到云南勐??疾觳枞~生產(chǎn)的調(diào)研報(bào)告(云南省勐海茶廠)
云南省勐海茶廠
勐海古茶源茶業(yè)有限公司是2017-09-05在云南省西雙版納傣族自治州勐海縣注冊(cè)成立的有限責(zé)任公司(自然人獨(dú)資),注冊(cè)地址位于云南省西雙版納傣族自治州勐海縣曼短村委會(huì)曼短村。
云南省勐海茶廠和西雙版納勐海茶廠有什么區(qū)別
勐??h的茶廠應(yīng)該說沒有確切數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)到底有多少家,因?yàn)橛泻枚嗉宜饺诵∽鞣徊鑿S,所以沒有做過具體統(tǒng)計(jì),具有代表性的茶廠要算下面這十家了,勐海為傣語地名,意為勇敢者居住的地方,位于云南省西南部,西雙版納傣族自治州西部。坐落于這里的老品牌茶廠有不少,比如大家耳熟能詳?shù)拇笠嫣?hào)、龍園號(hào)、陳升號(hào)等,下面就介紹一下勐海十大茶廠。
1、勐海茶廠(大益)
勐海茶廠位于云南西雙版納傣族自治州勐??h(舊稱佛海)。1938年,為振興中華茶產(chǎn)業(yè),受當(dāng)時(shí)中國(guó)茶葉總公司委派,畢業(yè)于法國(guó)巴黎大學(xué)的范和鈞先生與畢業(yè)于清華大學(xué)的張石城先生帶領(lǐng)90多位茶葉技術(shù)工作者赴勐??h籌建茶廠。1940年,勐海茶廠(原名佛海茶廠)正式建成投產(chǎn)。
2、博友茶廠
勐海博友茶廠創(chuàng)建于2005年6月,博友普洱壓制茶、普洱散茶,系選用云南西雙版納勐海高等級(jí)大葉種曬青茶為原料,經(jīng)博友茶廠發(fā)酵工藝熟成,博友拼配中心普洱大師親自鑒定,嚴(yán)格審評(píng)拼配,精制而成!適宜珍藏和品飲。
3、福海茶廠
福海茶廠是在1983年,由勐海茶廠抽調(diào)部分的管理人員和技術(shù)骨干組建。1998年,為適應(yīng)普洱茶市場(chǎng)發(fā)展的需要,更名為勐??h福海茶廠,專業(yè)生產(chǎn)普洱茶,至今已30余年。
4、郎河茶廠
勐??h郎河茶茶廠始建于1995年,自建廠以來,茶廠聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)豐富的制茶名家,借鑒廣東等地經(jīng)驗(yàn),充分發(fā)揮勐海本地獨(dú)特的制茶工藝和發(fā)酵技術(shù),精選勐海茶區(qū)上乘原料,在生產(chǎn)中注重傳統(tǒng)加工工藝與現(xiàn)代技術(shù)的有機(jī)結(jié)合,在市場(chǎng)中成功的塑造了“郎河”系列優(yōu)質(zhì)品牌。
5、興海茶廠
勐??h興海茶廠,于2000年初,與合作的方式與成立于1985年的勐海縣部隊(duì)茶廠經(jīng)營(yíng)合作,2002年3月正式生產(chǎn)加工“興?!迸破斩琛T诙潭處啄甑臅r(shí)間里,通過興海人的不懈努力,興海普洱茶贏得廣大茶商的愛茶人士的厚愛。
6、福元昌茶廠
云南省西雙版納勐??h福元昌茶廠,由福元昌創(chuàng)始人余福生第四代嫡系后人余亞華與西雙版納土生土長(zhǎng)的資深茶人鄒東春合股經(jīng)營(yíng),正本清源。2013年秋嘉德進(jìn)行的“案上云煙——文房珍玩”專場(chǎng)中,“福元昌圓茶”一桶(七片)以1035萬元的天價(jià)成交,此次拍賣,讓我們看到了福元昌普洱茶的魅力,給出了福元昌普洱茶老字號(hào)一個(gè)真正可度量的價(jià)值。
7、八角亭茶業(yè)公司
云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司(簡(jiǎn)稱八角亭茶業(yè),原黎明茶廠),位于云南省西雙版納傣族自治州勐??h勐遮鎮(zhèn),隸屬于云南省農(nóng)墾總局。八角亭茶業(yè)原為黎明農(nóng)工商聯(lián)合公司(黎明農(nóng)場(chǎng))下屬茶葉加工組,始于一九六四年。1984年建成標(biāo)準(zhǔn)化工廠,2001年開始生產(chǎn)普洱茶。
8、勐海恒康茶廠
勐海恒康茶廠于2005年在勐??h成立,是一家傳承勐海傳統(tǒng)風(fēng)格專業(yè)生產(chǎn)普洱茶的企業(yè)。2007年4月,該廠的熟餅茶“普洱王”在2007第四屆中國(guó)(上海)茶業(yè)博覽會(huì)評(píng)比中榮獲金獎(jiǎng)。
9、福今茶廠
福今茶廠,以何氏家族為掌門,是“班章普洱茶”概念的初創(chuàng)始者。何氏家族,在很多年前便行走于云南省西雙版納地區(qū)的原始森林之中,和今天的福今人一起尋找普洱茶的本源。在長(zhǎng)時(shí)間的考察積累和對(duì)比研究下,2000年至2004年間,福今人先后借用勐海茶廠與興海茶廠的生產(chǎn)車間,創(chuàng)制出了普洱茶市場(chǎng)為之標(biāo)榜的“大白菜”、“孔雀” 班章生態(tài)普洱茶系列。
10、陳升茶廠
陳升號(hào),隸屬于勐海陳升茶業(yè)有限公司(勐海陳升茶廠),位于云南省西雙版納州勐??h八公里工業(yè)區(qū)。由從業(yè)近50年的一代茶人陳升河先生于2007年創(chuàng)立,是集普洱茶種植栽培、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)加工、銷售與弘揚(yáng)茶文化于一體產(chǎn)業(yè)鏈完備的現(xiàn)代化專業(yè)企業(yè)。
云南省勐海茶廠出品
振興中華茶產(chǎn)業(yè)
勐海古茶源茶廠位于云南西雙版納傣族自治州勐??h(舊稱佛海)。1938年,為振興中華茶產(chǎn)業(yè),受當(dāng)時(shí)中國(guó)茶葉總公司委派,畢業(yè)于法國(guó)巴黎大學(xué)的范和鈞先生與畢業(yè)于清華大學(xué)的張石城先生帶領(lǐng)90多位茶葉技術(shù)工作者赴勐??h籌建茶廠。1940年,勐海茶廠(原名佛海茶廠)正式建成投產(chǎn)。
云南省勐海茶廠易武正山野生茶
正山古樹指的是云南易武正山古樹茶。
易武正山古樹茶以溫潤(rùn)柔雅蜜香回甘著稱,是清朝貢茶中最昂貴的頂級(jí)茶葉,價(jià)等黃金而名重天下。
易武正山百年喬木古樹茶湯很純厚甘甜、茶勁十足,梅子香與蜜香中滲透著幽瀾香,谷雨前后所采芽茶味淡香入荷,而且香氣掛杯且持久。
苦澀弱,回甘生津快、長(zhǎng)且持久、水性細(xì)膩。耐泡,葉底鮮嫩,湯色金黃通透,看上去沒有什么內(nèi)涵,喝起來卻使人大吃一驚,忘記不了。
云南省勐海茶廠革命委員會(huì)出品 熟茶
金針白蓮不屬于白茶。
金針白蓮(原名“白針金蓮”)是云南普洱茶的一種,為云南勐海茶廠首創(chuàng),屬普洱熟茶。
其配方源自云南歷史名茶“女兒茶”,采用高級(jí)別的茶青,配以勐海大益精湛發(fā)酵技術(shù)制成。因該茶芽頭顯露,金毫突出,且其芽緊細(xì)似針,是為“金針”;色澤栗色泛灰白,透荷香之氣,獨(dú)具“蓮韻”,是為“白蓮”。故名之為“金針白蓮”。
這種茶最早以散茶形式加工制成,而后壓制成餅,以更有利于存儲(chǔ)。該茶沖泡之下,湯色紅艷、透亮,瑩如瑪瑙;滋味甘醇、順滑、細(xì)膩,陳香純正,獨(dú)顯荷香蓮韻。正因?yàn)樗款^顯露,金毫突出,發(fā)酵適中,荷香飄逸,回韻悠長(zhǎng),且湯色紅亮,滋味純正甜爽,產(chǎn)量少,所以倍受青睞 ,歷年來被茶友視為普洱中的珍品。正如深愛之的茶友賦詩(shī)所論--“喉潤(rùn)浮靈岫,齒香過清風(fēng)”。
云南省勐海茶廠85年紫砂壺
不可以 一般紫砂壺是泡熟茶,生茶用蓋碗比較好,兩個(gè)一起泡容易串味,就體會(huì)不到品茶的樂趣了。由于紫砂壺具有特殊的雙氣孔結(jié)構(gòu),關(guān)于吸收茶湯,所以一把久經(jīng)使用的紫砂壺,即使不加茶葉,單用沸水也能沖出淡淡的茶湯(茶香)來。因此,一把紫砂壺只有堅(jiān)持泡一種茶,沖泡出的茶湯才能保持原味的鮮度與純屬度?! ∩瑁盒迈r的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理為生茶。生茶茶性較列,刺激,新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的茶味,澀味,湯色較淺或黃綠?! ∑斩?生茶)是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件下生長(zhǎng)的云南大葉種茶樹鮮葉為原料,經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的緊壓茶。其品質(zhì)特征為:外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。因?yàn)樯栉幢煌耆l(fā)酵,所以含豐富的茶多酚,利于降脂減肥?! ∈觳瑁浩斩柙谥谱鬟^程中經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和,稱謂熟茶。1973年勐海茶廠與昆明茶廠聯(lián)合研制渥堆發(fā)酵法成功之后,當(dāng)年昆明茶廠生產(chǎn)的茶磚因其茶湯金黃潤(rùn)澤,參棗味濃郁,被受普洱茶人推崇。熟普具有溫和的茶性,茶水絲滑柔順,醇香濃郁,更適合日常飲用?! ∑斩?熟茶)是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料,采用特定工藝,經(jīng)后發(fā)酵(快速后發(fā)酵或緩慢后發(fā)酵)加工形成的散茶和緊壓茶。其品質(zhì)特征為:外形色澤紅褐,內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮,香氣獨(dú)特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐。因?yàn)槭觳璞煌耆l(fā)酵,所以適宜久留。越久的熟茶越沉香。這就是為什么普洱茶放越久越值錢的原因。具有收藏價(jià)值。熟茶沒有太多的茶多酚,性暖。經(jīng)常飲用可以暖胃。
云南省勐海茶廠80年代出品緊茶
勐海興益茶廠出品的茶質(zhì)量是所有紅茶里面最好的。
勐海興益茶廠出品的河紅茶,是中國(guó)傳統(tǒng)名茶,由中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制于明代。作為產(chǎn)自江西省鉛山縣河口鎮(zhèn)的紅茶。河紅茶自問世后,即贏得世人青睞。
河紅茶成了國(guó)內(nèi)最著名的紅茶和“第一次問世(出口)之華茶”,被西方人奉為至尊名茶,譽(yù)為“茶中皇后”。
云南省勐海茶廠中茶牌250克熟磚
1997年勐海茶廠水藍(lán)印8582生茶
8582產(chǎn)品外形圓厚,條索肥壯,滋味醇厚,香味純正,不同于以往勐海茶廠餅茶以青壯葉為底料,8582以三至八級(jí)茶青拼配緊壓,三四級(jí)為鋪面,五六七八級(jí)為里茶,七八級(jí)為主,該茶外形端正,撒面茶條索肥碩顯毫,以其厚重的口感特點(diǎn),吸引了一大批普洱茶愛好者。
8582早期的商標(biāo)是八中中茶標(biāo),開始于80年代中后期。早期的版本較多,什么厚紙8582、薄紙8582、美術(shù)體8582。8582定位于大眾人群,用我們喝茶人的話說就是口糧茶,勐海茶廠改制后,此茶也一直不間斷的在生產(chǎn)出售。由于用料粗老,甜度相對(duì)較大,但滋味單薄。