金駿眉茶葉能干吃(金駿眉茶需要洗嗎)
金駿眉茶需要洗嗎
金駿眉屬于正山小種紅茶的分支,是一款創(chuàng)新型紅茶,內(nèi)含有很多人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì),正確沖泡飲用好處非常的多,也非常值得品鑒!
溫杯:用開水直接燙洗功夫蓋碗。醒茶:取3—5克干茶投入燙熱的蓋碗,讓蓋碗內(nèi)壁的熱量激發(fā)金駿眉的香氣。注水:直接將95度左右的水沿著蓋碗的內(nèi)壁緩緩注入,并讓蓋碗中的茶隨水翻滾起來激發(fā)金駿眉的香氣。
金駿眉茶用洗茶嗎
金駿眉需要洗茶
第一次泡茶時茶湯表面容易產(chǎn)生大量浮沫,原因有三:碎茶葉、茶皂素和絨毛,它們在熱水的沖泡后就會出現(xiàn)茶沫,茶沫看起來很不美觀,不過對人體是無害的哦。洗茶主要是為了醒茶,溫潤一下茶葉而已,使陳放的茶葉通過熱水的刺激后“蘇醒”過來,激發(fā)出茶葉本質(zhì)的香氣和口感。
金駿眉茶需要洗嗎能放多久
頭一次泡不洗也可以,不過就是味道不太好,最好需要洗茶之后飲用,這樣金駿眉茶的味道是會變得更好的。
1、器皿選擇:建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。
2、水溫控制:泡紅茶時,水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉,會較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊,水溫太高了則會失去其活性。
3、茶量:沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個人口味濃淡掌握,金駿眉茶3-5克即可,太多了浪費。
金駿眉茶,屬于紅茶中正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領(lǐng)團隊在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。
金駿眉之所以名貴,是因為全程都由制茶師傅手工制作,每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖,采摘武夷山自然保護區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽,然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品,外形細小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。
金駿眉一定要注重洗茶,這樣金駿眉的味道才會更好的。
金駿眉用洗茶么
品質(zhì)好、海拔高的金駿眉需要用100度沸水直接沖泡,才能散發(fā)出內(nèi)含物質(zhì),普通金駿眉則可以將水溫適當(dāng)放低至90度左右。
金駿眉的沖泡方法:
1、選擇沖泡金駿眉的器皿,建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)與晶瑩剔透的茶湯。
2、金駿眉沖泡的茶量,根據(jù)個人口味濃淡掌握。金駿眉茶干建議放入3克即可連泡12次以上,太多了浪費。
3、金駿眉沖泡方法,預(yù)先放入3克金駿眉進行溫潤洗茶后,為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應(yīng)沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細細的注入水,不要沖泡過猛了。不要像泡綠茶,青茶那樣方法去沖泡功夫茶。
4、金駿眉的出水時間品飲,第一次注沸水后,金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置5秒,以后每泡順延5秒即可。后期十多泡時可將水重新加熱至沸騰。
5、沖泡用水,選用優(yōu)質(zhì)礦泉水或井水,以軟性水(低礦物質(zhì)含量)為佳。
金駿眉的保存方法:
1、存放于不透明容器中,
對于金駿眉茶葉來說,存放時要注意避光保存。如果在陽光下直射的話會破壞茶葉中的成分,使茶葉的色澤和味道發(fā)生改變。
2、低溫保存,
金駿眉茶葉保存最好做到低溫,如密封好放入冰箱中。溫度過高,會加快茶葉中的化學(xué)反應(yīng),破壞茶葉有效成分,影響品質(zhì)。
3、干燥保存,
金駿眉茶葉容易吸收水分,吸收水分會使金駿眉茶葉的品質(zhì)變差,甚至?xí)l(fā)生霉變。因此貯存金駿眉茶葉時要做到干燥存放。
4、密封存放,
金駿眉用不用洗茶
1、沖泡金駿眉紅茶的器皿選擇: 建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。
2、泡金駿眉紅茶的水溫控制 泡紅茶的水溫,沖泡水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。 一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉,會較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊,水溫太高了則會失去其活性。
3、金駿眉沖泡的茶量:沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個人口味濃淡掌握,金駿眉茶3-5克即可,太多了浪費。 3、金駿眉放茶方式: 由于金駿眉選料質(zhì)嫩,均為茶葉芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水約1/10,沖泡容量以200ml為例)溫杯,然后緩緩?fù)度氩枞~,再高沖熱水,待茶葉在杯中慢慢舒展的時候可以細聞此時金駿眉所散發(fā)出的特殊的馥郁清香。
4、金駿眉沖泡方法:沖泡金駿眉紅茶也可以采用中投法預(yù)先放入3-5克金駿眉進行溫潤洗茶后,為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應(yīng)沿著玻璃杯的杯壁細細的注入水,以保證茶湯的清澈亮麗。
5、金駿眉的出水時間品飲 :第一次注水后,金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置45秒,然后出湯品飲(杯中可預(yù)留沖泡投茶前的水量,可使每泡茶湯滋味均勻)。茶友根據(jù)個人口感習(xí)慣可進行3-8次的重復(fù)泡飲。正宗的金駿眉采用科學(xué)的沖泡方法十泡沒有問題,茶湯甜味依舊。
金駿眉茶需要先洗茶嗎
不能,因為有農(nóng)藥或者發(fā)酵殘留,需要沖洗后才喝。
金駿眉怎樣洗茶
金駿眉是一款非常好的茶葉,喜茶的時間是,1到2秒之間
金駿眉茶用洗嗎
喝茶時第一泡茶要倒掉,我的理解如下:
第一,為了清潔。
喝茶時把第一泡倒掉,目的是洗去茶表面的灰層和臟東西。這一習(xí)慣與功夫茶道有關(guān)。功夫茶茶道的泡法在廣東、福建、臺灣等南方地區(qū)比較多,喝功夫茶一般選烏龍茶。這些茶是需要炒制的。古時候工業(yè)技術(shù)沒這么強,炒茶都是在一個銅鼎里用手炒,甚至還有人是用腳踩的。所以,為了衛(wèi)生起見,人們在泡茶時習(xí)慣性地洗洗茶,把第一泡茶倒掉不喝,久而久之,這一習(xí)慣成了功夫茶道的一道工序。在泡茶待客時,主人先沖掉一遍,用茶碗蓋刮去漂在上面的泡沫,一是清潔茶表面的灰層,二是表示對客人的尊重。
第二,為了醒茶。
醒茶分干醒和濕醒。干醒是在沖泡前,濕醒則是第一次沖泡時,用適宜的水及溫度使葉片舒展,洗去茶葉表面的浮灰,使茶能夠達到最佳的沖泡狀態(tài),相當(dāng)于給茶做個熱身運動。
以鐵觀音為例,制作鐵觀音有一道工序叫“揉捻”,即在殺青后,制茶師傅用手將原葉包揉成顆粒狀。此道工序是成就鐵觀音外形特征的關(guān)鍵,即我們常說的“蜻蜓頭,螺旋體,蝌蚪尾”。
泡鐵觀音時,首泡茶的作用就用醒茶。第一次沖泡,鐵觀音的葉片在熱水的滋潤下舒展開來,達到熱身后的狀態(tài);接著再次沖泡,茶葉開始充分接觸熱水,茶的內(nèi)含物質(zhì)才慢慢地滲透出來。流行的說法是,第三泡的鐵觀音最好喝,無論是香氣還是滋味口感,都是最佳的。
第三,烘托氣氛。
招待客人時,客人主人面對面坐著,第二泡的茶還沒沖好,第一泡洗茶的茶湯雖然清淡,但也有茶香,洗完茶杯后淋在茶盤上,茶香飄出來,還沒開始喝,就聞到了,讓人急不可待想品一品,品茶的氣氛馬上就來了。
值得注意的是,不是泡所有茶,第一泡都要倒掉的。像原料等級高,原料越嫩的茶,就不需要洗。
比如大多數(shù)綠茶(龍井、碧螺春、黃山毛峰),原料比較嫩的紅茶(金駿眉),它們是由全茶芽或一芽一葉制成的,原料等級高,第一泡開始就可以喝了。像原料等級低,多為粗老葉制成的茶,如老白茶;還有加工工程比較復(fù)雜,需要渥堆發(fā)酵,長期存放的黑茶類,還是洗洗再喝的好。
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金駿眉怎么洗茶
金駿眉不需要洗茶,直接飲用即可。
金駿眉茶洗怎么洗
不要喝了。
駿眉茶是采摘武夷山生態(tài)小種新鮮茶芽為原料,然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等工序制作而成。金駿眉是難得的茶中珍品,其外形特點細小緊細,金、黃、黑三色相間,伴有少量茶毫,其湯色呈金黃,蜜香馥郁且鮮活甘爽,喉韻悠長。
泡金駿眉用洗茶嗎
一、金駿眉紅茶可以加冰糖,加了冰糖的金駿眉紅茶具有提神消疲、利尿、消炎殺菌、解毒等功效。
二、建議選用山泉水、井水、純凈水等含鈣鎂低的“軟水”,水質(zhì)新鮮,無色無味且含氧量高的水沖泡此茶?! ?/p>
三、沖泡技巧:預(yù)先放入金駿眉進行溫潤洗茶后,為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應(yīng)沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細細的注入水,可保證茶湯的清澈亮麗。