì)被認(rèn)為是對(duì)主人不禮貌、不尊重的表現(xiàn)。