黃金芽茶與黃金葉茶的區(qū)別

金壇雀舌茶葉比較昂貴

雀舌外形小巧扁平整齊，色澤褐綠接近黑色，湯色橙黃澈亮。據(jù)我了解，雀舌是綠茶中比較嬌貴的品種之一，不僅對(duì)茶芽有嚴(yán)苛的要求，加工工藝也十分復(fù)雜。雀舌價(jià)格比較昂貴，同時(shí)香氣也十分濃郁。

黃金芽葉茶一年四季都為黃色，干茶黃亮，目前是國(guó)內(nèi)唯一的黃色變異茶種。黃金葉茶以金色的外形以及味道的鮮美十分出名。

黃金茶跟黃金芽的區(qū)別

種類(lèi)上的區(qū)別

黃金茶和黃金芽?jī)烧叨际菍儆诰G茶，但是因?yàn)辄S金茶再細(xì)分的話(huà)，有非常多的分類(lèi)，種類(lèi)上來(lái)說(shuō)，區(qū)別于黃金芽茶的話(huà)，黃金芽茶并沒(méi)有那么多的品類(lèi)，因?yàn)辄S金芽茶這一品種比較稀少，但是黃金茶的話(huà)，分為很多的種類(lèi)，余姚黃金葉茶、天臺(tái)黃茶、黃金寶等等，也正因?yàn)辄S金芽茶在市面上的品種稀少，所以黃金茶喝黃金芽也存在價(jià)格上的區(qū)別。

口感上的區(qū)別

從口感上面來(lái)講，因?yàn)辄S金茶葉的梗葉比較多，所以黃金茶的口感上面而言，會(huì)比黃金芽茶的口味要更為濃郁一些，因?yàn)辄S金茶葉的的葉子肥厚，所以也十分的耐泡，而黃金芽茶，顧名思義就是取自嫩芽的部分，口感上面雖然區(qū)別于黃金茶的濃烈，但是卻擁有一股淡淡的奶香味，同樣十分的誘人。

葉脈上的區(qū)別

通過(guò)觀(guān)察黃金茶還有黃金芽茶兩者在葉脈以及色澤上的區(qū)別，就可以很清楚地將黃金茶還有黃金芽茶區(qū)分開(kāi)來(lái)了，因?yàn)辄S金茶的而葉子是較為綠色到深綠色的情況，黃金芽茶呈現(xiàn)的一般較為嫩黃色，從葉脈上面來(lái)說(shuō)，黃金芽茶并不明顯，反而是黃金茶葉的脈絡(luò)清晰可見(jiàn)。

從種類(lèi)上的區(qū)分、口感上的區(qū)別還有葉脈外觀(guān)上的區(qū)別，就可以看出黃金茶喝黃金芽茶兩者的區(qū)別了

黃金芽茶葉還是黃金葉茶好

黃金芽是綠茶，不是毛尖

黃金芽茶葉屬于綠茶類(lèi)，茶性偏寒，不經(jīng)發(fā)酵，是采用一芽一葉至一芽二葉，經(jīng)萎凋、殺青、干燥等工序制作而成，制成的干茶具有三黃的顯著特點(diǎn)，即干茶亮黃，湯色明黃，葉底純黃。

黃金芽茶的產(chǎn)地：

浙江黃金茶

分布在浙江安吉的黃金茶據(jù)稱(chēng)是新試種的新品種茶，茶樹(shù)約齊于膝蓋、茶芽呈金黃色，故此被稱(chēng)為黃金茶。目前尚處于試種養(yǎng)樹(shù)階段，產(chǎn)量不高，與普通綠茶相比，茶湯色澤黃潤(rùn)、香氣怡人，回味悠長(zhǎng)

江西黃金茶

生產(chǎn)于江西三清山的原始深山中的黃金茶，無(wú)污染、純天然，因?yàn)榱己玫纳鷳B(tài)環(huán)境孕育出來(lái)的茶葉質(zhì)量十分優(yōu)質(zhì)。屬于蠟梅科植物，經(jīng)由柳葉蠟梅的嫩葉加工制作而成，是一種功能性綠茶。

是目前氨基酸含量最好的綠茶，一般高于優(yōu)質(zhì)綠茶6%。據(jù)稱(chēng)，黃金茶一直是當(dāng)?shù)爻尸F(xiàn)居民回贈(zèng)親友的上好佳品，被江西省列為重點(diǎn)項(xiàng)目。

湘西黃金茶

湘西黃金茶主要分布在湘西吉首、保靖，屬于當(dāng)?shù)毓爬险湎〉牡胤叫圆铇?shù)品種，至今仍存有兩百多年的大茶樹(shù)。氨基酸含量豐富，水浸出物也多余其他綠茶，加工后的干茶具備“香、綠、爽、濃”等品質(zhì)。

黃金芽茶的特點(diǎn)：

黃金芽茶葉氨基酸含量高達(dá)9%，而安吉白茶的氨基酸含量為5~7%，普通綠茶的氨基酸含量為3~4%；黃金芽性狀與安吉白茶類(lèi)似。

在采摘期間新芽會(huì)隨時(shí)間變化而改變顏色，黃--玉黃--黃--綠。根據(jù)測(cè)定，黃金芽氨基酸含量高,性狀穩(wěn)定，葉片呈金黃色且一年三季均可采制，而且即使在夏秋季節(jié)品質(zhì)也不相同

黃金茶和黃金芽的區(qū)別

黃金芽屬于綠茶，六大茶類(lèi)的分類(lèi)依據(jù)是制作工藝，而黃金芽是采摘鮮嫩芽葉，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥等工藝制成，且未經(jīng)過(guò)發(fā)酵，因此屬于綠茶，黃金芽茶樹(shù)是因?yàn)槠洳铇?shù)為黃色變異茶種之一，由于其茶鮮葉呈金黃色，且數(shù)量稀少珍貴，因此取名黃金芽。

黃金芽的由來(lái)：

安黃金芽比安吉白茶遲一個(gè)星期發(fā)芽，葉薄芽短。黃金芽茶葉是上世紀(jì)九十年代由浙江安吉縣一家茶場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)張完林在附近茶葉地中偶然發(fā)現(xiàn)的，經(jīng)過(guò)近十年時(shí)間選育而成，是目前國(guó)內(nèi)唯一的黃色變異茶葉新品種。

"黃金芽"已經(jīng)成為一個(gè)新興的品種，屬珍稀白化茶樹(shù)種質(zhì)資源品種，是國(guó)內(nèi)目前培育成的少見(jiàn)的黃色變異茶種之一，可謂是茶中的貴族?！鞍谆璺N，茶葉界的奇葩之一“黃金芽和安吉白茶一樣，按綠茶的加工工藝制作，而歸為綠茶類(lèi)。

黃金芽的特點(diǎn)：

盡管很多人因顏色黃而稱(chēng)它為“黃茶”，或者安吉白茶因色白名中含有“白茶”二字而稱(chēng)它為“白茶”。黃金芽因一年四季均為黃色，有著“干茶亮黃，湯色明黃，葉底純黃”的三黃現(xiàn)象，又貴如黃金而得名。

它不同于我國(guó)傳統(tǒng)茶類(lèi)中按工藝分類(lèi)的“白茶”、“黃茶”或因多毫顯白色的名優(yōu)綠茶。葉色有金黃、淡黃或淺黃之分。嚴(yán)格地說(shuō)，這類(lèi)茶可稱(chēng)為“黃葉茶"，與白色系相比，這類(lèi)茶在多個(gè)季節(jié)新梢呈黃色白化，持續(xù)期長(zhǎng)，甚至可全年保持黃色。黃金芽就屬于黃色系的。

黃金芽和安吉白茶都屬于都屬于茶樹(shù)變異品種所產(chǎn)的茶葉，二種茶樹(shù)品種變異的原因不同，安吉白茶是低溫敏感形造成葉綠素缺失而白化，黃金芽是由于光合作用合成了胡蘿素增多葉面發(fā)黃。

黃金芽茶與黃金葉茶的區(qū)別與功效

“勐庫(kù)十八寨，寨寨出好茶”，這句話(huà)無(wú)疑是對(duì)勐庫(kù)茶最高的贊美，然而勐庫(kù)產(chǎn)茶的寨子不止十八寨，基本上村村寨寨都有好茶。好茶的基礎(chǔ)離不開(kāi)好原料，離不開(kāi)茶樹(shù)茶種。

勐庫(kù)黃金葉茶葉屬于綠茶，茶性偏寒，未經(jīng)發(fā)酵，黃金芽雖芽葉金黃，但不屬于黃茶，是綠茶的一種，并依據(jù)綠茶殺青、揉捻、干燥、封裝的工藝制作而成，其干茶基酸含量高達(dá)9%，鮮爽度較高，成品黃金芽茶呈三黃的特點(diǎn)，干茶亮黃，湯色明黃，葉底純黃。萊垍頭條

今天我們就來(lái)聊一聊勐庫(kù)大葉種。萊垍頭條

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勐庫(kù)大葉種萊垍頭條

勐庫(kù)有許多大大小小的河流，以南勐河為界限，把勐庫(kù)分為東西半山。西半山有小戶(hù)賽茶山河、茶山溝，大戶(hù)賽也有來(lái)自大雪山的河流；東半山有那賽河、小村河。這些大大小小的河流最終流入了冰島湖（南等水庫(kù)），通過(guò)勐庫(kù)鎮(zhèn)的南勐河，流到勐勐鎮(zhèn)的勐勐河，注入小黑江，最后匯入瀾滄江，繼續(xù)往南。萊垍頭條

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冰島古茶樹(shù)萊垍頭條

在《雙江縣縣志》里有寫(xiě)到：“雙江勐庫(kù)大葉種茶是全國(guó)優(yōu)良品種之一，為有性品種，茶樹(shù)籽純度高達(dá)80%”。關(guān)于勐庫(kù)大葉種的來(lái)源，有古六山引種說(shuō)，也有無(wú)量山引種說(shuō)，還有邦馬大雪山原生說(shuō)，眾說(shuō)紛紜，沒(méi)有定論。在冰島茶園里，茶品種混雜，具有明顯的過(guò)渡痕跡。頭條萊垍

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冰島老寨大門(mén)萊垍頭條

我們可以從基因方面提出一個(gè)假設(shè)，關(guān)于勐庫(kù)茶來(lái)源的說(shuō)法，都可能是真的，既有原生基因，也有引種基因。所有品種在這里不斷雜交產(chǎn)生后代茶籽，古人按照“葉形大”這一特征選育出大葉種茶苗進(jìn)行栽培種植。經(jīng)過(guò)幾次選種種植后形成規(guī)模，統(tǒng)稱(chēng)為勐庫(kù)大葉茶。條萊垍頭

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勐庫(kù)大葉種茶苗萊垍頭條

勐庫(kù)大葉種茶特點(diǎn)：葉片肥厚寬大，滋味香濃耐泡，甜爽飽滿(mǎn)，回甘持久。萊垍頭條

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勐庫(kù)大葉種黃金葉萊垍頭條

然而勐庫(kù)那么多種茶村出來(lái)的茶又有細(xì)微的口感差別，有香甜的冰島、厚重的磨烈，有山野氣韻的南迫，也有綿柔的小戶(hù)賽。但都具有勐庫(kù)大葉種的優(yōu)良基因與優(yōu)質(zhì)口感。萊垍頭條

黃金葉茶葉屬于綠茶，茶性偏寒，未經(jīng)發(fā)酵，黃金芽雖芽葉金黃，但不屬于黃茶，是綠茶的一種，并依據(jù)綠茶殺青、揉捻、干燥、封裝的工藝制作而成，其干茶基酸含量高達(dá)9%，鮮爽度較高，成品黃金芽茶呈三黃的特點(diǎn)，干茶亮黃，湯色明黃，葉底純黃。萊垍頭條

黃金芽和黃金茶的區(qū)別

黃金芽外觀(guān)呈亮黃色，條索勻齊細(xì)卷，而龍井茶色澤翠綠，條索扁平勻齊；黃金芽湯色呈明黃色，滋味清幽，而龍井茶湯色嫩綠明亮，口感鮮爽；產(chǎn)地上，龍井茶產(chǎn)于浙江省杭州市，而黃金芽產(chǎn)于浙江湖州市、余姚市；葉底區(qū)別，黃金芽葉底呈純黃色，而龍井茶葉底呈淡綠色。 每個(gè)人的愛(ài)好不同，不能說(shuō)哪個(gè)好哪個(gè)不好。

黃金芽和黃金茶

黃金芽茶葉屬于綠茶類(lèi)，是我們國(guó)內(nèi)唯一的黃色變異茶葉，它的干茶亮黃，湯色也是明黃色，味道鮮美，因此受到很多人人的追捧，那黃金芽的科名是山茶科，屬名是山茶屬，黃金芽屬于光照敏感型、黃色系變異綠茶新品種，因品種稀缺、培植難度大、管護(hù)成本高而被業(yè)界譽(yù)為“茶中大熊貓”。黃金芽茶陳茶挑選是有講究的

1.望，看這個(gè)黃金芽茶葉的外形，是不是看起來(lái)讓你舒服。因?yàn)閷?duì)于大多數(shù)的茶友來(lái)說(shuō)，每一種茶的具體特征未必都能記得住，首先，我們要做的就是它的外形是不是讓人愉快，檢查一下斷碎的黃金芽茶葉是不是很多。如果視覺(jué)效果都不好，當(dāng)然也就可以放棄選擇了。

2.聞，一般來(lái)說(shuō)好的黃金茶的香氣應(yīng)該純正而無(wú)夾雜其他的異味，或者是其他聞起來(lái)讓人不愉快的味道。比如有的黃金芽茶葉里含有高揚(yáng)香氣，甚至有一種烤焦的味道。這時(shí)候就需要仔細(xì)分辨一下了。這種香氣有時(shí)候是為了提高黃金芽茶葉的香氣，適當(dāng)加大火功。然而也有些是把陳茶進(jìn)行提香當(dāng)作新茶出售。

3.沏，這個(gè)沏就是指沏黃金茶了。很多時(shí)候我們發(fā)現(xiàn)，在茶莊喝的黃金茶，買(mǎi)回去自己泡就不是那個(gè)味了，是不是茶莊做假了呢?有時(shí)候是商家確實(shí)是掉包了，而有時(shí)候卻不是這樣的。 黃金芽茶葉買(mǎi)回去，肯定是自己泡給自己喝，所以用我們自己的方法泡出來(lái)的茶，才是自己泡的真正的口味。所以自己現(xiàn)場(chǎng)沏茶，可以讓我們買(mǎi)到的茶真正地泡出適合我們自己的味道。

黃金芽和黃金葉屬于什么茶

黃金芽屬于綠茶的一種，鮮葉卻呈金黃色，其干茶亮黃，湯色明黃，葉底鵝黃，又近年才培育而成，量稀少，貴如黃金，名為“黃金芽”。黃金芽是國(guó)內(nèi)目前培育成的少見(jiàn)的黃色變異茶種之一，可謂是茶中的貴族。

黃金芽茶與黃金葉茶的區(qū)別是什么

黃金芽茶葉主要產(chǎn)自浙江省余姚市、湖州市、遂昌縣、松陽(yáng)縣，以及安徽省的廣德市，其中廣德市被稱(chēng)為“中國(guó)黃金芽第一縣”。

黃金芽以中葉類(lèi)，中生種茶樹(shù)鮮葉為原料，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、烘焙等工序制成，因品種稀缺，是珍稀白化茶樹(shù)培育成的唯一黃色變異茶種，故有“茶種大熊貓”的美譽(yù)。

黃金芽具有干茶亮黃、湯色明黃與葉底純黃的“三黃”品質(zhì)，干茶外形自然舒展，色澤鮮黃油潤(rùn)，沖泡后湯水清澈嫩黃，香氣高遠(yuǎn)，滋味鮮美，是綠茶之中的極品。

黃金芽和黃金茶是一樣的嗎

信陽(yáng)毛尖好。

信陽(yáng)毛尖自宋以來(lái)，一千多年都是享譽(yù)天下，名滿(mǎn)神州。蘇軾曾言，淮南茶，信陽(yáng)第一，茶圣陸羽《茶經(jīng)》早有記栽。這里處在中國(guó)南北地理分解線(xiàn)上，山勢(shì)舒緩，土地肥沃，終年云霧，陽(yáng)光充足。制茶技藝千年傳承，古法依然，歷屆名茶評(píng)比皆入選中國(guó)十大名茶，實(shí)至名歸。