果香野茶屬于什么茶

金駿眉，銀駿眉，銅駿眉——它們統(tǒng)統(tǒng)都屬于桐木紅茶里面的“駿眉”系列。和正山小種相比，它們的制茶工藝略有不同。

因此，內(nèi)行聊起紅茶里的“駿眉”，可不止是金駿眉，還包括了銀駿眉和銅駿眉。

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《駿眉令》里說到：“金銀銅，明雨夏，三三見九，九九歸一，天賜駿眉落武夷，茶神嗅品不離去?！?/p>

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金駿眉問世后，可以說是填補(bǔ)了一個(gè)空白——以芽頭來制作紅茶。

它從誕生開始就一直走高端路線，一炮當(dāng)紅。

??典型的高山茶，區(qū)域的小生態(tài)，小氣候極佳；

??最早是取當(dāng)?shù)氐牟瞬柩款^為原料，扎根在當(dāng)?shù)囟嗄甑牟瞬杵毡闃潺g不淺，制作出來的成品清涼感明顯，湯水醇厚；

??取料精貴，數(shù)萬顆芽頭才能做成一斤干茶，在海拔那么高春茶季普遍氣溫偏低的桐木關(guān)，茶樹們能順利孕育出來的芽頭，濃縮就是精華，每一顆都很珍貴；

??風(fēng)味獨(dú)特和普通紅茶不一樣，湯水入口清甜鮮醇?；ü恪⒒巯忝黠@，茶香自然高雅大氣，嘴巴里留下香氣，回甘持久，生津感明顯。

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前有金駿眉的成功示范在前，銀駿眉應(yīng)運(yùn)而生。它們到底哪不一樣？

?原料采摘標(biāo)準(zhǔn)不同、等級(jí)不同、風(fēng)味不同。

金駿眉是純芽頭，而銀駿眉是一芽一葉。

銀駿眉芽頭多，等級(jí)漂亮，葉片很少；湯色金黃中透亮；揭蓋聞香，果香與花香特顯，花香高揚(yáng)清新，帶有桐木高山獨(dú)有氣場。喝茶湯花果香蕩漾在湯水內(nèi)，清甜爽口。

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要不是仔細(xì)留意葉底，和湯水里的花蜜香層次表現(xiàn)，倒真是讓人誤會(huì)成它的金駿眉了。

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但是，這價(jià)格上也有差別，和金駿眉相比，銀駿眉的性價(jià)比很高，但在淘茶時(shí)，遇到一款正兒八經(jīng)，并且風(fēng)味讓人滿意的銀駿眉，十分不容易！

??雖然，銀駿眉是采一芽一葉，但它的采摘難度和要求和金駿眉相差無幾。

??在加工制作的要求上，步驟流程相似。

??最終做出來的成品，風(fēng)味相近，但價(jià)格上卻比金駿眉低出一大截。

??因此很少有茶廠愿意做這吃虧不賺錢的東西。

難怪這些年的市面上，要遇到一款合標(biāo)準(zhǔn)合口味的銀駿眉，這么不容易了。

區(qū)分桐木紅茶里的“金銀銅”，分別主要在于芽和葉的比例。

??金駿眉一般為單芽。

??銀駿眉是一芽一葉。

??銅駿眉為一芽兩葉。

我們通常將銅駿眉拆分開來，按葉片開面的大小，分小赤甘和大赤甘。

所以我們更多的是講金駿眉，銀駿眉，小赤甘，大赤甘。所謂“赤甘”，它的名字理解起來很簡單。赤，紅也；甘者，甜也。

野茶是屬于什么茶

金駿眉是頂級(jí)的正山小種，是一種高山茶，屬于紅茶類，也就是說金駿眉是高山紅茶。金駿眉可以說是一種原生態(tài)的野茶，它的茶青采用的都是野生的茶芽尖，是產(chǎn)自國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)武夷山海拔1200米到1800米的原生態(tài)野茶樹。

野茶都有什么茶

野生茶。在成品茶的表現(xiàn)上，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)野生茶的口感香氣會(huì)更加的豐富解富有變化，而人工栽培管理茶園里的茶，口感要相對(duì)單一一些，簡單一些。

野茶基本上都是通過果實(shí)種子長成的，就是我們常說的有性繁殖的群體種。因?yàn)樯L環(huán)境的關(guān)系，經(jīng)常還會(huì)兼有老數(shù)，古樹，生態(tài)茶和有機(jī)茶這些概念，人工栽培管理的茶園里的茶一般都是無性繁殖的。

野山茶屬于什么茶

一款皖南高茶又名為野山茶或者是茶芽中的一種，是多年生落葉木本植物。一般沖泡皖南高茶的話，最好是選用透明的玻璃杯來進(jìn)行沖泡，簡單實(shí)用，而且大家還可以從透明的玻璃杯中，觀察到皖南高茶逐漸舒展開來的美妙狀態(tài)，也可以欣賞到皖南高茶逐漸加深的碧綠色清澈茶湯，增添泡喝皖南高茶的樂趣。萊垍頭條

花香野茶是什么茶類

中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等，尤以祁門紅茶最為著名，2013年湖南東江楚云仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎(jiǎng)。紅茶，英文為Black tea。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類，紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時(shí)稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。

常見的紅茶品種：

1、祁門工夫

在中國，紅茶主要還是清飲，更能感受紅茶本身醇美的香氣和味道。我們國內(nèi)生產(chǎn)最多的紅茶品種是工夫紅茶，其中最出名的是祁門紅茶，也叫祁門工夫，與印度的大吉嶺茶和斯里蘭卡的烏沃茶在西方世界被并稱為“世界三大高香紅茶”，歷史悠久，享譽(yù)全球。

祁門紅茶外形條索緊細(xì)苗秀，金毫不多，色澤烏潤；沖泡后香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”，可見香氣非常獨(dú)特。湯色紅艷明亮，口感鮮醇酣厚，葉底嫩軟紅亮。其它的功夫紅茶：福建的工夫紅茶統(tǒng)稱閩紅工夫。包括政和工夫，白琳工夫，垣洋工夫。另外還有江西的寧紅，湖北的宜紅，廣東的英德紅茶，杭州的九曲紅梅，四川的川紅等。

2、正山小種

正山小種紅茶是世界上最早出現(xiàn)的紅茶，屬于小種紅茶。最初的原產(chǎn)是在武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村，故又稱“桐木關(guān)小種”，小種指其稀少而珍貴。后因市面上流傳了許多假冒的小種紅茶，所以當(dāng)?shù)厝藶榱藚^(qū)別假冒品，取名為“正山”，意指正宗。

正山小種本身應(yīng)該是帶有煙氣，用松針或松柴熏制，稱為煙正山小種，現(xiàn)代也有不帶煙氣的，不用松針或松柴熏制，稱為無煙正山小種。正山小種的產(chǎn)茶區(qū)是武夷山桐木村及桐木村周邊海拔600-1200米茶園，大多使用傳統(tǒng)采茶群體品種制作。

之后要使用當(dāng)?shù)厮a(chǎn)松木熏焙，形成正山小種特有的一股濃醇的松茗香和桂圓干香，兩三泡后具桂圓湯味。正山小種條索肥壯，緊結(jié)勻整，不帶芽毫；色澤烏黑帶褐，較油潤；湯色紅艷明亮；香氣芳香濃烈，帶有松煙香；滋味醇厚回甘，有桂圓湯味，葉底肥厚紅亮。

3、金駿眉

金駿眉是正山小種茶的頂級(jí)品種。此茶沖泡后其湯色金黃，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜潤滑，葉底外形細(xì)小而緊秀，故而取名中含有“金”。因新開發(fā)的產(chǎn)品只選用產(chǎn)自崇山峻嶺中小種茶樹的一芽為原料，又期望新作能夠如駿馬般奔騰發(fā)展，故而取名中含有“駿”。茶葉的形狀似眉毛，“眉”還具有壽者、長久之意，故而取名中含有“眉”。

4、銀駿眉

銀駿眉是與金駿眉一同被研制出來的，也是正山小種的高端品種。銀駿眉是于谷雨前采摘于武夷山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1500-1800米高山的原生態(tài)小種野茶的茶芽，制作500克銀駿眉需數(shù)萬顆標(biāo)準(zhǔn)嫩芽，一芽一葉。銀駿眉在外形上條索緊細(xì)，鋒苗顯秀，色澤油潤，稍顯黃毫之色。

銀駿眉精心選取一芽一葉，以正山小種傳統(tǒng)手工工藝進(jìn)行制作，不過篩，所以條形保持完好，外形上已經(jīng)類似于工夫紅茶的條索了。銀駿眉蓋碗邊的湯色顯得綠黃清澈，湯色金黃清澈；銀駿眉香氣獨(dú)特，清高持久，是一種花香與果香混合的綜合香型，滋味鮮爽甘活，喉韻悠長。

5、銅駿眉

銅駿眉又常被叫做赤甘（一芽兩葉），又根據(jù)葉子的張開程度，分為小赤甘（葉子未張開）和大赤甘（葉子張開）。銅駿眉與金、銀駿眉同為正山小種的駿眉系列，根據(jù)茶葉的品質(zhì)及采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，在前面加上金、銀、銅來區(qū)分駿眉的等級(jí)。銅駿眉同為正山小種的高端品種，品質(zhì)只比頂級(jí)的金、銀駿眉稍遜，而性價(jià)比更高，因此為駿眉系列的流行品種。

6、百瑞香

百瑞香也屬于正山小種紅茶。白瑞香茶種是武夷十大名樅之一，最早生長在武夷巖茶產(chǎn)區(qū)，多制為烏龍茶。后引種至桐木關(guān)自然保護(hù)區(qū)，茶葉品性發(fā)生了微妙的變化，自嘉茶將其用傳統(tǒng)正山小種工藝制成紅茶。普通正山小種有天然花香，香不強(qiáng)烈；與它相比，白瑞香茶種屬于高香品種，香氣持久，因此取名百瑞香。干茶有小種典型的純粹甜香味，條索勻細(xì)緊結(jié)，顏色墨黑有暗光；湯色紅亮沉郁；香氣是典型的幽蘭和白桂味。

7、阿薩姆紅茶

產(chǎn)于印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當(dāng)?shù)厝照諒?qiáng)烈，需另種樹為茶樹適度遮蔽；由于雨量豐富，因此促進(jìn)熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發(fā)育。以6－7月采摘的品質(zhì)最優(yōu)，但10－11月產(chǎn)的秋茶較香。阿薩姆紅茶，茶葉外形細(xì)扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶，是冬季飲茶的最佳選擇。

8、大吉嶺紅茶

產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當(dāng)?shù)啬昃鶞?5℃左右，白天日照充足，但日夜溫差大，谷地里常年彌漫云霧，是孕育此茶獨(dú)特芳香的一大因素。以5－6月的二號(hào)茶品質(zhì)最優(yōu)，被譽(yù)為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價(jià)。三、四月的一號(hào)茶多為青綠色，二號(hào)茶為金黃。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品尤其帶有葡萄香，口感細(xì)致柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲，但因?yàn)椴枞~較大，需稍久燜（約5分鐘）使茶葉盡舒，才能得其味。下午茶及進(jìn)食口味生的盛餐后，最宜飲此茶。

9、錫蘭紅茶

以烏沃茶最著名，產(chǎn)于山岳地帶的東側(cè)，常年云霧彌漫，由于冬季吹送的東北季風(fēng)帶來雨量（11月－次年2月），不利茶園生產(chǎn)，以7－9月所獲的品質(zhì)最優(yōu)。產(chǎn)于山岳地帶西機(jī)時(shí)的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，則因?yàn)槭艿较募荆?－8月）西南季風(fēng)送雨的影響，以1－3月收獲的最佳。

錫蘭的高地茶通常制為碎形茶，呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈，猶如加冕一般；其風(fēng)味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。汀布拉茶的湯色鮮紅，滋味爽口柔和，帶花香，澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡，湯色橙黃，香味清芬，口感稍近綠茶。

上述幾種紅茶各有各的特點(diǎn)和優(yōu)勢，不管喝哪一種茶，只要是自己喜歡的口感就好。紅茶是很溫和的茶，體寒的朋友可以經(jīng)常飲用，長期堅(jiān)持下來有改善寒涼體質(zhì)的效果。當(dāng)然，每天的用量不可過多，以免上火。

野茶有哪些

云南野茶有武夷變種，阿薩姆變種，白毛變種等，野茶樹又名普洱茶，分布于云南騰沖，高黎貢山，西雙版納，臨滄以及普洱等地區(qū)海拔1200至1400米亞熱帶，熱帶山地森林中，系新生代古老的植物之一。

野茶是栽培種的在茶組中的叔伯祖先，它們不是現(xiàn)在的我們?cè)耘嗟牟璺N，野茶的定義，第一鑒定它是屬于茶組植物，第二，它是生長在原始森林當(dāng)中，沒有被人類馴化，栽培和利用，就叫野茶。

果香野茶屬于什么茶類

1.觀外形：

　　正宗的金駿眉條索勻稱緊結(jié)，每一條茶芽條索的顏色都是黑色居多，略帶金黃色，絨毛較少。外山仿制的金駿眉大多茶干顏色通體金黃，絨毛多，或者也是黑多黃少，但卻是完全黑色的條索中夾雜完全金黃的其他條索，讓人一看便知是拼配了不同地域不同品種的茶葉混合而成的。

2.沖泡方法：

　　將沖泡用水加熱到沸騰，直接沖泡金駿眉可以簡易區(qū)分出真假金駿眉。正宗的金駿眉高海拔，生長周期慢的特點(diǎn)使得其耐高溫，并且耐沖泡。正宗金駿眉可以連續(xù)沖泡12泡以上，并且品質(zhì)穩(wěn)定，湯色香氣一直持續(xù)。仿制的金駿眉則顏色變化很大，并且在兩三泡以后很快失去香氣與水的厚度。

3.觀湯色：

　　正宗金駿眉用沸水沖泡后的湯色應(yīng)該是金黃色，并且晶瑩剔透，清澈度高。仿制的金駿眉用沸水沖泡后湯色發(fā)紅發(fā)渾，接近于普通正山小種的顏色，并且不穩(wěn)定，湯色變化差異很大。

4.聞茶香：

　　正宗的金駿眉香氣為天然的花香、果香、蜜香混合香型，持續(xù)悠遠(yuǎn)。仿制的金駿眉多為純薯香或火工香，部分有蜜香的在三四泡以后香氣蕩然無存，多為添加非茶葉類物質(zhì)。

　　金駿眉特色

　　形狀：絨毛少、條索緊細(xì)、雋茂、重實(shí)；

　　色澤：金、黃、黑相間，色潤；

　　香氣：復(fù)合型花果香、蜜香、高山韻香明顯；

　　滋味：滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韻味持久；

　　湯色：湯色金黃、濃郁、清澈、有金圈；

　　葉底：呈金針狀、勻整、雋拔、葉色呈古銅色；

　　金駿眉紅茶是于清明前采摘于武夷山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1500-1800米高山的原生態(tài)小種野茶的茶芽，采集芽尖部分，由熟練的采茶女工手工采摘，每天一女工只能采芽尖約2千粒，結(jié)合正山小種傳統(tǒng)工藝，由師傅全程手工制作，每500克金駿眉紅茶需數(shù)萬顆芽尖。金駿眉紅茶實(shí)屬可遇不可求之茶中珍品。

　　銀駿眉紅茶是于谷雨前采摘于武夷山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1500-1800米高山的原生態(tài)小種野茶的茶芽，制作500克銀駿眉紅茶需數(shù)萬顆標(biāo)準(zhǔn)嫩芽，一芽一葉。銀駿眉紅茶精心選取原料，以正山小種傳統(tǒng)手工工藝進(jìn)行制作，不過篩，所以條形保持完好。

　?。▌傞_始是蜜香味，后來慢慢轉(zhuǎn)成花粉香，而外山金駿眉一般沒有什么味道，或者是帶澀和地瓜味），味甜，醇厚，杯底香濃郁。稠度好，回甘快好。茶湯甜醇，泡濃有粘稠感。

　　顏色為金、黃、黑相間，細(xì)看，金黃色的為茶的絨毛、嫩芽，開湯湯色為金黃色，啜一口入喉，甘甜感頓生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等綜合香型，滋味鮮活甘爽，喉韻悠長，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中。連泡12次，口感仍然飽滿甘甜，葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗。總之，金駿眉實(shí)屬可遇不可求之茶中珍品。

果香野茶屬于什么茶系

有四個(gè)品種。

一、毛油：毛油是將人工采集的油茶籽在很短的時(shí)間內(nèi)通過物理工藝加工獲得的純天然油脂，它的加工環(huán)節(jié)最少，通過簡單的過濾，其酸值不超過4.0毫克（氫氧化鉀）/克，大大保留了油茶籽油的風(fēng)味及營養(yǎng)價(jià)值。

二、壓榨茶油 ：

山茶油果實(shí)里可以獲取各種等級(jí)的山茶油。山茶油所有的外包裝上都必須依據(jù)我國 2003年5月制定2003年10月1日開始執(zhí)行的新標(biāo)準(zhǔn)，清晰地標(biāo)明其所屬的等級(jí)。 1、極品山茶油、國標(biāo)一級(jí)（Extra Virgin camellia Oil ）為第一遭壓榨山茶果子而得的果子汁，帶有果香及果味，油酸度低于1%。

2、純正山茶油、國標(biāo)二級(jí) （Pure camellia Oil）由機(jī)榨山茶油經(jīng)過除雜、脫酸、脫水、脫色、脫臭以及冷凍脫脂加工而成。

三、浸出茶油：

浸出茶油是將物理壓榨后的殘?jiān)ㄓ惋灒┩ㄟ^浸出去獲得原茶油，然后對(duì)其進(jìn)一步精煉得到，稱為浸出油。國家標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)精煉程度將其分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)浸出茶油。

四、醫(yī)藥注射茶油：

特級(jí)山茶油、醫(yī)藥注射級(jí)（Pomace camellia Oil） 醫(yī)藥注射茶油是以采集的油茶籽壓榨為原料，按照醫(yī)藥生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)物理提純得到的最高等級(jí)（無色、無味、無煙、接近零點(diǎn)的酸值和過氧化值）的油品，專供醫(yī)藥注射用油、化妝品用油。