黃金芽茶與黃金葉茶的區(qū)別

金壇雀舌茶葉比較昂貴

雀舌外形小巧扁平整齊，色澤褐綠接近黑色，湯色橙黃澈亮。據(jù)我了解，雀舌是綠茶中比較嬌貴的品種之一，不僅對茶芽有嚴苛的要求，加工工藝也十分復雜。雀舌價格比較昂貴，同時香氣也十分濃郁。

黃金芽葉茶一年四季都為黃色，干茶黃亮，目前是國內唯一的黃色變異茶種。黃金葉茶以金色的外形以及味道的鮮美十分出名。

黃金茶跟黃金芽的區(qū)別

種類上的區(qū)別

黃金茶和黃金芽兩者都是屬于綠茶，但是因為黃金茶再細分的話，有非常多的分類，種類上來說，區(qū)別于黃金芽茶的話，黃金芽茶并沒有那么多的品類，因為黃金芽茶這一品種比較稀少，但是黃金茶的話，分為很多的種類，余姚黃金葉茶、天臺黃茶、黃金寶等等，也正因為黃金芽茶在市面上的品種稀少，所以黃金茶喝黃金芽也存在價格上的區(qū)別。

口感上的區(qū)別

從口感上面來講，因為黃金茶葉的梗葉比較多，所以黃金茶的口感上面而言，會比黃金芽茶的口味要更為濃郁一些，因為黃金茶葉的的葉子肥厚，所以也十分的耐泡，而黃金芽茶，顧名思義就是取自嫩芽的部分，口感上面雖然區(qū)別于黃金茶的濃烈，但是卻擁有一股淡淡的奶香味，同樣十分的誘人。

葉脈上的區(qū)別

通過觀察黃金茶還有黃金芽茶兩者在葉脈以及色澤上的區(qū)別，就可以很清楚地將黃金茶還有黃金芽茶區(qū)分開來了，因為黃金茶的而葉子是較為綠色到深綠色的情況，黃金芽茶呈現(xiàn)的一般較為嫩黃色，從葉脈上面來說，黃金芽茶并不明顯，反而是黃金茶葉的脈絡清晰可見。

從種類上的區(qū)分、口感上的區(qū)別還有葉脈外觀上的區(qū)別，就可以看出黃金茶喝黃金芽茶兩者的區(qū)別了

黃金芽茶葉還是黃金葉茶好

黃金芽是綠茶，不是毛尖

黃金芽茶葉屬于綠茶類，茶性偏寒，不經發(fā)酵，是采用一芽一葉至一芽二葉，經萎凋、殺青、干燥等工序制作而成，制成的干茶具有三黃的顯著特點，即干茶亮黃，湯色明黃，葉底純黃。

黃金芽茶的產地：

浙江黃金茶

分布在浙江安吉的黃金茶據(jù)稱是新試種的新品種茶，茶樹約齊于膝蓋、茶芽呈金黃色，故此被稱為黃金茶。目前尚處于試種養(yǎng)樹階段，產量不高，與普通綠茶相比，茶湯色澤黃潤、香氣怡人，回味悠長

江西黃金茶

生產于江西三清山的原始深山中的黃金茶，無污染、純天然，因為良好的生態(tài)環(huán)境孕育出來的茶葉質量十分優(yōu)質。屬于蠟梅科植物，經由柳葉蠟梅的嫩葉加工制作而成，是一種功能性綠茶。

是目前氨基酸含量最好的綠茶，一般高于優(yōu)質綠茶6%。據(jù)稱，黃金茶一直是當?shù)爻尸F(xiàn)居民回贈親友的上好佳品，被江西省列為重點項目。

湘西黃金茶

湘西黃金茶主要分布在湘西吉首、保靖，屬于當?shù)毓爬险湎〉牡胤叫圆铇淦贩N，至今仍存有兩百多年的大茶樹。氨基酸含量豐富，水浸出物也多余其他綠茶，加工后的干茶具備“香、綠、爽、濃”等品質。

黃金芽茶的特點：

黃金芽茶葉氨基酸含量高達9%，而安吉白茶的氨基酸含量為5~7%，普通綠茶的氨基酸含量為3~4%；黃金芽性狀與安吉白茶類似。

在采摘期間新芽會隨時間變化而改變顏色，黃--玉黃--黃--綠。根據(jù)測定，黃金芽氨基酸含量高,性狀穩(wěn)定，葉片呈金黃色且一年三季均可采制，而且即使在夏秋季節(jié)品質也不相同

黃金茶和黃金芽的區(qū)別

黃金芽屬于綠茶，六大茶類的分類依據(jù)是制作工藝，而黃金芽是采摘鮮嫩芽葉，經過殺青、揉捻、干燥等工藝制成，且未經過發(fā)酵，因此屬于綠茶，黃金芽茶樹是因為其茶樹為黃色變異茶種之一，由于其茶鮮葉呈金黃色，且數(shù)量稀少珍貴，因此取名黃金芽。

黃金芽的由來：

安黃金芽比安吉白茶遲一個星期發(fā)芽，葉薄芽短。黃金芽茶葉是上世紀九十年代由浙江安吉縣一家茶場場長張完林在附近茶葉地中偶然發(fā)現(xiàn)的，經過近十年時間選育而成，是目前國內唯一的黃色變異茶葉新品種。

"黃金芽"已經成為一個新興的品種，屬珍稀白化茶樹種質資源品種，是國內目前培育成的少見的黃色變異茶種之一，可謂是茶中的貴族?！鞍谆璺N，茶葉界的奇葩之一“黃金芽和安吉白茶一樣，按綠茶的加工工藝制作，而歸為綠茶類。

黃金芽的特點：

盡管很多人因顏色黃而稱它為“黃茶”，或者安吉白茶因色白名中含有“白茶”二字而稱它為“白茶”。黃金芽因一年四季均為黃色，有著“干茶亮黃，湯色明黃，葉底純黃”的三黃現(xiàn)象，又貴如黃金而得名。

它不同于我國傳統(tǒng)茶類中按工藝分類的“白茶”、“黃茶”或因多毫顯白色的名優(yōu)綠茶。葉色有金黃、淡黃或淺黃之分。嚴格地說，這類茶可稱為“黃葉茶"，與白色系相比，這類茶在多個季節(jié)新梢呈黃色白化，持續(xù)期長，甚至可全年保持黃色。黃金芽就屬于黃色系的。

黃金芽和安吉白茶都屬于都屬于茶樹變異品種所產的茶葉，二種茶樹品種變異的原因不同，安吉白茶是低溫敏感形造成葉綠素缺失而白化，黃金芽是由于光合作用合成了胡蘿素增多葉面發(fā)黃。

黃金芽茶與黃金葉茶的區(qū)別與功效

“勐庫十八寨，寨寨出好茶”，這句話無疑是對勐庫茶最高的贊美，然而勐庫產茶的寨子不止十八寨，基本上村村寨寨都有好茶。好茶的基礎離不開好原料，離不開茶樹茶種。

勐庫黃金葉茶葉屬于綠茶，茶性偏寒，未經發(fā)酵，黃金芽雖芽葉金黃，但不屬于黃茶，是綠茶的一種，并依據(jù)綠茶殺青、揉捻、干燥、封裝的工藝制作而成，其干茶基酸含量高達9%，鮮爽度較高，成品黃金芽茶呈三黃的特點，干茶亮黃，湯色明黃，葉底純黃。萊垍頭條

今天我們就來聊一聊勐庫大葉種。萊垍頭條

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勐庫大葉種萊垍頭條

勐庫有許多大大小小的河流，以南勐河為界限，把勐庫分為東西半山。西半山有小戶賽茶山河、茶山溝，大戶賽也有來自大雪山的河流；東半山有那賽河、小村河。這些大大小小的河流最終流入了冰島湖（南等水庫），通過勐庫鎮(zhèn)的南勐河，流到勐勐鎮(zhèn)的勐勐河，注入小黑江，最后匯入瀾滄江，繼續(xù)往南。萊垍頭條

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冰島古茶樹萊垍頭條

在《雙江縣縣志》里有寫到：“雙江勐庫大葉種茶是全國優(yōu)良品種之一，為有性品種，茶樹籽純度高達80%”。關于勐庫大葉種的來源，有古六山引種說，也有無量山引種說，還有邦馬大雪山原生說，眾說紛紜，沒有定論。在冰島茶園里，茶品種混雜，具有明顯的過渡痕跡。頭條萊垍

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冰島老寨大門萊垍頭條

我們可以從基因方面提出一個假設，關于勐庫茶來源的說法，都可能是真的，既有原生基因，也有引種基因。所有品種在這里不斷雜交產生后代茶籽，古人按照“葉形大”這一特征選育出大葉種茶苗進行栽培種植。經過幾次選種種植后形成規(guī)模，統(tǒng)稱為勐庫大葉茶。條萊垍頭

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勐庫大葉種茶苗萊垍頭條

勐庫大葉種茶特點：葉片肥厚寬大，滋味香濃耐泡，甜爽飽滿，回甘持久。萊垍頭條

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勐庫大葉種黃金葉萊垍頭條

然而勐庫那么多種茶村出來的茶又有細微的口感差別，有香甜的冰島、厚重的磨烈，有山野氣韻的南迫，也有綿柔的小戶賽。但都具有勐庫大葉種的優(yōu)良基因與優(yōu)質口感。萊垍頭條

黃金葉茶葉屬于綠茶，茶性偏寒，未經發(fā)酵，黃金芽雖芽葉金黃，但不屬于黃茶，是綠茶的一種，并依據(jù)綠茶殺青、揉捻、干燥、封裝的工藝制作而成，其干茶基酸含量高達9%，鮮爽度較高，成品黃金芽茶呈三黃的特點，干茶亮黃，湯色明黃，葉底純黃。萊垍頭條

黃金芽和黃金茶的區(qū)別

黃金芽外觀呈亮黃色，條索勻齊細卷，而龍井茶色澤翠綠，條索扁平勻齊；黃金芽湯色呈明黃色，滋味清幽，而龍井茶湯色嫩綠明亮，口感鮮爽；產地上，龍井茶產于浙江省杭州市，而黃金芽產于浙江湖州市、余姚市；葉底區(qū)別，黃金芽葉底呈純黃色，而龍井茶葉底呈淡綠色。 每個人的愛好不同，不能說哪個好哪個不好。

黃金芽和黃金茶

黃金芽茶葉屬于綠茶類，是我們國內唯一的黃色變異茶葉，它的干茶亮黃，湯色也是明黃色，味道鮮美，因此受到很多人人的追捧，那黃金芽的科名是山茶科，屬名是山茶屬，黃金芽屬于光照敏感型、黃色系變異綠茶新品種，因品種稀缺、培植難度大、管護成本高而被業(yè)界譽為“茶中大熊貓”。黃金芽茶陳茶挑選是有講究的

1.望，看這個黃金芽茶葉的外形，是不是看起來讓你舒服。因為對于大多數(shù)的茶友來說，每一種茶的具體特征未必都能記得住，首先，我們要做的就是它的外形是不是讓人愉快，檢查一下斷碎的黃金芽茶葉是不是很多。如果視覺效果都不好，當然也就可以放棄選擇了。

2.聞，一般來說好的黃金茶的香氣應該純正而無夾雜其他的異味，或者是其他聞起來讓人不愉快的味道。比如有的黃金芽茶葉里含有高揚香氣，甚至有一種烤焦的味道。這時候就需要仔細分辨一下了。這種香氣有時候是為了提高黃金芽茶葉的香氣，適當加大火功。然而也有些是把陳茶進行提香當作新茶出售。

3.沏，這個沏就是指沏黃金茶了。很多時候我們發(fā)現(xiàn)，在茶莊喝的黃金茶，買回去自己泡就不是那個味了，是不是茶莊做假了呢?有時候是商家確實是掉包了，而有時候卻不是這樣的。 黃金芽茶葉買回去，肯定是自己泡給自己喝，所以用我們自己的方法泡出來的茶，才是自己泡的真正的口味。所以自己現(xiàn)場沏茶，可以讓我們買到的茶真正地泡出適合我們自己的味道。

黃金芽和黃金葉屬于什么茶

黃金芽屬于綠茶的一種，鮮葉卻呈金黃色，其干茶亮黃，湯色明黃，葉底鵝黃，又近年才培育而成，量稀少，貴如黃金，名為“黃金芽”。黃金芽是國內目前培育成的少見的黃色變異茶種之一，可謂是茶中的貴族。

黃金芽茶與黃金葉茶的區(qū)別是什么

黃金芽茶葉主要產自浙江省余姚市、湖州市、遂昌縣、松陽縣，以及安徽省的廣德市，其中廣德市被稱為“中國黃金芽第一縣”。

黃金芽以中葉類，中生種茶樹鮮葉為原料，經過殺青、揉捻、烘焙等工序制成，因品種稀缺，是珍稀白化茶樹培育成的唯一黃色變異茶種，故有“茶種大熊貓”的美譽。

黃金芽具有干茶亮黃、湯色明黃與葉底純黃的“三黃”品質，干茶外形自然舒展，色澤鮮黃油潤，沖泡后湯水清澈嫩黃，香氣高遠，滋味鮮美，是綠茶之中的極品。

黃金芽和黃金茶是一樣的嗎

信陽毛尖好。

信陽毛尖自宋以來，一千多年都是享譽天下，名滿神州。蘇軾曾言，淮南茶，信陽第一，茶圣陸羽《茶經》早有記栽。這里處在中國南北地理分解線上，山勢舒緩，土地肥沃，終年云霧，陽光充足。制茶技藝千年傳承，古法依然，歷屆名茶評比皆入選中國十大名茶，實至名歸。