種植有機茶有幾個要求

　　有機農(nóng)業(yè)是一種對環(huán)境要求最為嚴格的持續(xù)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，其主要的特色和標準是：

①不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物;

②不使用化學合成物質(zhì)如農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等;

③生產(chǎn)遵循自然規(guī)律，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術，如選用抗性強的品種;建立作物輪作體系;利用秸稈還田，施用綠肥、有機肥和動物糞便及生物活性物質(zhì)等培肥土壤，保持養(yǎng)分循環(huán);采用物理的和生物的措施防治病蟲草害;采用合理的耕種措施，保護環(huán)境，防止水土流失等，維持一種可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程。因此，從事有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是一種技術進步，而不是簡單地回歸傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植方式。根據(jù)有機食品的概念，有機茶可定義為：一種在無任何污染的產(chǎn)地，按有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系與方法生產(chǎn)出鮮葉，加工、包裝、貯運過程中不受化學物品污染，并經(jīng)有機食品認證機構審查頒證的茶葉。

種植有機茶有幾個要求和標準

茶園的產(chǎn)量與樹齡有關，通常三、四年生的茶樹，一年的毛茶產(chǎn)量是100-120斤；成齡茶樹一年可采毛茶150-200斤。一畝地的產(chǎn)量，要看種植的方式，管理的水平，采摘的標準，做什么茶而定。

以江浙為例：如果做龍井這樣的名茶，一年只采一季春茶，一畝地也就產(chǎn)干茶十幾二十斤的樣子。要是以做蒸青綠茶這樣的標準，一年可以產(chǎn)干茶300斤。通常的管理水平，與一般的種植方式。從3月中下旬開始采到9月份。在江浙一畝地可以產(chǎn)干茶300-400斤。

種植茶葉條件

最佳緯度：南北緯20度---30度【亞熱帶范圍23.5°N-40°N、23.5°S-40°S附近】

海拔：丘陵為主，300--500米，要在丘陵地帶，排水順。

北方種茶葉最高緯度在37.38度，往南都可以。

應該是600一800米，偏酸性的土壤。

茶葉一般在黃河以南種植，酸性土壤，海拔高度500米以上。

茶園選擇4百至一千米之間，PH值在4、5至6、5之間。

最適宜的海拔是600米以下。

茶葉最適宜的海拔是800米以下，土壤酸堿度4.5-6.5。

有機茶生產(chǎn)基地對生態(tài)環(huán)境有何要求

茶園里適合種植果樹，比如梨樹、柚子樹等，因地制宜，在茶園里養(yǎng)殖蜜蜂、山地雞。通過這樣的一種模式，可以實現(xiàn)四位一體，實現(xiàn)動、靜結合、種養(yǎng)結合。這幾種種養(yǎng)方式的巧妙結合，效益可以提升翻倍，在目前，梨子、柚樹、蜜蜂、雞都是效益較好的產(chǎn)業(yè)，這樣立體種養(yǎng)主要的好處在以下幾個方面。

首先，實現(xiàn)了空間的合理利用，在茶園里進行種果樹，養(yǎng)雞以及養(yǎng)蜜蜂，可以有效利用土地，節(jié)約土地成本，管理得當，可以事半功倍，單位面積上提升產(chǎn)量；其次，可以實現(xiàn)循環(huán)農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)有機互補，茶樹的花朵，以及梨樹、柚子樹的花朵，都可以供養(yǎng)蜜蜂采蜜，讓蜜蜂有了豐富的蜜源。雞在果園活動，可以吃掉茶園、果樹里的毛蟲等害蟲，可以有效防蟲，降低用藥的成本，實現(xiàn)生態(tài)、有機種養(yǎng)，提升了品質(zhì)。

在養(yǎng)蜂、養(yǎng)雞、套種果樹上，通過茶園，實現(xiàn)了有機連接，既是生態(tài)環(huán)境的有機連接，也是經(jīng)濟利益的連接。在這種生態(tài)養(yǎng)殖中，因為茶園喜散射光，太直射對茶葉生長不利，栽種果樹，可以遮擋一些太陽，利于茶園成長，同時，還提升收益。

在茶園養(yǎng)蜂上，可以在茶園田塊的四周，來放置蜂箱，也可以搭架子，為蜜蜂建立人工蜂箱進行放置，可以根據(jù)茶園田塊的大小來養(yǎng)蜂，在茶園養(yǎng)蜂上，雖然有了蜂箱放置的地方，以及茶花、梨花，但在養(yǎng)殖蜜蜂上也多請教專家，在蜂房的打掃、分箱、割蜜上要攻克難關。

茶園里如果栽種梨樹，可以增加一筆很好的收入，而且梨樹產(chǎn)業(yè)一旦建立起來，是一種可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，要做好梨樹栽種前期的管理工作，可以栽種黃金梨，口感更好，品質(zhì)更優(yōu)，在銷售上能有更好的保障。如果品種較差，就要做好對梨園的嫁接和品種改良。要做好品種改良這一重要的環(huán)節(jié)，只有克服了品種方面的難題，才能提升梨園的品質(zhì)，同時要做好梨園的疏花、疏果工作，為了防止蟲害，要對梨做好套袋的工作，提升梨園的品質(zhì)和產(chǎn)量。

茶園養(yǎng)雞，要根據(jù)茶園所處的階段進行密度的把控，如果是幼齡茶園，茶園沒有封林，雜草比較多，茶園養(yǎng)雞，還可以起到除草的作用，減少藥物的使用。同時，還可以減少病蟲害的發(fā)生，茶園封林后，抑制了草的生長，這個時候，在食物來源上，就要給茶園養(yǎng)殖的雞進行傾斜，要合理的控制茶園雞的密度。

在茶園管控上，因為茶園有了果樹、蜜蜂、山地雞，所以，就要做好茶園的管理，在施肥、松土、臺刈以及防止旱情及旱情緩解上下功夫。茶園成為了立體養(yǎng)殖的重要紐帶，空間上得到合理配置。

因為是立體生態(tài)養(yǎng)殖，要確保蜜蜂、山地雞的健康成長，就要對茶園、果樹在病蟲害防治上實施有效的防控，不能噴灑農(nóng)藥，對農(nóng)民素質(zhì)的要求很高，一旦噴灑農(nóng)藥，就會破壞茶、果、蜜蜂、山地雞四位一體的生態(tài)鏈，最終導致這種立體種養(yǎng)模式的失敗。

那怎樣來進行防控效果好呢？在茶園管理上，用太陽能燈對害蟲進行捕殺，還可以通過粘蚊紙進行害蟲的撲殺，這樣一來，通過粘蚊紙和太陽能滅蚊燈，能有效減少對茶園、果樹的病蟲害的侵襲，有效保障茶、果的品質(zhì)和產(chǎn)量，同時，在果樹授粉后，可以進行套袋，讓果子和蟲有效隔離開來，提升果園的產(chǎn)量。

同時，通過這種立體養(yǎng)殖，蜜蜂、果樹、走地雞、茶園，這幾者之間有效搭配，不斷提高了產(chǎn)量，產(chǎn)值上得到提高。而且這種搭配方式，巧妙、靈巧，有效保護了環(huán)境，提升了土地的利用率，而且還可以促進鄉(xiāng)村的旅游產(chǎn)業(yè)，讓農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)鏈條更加豐富和緊密，農(nóng)村經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)更加具有了無窮的活力和生機。

在茶園里進行養(yǎng)蜂養(yǎng)雞又套種果樹，不是一件容易的事情，雖然看起來容易，但在實際操作的過程中，會有一些難度存在，這種立體種養(yǎng)方式，對農(nóng)民的種養(yǎng)技術以及能力的提升等方面有較高的要求，要綜合來掌握茶園管理、養(yǎng)蜂、果樹管理、養(yǎng)雞等技術。

唯物辯證法告訴我們，事情需要辯證的來看，只要掌握好種養(yǎng)中的幾個關鍵性的環(huán)節(jié)，攻克難關，就能提升立體養(yǎng)殖的效益，實現(xiàn)經(jīng)濟效益、環(huán)境效益、生態(tài)效益的大豐收。所以，有條件的茶農(nóng)，可以因地制宜，在這種四位一體種養(yǎng)殖相互結合的立體養(yǎng)殖上下足功夫，挖掘這幾者之間的有機聯(lián)系，夯實種養(yǎng)基礎，提升茶園種養(yǎng)品質(zhì)，研究圍繞茶園開展的立體生態(tài)養(yǎng)殖的難點，有的放矢，讓農(nóng)村茶園更加立體，凸顯農(nóng)村農(nóng)業(yè)的優(yōu)越性和立體感。

總之，在鄉(xiāng)村振興過程中，在立體生態(tài)養(yǎng)殖及魅力鄉(xiāng)村建設中，茶園茶區(qū)要不斷研究和摸索，在養(yǎng)蜂養(yǎng)雞又套種果樹上進行嘗試，把產(chǎn)業(yè)鏈條建設的更加完整、立體，摒棄傳統(tǒng)單一的種養(yǎng)模式，動的產(chǎn)業(yè)和靜的產(chǎn)業(yè)，陸地上的和飛翔的，這些產(chǎn)業(yè)都有機串聯(lián)起來，提升農(nóng)村的種養(yǎng)收益，讓茶農(nóng)改造成果農(nóng)、蜂農(nóng)、雞農(nóng)，一專多能，茶園成果園、蜂園，以及生態(tài)的養(yǎng)雞場，讓村民在小康路上闊步前行，把綠水青山打造成“金山銀山”！

種植有機茶有幾個要求呢

茶葉是現(xiàn)在每家每戶的必備飲品，是招待客人的必須品，并且中國的茶道文化歷史悠久。尤其是喜歡喝茶的人們，圍著茶桌談經(jīng)論道。茶水是很好的調(diào)理身體疾病的飲品，可以清楚腸道的垃圾，在養(yǎng)生的方面，有著很好的效果，現(xiàn)在就來學習茶葉的種植技術。

一、茶樹種植

1.茶園選擇

若是荒山、荒坡，只要成片地生長有鐵芒箕、映山紅、油茶、松樹、楊梅等植物的一般呈酸性，可以種茶；

茶樹是深根作物，其根系發(fā)達，根系的垂直深度可達1米以上，其中吸收根主要分布在0-50厘米土層；因此深厚的土層是創(chuàng)造茶樹根深葉茂的先決條件。一般要求茶園土壤土層深度至少在60㎝以上，并且底土無硬盤層。

一般選擇海拔高度1200米以下，最高不能超過1600米。坡度最好選在25℃以下的坡地及丘陵地區(qū)，高山陡坡也不要超過30℃。

2.移栽定植規(guī)格

（1）定植規(guī)格：雙行雙株，大行距150cm，小行距0.33cm，窩距35cm，即150㎝×33㎝×35㎝。每畝植苗4000株左右 。

（2）移栽要領： 移栽時，茶苗根部先打新鮮黃泥漿，放入茶苗并讓根系鋪開，回填深層土壤覆蓋，用腳踩緊土壤。

分層填土踩緊2至3次，蓋土深度一定要達到13～17厘米，確保栽深栽緊。移栽后進行第一次定型修剪，中小葉品種留5～7片葉，大葉品種留3～5片葉，保證修剪后茶苗露土部分最高超過15厘米。注意四不栽“地不平不栽，土不碎不栽，土不潮濕不栽，病弱苗不栽，晴天烈日不栽”。

二、幼苗期管理

（1）抗旱、防凍保苗：茶苗移栽后，要保持茶園土壤濕潤。一周內(nèi)無雨，要及時澆水抗旱保苗。此外，培土壅根、茶園灌水等對預防凍害，也有很好效果。

（2）茶園行間鋪草覆蓋：防止水土流失、 抑制雜草生長、穩(wěn)定土壤的水熱變化、增加有機質(zhì)，提高土壤肥力。

（3）補苗： 新建茶園，一般均有不同程度的缺窩斷行現(xiàn)象，必須抓緊時間在建園1-2年內(nèi)將缺苗補齊，否則難以補上。最好采用同齡茶苗補，補植后要澆透水。

（4）勤除雜草: 茶苗移栽后要及時除草，用手拔除茶苗附近雜草。

三、定型修剪

第一次定型修剪：

　　當移栽茶苗高達30cm以上，莖粗3mm以上時，在離地面15-20cm處留1-2個較強分枝，剪去頂端新梢。

第二次定型修剪：

在上次修剪后一年進行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15-20cm，剪后茶樹高度為30-40cm。修剪時注意剪去內(nèi)側芽，保留外側芽，以促使茶樹向外分枝伸展。

第三次定型修剪

在第二次定型修剪一年后進行，若茶苗生長勢旺盛也可提前。用籬剪在第二次剪口上提高10-15cm，即離地面40-55cm處水平剪除上部枝梢，促進骨干枝正常生長。

四、投產(chǎn)茶樹修剪

（1）輕修剪

輕修剪目的：刺激茶芽萌發(fā)，解除頂芽對側芽的抑制，使樹冠整齊、平整，調(diào)節(jié)生產(chǎn)枝數(shù)量和粗壯度，便于采摘、管理。

修剪時間：秋茶停采后的11月上旬-11中旬進行

修剪方法：茶季結束后剪去3－5cm樹冠，修剪宜輕不宜重，否則會推遲春茶開采期，造成春茶減產(chǎn)。

（2）深修剪

每隔4－5年一次，剪去樹冠10－15cm枝葉，留高80－90cm，可在春末夏初成或年底（3月、11月）

修剪的枝葉有機質(zhì)含量很高，養(yǎng)分含量豐富，是茶園很好的有機肥源；每年修剪的枝葉應設法歸還土壤，可直接作肥料深翻入土壤，也可直接鋪于土壤表面。

（3）重修剪：對象是未老先衰的茶樹和一些樹冠雖然衰老，但骨干枝及有效分枝仍有較強的生育能力、樹冠上有一定綠葉層的茶樹 。

常用的深度是剪去樹高的1/2或略多一些，留下離地面高度30～45cm的主要骨干枝 。

（4）臺刈：茶樹必須是樹勢十分衰老，采用重修剪方法已不能恢復樹勢，即使增強肥培管理產(chǎn)量仍然不高，茶樹內(nèi)部都是粗老枝干，枯枝率高，起骨架作用的莖稈上地衣苔蘚多，芽葉稀少，枝干灰褐色，不臺刈不足以改變樹勢的茶樹。一般采取離地面5～10cm處剪去全部地上部分枝干。

臺刈要求切口平滑、傾斜、不撕裂莖稈，必須選用鋒利的彎刀斜劈或手鋸鋸割，也可選用圓盤式割灌機切割。盡量避免樹樁被撕裂，以防止切口感染病蟲，而且破裂部分會有較多雨水滯留，影響潛伏芽的萌發(fā)。

五、施肥

追肥：

1.定植當年9月，畝施茶葉專用肥5kg。

2.第二年畝施茶葉專用肥15kg，即3月、6月、9月分3次施。

3.第三年畝施茶葉專用肥25kg，即3月、6月、9月分3次施。

4.第四年畝施茶葉專用肥30kg，即3月、6月、9月分3次施。

5.投產(chǎn)后，每年每畝施不少于40kg茶葉專用肥。

追肥施肥要結合中耕除草進行，開溝離樹體20公分，溝深不低于5－10cm，施后蓋土。

基肥：每年11月中旬結合冬季深耕把雜草、枯枝、表土等雜物與有機肥1000kg，同時配施茶葉專用肥，開溝深施，溝深寬不低于25cm，施后蓋嚴。

六、采摘

幼齡樹：當三次定型剪后，樹高70cm以上時，新梢長

一芽五、六葉以上時，實行采高養(yǎng)低、采中養(yǎng)邊，摘去頂端一芽一二葉，留3－4葉，著重養(yǎng)蓬。

成齡樹：采高留低，采主枝留側枝，采中間留兩邊，以采為主，采養(yǎng)結合。

有機茶種植標準化

1、范圍

　　本標準適用于無公害茶葉加工條件與衛(wèi)生要求。

　　本標準適用于由茶樹鮮葉加工而成的綠茶、紅茶、緊壓茶、花茶類的無公害茶葉。

　　2、引用標準

　　下列標準所條文，通過在本標準中引用而構成本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。

　　GB/T5009.11-1996 食品中總砷的測定方法

　　GB/T5009.19-1996 食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定方法

　　GB7718-1994 食品中標簽通用標準

　　GB/T8302-1997 茶 取樣

　　GB8321.1-1987 農(nóng)藥合理使用準則（一）

　　GB8321.2-1987 農(nóng)藥合理使用準則（二）

　　GB8321.3-1989 農(nóng)藥合理使用準則（三）

　　GB8321.4-1993 農(nóng)藥合理使用準則（四）

　　GB8321.5-1997 農(nóng)藥合理使用準則（五）

　　GB/T8321.6-1999 農(nóng)藥合理使用準則（六）

　　GB9679-1988 茶葉衛(wèi)生標準

　　GB9679-1989 食品包裝用原紙衛(wèi)生標準

　　GB14935-1994 食品中鉛限量衛(wèi)生標準

　　GB/T17331-1998 食品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測定

　　GB/T17332-1998 食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測定

　　3、鮮葉的加工條件

　　3.1鮮葉盛裝容器必須潔凈、透氣、無污染、不緊壓，不得用塑料袋材料，運輸、貯存時也必須清潔衛(wèi)生。

　　3.2鮮葉、毛茶收購應嚴格行驗收標準，不得收購摻假，含有非茶類物質(zhì)以及有異味、霉變、劣變的茶葉，或污染農(nóng)藥或其他物質(zhì)等不符合衛(wèi)生要求的茶葉。拼堆和堆放地點應通風、干燥、潔凈、不得與化肥等其他雜物混合存放。

　　3.3環(huán)境條件

　　茶廠選址、廠區(qū)和建筑設計必須符合《中華我民和國環(huán)境保護法》、《中華我民共和國食品衛(wèi)生法》、《工業(yè)企業(yè)設計衛(wèi)生標準》的有關規(guī)定；茶廠應遠離糞池、垃圾場及排放三廢的工業(yè)企業(yè)等各種現(xiàn)有的與潛在的污染源。

　　3.4人員要求

　　參與無公害茶加工廠人員上崗前和每一年度均須體檢，健康合格者才能上崗。必須保持個人衛(wèi)生，禁止吸煙和隨地吐痰。

　　4、包裝材料

　　無公害茶葉的包裝料必須符合GB11680的規(guī)定。

　　5、無公害茶的衛(wèi)生要求

　　無公害茶葉的衛(wèi)生標準必需符合GB9679。

　　5.1感官要求

　　具有該茶類正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有異種物植物葉，不含非茶類物質(zhì)，無異味，無異嗅，無霉變。

　　5.2衛(wèi)生指標見附表A，出口茶葉的衛(wèi)生指標見附錄A、附錄B。

　　6、檢驗衛(wèi)生

　　感官要求用感官方法檢驗，其余指標檢驗方法見附表A、附表B。

　　7、檢驗規(guī)則

　　7.1取樣與組批

　　7.1.1組批：請確定“批”的內(nèi)容。

　　7.1.2取樣：按GB/8302進行

　　7.2制定規(guī)則

　　經(jīng)取樣檢測，如查有一項指標未符合本標準的規(guī)定，則判該批產(chǎn)品為合格。

　　8、標識

　　無公害茶葉的食品標簽必須符合GB7718的規(guī)定。

無公害 質(zhì)量標準

種茶需要哪些條件

茶樹種植主要有兩種方式：

1、單行條栽茶園，種植行距150厘米，叢距33厘米，每畝種植約1350叢。

2、雙行條栽茶園，種植大行距為150厘米，小行距為30厘米，叢距20厘米，每畝種植約4450叢。

不論是單條栽，還是雙條栽，每叢通常種植3株茶樹。茶樹品種選擇、種植密度，要因地制宜，根據(jù)當?shù)氐耐临|(zhì)條件、肥料條件、管理水平，選用合適茶樹品種，確定合理的種植密度。并不能完全依照上述原則進行操作，必須根據(jù)具體條件選種、種植。