茶葉樹(shù)的種類(lèi)有哪些

1.茶葉樹(shù)葉革質(zhì)，橢圓形，長(zhǎng)5-10厘米，寬2.5-5厘米，先端略尖，或急短尖而有鈍尖頭，基部闊楔形，上面深綠色，干后發(fā)亮，無(wú)毛，下面淺綠色，無(wú)毛，側(cè)脈7-8對(duì)，在上下兩面均能見(jiàn)，邊緣有相隔2-3.5厘米的細(xì)鋸齒。葉柄長(zhǎng)8-15毫米，無(wú)毛。

2.女貞樹(shù)葉革質(zhì)，卵形、長(zhǎng)卵形或橢圓形至寬橢圓形，長(zhǎng)6~17厘米，寬3~8厘米，先端銳尖至漸尖或鈍，基部圓形或近圓形，有時(shí)寬楔形或漸狹，葉緣平坦，上面光亮，兩面無(wú)毛，中脈在上面凹入，下面凸起，側(cè)脈4~9對(duì)，兩面稍凸起或有時(shí)不明顯；葉柄長(zhǎng)1~3厘米，上面具溝，無(wú)毛。

茶葉樹(shù)的種類(lèi)有哪些名稱(chēng)

茶葉是茶樹(shù)。茶樹(shù)是多年生常綠木本植物，生長(zhǎng)情況主要受到氣溫影響。氣溫影響地上部的生長(zhǎng)，地溫影響根系的生長(zhǎng)。茶樹(shù)的葉子可制茶，種子可以榨油，其木可用于雕刻。

茶樹(shù)材質(zhì)細(xì)密，其木可用于雕刻。分布主要集中在南緯16度至北緯30度之間，茶樹(shù)喜歡溫暖濕潤(rùn)氣候，平均氣溫10℃以上時(shí)芽開(kāi)始萌動(dòng)，生長(zhǎng)最適溫度為20～25℃;年降水量要在1000毫米以上；喜光耐陰，適于在漫射光下生育；一生分為幼苗期、幼年期、成年期和衰老期。樹(shù)齡可達(dá)一二百年，但經(jīng)濟(jì)年齡一般為40～50年。我國(guó)西南部是茶樹(shù)的起源中心，世界上有60個(gè)國(guó)家引種了茶樹(shù)。

在熱帶地區(qū)也有喬木型茶樹(shù)高達(dá)15-30米， 基部樹(shù)圍1.5米以上，樹(shù)齡可達(dá)數(shù)百年至上千年。

茶葉樹(shù)的種類(lèi)有哪些圖片

三頁(yè)梅：紫紅的的樹(shù)葉，三角形的，在五月份的時(shí)候會(huì)全部盛開(kāi)，異常壯觀(guān)！ 　　2 炮仗花：黃色的花瓣，像炮仗一樣懸掛在枝頭，很常見(jiàn)。 　　3 榕樹(shù)：在市區(qū)最常見(jiàn)的樹(shù)，也是南方的特有樹(shù)種，發(fā)出很多氣根扎入土壤，還會(huì)有絞殺現(xiàn)象出現(xiàn)。 　　4箭毒木：在西雙版納見(jiàn)過(guò)?？埔?jiàn)血封喉植物。生長(zhǎng)在西雙版納海拔1000米以下的常綠林中，是國(guó)家三級(jí)保護(hù)植物，是一種劇毒植物和藥用植物。當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族在歷史上曾將見(jiàn)血封喉的枝葉、樹(shù)皮等搗爛取其汁液涂在箭頭，射獵野獸。據(jù)說(shuō)，凡被射中的野獸，上坡的跑七步，下坡的跑八步，平路的跑九步的就必死無(wú)疑，當(dāng)?shù)厝顺蔀椤捌呱习讼戮挪换睢薄?jù)分析，見(jiàn)血封喉植物的主要成分具有強(qiáng)心、加速心律、增加血液輸出量的功能，是有較好開(kāi)發(fā)前景的用植物。 　　5當(dāng)然就是茶樹(shù)了：云南生產(chǎn)茶葉，尤其是普洱茶。 　　6.云南榧樹(shù)，漸危種。常綠喬木，高15至20米，胸徑達(dá)1米。分布于云南西北部地區(qū)，散生在海拔2000至3400米谷地或山坡針葉林、針闊混交林中。氣候夏涼冬冷，干、濕季分明，雨量充沛，多云霧，濕度大。為深根性樹(shù)種，耐陰濕。雌雄異株，傳粉不易，結(jié)實(shí)率低，有大小年之分，常2至3年結(jié)實(shí)一次，常有鼠害，故更新不良。花期5月，種子翌年9至10月成熟。 　　7.備荒樹(shù)：在云南獨(dú)龍江南部地區(qū)，有一種叫“阿里”的樹(shù)。這種樹(shù)，樹(shù)干非常松脆，里邊儲(chǔ)藏著豐富的淀粉質(zhì)。當(dāng)?shù)厝思毙杓Z食時(shí)，就把樹(shù)桿砍成數(shù)節(jié)，放在水溝中，放在一塊石板上用重物敲打，樹(shù)干中所含的淀粉隨水流到準(zhǔn)備好的桶里。然后沉淀凝固成塊，煮熟或開(kāi)水燙熟即可食用，也可將粉塊取出曬干備用。一株大的“阿里樹(shù)”取得的淀粉，可以供一個(gè)大人半年多食用。 　　8.鹽巴樹(shù)：在云南阿佤山上，生長(zhǎng)著一種高約三米左右的灌木，每到冬季，樹(shù)梢上會(huì)長(zhǎng)出一串串黃豆般大小的果實(shí)。初為棕綠色，幾經(jīng)風(fēng)霜后，會(huì)長(zhǎng)出一層白色的鹽霜。這種鹽霜與食鹽一樣咸，當(dāng)?shù)刎糇迦罕娂慈≈?dāng)鹽用，也把這種樹(shù)稱(chēng)為鹽巴樹(shù)。 　　9.雨樹(shù)：云南西雙版納有一種豆科大喬木，這種樹(shù)在朝暉四射的清晨或者烈日當(dāng)空的正午，常會(huì)突然從樹(shù)上灑下一陣清涼的雨來(lái)，人們稱(chēng)它為雨樹(shù)。雨水從哪里來(lái)的呢？原來(lái)這雨水是從雨樹(shù)葉里灑下的，這種樹(shù)的葉是羽狀復(fù)葉，有三十多厘米長(zhǎng)，它能吸收周?chē)諝庵械乃?，太?yáng)當(dāng)空時(shí)，葉子受熱伸展開(kāi)來(lái)，葉內(nèi)吸收的水即一瀉而下，形成小雨。 　　10.夫妻樹(shù)：云南江城縣有一種樹(shù)，生長(zhǎng)特性十分奇怪有趣，不能單獨(dú)栽植。即把它們分開(kāi)，一年后，它們又自然合攏在一起，成為一棵呈“人”字型的整體樹(shù)。如果單栽，很難成活。故當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為“永不分離的夫妻樹(shù)”。 　　11.龍血樹(shù)：這樹(shù)枝椏縱橫彎曲，形似盤(pán)龍，它分泌出一種脂汁具有活血止血化淤的功效。故稱(chēng)龍血樹(shù)。生長(zhǎng)在西雙版納，壽命可達(dá)5000多年以上，被譽(yù)為壽星樹(shù)。 　　12.花生樹(shù)：云南江城縣整康壩河對(duì)岸的小山上，有一棵四丈高的大樹(shù)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去象一個(gè)大蘑菇。該樹(shù)已有一百多年歷史。每年都開(kāi)花結(jié)果，花是簇簇小白花，結(jié)的果是一串串的花生果。不僅外殼跟花生一模一樣，而且殼內(nèi)果仁也同花生一樣，吃到嘴里有些油膩。炒熟后吃有花生香酥的特點(diǎn)，另帶一點(diǎn)木質(zhì)香味，但吃多了會(huì)使人感到頭昏。當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)它為花生樹(shù)。一九八六年中科院植物研究所把該樹(shù)定為我國(guó)的稀有樹(shù)種，列為國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)樹(shù)木。 　　13.豬油樹(shù)：西雙版納有一種樹(shù)，結(jié)的果有西瓜大。果實(shí)里有六到八個(gè)籽，用火一烤，味似豬油。故有豬油樹(shù)之稱(chēng)，一棵豬油樹(shù)一年可收一、二百個(gè)果，用其籽榨出的“豬油”，足夠一個(gè)普通家庭吃一年。 　　14.跳舞樹(shù)：西雙版納勐臘縣尚勇鄉(xiāng)有一棵“會(huì)跳舞”的樹(shù)。只要在樹(shù)旁播放音樂(lè)和歌曲，樹(shù)身便隨樂(lè)曲歌聲的節(jié)奏，搖曳擺動(dòng)，翩翩起舞，就連樹(shù)頂?shù)募?xì)枝嫩葉也會(huì)左右扭轉(zhuǎn)，宛如傣族少女舞蹈中的“扭腕”動(dòng)作。 　　15.樹(shù)中樹(shù)：從海孟線(xiàn)進(jìn)入佤山的公路兩旁生長(zhǎng)著一種奇特的“樹(shù)中樹(shù)”。這種樹(shù)的樹(shù)干為闊葉喬木，樹(shù)條卻是另一種細(xì)葉樹(shù)。這種樹(shù)不是人工嫁接的。而是由螞蟻在樹(shù)上壘起泥團(tuán)，山雀偶然間將另一種樹(shù)的種子銜落在泥團(tuán)上，種子在樹(shù)上發(fā)芽生長(zhǎng)，形成了奇異的樹(shù)中樹(shù)。 　　16.花園樹(shù)：在西雙版納的密林里有一種花園樹(shù)，一棵樹(shù)便是一座五彩繽紛的花園?；▓@是怎么回事呢，原來(lái)是這種樹(shù)上寄生著無(wú)數(shù)的熱帶蘭，有的多達(dá)萬(wàn)棵以上，眾多的熱帶蘭在主樹(shù)上扎根繁衍。一到花開(kāi)時(shí)節(jié)主樹(shù)和寄生蘭的花蕾竟相綻放，姹紫嫣紅，爭(zhēng)芳斗艷，形成了“千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)百花開(kāi)”的絢麗景觀(guān)，一樹(shù)百花艷的花園奇觀(guān)。 　　17.洗碗葉樹(shù)：云南佤山還有一種被當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為洗碗葉樹(shù)的小灌木，它的葉子有很強(qiáng)的去垢功能，巴掌大的一片葉子可以把油污的碗盆洗得干干凈凈。據(jù)說(shuō)，它的去垢去油污能力比洗衣粉肥皂還強(qiáng)。且具有芳香味，制作豆豉時(shí)，用這種樹(shù)葉蓋著，豆豉還會(huì)帶有芳香。

茶樹(shù)分哪幾種茶樹(shù)

紅茶是六大茶類(lèi)之一，屬于全發(fā)酵茶。茶的分類(lèi)主要與制茶工藝有關(guān)。

關(guān)于紅茶有哪些和紅茶的種類(lèi)，先要確定分類(lèi)的依據(jù)，依據(jù)不同，分類(lèi)的結(jié)果也不一樣。

分類(lèi)依據(jù)：工藝差異

紅茶工藝可總結(jié)為：萎凋---揉捻---發(fā)酵----干燥 但是，不同紅茶之間的工藝也存在差異

紅碎茶工藝：萎凋----揉切----發(fā)酵----干燥

工夫紅茶工藝：萎凋----揉捻----發(fā)酵----干燥----精制加工工藝

小種紅茶工藝：萎凋----（熏松煙）----揉捻----發(fā)酵----干燥（熏松煙）----精制加工工藝

分類(lèi)依據(jù)：紅茶產(chǎn)地的國(guó)家

中國(guó)紅茶、斯里蘭卡紅茶、印度紅茶、肯尼亞紅茶等

分類(lèi)依據(jù)：葉子大小

大葉種紅茶、中葉種紅茶、小葉種紅茶

分類(lèi)依據(jù)：紅茶產(chǎn)地（中國(guó)）

下面介紹的幾種較有名的紅茶，因的茶樹(shù)品種，茶葉的生長(zhǎng)環(huán)境存在差異，雖都為紅茶，卻各有各的品質(zhì)特點(diǎn)。

祁門(mén)紅茶：主產(chǎn)于安徽省祁門(mén)縣。用于制作祁門(mén)紅茶的有褚葉樹(shù)、柳葉樹(shù)、栗漆樹(shù)、遲牙葉、早牙種、大葉種、大柳葉樹(shù)和紫芽樹(shù)葉8個(gè)不同葉種的品種。茶湯湯色紅亮，入口醇厚、甘滑、回味明顯、葉底均勻、柔軟有光澤。茶香帶有自然的蜜香和花香，那似花、似果、似蜜的馥郁香氣被譽(yù)稱(chēng)“祁門(mén)香”。

英德紅茶：產(chǎn)于廣東省中北部的英德。干茶色澤烏潤(rùn)細(xì)嫩、湯色明亮紅艷、滋味醇香甜潤(rùn)、香氣濃郁純正，有特色香氣“花毫香”，香高持久。葉底紅軟均勻明亮。

滇紅：主產(chǎn)于滇西、滇南兩個(gè)區(qū)域，在云南的臨滄、保山一帶，屬于大葉種茶樹(shù)品種。滇紅外形肥碩緊實(shí)、湯色紅艷明亮、香高味濃。葉底紅嫩勻亮，均整。

川紅：四川省宜賓市生產(chǎn)川紅。茶樹(shù)多長(zhǎng)在較高的坡上，氣候溫和，降雨充足，適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)。川紅干茶色澤烏潤(rùn)均整秀麗、帶毫，香氣清爽無(wú)雜味，有獨(dú)特的花果香。茶湯紅且金黃，有甜潤(rùn)的蜜香。

寧紅：產(chǎn)于江西的修水、武寧、銅鼓三縣。寧紅味濃醇厚，茶湯紅艷明亮，杯邊有明顯地金圈，葉底勻嫩紅亮，干茶條緊細(xì)、油潤(rùn)勻凈，香氣馥郁持久。

宜紅：該紅茶品種產(chǎn)于湖北宜昌，主要的產(chǎn)區(qū)在宜昌和恩施兩個(gè)地區(qū)。宜紅紅茶的外形條索纖細(xì)緊結(jié)、條索均勻、帶有明顯的白毫。干茶色澤烏黑透黃，潤(rùn)澤度好，帶有獨(dú)特的蜜香。

九曲紅梅：又稱(chēng)九曲紅、紅梅茶等，產(chǎn)地位于杭州西湖及其周邊地域。干茶條索緊結(jié)、卷曲烏潤(rùn)。湯色紅且明亮，香氣高甜有花香，滋味醇甘有花香，葉底紅軟。

正山小種：“正山”指凡是武夷山中所產(chǎn)的茶，而武夷山附近所產(chǎn)的茶則稱(chēng)“外山”。正山小種紅茶外形條索肥實(shí)，色澤烏潤(rùn)，茶湯湯色紅濃，香氣高長(zhǎng)帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味。

金駿眉：紅茶新貴，來(lái)源于正山小種。色澤烏褐，潤(rùn)，略帶金毫，條索勻緊重實(shí)，肥嫩?；ü沭ビ?，湯色金黃明亮，滋味甜鮮，回甘。葉底呈古銅色，肥嫩勻整。

閩紅：產(chǎn)于福建一帶。茶樹(shù)品種分為大茶和小茶兩種。干茶外形條索均勻，色澤烏黑而重實(shí)。茶湯湯色紅艷透亮、入口甘醇，茶湯稠稠有厚度。茶香四溢且有自然花香。

湖紅：可稱(chēng)為“湘紅”。主要產(chǎn)于湖南省安化、邵陽(yáng)、瀏陽(yáng)等縣市。干茶隱有白毫，香氣清幽，條索緊結(jié)。茶湯湯色濃煙勻稱(chēng)，有花棗香。

冬日午后，陽(yáng)光如碎金子般地撒在地上。若手握一杯熱氣騰騰的紅茶，慢慢品。持一卷喜愛(ài)的書(shū)，細(xì)細(xì)看，豈不是人生之樂(lè)事！

茶葉樹(shù)有幾種品種

山茶花品種繁多，而且迄今為止其系統(tǒng)分類(lèi)在學(xué)術(shù)界還存在多種意見(jiàn)，有關(guān)理論研究還在進(jìn)行。

但園藝品種基本源于三大類(lèi)：紅山茶、云南山茶、茶梅，以及它們間的雜交后代。

當(dāng)然還有一些是用紅山茶、云南山茶以外的物種或品種雜交或變異得到的優(yōu)秀品種，我們稱(chēng)之為非云南山茶的雜交種。

由于每個(gè)品種都有很細(xì)微的差別之處，在這里就不一一詳介了。

一、紅山茶：紅山茶品種約占山茶花品種的80%，其花型、花色豐富多彩，株形緊湊，枝葉繁茂，栽培簡(jiǎn)單，因而栽培廣泛。

主要的品種有：雪塔、鳳仙、四面景、倚闌嬌、綠珠球、蒼悟幻境、提籠、鯉魚(yú)珠、紅十八學(xué)士、秋牡丹、花牡丹、洛神、東方亮、麗春八寶、金盤(pán)荔枝、大吉祥、葡萄紅、五彩、赤丹、鴛鴦鳳冠、六角大紅、醉?xiàng)铄⒋笾焐?、丹芝、猩猩紅、小桃紅、五鶴捧珠、灑金寶珠、粉霞、紫媚紅嬌、紅檳榔、怒春紅、紅荷花、紅珍珠、紅臺(tái)閣、逸春、雪牡丹、點(diǎn)雪、星桃牡丹、賽洛陽(yáng)、花佛鼎、花碧桃、花鳳尾、花露珍、白十八學(xué)士、白十樣錦、白寶珠、黑爾片、藍(lán)櫻、花皺奇、淡妝西子、覆瓦、白芙蓉、白嫦娥彩、花寶珠、華美、驕陽(yáng)、小五寶、深桃牡丹、虞美人、乾隆牡丹、綠寶珠、大朱砂、水紅錦、六角銀紅、大富貴、美人紅、大阿道夫、客來(lái)邸、美國(guó)大紅、秀雅白齒輪、仙女、雅致、大彩云、五寶、鶴頂紅、錢(qián)德勒利、緊湊、輝煌、南天武士、貝托尼、芬蘭迪亞、焰松果、袖隱、紅桃、源氏絞、金心大紅、利瓦薩、熊坂、賴(lài)特、海曼爾太太、紅三學(xué)士、午夜、都錦、重錦、保羅、花瑙、魚(yú)燈、法蘭克、大和錦、貝蒂、超級(jí)貝蒂、卜伴、毛緣大瑪瑙、馬卡德、白衣大皇冠、千代錦、皺葉奇花、疊紅玫瑰、舍蟬、紫蘇達(dá)、噴砂、早花金心、尖葉金心、紫花金心、金魚(yú)春等。

二、云南山茶與金花茶：云南山茶主要分布于我國(guó)云南省，多為大喬木，花朵碩大，色彩鮮艷，花期長(zhǎng)，生長(zhǎng)快，雖有枝葉較稀、抗逆性差等缺點(diǎn)，依然深受人們喜愛(ài)。

金花茶全世界共有24種，分布范圍特別狹窄，幾乎集中在同一地區(qū)，其中20種為我國(guó)特有，主要分布在我國(guó)的廣西、云南及貴州。

越南有4種，其中2種為越南特有。

金花茶多為小喬木，為山茶屬植物中花色最黃的一類(lèi)。

主要品種有：童子面、菊瓣、大瑪瑙、莫昌、大桃紅、早桃紅、恨天高、六角恨天高、靖安茶、獅子頭、牡丹茶、松子鱗、紫袍、大理茶、柳葉銀紅、麻葉蝶翅、獨(dú)心蝶翅、賽芙蓉、情人節(jié)、歡騰、和尚、牡丹魁、雪皎、花魂、五角繡球、嬌艷、紅鵝絨、張家茶、歸霞、早牡丹、大桂葉、寶珠花、小桂葉、厚葉蝶翅、皮特、庫(kù)泊、金花茶、大葉金花茶、小果金花茶、顯脈金花茶、四季金花茶、凹脈金花茶、東興金花茶、淡黃金花茶、平果金花茶、五室金花茶、毛瓣金花茶、薄葉金花茶等。

三、茶梅：產(chǎn)于我國(guó)與日本，多為灌木，主要品種如下：黃海內(nèi)寶珠、晚霞、小玫瑰、丹玉、朝日鶴、丁字車(chē)、游蝶、緋司、滿(mǎn)月、雪月花、酒中花、富士之峰、明媚等。

四、非云南山茶雜交品種：主要品種有：黑牡丹、珍珠茶、白頭翁、金黃山茶、花舞會(huì)、埃維、驚粉、威赤、香港、哈氏笑等。

茶樹(shù)的種類(lèi)有哪些?

1.桂平西山茶又名棋盤(pán)茶、棋盤(pán)仙茗，是原產(chǎn)廣西壯族自治區(qū)桂平市西山寺的綠茶，素有“山有好景，茶有佳味”之說(shuō)。萊垍頭條

2.覃塘毛尖茶,產(chǎn)于廣西貴港市覃塘區(qū)。在茶系列中別具一格，是中國(guó)綠茶之上乘。外形條索細(xì)直挺秀，白毫顯露，色澤翠綠光潤(rùn)。條萊垍頭

3.南山白毛茶，產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)橫縣南山，屬綠茶類(lèi)名茶。條索緊細(xì)微曲，身披茸毫，色澤銀白透綠，香氣清高，伴有荷花芳香，湯色綠而明亮，滋味醇厚甘爽，葉底嫩綠勻整明亮。萊垍頭條

4.六堡茶，在梧州市行政轄區(qū)范圍內(nèi)，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹(shù)的鮮葉為原料，按特定的工藝進(jìn)行加工，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的黑茶。頭條萊垍

5.橫縣茉莉花世界聞名，茉莉花茶融茶葉之味，鮮花之香于一體，飲茉莉花茶，猶如品賞一件茶的藝術(shù)品。條萊垍頭

6.凌云白毫茶：屬于綠茶。原名“白毛茶”，又名“凌云白毛茶”，因其葉背長(zhǎng)滿(mǎn)白毫而得名。垍頭條萊

7.大新苦丁茶，又名“萬(wàn)承苦丁茶”，是廣西的傳統(tǒng)名茶之一，產(chǎn)于萬(wàn)承縣苦丁鄉(xiāng)，后萬(wàn)承縣劃入大新縣龍門(mén)鄉(xiāng)苦丁村。萊垍頭條

8.姑遼茶產(chǎn)于東門(mén)鎮(zhèn)六頭村姑遼屯，該屯位于終年云霧繚繞的十萬(wàn)大山余脈。姑遼茶具有止瀉、健胃、助消化、去火、提神、去除口腔異味的功效。萊垍頭條

9.清朝末年，東溫茶和白牛茶被列為皇室貢品。金秀縣野生茶資源豐富，具有“白牛茶”等國(guó)家級(jí)優(yōu)良茶樹(shù)品種，條萊垍頭

茶樹(shù)分為哪幾種

根據(jù)形狀大致可分為八類(lèi)

1、橢圓形：形如橢圓，中部最寬，尖端和基部都是圓形，如樟樹(shù)、橡皮樹(shù)、茶樹(shù)、黑棗樹(shù)、櫻草的葉。

2、心形：形如心臟，基部寬圓而微凹，如甘薯、牽牛、紫荊、麻的葉。如果是心形倒轉(zhuǎn)，叫做倒心形，如酢漿草的小葉。　

3、披針形：也叫槍峰形，葉基較寬，先端尖細(xì)，長(zhǎng)度約為寬度的3-4 倍，如桃、 柳、竹的葉，如果是披針形倒轉(zhuǎn)，叫做倒披針形，如小蘗的葉。

4、圓形：形如圓盤(pán)，長(zhǎng)寬接近相等，如，旱金蓮的葉。

5、針形：葉片細(xì)長(zhǎng)如針，如油松，馬尾松，白皮松，仙人掌的葉。

6、鱗形：形如鱗片，如側(cè)柏的葉。

7、匙形：形如湯匙，先端圓形，向基部漸狹，如白菜、車(chē)前葉。

8、三角形：基部寬平，三個(gè)邊接近相等，如蕎麥的葉。

茶葉樹(shù)的種類(lèi)有哪些品種

西湖龍井、黃山毛峰、洞庭湖碧螺春、顧渚紫筍……在超市看著這些琳瑯滿(mǎn)目的茶葉名，你是否困惑過(guò)茶究竟有多少種？

說(shuō)起來(lái)我們?cè)谑忻嫔铣Ｒ?jiàn)的茶也就一兩百種，但是真要細(xì)數(shù)中國(guó)的茶名估摸著統(tǒng)計(jì)下來(lái)起碼有上千種以上。如果真想一一品嘗一遍，估計(jì)就要拿出那位揚(yáng)言要吃遍中國(guó)美食最后卻在四川泡了三年的美國(guó)小伙的精神咯。不過(guò)，中國(guó)的茶品雖多，但是真要細(xì)分下來(lái)其實(shí)也就六種，分別是紅茶，綠茶，黃茶，黑茶，白茶，烏龍茶。而細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn)就是根據(jù)《中國(guó)茶經(jīng)》中的歸類(lèi)方式咯。下面小約就簡(jiǎn)單為大家介紹一番這六大類(lèi)茶。

綠茶是所有茶中歷史最悠久的，它是不發(fā)酵茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，特色是清湯綠葉，常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對(duì)吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。綠茶可以分為炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶四種。要說(shuō)它是國(guó)人最?lèi)?ài)的茶品也不為過(guò)。小約估摸著或許是因?yàn)樗漠a(chǎn)地相當(dāng)?shù)膹V泛，可以說(shuō)大江南北幾乎無(wú)處不產(chǎn)綠茶，既然到處都有，那自然就到處都喝的到了咯。不過(guò)相對(duì)來(lái)說(shuō)，它也是有科代表的，就比如說(shuō)西湖龍井同學(xué)了。

作為全發(fā)酵型的茶類(lèi)，紅茶在六類(lèi)茶中最為溫柔，或者我們也可以說(shuō)茶性是最溫和的。雖說(shuō)茶多酚的功效不少，但是也會(huì)為茗茶帶來(lái)刺激性，而紅茶的茶多酚在加工的過(guò)程中已經(jīng)減少了90%以上，所以刺激性也會(huì)相對(duì)減少，但是同時(shí)它卻增加了茶紅素和茶黃素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶干茶的色澤烏褐，沖泡之后茶湯和葉底都呈紅色，茶湯香甜味醇。紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，認(rèn)為紅茶偏溫，適合冬天飲用。紅茶分為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶，生產(chǎn)紅茶比較多的省份有云南、安徽、福建、廣東等。

烏龍茶又名青茶，它是半發(fā)酵茶，既有綠茶的清香，又有紅茶的醇厚，獲得了不少人的喜愛(ài)，它是我國(guó)特有的茶類(lèi)，對(duì)分解脂肪、消食去膩的效果尤佳，烏龍茶是按照產(chǎn)地不同劃分的，有閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺(tái)灣烏龍，從分類(lèi)就可以看出，從這分類(lèi)的名稱(chēng)，不用想都知道，烏龍茶的產(chǎn)地基本就是在福建廣東兩地，再加上一個(gè)呆灣。

白茶是輕發(fā)酵茶，一般對(duì)白茶的描寫(xiě)不外乎“芽豪”完整，要么就是渾身披“豪”。那么，這里的“豪”是什么呢？其實(shí)就是茶葉嫩芽上那些茸細(xì)的毫毛。一般來(lái)說(shuō)“芽豪顯露”說(shuō)明茶葉相當(dāng)?shù)挠啄?，而這也足以成為鑒定茶葉品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)之一，足以見(jiàn)白茶的質(zhì)感。除了茶質(zhì)好外，她的滋味相當(dāng)?shù)那宓?，入口甘甜回味綿延，所以白茶也一向被視為茶中的珍品。而她還具有潤(rùn)肺清熱，平肝益膽的功效哦。一般來(lái)說(shuō)，我們可以將白茶分為白葉茶和白芽茶兩種，公認(rèn)的產(chǎn)區(qū)最主要是福建省的福鼎和政和。

黃茶也屬于輕發(fā)酵茶類(lèi)，其實(shí)，黃茶的加工工藝跟綠茶差不多，但是為什么稱(chēng)它黃茶呢？因?yàn)樗诟稍锏那昂笠话氵€要比綠茶多一道“黃悶”的工藝，嗯哼想到黃燜雞了對(duì)不對(duì)，所以說(shuō)他是黃悶茶也不為過(guò)啦。當(dāng)然，他的特色和名字也相當(dāng)?shù)馁N切，黃色葉片黃色的茶湯，不過(guò)入口相當(dāng)?shù)拇己裉鹚?。除了好喝外，作為茶葉一族它也有自己的功效，提神醒腦，消食化銷(xiāo)完全不在話(huà)下。但是黃茶只是它的統(tǒng)稱(chēng)，細(xì)分之下它還有三小類(lèi)，分別是黃大茶，黃小茶，黃芽茶，這分類(lèi)的名稱(chēng)還真有些萌萌噠。當(dāng)然，黃茶中還是有學(xué)霸的，只是相對(duì)來(lái)說(shuō)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，比較有名的黃茶分別有：四川的蒙頂黃芽、湖南的君山銀針、安徽的霍山黃芽等。

黑茶顧名思義它由于葉色偏黑而得名，一般來(lái)說(shuō)他的葉片如果不是褐黑褐黑的，就是油黑油黑的。因?yàn)樗脑洗蠖啾容^粗老，而且發(fā)酵的時(shí)間又比一般的茶葉要長(zhǎng)使然吧。它也是許多緊壓茶的原料，它香氣純正，滋味醇和，因?yàn)槠浜胸S富的維生素和礦物質(zhì)，又能夠消油解膩，邊疆地區(qū)蔬菜少食肉多的人們十分喜愛(ài)它，黑茶按照產(chǎn)區(qū)的不同和工藝上的差別，也可以分為滇桂黑茶，四川雅安藏茶和湖北老青茶以及湖南黑茶。

好了，這就是小約帶來(lái)的茶的種類(lèi)介紹，下次去購(gòu)買(mǎi)茶葉時(shí)，就能更輕松的找到適合自己的那種啦。

茶樹(shù)幾種類(lèi)型

抗寒性較強(qiáng)的灌木型中葉種和小葉種，如信陽(yáng)群體種、紫陽(yáng)種、祁門(mén)種、黃山種、龍井系列品種等。生產(chǎn)的茶類(lèi)品種主要為綠茶，如信陽(yáng)毛尖、紫陽(yáng)毛尖、雪青茶等。

灌木型茶樹(shù)也屬于進(jìn)化類(lèi)型，主要分布于亞熱帶茶區(qū)，我國(guó)大多數(shù)茶區(qū)均有其分布，包括的品種也最多。地理分布廣，茶類(lèi)適制性亦較廣。灌木類(lèi)型的茶樹(shù)品種，植株低矮，分枝部位低，但分枝密。葉片小，葉片長(zhǎng)度變異范圍大，為2.2~14厘米。

茶葉樹(shù)的分類(lèi)

回答我國(guó)的森林分為三類(lèi)，分別是針葉林、闊葉林和針葉落葉闊葉混交林。針葉林以落葉松、紅杉等品種為主。闊葉林以楊樹(shù)、柳樹(shù)等品種為主。針葉落葉闊葉混交林以水曲柳、春榆、色木等品種為主。

專(zhuān)家簡(jiǎn)介

肖欽恒 農(nóng)藝師、中級(jí)茶評(píng)員、中級(jí)茶藝師。貴州六盤(pán)水市茶葉專(zhuān)家名錄在冊(cè)專(zhuān)家，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)、動(dòng)植物養(yǎng)殖及土壤肥料相關(guān)工作。