茶葉能隔夜喝嗎?

隔夜的茶葉不可以繼續(xù)沖水喝。因?yàn)椴枞~中含有茶多酚，與空氣氧化后易形成茶銹，自身營養(yǎng)價(jià)值大大的降低，而且飲用后會與體內(nèi)其他食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合，沉淀，影響其他營養(yǎng)成分的吸收；

其次，隔夜的茶葉中易滋生大量的細(xì)菌，且易發(fā)生變質(zhì)，飲用以后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀，不利于身體健康。隔夜的茶水可以用來洗碗，擦桌子，因?yàn)榭梢云鸬揭粋€(gè)去腥去油污的功效。建議注意食品安全，健康飲食。

茶葉能隔夜喝嗎怎么保存

許多人都覺得隔夜茶不能喝，說法很多，其中比較“危言聳聽”的是說喝隔夜茶會得癌癥，其實(shí)這種說法是沒有科學(xué)根據(jù)的。

隔夜茶葉能喝么

隔夜茶應(yīng)該是指沖泡后存放時(shí)間比較長的茶,并不是只指泡過的茶存放過夜。

但是,問題并不是絕對的,如果是能保證不被空氣中的氧氣所氧化,不被雜菌和有害菌類污染,那存放時(shí)間比較長的茶還是可以喝的,否則的話,市售的茶制品(比如象"康師傅綠茶"或"康師傅冰紅茶"等)不是早就要給衛(wèi)生防疫部門"封殺"了嗎?所以,所指的不喝"隔夜茶",是指那些不注意沖泡后的保存方式的茶,這些茶確實(shí)會容易因?yàn)檠趸淖饔煤陀泻奈廴径バ屡莶铚牧己每诟泻?#34;應(yīng)有"的營養(yǎng)成分,甚至被污染后所產(chǎn)生的有害成分對人產(chǎn)生不理的影響.

茶葉可以隔夜喝

隔夜的茶是不建議繼續(xù)沖泡，因?yàn)椴粌H味道上會有一些改變，而且營養(yǎng)價(jià)值也會大大的降低，如果在夏天的時(shí)候，很有可能會出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，因此不建議隔了夜的茶再繼續(xù)沖泡。

隔夜茶雖然不可以再次泡水飲用，但是還有一定的作用，比如可以將隔夜茶放在冰箱中具有除味的作用，還可以放在花盆中做化肥使用。

另外還可以晾干后，做成枕頭，有醒腦提神的作用。

茶葉能喝隔夜的嘛

不能喝

隔夜茶水一般情況下是可以飲用的。

如果隔夜茶暴露于空氣中，沒有蓋蓋子，容易被污染，并且與空氣中的微生物充分接觸后，經(jīng)過一夜的時(shí)間細(xì)菌可能已經(jīng)開始大量繁殖。此外，喝茶的杯子上如果沾有唾液，更容易加速微生物繁殖，對于腸胃較弱的人群而言，有可能引起胃腸道不適癥狀，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等情況。

而且茶水經(jīng)過一夜的放置過后，會產(chǎn)生較多的亞硝酸鹽。而這種亞硝酸鹽是一種可致癌的物質(zhì)，非常不利于健康。

茶葉能不能喝隔夜的

最好不要喝放了一晚上的茶水。隔夜茶是過夜的茶，由于放置時(shí)間過久，會流失部分維生素，且易發(fā)餿變質(zhì)，甚至茶水中的鞣酸還會變成刺激性很強(qiáng)的氧化物。另外茶水中的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，均不利于健康，因此最好不要喝隔夜茶。

茶放置時(shí)間過久，會使茶多酚會進(jìn)一步氧化，茶黃素逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)椴杓t素，加深茶湯顏色。

茶水中的茶多酚會氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物無毒，但過量會刺激人體。

一般夏季溫度較高，茶水不宜超過12小時(shí)。也不能用保溫杯泡茶，避免營養(yǎng)成分流失。

茶葉能隔夜喝嗎有毒嗎

茶水泡在保溫杯里，第二天不能喝了。因?yàn)榧词故欠旁诒乇校c空氣有所隔絕，但他也會接觸到少許空氣。也會產(chǎn)生一些我們未知的對我們?nèi)梭w不確定的物質(zhì)。畢竟這是需要我們嚇到我們體內(nèi)的。

而新泡的茶水由于高溫沖泡，而且與空氣只是短暫的接觸，并沒有氧化，并沒有生成其他物質(zhì)，所以即食泡沖的茶水喝了沒有問題而且還會因?yàn)椴枞~的原因產(chǎn)生一些對我們?nèi)梭w有益的物質(zhì)，如茶多酚等。

但是畢竟經(jīng)過了一夜的擱置，會產(chǎn)生什么樣的物質(zhì)，我們沒法確定所以不建議茶水泡到第二天，即便是在保溫杯中，也不建議喝。

而第二天早起，美好的一天開始了，我們重新在杯中放置茶葉，重新用開水沖泡，重新品味新的茶水，豈不是更好

茶葉隔夜茶能喝嗎

這里是茶小學(xué)，小時(shí)候，天真的課代表曾被家人囑咐過，隔夜茶有毒不能喝。

出于絕對信任，此后好多年，課代表就真的沒喝過一次隔夜茶，直到入了茶坑學(xué)了點(diǎn)茶知識，才知道真相。

隔夜茶，顧名思義，即放置一晚時(shí)間超過12小時(shí)的茶。認(rèn)為有毒不能喝的，依據(jù)是會滋生細(xì)菌、變質(zhì)發(fā)霉以及產(chǎn)生亞硝酸鹽能致癌（好可怕~）。

這個(gè)解釋充分利用了登臺階心理效應(yīng)，飲品放置久了會滋生細(xì)菌（大家點(diǎn)頭），會變質(zhì)發(fā)霉（大家又點(diǎn)頭），會產(chǎn)生亞硝酸鹽（大家再點(diǎn)頭），亞硝酸鹽能致癌（大家更是小雞吃米點(diǎn)頭再點(diǎn)頭）。

所以有毒，不能喝，于是大家都信了。

課代表想解釋一下這個(gè)誤區(qū)，但一個(gè)茶小學(xué)課代表的解釋恐怕不夠分量。

讓我們有請客座教授，央視財(cái)經(jīng)頻道、國家高級品茶師樓國柱和北京市營養(yǎng)源研究所隆重登場~

其實(shí)早在2014年，央視財(cái)經(jīng)頻道的節(jié)目《是真的嗎》就對隔夜茶是否有毒能不能喝進(jìn)行了調(diào)查。

課代表代師授課，簡略介紹下調(diào)查過程。

記者用龍井、普洱和菊花茶做實(shí)驗(yàn)，第一梯隊(duì)的三種茶早上九點(diǎn)沖泡好靜置，第二梯隊(duì)晚上九點(diǎn)沖泡靜置，第三批放在隔日早上九點(diǎn)沖泡。

三個(gè)梯隊(duì)相隔時(shí)間正好是12小時(shí)和24小時(shí)，符合隔夜茶標(biāo)準(zhǔn)。

然后請出無畏的樓老師進(jìn)行品鑒，不得不佩服老師的勇氣（課代表注意到樓老師用的品茶方法是龍吸水）。

經(jīng)品鑒得出結(jié)論，三個(gè)梯隊(duì)的茶口感并無區(qū)別，普洱的隔夜茶口感甚至要略好那么一丟丟（課代表看到這感覺自己遇到時(shí)間悖論了）。

品鑒之后，記者把茶水采樣送去北京市營養(yǎng)源研究所進(jìn)行檢測，就測亞硝酸鹽。

結(jié)果是隔夜茶中的亞硝酸鹽含量低于國家規(guī)定的飲用水亞硝酸鹽含量，這下大家可以放心了吧。

放出鏈接，不過癮的朋友可以看視頻。

http://tv.cctv.com/2014/06/07/VIDE1402145654574342.shtml

以上是科學(xué)調(diào)查，如果還有疑慮，課代表再引用一下丁香醫(yī)生的科普文章從醫(yī)學(xué)角度進(jìn)行解釋。

丁香醫(yī)生的名言：離開劑量說毒性的，都是耍流氓。不要怕有毒，主要看吃多少。其實(shí)跟央視的調(diào)查異曲同工，隔夜茶的亞硝酸鹽含量根本不足以致癌，差十萬八千里。

課代表補(bǔ)充一下，隔夜茶雖然無毒也能喝，但是也有很多注意事項(xiàng)，比如環(huán)境和條件。

當(dāng)我們做到茶水分離，把茶放置于茶器中避免接觸空氣，把茶湯存于保溫杯中避免涼透，第二天，茶湯可以喝，茶也可以繼續(xù)沖泡，都沒問題。

炎熱潮濕的夏季，茶水敞開放置好幾天，飛蟲和灰塵來者不拒……這種隔夜茶還是不要喝了，可以澆花作肥。

最后結(jié)論，保存得當(dāng)?shù)母粢共?，偶爾喝一回沒事?？紤]到生活品質(zhì)，還是能不喝就不喝。

下課~