一種茶葉的含水率(一種茶葉的含水率是多少)
一種茶葉的含水率是多少
主要看鮮茶葉的水分,一般地,嫩茶葉含水量較老茶葉含水量高,陰天、雨季的鮮茶葉較晴天的水分高,總體來看,大約4.2至4.5斤鮮茶葉可以制成1斤毛茶。
雨水葉(雨天采摘,有表面水的鮮茶葉,幾年前遇到過一次)要5.5-6斤干1斤。
久晴不雨,連續(xù)干旱時(shí),一般只需4至4.2斤鮮茶葉即可干1斤毛茶。
新鮮茶葉含水量為多少
1、鮮葉的水分含量,一般在75%左右,我們常說1斤干茶需要4斤多的鮮葉,就是因?yàn)樗忠サ艏s1/4。
2、不同部位芽葉的含水量是不同的。一般芽的含水量多,此后依次往下遞減。但是值得注意的是,茶樹所有部位中,茶梗的水分含量最高。
3、不同的采摘時(shí)間,鮮葉含水量也不一樣。同一天中,早上采摘的鮮葉含水量最高,傍晚最低。如:上午7~8時(shí),采摘的茶樹鮮葉含水量可達(dá)77.34%;下午3~4時(shí),采摘的茶樹鮮葉含水量就只有72.81%。
一種茶葉的含水率是多少毫升
一百斤茶葉是50千克。如果是新鮮茶葉,茶葉的含水量在75%左右 所以一般計(jì)算是按5斤茶青做一斤干茶 一百斤綠茶葉,干了大概就是25斤左右
一種茶葉的含水率是多少克
大約1.5斤左右。一斤茶葉要多少斤茶青(鮮茶葉),主要看鮮茶葉的水分,一般地,嫩茶葉含水量較老茶葉含水量高,陰天、雨季的鮮茶葉較晴天的水分高,總體來看,大約4.2至4.5斤鮮茶葉可以制成1斤毛茶。
雨水葉(雨天采摘,有表面水的鮮茶葉,幾年前遇到過一次)要5.5-6斤干1斤。
久晴不雨,連續(xù)干旱時(shí),一般只需4至4.2斤鮮茶葉即可干1斤毛茶。一斤毛茶經(jīng)過挑梗,除黃片,篩末,可得0.6斤凈茶。
一種茶葉的含水率是多少度
一般大宗茶葉儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)保持干燥、通風(fēng)透氣良好,并配備除濕機(jī)及溫濕度記錄器;倉庫相對(duì)濕度不超過80%為適合儲(chǔ)存條件,如超過80%,需啟用除濕機(jī)直至符合儲(chǔ)存條件,同時(shí)需抽樣檢驗(yàn)茶葉水分,不超過7%,如果有超出,則需進(jìn)行烘干處理;溫度不超過40℃。
高級(jí)茶葉的話,要根據(jù)品種來確定保存條件!?。。。。。。。。?!
茶葉水分含量是多少
當(dāng)茶葉中的含水量在3%左右時(shí),茶葉成分與水分子幾乎呈單層分子關(guān)系,對(duì)脂質(zhì)與空氣中氧分子起較好的隔離作用,阻止脂質(zhì)的氧化變質(zhì)。但當(dāng)水分含量超過一定數(shù)量后,情況大變,不但不能起保護(hù)膜作用,反而起溶劑作用。溶劑的特性是使溶質(zhì)擴(kuò)散,加劇反應(yīng)。當(dāng)茶葉水分含量超過6%,或外界大氣相對(duì)濕度高于6O%以上時(shí),會(huì)使茶葉中的化學(xué)變化十分激烈,如葉綠素的變性、分解,色澤變褐變深;茶多酚、氨基酸等呈味物質(zhì)迅速減少;組成新茶香氣的二甲硫、苯乙醇等芳香物質(zhì)銳減,而對(duì)香氣不利的揮發(fā)性成分大量增加,導(dǎo)致茶葉品質(zhì)變劣。因此,成品茶的含水量必須控制在6%以下,超過此限度則要復(fù)火烘干,才能保存,你可以咨詢下深圳艾格瑞快速水分檢測(cè)儀
茶葉含水率一般不超過
水分跟干物比例約為百分之九十八:百分之二左右
一種茶葉的含水率為80%
焙火,也有稱“烘焙”、“吃火”、“燉火”,是烏龍茶加工過程中較為特殊的干燥方法,工藝特點(diǎn)是烘干的時(shí)間長。焙火的目的除去除多余的水分,利于貯藏之外,主要目的是通過低溫慢焙形成烏龍茶特殊的香氣。用焙火技術(shù)干燥生產(chǎn)最為典型的產(chǎn)品是武夷巖茶。
武夷巖茶的烘焙特點(diǎn)是“高溫水焙”和“文火慢烤”。高溫水焙也是我們常說的初烘,與其他茶的加工接近。初烘后,當(dāng)茶葉在制品含水量達(dá)20%左右時(shí),篩去碎末,簸去黃片,揀去梗樸,攤晾6~10小時(shí)。然后進(jìn)行復(fù)焙(火),采用低溫慢烤的干燥形式,溫度控制在80~90℃,時(shí)間1~2小時(shí),烘至足干含水量為7%~8%。冷卻,整理后繼續(xù)烘焙,稱“吃火或燉火”,溫度控制在70~90℃,時(shí)間2~4小時(shí),“吃火”后趁熱裝箱,從而形成武夷巖茶特有的“巖火香”。
茶葉含水標(biāo)準(zhǔn)
|國家標(biāo)準(zhǔn)(110項(xiàng))|
GB 2762-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量|
GB 2763-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量|
GB 7718-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則|
GB/T 8302-2013 茶 取樣|
GB/T 8303-2013 茶 磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測(cè)定|
GB/T 8304-2013 茶 水分測(cè)定|
GB/T 8305-2013 茶 水浸出物測(cè)定|GB/T 8306-2013 茶 總灰分測(cè)定|
GB/T 8307-2013 茶 水溶性灰分和水不溶性灰分測(cè)定|
GB/T 8308-2013 茶 酸不溶性灰分測(cè)定|GB/T 8309-2013 茶 水溶性灰分堿度測(cè)定|
GB/T 8310-2013 茶 粗纖維測(cè)定|
GB/T 8311-2013 茶 粉末和碎茶含量測(cè)定|
GB/T 8312-2013 茶 咖啡堿測(cè)定|
GB/T 8313-2008 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測(cè)方法|
GB/T 8314-2013 茶 游離氨基酸總量測(cè)定|
GB/T 9833.1-2013 緊壓茶第1部分:花磚茶|
GB/T 9833.2-2013 緊壓茶第2部分:黑磚茶|
GB/T 9833.3-2013 緊壓茶第3部分:茯磚茶|
GB/T 9833.4-2013 緊壓茶第4部分:康磚茶|
GB/T 9833.5-2013 緊壓茶第5部分:沱茶|
GB/T 9833.6-2013 緊壓茶第6部分:緊茶|
GB/T 9833.7-2013 緊壓茶第7部分:金尖茶|
GB/T 9833.8-2013 緊壓茶第8部分:米磚茶|
GB/T 9833.9-2013 緊壓茶第9部分:青磚茶|
GB 11767- 2003 茶樹種苗|
GB/T 13738.1-2017 紅茶 第1部分:紅碎茶|
GB/T 13738.2-2017 紅茶 第2部分:工夫紅茶|
GB/T 13738.3-2012 紅茶 第3部分:小種紅茶|
GB/T 14456.1-2017 綠茶
茶葉含水率國家標(biāo)準(zhǔn)
您好!茶葉保持,一般情況下是含水率7%,理想狀態(tài)是5%。(這里,不談黑茶、普洱。頭條萊垍
就含水率單方面來說,不含光照、溫度、相對(duì)濕度等因子)精茶為7%,是較為理想的保持的,保存成本上也能接受。頭條萊垍
小與5%,就太干了,會(huì)改變茶的口感、風(fēng)味。不利于與保存。大于7%,容易受潮、防青、會(huì)氧化等等。使茶葉品質(zhì)下降。萊垍頭條
毛茶,含水率會(huì)是7%以上,一般不超過9%。萊垍頭條
判斷參考是:手折茶梗(有梗的前提下),梗不斷,那含水率就有點(diǎn)高了,比毛茶的標(biāo)準(zhǔn)還高。條萊垍頭
梗斷,皮還連著,毛茶大概就是這個(gè)范圍。萊垍頭條
梗斷,葉片能碾碎,手指微有刺痛感,這個(gè)就是適合精茶保存的。(供參考)萊垍頭條