茶葉喝的嘴巴干澀怎么回事

茶葉很脆，是因為茶葉經(jīng)過炒制烘焙，使茶葉的水份完全徹底的蒸發(fā)掉，如果成品茶葉含水量大，茶葉在儲存時會發(fā)生霉變，霉變的茶葉是完全不能喝的，收購商都會在精加工時再次烘焙茶葉，然后進行包裝儲存和銷售！為了使茶葉能保質(zhì)保鮮的時間更長，所以茶葉必須保持干燥，這就是茶葉脆的原因！

茶葉喝完嘴巴澀是好茶嗎

俗話說“茶不苦不澀非茶也！”苦澀以后甘甜口齒生精則為好茶；再則看茶頭小而瘦、白而短（有些白產(chǎn)地不同則不好喝）；苦澀與泡茶的多少、產(chǎn)地、殺青、炒制及茶氨酸茶多酚的配比有關(guān)系，并不是苦澀的茶不好，別冤枉了好茶。

茶葉喝了嘴巴澀

膠口是由于茶單寧或茶多酚與唾液中的蛋白質(zhì)締合而產(chǎn)生沉淀或聚集體引起的，茶葉中的澀主要是由多酚類物質(zhì)引起的，多酚類物質(zhì)中占比例最多的是兒茶素。

在《云南普洱茶化學》一書中，有研究表明，兒茶素為構(gòu)成多酚類物質(zhì)的主體成分，占多酚類物質(zhì)總量的60%-80% )茶素中脂型)茶素的澀味較強，是造成澀感的主要成分。

喝茶嘴里發(fā)澀

茶葉炒出來有點澀是因為茶葉本身含有一種因為茶堿、茶多酚。在茶茶堿、茶多酚的作用下，喝茶就會覺得口澀。

茶有澀味是正常的，但是一般好品質(zhì)的茶苦澀味是很少很低的。

建議在泡茶時，投茶葉量少些，水溫低些，不要把茶泡的時間太長，最好是用泡功夫茶的方法進行泡茶。

這樣澀味會少些。

喝了茶嘴巴干澀

普洱，年份越久喝下去嘴唇發(fā)干的感覺會越強烈，是因為多酚物質(zhì)含量比較高。嘴巴干只能證明這款茶年份夠了，好茶的標準是韻長香遠，所以茶好年份足一定會有嘴巴干干的感覺。但喉部會很舒服，反之亦然。

喝完茶葉嘴巴發(fā)澀

茶口感發(fā)麻的原因通常為茶葉質(zhì)量有問題，如茶葉的工藝不合格，殺青不到位，發(fā)酵時走水不正常(或焙火過重，火沒退)就會導致茶葉入口發(fā)麻發(fā)澀；如長期保存在高溫、高濕環(huán)境下，也會造成茶口感發(fā)麻；另外沖泡茶時，投茶量過多導致茶多酚析出，也會致使其沖泡后口感發(fā)麻。

喝茶后嘴巴干澀

可以用濾網(wǎng)過濾一下，還有可能就是你的茶葉的本身品質(zhì)不太好。建議換一些品質(zhì)比較好的茶葉，如果玻璃杯和茶杯里面有水垢，建議用醋洗一下。

喝茶感覺發(fā)干,如果是新茶,大多是茶葉烘干過度帶著火氣,喝了咽喉會產(chǎn)生不適感。

如果你的茶壺是很久沒有清洗的,建議你用檸檬汁清洗感覺,用久了的茶壺都是有層茶垢的。

喝完茶后嘴里發(fā)澀

用好水泡茶，才能聞到茶的清香，嘗到茶的甘醇，所以水的選擇對泡茶來說很重要。

山泉水大多出自巖石重疊的山巒，富含二氧化碳和各種對人體有益的微量元素，而經(jīng)過砂石過濾的泉水，水質(zhì)清凈晶瑩，含氯、鐵等化合物極少，用這種泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大發(fā)揮。

但也并非所有的山泉水都可以用來沏茶，如硫磺礦泉水是不能沏茶的。

自來水是居民使用最方便的水源，自來水中含有用來消毒的氯氣，因為在水管中滯留的時間長，還含有較多的鐵質(zhì)，用自來水泡茶，會使茶湯呈褐色，并且喝起來會有苦澀味。

所以自來水不能直接用來泡茶，最好先用無污染的容器貯存一天，待氯氣散發(fā)后再泡，或者用凈水器將自來水凈化。

喝完茶嘴巴澀怎么回事

1.一般情況下咖啡堿是造成茶葉苦味的主要原因。

不管是那種茶，初品時總會有苦澀感。原來，茶葉里能引起收斂感并產(chǎn)生澀味的成分，主要是茶多酚類。茶多酚類亦稱“茶單寧”，是一類存在于茶樹中的多元酚的混合物，可以分為兒茶素(黃烷醇類)、黃酮、黃酮醇類;花青素、花白素類;酚酸及所酚酸類，統(tǒng)稱為類黃酮物質(zhì)。

在喝茶的時候，苦澀一般是不分家的，有苦便有澀，只是看哪個更明顯一些。一般情況下咖啡堿是造成茶葉苦味的主要原因，茶湯中的生物堿與大量的兒茶素類物質(zhì)形成氫鍵締合物，在兒茶素類和咖啡堿相對含量都較為高的茶葉中，茶湯滋味濃醇鮮爽。

2.不正確的加工與放置方式

除了茶葉本身含有的物質(zhì)致其含有苦澀口感外，不正確的加工與放置方式也是導致其散發(fā)濃厚苦澀味道的原因。澀味是茶葉中所含的多酚類化合物所造成，咖啡堿和多酚類化合物在茶葉制造過程中產(chǎn)生一系列錯綜復雜的化學變化能使茶味甘醇爽口，因此，發(fā)酵過程適當與否，是茶葉品質(zhì)差異的最大變數(shù)。

茶青放置過多或過久，幼嫩茶青會因攪拌不當而發(fā)生不良發(fā)酵或者不正常發(fā)酵；另外，茶葉色澤紅變帶苦澀，茶葉變青味及苦澀味的產(chǎn)生，關(guān)鍵在于日光萎凋及靜置攪拌，所以，不論是在日光萎凋或室內(nèi)靜置階段，在攪拌時需特別注意，所謂“看青做茶”，就是這個道理。

中國有句俗語說，“良藥苦口利于病”，茶雖然苦澀，但其對健康蘊含的價值卻是無限的，每一位愛茶人，接受茶葉的口感并真切的珍惜每一杯茶水所帶來的奇妙滋味。