什么茶葉泡茶養(yǎng)壺(茶湯可以養(yǎng)壺嗎)
茶湯可以養(yǎng)壺嗎
以泡紅茶為例,用開(kāi)水沏茶后 ,壺口泛出茶泡沫,用壺蓋輕輕刮去泡沫,合上壺蓋約兩分鐘,把茶壺中的茶湯倒入有茶濾網(wǎng)的公道杯中,再把公道杯中的茶湯分倒到各個(gè)聞香杯或口杯中,再把小茶杯里面的茶湯回澆在茶壺上,這就是所謂的“茶湯養(yǎng)壺”。
此時(shí),壺體表面溫度較高,可用濕毛巾或者干凈濕布,擦抹壺體,水印旋擦旋干,反復(fù)多次,壺溫度稍降低后,亦可用手摩擦,因手掌有油汗,有利于壺體光潤(rùn)。
每天早晨清洗茶壺,茶具時(shí),把壺中的茶渣取出,順勢(shì)將壺體周身拭擦一遍,即可擦去壺身的茶斑渣痕,亦可用茶葉水磨一遍壺體,開(kāi)水沖一兩次即可放入茶葉沖泡。如此堅(jiān)持一兩周后,新壺大體可發(fā)“黯淡之光”。也就是我們經(jīng)常說(shuō)的所謂包漿!
茶湯可以養(yǎng)壺嗎百度百科
養(yǎng)紫砂壺是用茶水好還是用清水好?我們通常養(yǎng)壺的過(guò)程就是泡茶的過(guò)程,不過(guò)并不是所有人都會(huì)天天喝茶的,那么不喝茶的時(shí)候該怎么養(yǎng)呢?有一種說(shuō)法是,如果不喝茶,就用清水泡在壺里,這個(gè)也是養(yǎng)壺一種方法。
這是個(gè)比較新奇的說(shuō)法,宜興壺人玩紫砂壺這么多年,確實(shí)是沒(méi)有聽(tīng)過(guò)這個(gè)說(shuō)法,為此我專(zhuān)門(mén)查找了一些相關(guān)的知識(shí),確定用清水養(yǎng)壺根本就是個(gè)謠傳,在我們的幾個(gè)專(zhuān)門(mén)的紫砂壺玩家群里,有來(lái)自天南海北的紫砂壺玩家,大家一直認(rèn)為這種說(shuō)法是不成立的。
紫砂壺在不用的時(shí)候,一定要清洗干凈,然后放置在干燥通風(fēng)的出靜置存放,不存在用清水養(yǎng)壺的說(shuō)法。
清水并不能養(yǎng)壺
養(yǎng)壺的過(guò)程就是泡茶的過(guò)程,而養(yǎng)壺的目的就是通過(guò)悉心的養(yǎng)護(hù)養(yǎng)出紫砂壺外層溫潤(rùn)典雅的包漿。養(yǎng)好的紫砂壺外層透露出自然渾樸的光澤,看起來(lái)十分大氣。如果要達(dá)到這個(gè)目的,只用清水顯然是不可以的,所謂養(yǎng)壺的包漿其實(shí)就是茶水中的物質(zhì)滲透紫砂壺的氣孔中,然后和紫砂壺結(jié)合在一起,并在壺的表面呈現(xiàn)出來(lái)的一種物質(zhì),只是清水的話是不可能有這種物質(zhì)的。
紫砂壺養(yǎng)壺的注意事項(xiàng)
1、泡完茶后要及時(shí)清洗,不要讓茶湯在紫砂壺內(nèi)過(guò)夜,容易滋生霉菌,對(duì)健康不利;
2、紫砂壺不要放在有油煙的地方,紫砂壺的吸附性會(huì)吸附大量的油煙,很難清洗掉,并且對(duì)養(yǎng)壺包漿有很大的影響;
3、紫砂壺包漿是循序漸進(jìn)的過(guò)程,切記不要急功近利,泡茶的過(guò)程就是養(yǎng)壺的過(guò)程,不要為養(yǎng)壺而養(yǎng)壺;
4、有人喜歡用茶湯澆淋紫砂壺,這是養(yǎng)壺中的一個(gè)小技巧,但是要記得澆淋后要記得清洗紫砂壺,否在可能引起紫砂壺的包漿顏色不均勻;
5、冬季用壺,記得先溫壺,直接用沸水可能會(huì)造成紫砂壺的炸裂,切記。
茶水養(yǎng)茶壺
1、徹底將壺身內(nèi)外洗凈
無(wú)論是新購(gòu)買(mǎi)的紫砂壺還是之前用過(guò)的紫砂壺,在保養(yǎng)之前,我們需要將壺身上的蠟、油、污、茶垢等清除干凈。用完后的紫砂壺必須保持壺內(nèi)干爽,勿積存濕氣。不用的時(shí)候存放空氣流通的地方,不宜放在悶熱處,更不可以包裹或密封。
2、切忌沾到油污
勿放近多油煙或多塵埃的地方。紫砂壺最忌油污,沾一后必須馬上清洗,否則土胎吸收不到茶水,會(huì)留下油痕。
3、實(shí)實(shí)在在的泡茶
泡茶次數(shù)越多,壺吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就會(huì)透到壺表發(fā)出潤(rùn)澤如玉的光芒。
4、擦與刷要適度
壺表淋到茶汁后,用軟毛小刷子,將壺中積茶銷(xiāo)銷(xiāo)刷洗,用開(kāi)水沖凈,再用清潔的茶巾稍加擦試即可,切忌不斷地推搓。
5、使用完畢要清理晾干
泡茶完畢,要將茶渣清除干凈,以免產(chǎn)生異味,又需重新整理;放空氣流通的地方,不宜放在悶熱處,更不可以為珍貴,用后包裹或密封;最好用完后把壺蓋側(cè)放,勿常將壺蓋密。
6、不要用洗潔精或任何化學(xué)物劑洗紫砂壺
會(huì)把茶壺的包漿洗擦掉,并使外表失去光澤。
養(yǎng)壺是用水還是用茶
紫砂壺用宜紅茶養(yǎng)最好,用宜興紅茶養(yǎng)壺,效果快,又可以避免著色現(xiàn)象,是養(yǎng)壺的極品茶葉,用它來(lái)養(yǎng)壺是最好的。
紫砂壺用宜紅茶養(yǎng)最好的原因:
宜紅,全名宜興紅茶,又名陽(yáng)羨紅,茶湯清色濃,味香而甜。是宜興當(dāng)?shù)厝俗畛:鹊牟枞~,這種紅茶是由當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的碧螺春發(fā)酵而來(lái),公道的價(jià)格、優(yōu)秀的品質(zhì)使得它在當(dāng)?shù)胤浅充N(xiāo),也正是如此它一年的產(chǎn)量剛剛夠宜興人自己消費(fèi),很少外銷(xiāo)。
宜興紅茶和宜興紫砂相輔相成,相互呼應(yīng),相互孕育,到底是宜興紅茶孕育了宜興紫砂,還是宜興紫砂促進(jìn)了宜興紅茶的種植,至今都有人在爭(zhēng)論,但有一點(diǎn)可以肯定,宜興紅茶與宜興紫砂是一對(duì)神仙俠侶,用宜紅泡茶益壺,用紫砂壺泡宜紅益茶,只是宜興紫砂威名遠(yuǎn)揚(yáng),人們?cè)陉P(guān)注它的時(shí)候,忽略了獨(dú)特的宜興紅茶。
養(yǎng)壺用什么茶
紫泥也好,段泥也好,清水泥也好,朱泥也好,大紅袍也好,等等,無(wú)論什么壺開(kāi)壺,都不要“迷信”,清水沖沖,熱水燙燙,茶水過(guò)兩遍就好了。
如果是頂級(jí)的大紅袍,因?yàn)槭湛s大,煮的時(shí)候很有可能因?yàn)槭軣岵痪_(kāi)裂,所以開(kāi)壺越簡(jiǎn)單越好,養(yǎng)壺越講究越好,養(yǎng)成干凈衛(wèi)生的用壺習(xí)慣才是真的。
養(yǎng)壺只能用一種茶嗎
可以的,不必分的太細(xì),分開(kāi)紅、綠、烏龍茶類(lèi)就可以,關(guān)鍵是每天晚上要把杯子刷干凈。有些人為了在杯內(nèi)形成“茶山”,便將茶葉留存其中,這樣的話霉菌極容易滋生,有礙于健康,最好別在有水龍頭的水槽里洗杯子,因?yàn)橐暯堑年P(guān)系,容易把杯子往水龍頭上撞;也不要用肥皂、洗調(diào)劑之類(lèi)的。每天洗涮干凈的杯子泡多種茶葉是沒(méi)有問(wèn)題的。
茶壺要養(yǎng)嗎
養(yǎng)壺,主要是指紫砂壺。
紫砂壺的本質(zhì)是陶壺,但是紫砂具有的特點(diǎn),與普通陶質(zhì)有很大的區(qū)別。
紫砂壺經(jīng)過(guò)燒制后,無(wú)須進(jìn)行表面處理,比如掛釉等的保護(hù)。紫砂壺經(jīng)過(guò)使用,表面會(huì)形成一層非常漂亮的“氧化層”,也就是大家常說(shuō)的包漿。
紫砂壺的養(yǎng)護(hù)也是很有特點(diǎn),過(guò)去喜好紫砂壺的,大多是文化人、達(dá)官顯貴之類(lèi),所以對(duì)于“養(yǎng)壺”也是及其用心,流傳下來(lái)的精品,也是包漿凝重、氣度不凡。
那些沒(méi)有經(jīng)過(guò)“養(yǎng)壺”呵護(hù)的紫砂,壺身卻是污濁、花里胡哨,不堪入目。
用茶水養(yǎng)壺
養(yǎng)紫砂壺用茶水好,因?yàn)椴枥锏囊恍┏煞质丘B(yǎng)壺需要的。
可以養(yǎng)的茶壺
紫砂的,和茶盤(pán)茶壺配套,色澤明亮。
養(yǎng)壺是不是什么茶都可以
所謂“水為茶之母,器為茶之父”,在茶器之中,需要養(yǎng)的茶器就非紫砂莫屬了,而和紫砂壺絕配的就屬普洱茶了,普洱茶具有越陳越香的特性,而紫砂壺具有雙重氣孔、保溫性和透氣性好,能讓普洱茶展現(xiàn)它華麗轉(zhuǎn)身。
養(yǎng)壺小知識(shí)
1、養(yǎng)壺是個(gè)耐心活,最忌諱心急求成,最好的“養(yǎng)壺”方法是經(jīng)常泡茶。
2、每次泡茶時(shí)先用開(kāi)水淋熱壺身,再向壺內(nèi)注滿開(kāi)水,讓紫砂壺內(nèi)壁氣孔受熱打開(kāi),充分吸收水分形成保溫層,然后蓋上壺蓋潤(rùn)養(yǎng)1分鐘左右后倒出即可開(kāi)始投茶、泡茶。新壺使用初期泡完茶后,茶葉可以放在壺里隔日再進(jìn)行清洗,但要注意,不要將茶壺浸泡在有水的茶船里,避免壺身色澤不均勻。
3、洗壺時(shí),先用清水清洗干凈壺內(nèi)茶渣,然后用開(kāi)水由外向內(nèi)沖洗紫砂壺,倒出壺中熱水,趁著壺身熱的時(shí)候,用微濕的茶巾擦壺。擦壺時(shí)尤其要注意壺流、壺把轉(zhuǎn)接處,壺蓋的內(nèi)口外沿、壺鈕等處,這些地方最容易被忽視而積累茶漬(zi),影響?zhàn)B壺效果。最后把擦好后的紫砂壺放在展示架上,打開(kāi)壺蓋,自然風(fēng)干。
4、好壺是有生命的,養(yǎng)壺和養(yǎng)茶一樣需要耐心,持之以恒,樂(lè)在其中。只要精心養(yǎng)護(hù),紫砂壺也會(huì)像老茶一樣,給愛(ài)它們的人以回報(bào)。