普洱熟茶葉底一捏就爛(熟普洱茶底是碎的嗎)
熟普洱茶底是碎的嗎
普洱碎茶茶的品質(zhì)相對沒那么好,對飲茶要求不高的人來說可以過得去,普洱茶是可以消脂肪減肥的,但濃度要適中,堅持飲用對身體有好處,減肥還要以體育鍛煉作為主體。
普洱茶茶底碎
是不好的。
從外觀上來看,高品質(zhì)的普洱茶一般金毫顯露,條索緊結(jié)、重實,色澤褐紅、潤澤。若是色澤發(fā)黑或較雜且有青張、枯暗的現(xiàn)象,說明工藝差或者保存不善,一般是不好的熟茶。在緊壓熟茶中,以餅茶為例,主要看條索是否清晰勻整、不缺邊少角、厚薄一致、松緊適度、條索整齊緊結(jié);色澤以黑褐、棕褐、褐紅色為正常。若表面有霉花,霉點的普洱熟茶為劣質(zhì)品。
熟普洱茶底是碎的嗎還能喝嗎
因為普洱茶是全發(fā)酵茶。
熟普洱茶葉底
是因為在熟茶發(fā)酵完畢開湯評審的時候,會發(fā)現(xiàn)有些茶葉葉底出現(xiàn)了腐敗、軟爛的現(xiàn)象。味道腥臭,用手揉捏一下就很容易爛掉,伴有黏糊糊的質(zhì)感,并且集中在嫩度較好的葉片上,這是為什么呢?
一般在堆子底部這種現(xiàn)象最常見。渥堆發(fā)酵時水分在重力作用下聚集在堆子底部,由于整個堆子重量幾乎都集中到底部,堆底的茶葉受到重壓板結(jié),茶葉間隔縫隙小,空氣供給不足,茶葉和水分長期接觸但是發(fā)酵卻極其緩慢,所以導(dǎo)致茶葉水分過多而不能轉(zhuǎn)化反應(yīng),逐漸腐敗。
潮水過重,茶葉水分過多,空氣被擠壓了出去,堆子濕度過高,溫度升不上去,導(dǎo)致發(fā)酵緩慢。就像茶葉泡在水里,不能快速轉(zhuǎn)化,不見沒有發(fā)酵反而發(fā)生腐爛,出現(xiàn)酸味的概率增加。等級高的茶葉,葉片腐爛情況更嚴(yán)重,但是僅限于堆子底部的茶葉。熟茶腐爛葉底是怎么造成的?
受冷空氣影響,堆子溫度過低,或者冷堆等現(xiàn)象都會減緩發(fā)酵速度,甚至停止發(fā)酵。茶葉水分過足,無法轉(zhuǎn)化和消耗水分,致使茶葉內(nèi)部腐敗,軟爛,發(fā)霉發(fā)臭,大大影響熟茶的品質(zhì)。
其實腐敗葉是在所難免的,區(qū)別在于數(shù)量的多少而已。因此要有針對性地避免發(fā)酵效率下降、均勻和適當(dāng)用水,促成連續(xù)發(fā)酵,防止發(fā)酵中斷或者減慢等現(xiàn)象。如果大面積腐敗,這樣的熟茶不僅品質(zhì)和口感不好,還對身體有負(fù)面影響,如同垃圾一般。
熟普洱茶渣很碎沒有葉子
普洱茶葉子有大的也有小的,葉子越小的越貴,大葉子的普洱茶就更便宜。
為什么有的普洱熟茶料子很碎
這是正常的,尤其是陳年的普洱茶茶餅,茶渣會很多。有可能你的茶芽多,加上開的功夫也有關(guān)系。不一定碎就是差。像下關(guān)沱,有誰敢保證開著不碎呢,再者就是你在撬開的時候用針的技術(shù)還沒到位,把茶也弄碎了。
為什么普洱茶看外形并沒有茶梗一樣的東西,泡過幾次之后的普洱茶中有很多梗桿呢?那么這個問題是不對很多喝普洱茶的朋友是一個一直困擾的問題。
為什么普洱茶餅都是碎沫和梗,這樣的普洱茶好不好?
普洱茶依外型來看就有分好多種,有緊茶、散茶、沱茶等,而這些茶一眼看上去都像沒有茶梗一樣。由于茶梗影響了茶葉的美觀,于是人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點,卻不知道普洱茶茶梗的功效有多少,對茶葉的品質(zhì)有多重要,總是對茶梗總是不屑一顧。都說普洱茶而泡,泡了七泡之后湯色還是濃厚,殊不知普洱耐泡的原因都是因為茶梗的關(guān)系。
普洱茶新茶常見泡過一兩泡之后會看見一些梗桿,很多人會吹毛求疵說制程不好,有前發(fā)酵,其實不然。
多年與會茶人,尤其是許多老茶人說:過去的普洱茶新茶出現(xiàn)這樣的情況是非常的普遍,也成就了普洱茶黃紅透亮的特點和獨特的風(fēng)味?,F(xiàn)代人過度最求普洱茶的完美,形成了現(xiàn)在的毛茶出水后,普洱茶梗桿現(xiàn)象越來越少,卻失去了過去的那種自然之韻味。茶湯也顯單薄,新茶也沒有了黃亮的特點。
為什么普洱茶餅都是碎沫和梗,這樣的普洱茶好不好?
普洱熟茶茶底都很碎嗎
拍個圖片過來看看,茶葉爛是什么樣子,有的機(jī)械做茶不規(guī)整,葉子不完整著都很正常。
如果你的茶葉泡過之后,揉搓起來跟廢紙泡水腐爛的樣子一樣說明茶葉很老了,太粗糙,茶葉不好。
如果你茶底揉搓起來跟木耳那種韌性和感覺,那說明茶不錯
熟普的茶底是不是都是碎渣渣
可以的 這是正常的,尤其是陳年的普洱茶茶餅,茶渣會很多。有可能你的茶芽多,加上開茶的功夫也有關(guān)系。不一定碎就是差。像下關(guān)沱,有誰敢保證開著不碎呢,再者就是你在撬開的時候用針的技術(shù)還沒到位,把茶也弄碎了?! 槭裁雌斩杩赐庑尾]有茶梗一樣的東西,泡過幾次之后的普洱茶中有很多梗桿呢?那么這個問題是不對很多喝普洱茶的朋友是一個一直困擾的問題?! ∑斩枰劳庑蛠砜淳陀蟹趾枚喾N,有緊茶、散茶、沱茶等,而這些茶一眼看上去都像沒有茶梗一樣。由于茶梗影響了茶葉的美觀,于是人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點,卻不知道普洱茶茶梗的功效有多少,對茶葉的品質(zhì)有多重要,總是對茶??偸遣恍家活?。都說普洱茶而泡,泡了七泡之后湯色還是濃厚,殊不知普洱耐泡的原因都是因為茶梗的關(guān)系?! ∑斩栊虏璩R娕葸^一兩泡之后會看見一些梗桿,很多人會吹毛求疵說制程不好,有前發(fā)酵,其實不然。 多年與會茶人,尤其是許多老茶人說:過去的普洱茶新茶出現(xiàn)這樣的情況是非常的普遍,也成就了普洱茶黃紅透亮的特點和獨特的風(fēng)味?,F(xiàn)代人過度最求普洱茶的完美,形成了現(xiàn)在的毛茶出水后,普洱茶梗桿現(xiàn)象越來越少,卻失去了過去的那種自然之韻味。茶湯也顯單薄,新茶也沒有了黃亮的特點?! ∑鋵嵱悬c普洱茶中的梗桿不可怕,只要茶的品質(zhì)好,來路正,茶湯透亮不渾濁,還是好茶的,并不會影響后期的存放?,F(xiàn)在遺存的那些動輒幾萬幾十萬一片的“號級茶”都是這樣做的。
普洱茶熟茶都是碎的嗎
所謂的“碎銀子”也叫“老茶頭”,是熟茶發(fā)酵過程中形成的膠質(zhì)粘結(jié),從上世紀(jì)70年代中期生產(chǎn)熟茶技術(shù)發(fā)明以后,就一直存在。
在熟茶發(fā)酵工藝的使用中,由于溫度較高。相對鮮嫩的茶葉會析出自身的果膠,在不斷地翻堆過程中沉淀凝聚,最終形成無法解塊的凝固體。在發(fā)酵技術(shù)不夠成熟的年代,從鮮葉到成茶沒有足夠的滅菌衛(wèi)生措施,這些凝固體大多被灰塵包裹,同時粘有枯枝等雜物,是當(dāng)時的熟茶副產(chǎn)物。盡管茶頭與熟茶是一起出現(xiàn)的,但并沒有人把眼光投向在渥堆底部的它,因此它也沒有進(jìn)入大眾的視野。
公認(rèn)的第一件商品是2005年大益出品的“老茶頭”,這方面網(wǎng)上有很多資料。