毛尖茶葉葉子大好還是小

信陽毛尖的制作基本分為篩分、攤放、殺青、揉捻、初烘、復烘、毛茶整理等幾個過程。手工制作和機械制作略有不同。雜質多、葉大的綠茶屬于下品，所以篩分由手工來完成可以滿足高標準的要求。其它過程也是如此，當然的，等級也就是這么區(qū)分的。三級信陽毛尖以一芽二葉為主，正常芽葉占70%左右；三級的信陽毛尖也是值得飲用的，但對于特級，那品質又要差一點。

毛尖茶大葉好還是小葉好

小毛尖是綠茶，小毛尖在云南多用大葉種茶的全芽頭制成，茶葉比常規(guī)毛尖要小，故稱為小毛尖茶。

茶湯顏色上：相比毛尖，小毛尖沖泡出來的茶湯顏色要深些。

口感上：小毛尖茶香味清新淡雅，淡著淡淡的花香味，而毛尖茶則帶著復雜的香味，似栗子香，又似花香。

毛尖茶葉長什么樣子

是的

信陽毛尖茶葉上的茸毛就是茶樹嫩梢上面的茶毫。嫩梢上面的茸毛是茶樹品種特性的表征，茸毛的長度、密度、粗度、色澤、分布特征也依品種而不同。茸毛的多少及隱顯是評定茶葉品質優(yōu)劣的一個重要因素，它能提高信陽毛尖茶湯的品質，因此好多廠家在制作過程中會有提毫工序，以充分發(fā)揮茶毫的特性

毛尖葉子大好還是小好

當然是大清濃好，幾千年傳承至今的原汁原味的信陽毛尖，概括起來講就是：“大、清、濃。

綠茶信陽毛尖又叫“豫毛峰”，用茶樹的嫩芽制作而成。通常喝茶茶湯越清澈說明茶的質量越好。

但是有很多喝信陽毛尖但卻沒真正了解信陽毛尖的人認為，綠茶信陽毛尖茶湯渾濁才是質量好的體現(xiàn)，并形成了獨特的信陽毛尖的“小渾淡”之說，即干茶條形小、茶湯渾濁，茶湯淡。

信陽毛尖以茶葉嫩芽精制而成，嫩芽多毫毛，加上是綠茶，所以大家覺得，由嫩芽制成的信陽毛尖條形小是正常的，信陽毛尖茶湯渾濁是因為嫩芽上多毫毛，而綠茶本身口味比較淡。但其實信陽毛尖的“小渾淡”之說完全是扯談，根本不靠譜，真正質量好的信陽毛尖，茶湯是很清澈的。

信陽毛尖茶湯渾濁的原因：綠茶信陽毛尖的小芽本來就未發(fā)育成熟，芽中茶多酚等物質尚在積累階段，這么嫩的芽要炒好本身就不容易，還要追求芽小，那只能對茶葉進行長時間揉捻了。要是以前傳統(tǒng)手工制作，那還好點，現(xiàn)在都是機器揉捻，更加容易揉捻過度。揉捻過度就會導致茶毫脫落，茶毫脫落導致茶葉破碎，泡茶的時候自然茶湯渾濁。

此外，只有高溫炒制的茶葉才會形成多孔結構，這種結構有利于泡茶時茶葉中的物質析出。但為了要保證綠茶信陽毛尖茶葉做得小，茶葉必須進行低溫炒制，低溫炒制導致茶葉物質無法析出，茶葉泡起來味道自然就淡了，而且因為低溫炒制還導致茶葉喝起來帶有青草氣和青澀味。

好的正宗的信陽毛尖必須：透亮不渾濁，必須高香無青草氣，必須甘醇爽口不緊澀。。    

毛尖茶葉葉子大好還是小好

信陽毛尖肯定是大葉耐泡，信陽毛尖小葉是上乘的茶品，用嫩尖炒制而成，價格不菲，湯色碧綠，口感溫潤，因為太嫩所以最多續(xù)兩次水就沒什么味道了，大葉多為摘過牙尖后的稍老一點的葉片，這種大葉泡出來的茶湯色濃厚，味道要苦一些，比較耐泡。

怎么區(qū)分毛尖茶葉的好壞

判斷信陽毛尖好壞，其實也有一定經(jīng)驗才行的，以下是我的選茶經(jīng)驗： 細看干茶：

1、形：“細、圓、緊、直、多白毫”是信陽毛尖的特點，原料為純芽頭或一芽一葉。

2、色：銀綠翠潤，多白毫，是信陽毛尖茶色的特點。信陽毛尖條索鮮綠、光潤只有高水準的加工工藝方能將上好的茶鮮葉制成上好的信陽毛尖。

3、香：有明顯的毫香，炒豆香、或熟板栗香，清新怡人是信陽毛尖干茶香的特點。但不好的信陽毛尖的干茶中會有一些異味，如青臭味，例如，信陽毛尖的鮮葉不經(jīng)攤放直接加工或者殺青程度偏輕導致殺青不透，容易帶有青臭味。最后，如果你想購買到品質好的信陽毛尖，建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預定的！

茶葉有毛尖還有哪些種類

按品質和知名度從高到低：信陽毛尖、都勻毛尖、古丈毛尖、荊州毛尖、南鄭毛尖。

茶葉是毛尖好還是綠茶好

竹葉青檔次高。它的產(chǎn)茶環(huán)境條件是很好的，所在的海拔高度要更高，而且在產(chǎn)量這個問題上也是比較有限的。

其產(chǎn)自峨眉山海拔1200-1500米的萬年寺高山茶園，得寒冬沉積，終年云霧繚繞，陽光稀薄細膩的地利滋養(yǎng)，1/5000000的嚴苛甄選，保證每顆茶芽都圓潤飽滿，美如新月。為峨眉山高山茶區(qū)之特定區(qū)域所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制，再經(jīng)精心挑選而成，深得峨眉山水之意趣，品之，更能體會“茶禪一味”之要旨。因為產(chǎn)量有限，故極其珍罕。

毛尖茶泡出來是大葉子

是真的。

毛尖茶葉泡不下去：自己的白茶沉不了底，而且要泡好幾個小時才有味道。換言之，用玻璃杯泡的白茶，基礎泡不開。

正常的順序，先投茶，后注水即可。

同樣的，在沏茶 之前，不能遺忘 稱重。

一樣平常 情形 下，200毫升左右容量的玻璃杯，搭配1-1.5克干茶即可。

事實 ，玻璃杯難以做到茶水疏散，實則也是悶泡。

若是投茶量太多，便會導致茶湯過濃，滋味苦澀的征象發(fā)生。

茶葉毛尖好嗎

特級信陽毛尖：茶芽占百分之九十以上，白毫密布，茶葉嫩綠圓直，沖泡之后茶葉底部均勻整齊，茶湯色嫩綠鮮明，茶葉香高味醇。

一級信陽毛尖：茶芽占百分之八十以上，茶葉緊細圓直，翠綠顯毫，茶湯鮮綠明亮，帶有板栗的清香。

二級信陽毛尖：茶葉緊細圓直，稍有嫩莖，翠綠略顯毫毛，沖泡的茶湯青綠明亮，湯色葉底尚嫩。

三級信陽毛尖：三級信陽毛尖是一芽二葉占百分之六十以上，茶葉外形蒼綠帶有點粗條，湯色明凈，葉底尚明綠，有葉片。

信陽毛尖分幾個等級？最全分類不要錯過

四級信陽毛尖：茶葉粗實圓直，有片，湯色黃綠，葉底青綠欠勻，對夾葉，味道平和。

五級信陽毛尖：粗松有片，湯色黃綠，葉底欠嫩黃暗，對夾葉，味道平和。

毛尖大葉茶和小葉茶的區(qū)別

大葉子茶葉中普洱茶是大葉茶中的典型代表，主要品種有普洱散茶、普洱沱茶、普洱磚茶、七子餅茶等。鐵觀音、烏龍茶都屬于大葉茶。龍井，碧螺春等都屬于小葉茶。

好處：1、補充營養(yǎng)。大葉茶里有很多種營養(yǎng)物質，嘌呤堿、茶多酚、可可堿、氨基酸還有維生素，但是有很多是不溶于水的，所以把茶葉吃了對身體會有很多好處。但是一般都是吃嫩茶葉，很少吃老茶葉。

2、維持血液的正常酸堿平衡。大茶葉含咖啡堿、可可堿、茶堿、黃嘌呤等生物堿物質，是一種優(yōu)良的堿性飲料。茶水能在提內迅速被吸收、氧化，產(chǎn)生濃度較高的堿性代謝產(chǎn)物，從而能及時中與血液中的酸性代謝產(chǎn)物。