油茶的吃法和寓意

一般曬好的油茶籽應(yīng)放在通風(fēng)干燥處收藏1~2個月后茶籽出油率達(dá)到最高時,復(fù)曬1~2天,然后送去榨油場榨油。

茶籽并不是曬得越干出油越高，茶籽出油率的高低與采摘時間、晾曬方法、以及倉儲都有關(guān)系。茶籽是茶樹的種子，可以榨油供食用，并且茶籽油的營養(yǎng)價值可以和橄欖油相媲美，是一種高級食用油。油茶籽的含油量在30%以上，而茶葉籽的含油17-20%左右。

大家都知道，茶籽可以產(chǎn)出茶油，并且其營養(yǎng)價值非常高，但是，一直以來如何提高茶籽的產(chǎn)油量一直是很多人關(guān)心的話題。茶籽并不是曬得越干其出油就越高，想要茶籽出油高，要關(guān)注其采收時間、晾曬方法以及倉儲，每一個環(huán)節(jié)都關(guān)乎其出油率。

　茶籽采摘時間最好是霜降節(jié)氣之后的五天，這時其含油率可以達(dá)到28.5%，提前采摘的話球果沒成熟，含油率低;晾曬茶籽時要曬干的茶籽與果殼的重量比為1:2最佳，然后儲藏1-2月后復(fù)曬1-2天，出油率。

茶籽油是一種高級食用油，其色澤橙黃透亮，口感非常的香醇，氣味芬芳。同時，茶籽油含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其含有90%以上的不飽和脂肪酸，還含有油酸、亞油酸、棕櫚酸、亞麻酸、蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素等多種元素。

油茶的功效是什么

牛油茶主要是補(bǔ)熱量的，牛油茶通常盛在細(xì)瓷小碗中，碗面結(jié)著一層淡黃的牛油皮，油皮下是滾熱的糊狀流汁，它營養(yǎng)豐富，含熱量極高，油而不膩，鮮香滑爽，口感頗佳。當(dāng)北風(fēng)勁吹，寒凝大地之時，喝一碗牛油茶，定叫你全身舒坦，手腳不僵。所以我國西北方人喜歡食牛油茶，它成了西北方地區(qū)的風(fēng)味小吃?；刈迦艘蚕矚g食牛油茶，它成了回民家的待客佳品。

油茶的吃法和寓意是什么

油茶樹俗名山茶樹，別名茶子樹、山茶等，屬茶科常綠小喬木，油茶四季花果不離枝，有“抱子懷胎”的特點，因此寓意多子多福，象征幸福美滿。油茶與油棕、油橄欖和椰子共稱世界四大木本食用油料樹種。近年來，石阡縣充分依托聚鳳鄉(xiāng)獨特野生油茶資源優(yōu)勢，多渠道爭取項目改造油茶林、完善基礎(chǔ)設(shè)施、建設(shè)建工廠等，著力建設(shè)油茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代園區(qū)，昔日昔日柴火山今日聚寶盆，綠水青山變成金山銀山。

油茶的吃法和寓意介紹

油茶是喝的,從超市買回來用開水沖了之后攪拌均勻即可食用，往往是趁熱吃；要是街市上有買新鮮油茶的更好喝?。?！

我這里有個笑話,前提是街市上賣的油茶倒出來之后就倒不進(jìn)去了（這是常識）:原來有個窮先生在街市上碰到一個賣油茶的,賣油茶的見到有人過來就吆喝“先生，喝碗兒油茶吧？”

先生“喝……喝……”賣油茶的手腳麻利，順手就給倒一碗熱油茶

這位先生還在那兒站著繼續(xù)說“喝……喝不起！”

油油茶的功效與作用

木子油：學(xué)名山茶油，又名野山茶油、茶籽油、油茶籽油，贛南民間稱之為"木油、木籽油、木梓油"，它是真正的純天然綠色食用油。

茶油，俗稱“油茶籽油”，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶，成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

兩者之間的作用不同：

木子油：  ①外用。木子油性偏涼，清熱、解毒、殺菌、化濕。外用可用于燙火燒傷、疥癬、蚊蟲叮咬等：  ②護(hù)膚、護(hù)發(fā)。木子油富含多種維生素，如維生素E、D、K和胡蘿卜素，滋潤細(xì)膩易吸收，在護(hù)膚方面有“東方橄欖油”之稱，寶寶出生時用木子油涂抹全身可以防止皮膚干燥、發(fā)炎，而且終生受益。也可作為護(hù)發(fā)素使用。

茶油：茶油是植物油，①茶油常作為食用油使用，也可入藥使用，入藥即可做外用，也可做內(nèi)服。②外用，有防曬祛斑、潤膚止癢、抑制細(xì)菌的功效，對頭癬、體癬、頭屑、濕疹、皮膚瘙癢等皮膚疾病的功效。③內(nèi)服，對高血壓、動脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的防治作用，可延緩衰老、明目烏發(fā)，對慢性咽炎、腸梗阻、便秘以及常見胃腸病均有一定治療效果。

茶油的作用與吃法

茶油15大趣味妙用

1、冬季早晚用少量山茶籽油抹嘴唇可防止嘴唇干裂。

2、洗完頭后待頭發(fā)吹干后用少量有機(jī)山茶油搽頭再梳理平整，可保持頭發(fā)潤滑明亮，減少脫發(fā)。

3、每天清晨空腹生食1勺山茶油，輕松解決孕婦和中老年便秘。

4、皮肉外傷出血，用有機(jī)山茶籽油加黃豆適量煮荷包蛋吃，可防止傷口發(fā)炎，加快愈合。

5、用一匙山茶油擦于妊娠紋處，輕輕按摩，長期堅持使用，可去除妊娠紋，或使之變淺。

6、用山茶油在眼角皺紋處輕輕按摩，可去防眼角皺紋，減輕深紋。

7、睡前在眼睛周圍抹一點山茶油，可消除眼袋。

8、孕婦后期皮膚拉伸，易出現(xiàn)瘙癢和干裂現(xiàn)象，每天清晨用山茶油涂抹，可預(yù)防緩解

9、皮膚粗糙，特別是腿部及臂部位置容易干燥，山茶油具有滋潤及保養(yǎng)作用，普通干燥的可每星期用三次，特別干燥的可每日擦用。

10、用一匙砂糖和山茶油混合一起可制成美白面膜，每周用三次，不但能收縮毛孔，還有顯著的美容效果。

11、山茶油所含維生素 E，易于被皮膚吸收，從而有助于保持女性的體態(tài)美，沐浴時，先將身體洗凈，再用棉花浸潤山茶油涂遍全身，然后用熱毛巾包裹，10分鐘后再用溫水洗一遍即可。

12、煮湯：在煮各類湯時或煮完后加入一匙山茶油，使湯更清鮮味美。

13、清蒸：可在清蒸時或蒸完后加入一匙山茶油，如蒸魚、蒸蛋等，更富清香。

14、烘烤：在烘烤食物前或烘烤完后抹一層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡的山茶油清香。

15、煎炸：食物的可消化性不會由于其在山茶油中受煎炸而發(fā)生變化，甚至在同樣的山茶油經(jīng)過10次以上的煎炸的肉或沙丁魚也不會

油茶的含義

一　水杉

　　裸子植物杉科。落葉喬木，小枝對生，下垂。葉線形，交互對生，假二列成羽狀復(fù)葉狀，長1至1.7厘米，下面兩側(cè)有4至8條氣孔線。雌雄同株。球果下垂，近球形，微具4棱，長1.8至2.5厘米，有長柄；種鱗木質(zhì)，盾形，每種鱗具5至9種子，種子扁平，周圍具窄翅。

　　水杉屬在中生代白堊紀(jì)和新生代約有6-7種，過去認(rèn)為早已絕滅，1941年中國植物學(xué)者在四川萬縣謀道溪（今稱磨刀溪）首次發(fā)現(xiàn)這一聞名中外古老珍稀孑遺樹種。而最終通過植物學(xué)家們深入調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，我國四川萬縣、石柱縣、湖北利川和湖南龍山、桑植均發(fā)現(xiàn)300余年的巨樹。水杉適應(yīng)性很強(qiáng)，喜濕潤生長快，北京以南各地均有栽培。材質(zhì)輕軟，可供建筑、板料、造紙等用；樹姿優(yōu)美，為庭園觀賞樹。

二　珙桐

　　落葉喬木?？缮L到15至25米高，葉子廣卵形，邊緣有鋸齒。本科植物只有一屬兩種，兩種相似，只是一種葉面有毛，另一種光葉珙桐是光面。

　　珙桐是1000萬年前新生代第三紀(jì)留下的孑遺植物，在第四紀(jì)冰川時期，大部分地區(qū)的珙桐相繼滅絕，只有在中國南方的一些地區(qū)幸存下來，洛陽綠誠農(nóng)業(yè)已規(guī)?；庇胺N植成功。成為了植物界今天的“活化石”，被譽(yù)為“中國的鴿子樹”，又稱“鴿子花樹”、“水梨子”，野生種只生長在中國西南四川省和中部湖北省和周邊地區(qū)。珙桐已被列為國家一級重點保護(hù)野生植物，為中國特有的單屬植物，屬孑遺植物，也是全世界著名的觀賞植物。

三　金花茶

　　金花茶屬于山茶科、山茶屬，與茶、山茶、南山茶、油茶、茶梅等為孿生姐妹，是國家一級保護(hù)植物之一。金花茶的花金黃色，耀眼奪目，仿佛涂著一層蠟，晶瑩而油潤，似有半透明之感。金花茶單生于葉腋，花開時，有杯狀的、壺狀的或碗狀的，嬌艷多姿，秀麗雅致。

　　以前，人們沒有見到過花色金黃的種類。1960年，中國科學(xué)工作者首次在廣西南寧一帶發(fā)現(xiàn)了一種金黃色的山茶花，被命名為金花茶。國外稱之為神奇的東方魔茶，被譽(yù)為“植物界大熊貓”、“茶族皇后”。

四　臺灣杉

　　臺灣杉又稱臺灣杉、臺灣爺、亞杉等，是一種大型的杉科臺灣杉屬植物，為臺灣特有種。主要分布于臺灣中部約1500至2500米高的山區(qū)，由于非法伐木的行為，已經(jīng)導(dǎo)致這個樹種瀕臨滅絕。臺灣杉是分布在中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)的一種常綠喬木，為第三紀(jì)古熱帶植物區(qū)孑遺植物，屬于國家一級保護(hù)植物，為中國臺灣的主要用材樹種之一。

　　這個樹種是亞洲能長的最高的樹種，可高達(dá)90米和直徑達(dá)3米的。100歲以下的樹，樹葉呈針狀，約8－15毫米長；成熟的樹，樹葉變成像鱗狀，3－7毫米長。

五　銀杉

　　銀杉為中國特產(chǎn)的稀有樹種，生于海拔940-1870米地帶的局部山區(qū)，如闊葉林中和山脊地帶等。分布于中國廣西、湖南、重慶、湖北、貴州等等。銀杉，樹皮暗灰色。大枝平展，小枝節(jié)間的上端較粗，或少數(shù)側(cè)生小成距狀。葉枕近條形，稍隆起，頂端具近圓形、圓形或近四方狀的葉痕，其色較淡。葉條形，多少鐮狀彎曲或直，先端圓，基部漸窄成不明顯的葉柄，上面深綠色，被疏柔毛，沿凹陷的中脈有較密的褐色短毛。

　　雄球花開放前長橢圓狀卵圓形，盛開時穗狀圓柱形，近于無柄，基部圍繞的苞片半透明膜質(zhì)，背面凸起，邊緣具不規(guī)則的鋸齒，雄蕊黃色，雌球花基部無苞片，卵圓形或長橢圓狀卵圓形，珠鱗近圓形或腎狀扁圓形，黃綠色，苞鱗黃褐色，三角狀扁圓形或三角狀卵形，先端具尾狀長尖，邊緣波狀有不規(guī)則的細(xì)鋸齒。

　　球果成熟前綠色，熟時由栗色變暗褐色，卵圓形、長卵圓形或長橢圓形，近圓形或帶扁圓形至卵狀圓形，背面密被微透明的短柔毛；種子略扁，斜倒卵圓形，基部尖，橄欖綠帶墨綠色，有不規(guī)則的淺色斑紋，種翅膜質(zhì)，黃褐色，呈不對稱的長橢圓形或橢圓狀倒卵形。

六　望天樹

　　望天樹木材堅硬、耐用、耐腐性強(qiáng)，不易受蟲蛀；材色褐黃色，無特殊氣味，紋理直，結(jié)構(gòu)均勻，加工容易，刨切面光滑，花紋美觀，為制造各種家具的高級用材。

　　1975年，中國云南省林業(yè)考察隊在西雙版納的森林中發(fā)現(xiàn)。該屬共11名成員，大多分布在東南亞2B一帶，望天樹是只有在中國云南才生長的特產(chǎn)珍稀樹種，只分布在西雙版納的補(bǔ)蚌和廣納里新寨至景飄一帶的20平方公里范圍內(nèi)。

　　望天樹，別名擎天樹，大喬木，高40至60米，胸徑60至150厘米；樹皮灰色或棕褐色，樹干上部的為淺縱裂，草包下部呈塊狀剝落。幼枝被鱗片狀的茸毛，具圓形皮孔。葉革質(zhì)，橢圓形或橢圓狀披針形。

七　桫欏[suō luó]

　　桫欏別名蛇木，有“蕨類植物之王”贊譽(yù)。桫欏是能長成大樹的蕨類植物，又稱“樹蕨”，是已經(jīng)發(fā)現(xiàn)唯一的木本蕨類植物，極其珍貴，堪稱國寶，被眾多國家列為一級保護(hù)的瀕危植物,有“活化石”之稱。桫欏是古老蕨類植物，可制作成工藝品和中藥，還是一種很好的庭園觀賞樹木。

　　桫欏是極少數(shù)一些木本種類其中的一種，生于林下或溪邊蔭地，產(chǎn)于中國大陸的西藏貴州赤水及南方各地，在尼泊爾、印度錫金、不丹、印度、緬甸、泰國、越南、菲律賓及日本南部也有分布。

八　金錢松

　　松科金錢松屬下的一個種。別稱金松（杭州），水樹（浙江湖州）。葉片條形，扁平柔軟，在長枝上成螺旋狀散生，在短枝上15至30枚簇生，向四周輻射平展，秋后變金黃色，圓如銅錢，因此而得名。

　　金錢松為著名的古老殘遺植物，最早的化石發(fā)現(xiàn)于西伯利亞東部與西部的晚白堊世地層中，古新世至上新世在斯匹次卑爾根群島、歐洲、亞洲中部、美國西部、中國東北部及日本亦有發(fā)現(xiàn)。由于氣候的變遷，尤其是更新世的大冰期的來臨，使各地的金錢松滅絕。只在中國長江中下游少數(shù)地區(qū)幸存下來。因分布零星，個體稀少，結(jié)實有明顯的間歇性，而亟待保護(hù)。

　　木材紋理通直，硬度適中，材質(zhì)稍粗，性較脆。可作建筑、板材、家具、器具及木纖維工業(yè)原料等用；樹皮可提栲膠，入藥（俗稱土槿皮）有助于治頑癬和食積等癥；根皮亦可藥用，也可作造紙膠料；種子可榨油。

九　銀杏樹

　　為銀杏科、銀杏屬落葉喬木。銀杏出現(xiàn)在幾億年前，是第四紀(jì)冰川運動后遺留下來的裸子植物中最古老的孑遺植物，現(xiàn)存活在世的銀杏稀少而分散，上百歲的老樹已不多見，和它同綱的所有其他植物皆已滅絕，所以銀杏又有活化石的美稱。變種及品種有：黃葉銀杏、塔狀銀杏、裂銀杏、垂枝銀杏、斑葉銀杏等26種。

　　銀杏樹的果實俗稱白果，因此銀杏又名白果樹。銀杏樹生長較慢，壽命極長，自然條件下從栽種到結(jié)銀杏果要二十多年，四十年后才能大量結(jié)果，因此又有人把它稱作“公孫樹”，有“公種而孫得食”的含義，是樹中的老壽星，具有觀賞，經(jīng)濟(jì)，藥用價值。

十　鵝掌揪

　　木蘭科鵝掌楸屬植物。落葉大喬木，高達(dá)40m，胸徑1m以上，葉形似馬褂，4月至5月開杯狀黃色花，具清香、耐寒。移植在落葉后或早春萌芽前進(jìn)行繁殖與栽培播種繁殖，也可扦插繁殖，生于海拔900至1000米的山地林中。

　　鵝掌揪的木材淡紅褐色、紋理直、不變形、結(jié)構(gòu)細(xì)，供建筑、造船、家具、細(xì)木工的優(yōu)良用材，亦可制膠合板；葉和樹皮供藥用為國家二級保護(hù)樹種。鵝掌揪冠形端正，葉形奇特，花如金盞，古雅別致，是世界珍有樹種之一。此外，鵝掌揪還是優(yōu)良的庭蔭和林蔭道樹種。

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吃油茶的寓意是什么

油茶被稱為“吉祥樹”。油茶的另一奇觀是茶果采摘之秋，正是茶花爛漫之時。這種“花果同株”的現(xiàn)象，同樣為自然界不多見。借著油茶樹的吉祥與神奇，人們也由此賦予茶油以吉祥如意的文化內(nèi)涵，借茶油表達(dá)對生活的善良的祝愿。

結(jié)婚送茶油，意為多子多福；大壽送茶油，意為四季長春；生子送茶油，意為花果同美；升職送茶油，意為明目清心。