什么茶泡什么茶煮

甘肅煮茶大致份兩個(gè)區(qū)域，河西走廊地區(qū)基本上和磚茶，隴東一帶煮罐罐茶。

1、罐罐茶，主要工具是罐子，以前的罐子是小土罐，現(xiàn)在已經(jīng)演變成小鐵罐。 原來(lái)喝罐罐茶有一套專門的工具，泥做的爐子，裝水的的器具，專門裝茶葉的陶罐等。茶葉可以是紅茶和綠茶，但不用花茶，一般煮的濃濃，喝起來(lái)又苦又澀。

因煮茶用的杯狀瓦制罐小巧玲瓏而稱為罐罐，罐罐的口沿用鐵絲箍緊，鐵絲一頭長(zhǎng)出成柄，柄上纏布防止手握時(shí)被燙。 因 罐罐茶的濃度高，喝起來(lái)有勁，會(huì)感到又苦又澀，有人會(huì)加入冰糖、大棗、枸杞子等。

2、磚茶，磚茶又稱蒸壓茶，顧名思義，就是外形像磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種，以茶葉、茶莖，有時(shí)還配以茶末壓制成的塊狀茶。

在煮磚茶時(shí)，河西走廊一帶會(huì)加入食鹽，花椒等調(diào)味料，喝起來(lái)茶味不濃，有一股很濃的調(diào)料味。

什么茶煮好

在罐罐茶的選擇上，一般主要沖泡紅茶會(huì)比較好但是一般來(lái)說(shuō)，在煮罐罐茶的時(shí)候，選擇的茶葉比較隨性，身邊有什么樣的茶葉，或者是想喝什么樣的茶葉，都可以添加在罐罐茶里面，因?yàn)槌瞬枞~以外，還會(huì)有大棗，枸杞等一些材料投放在罐罐茶里面，一起熬煮，但是個(gè)人感覺(jué)紅茶他的茶性比較溫和，配合這些溫補(bǔ)的食材，既能夠增加一種紅茶獨(dú)有的香氣，也非常與其他材料性質(zhì)相符。

什么茶 煮

近年來(lái)，煮茶之風(fēng)盛行了起來(lái)。當(dāng)沖泡已經(jīng)不足以表現(xiàn)出某一款茶的風(fēng)味時(shí)，就可以考慮煮茶了。

其實(shí)，也不是所有的茶都適合煮飲的，關(guān)鍵就是看煮出來(lái)是否比泡出來(lái)更好喝。

烏龍茶：煮泡皆宜

烏龍茶香氣是最突出的，具有豐富的花果香和恰到好處的焙火香，喝起來(lái)很有韻味。

閩北烏龍茶代表武夷巖茶是很適合拿來(lái)煮的，尤其是山場(chǎng)較好的肉桂或是有特殊香氣的小品種巖茶，例如虎嘯巖肉桂煮出來(lái)品飲會(huì)有明顯的紅棗味，對(duì)降血糖降血脂有明顯的功效，減肥也是最佳；例如佛手以雪梨味備受喜愛(ài)，用來(lái)煮后再喝，雪梨的口感會(huì)更加突出。

老烏龍茶像陳年傳統(tǒng)鐵觀音、陳年巖茶等，青澀味已經(jīng)褪去，滋味特點(diǎn)也變得更加平穩(wěn)，沖泡幾次過(guò)后，可以再煮一煮，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不一樣的味道。

紅茶：適合煮調(diào)飲茶

紅茶屬于全發(fā)酵茶類。因?yàn)榘l(fā)酵程度高，高溫沖泡如果沒(méi)有控制好時(shí)間很容易產(chǎn)生酸澀味，反而掩蓋了紅茶原有的清甜，所以，紅茶也是不適合煮的。

如果要煮紅茶的話，一般會(huì)做調(diào)飲茶，如紅茶加入一些干花、牛奶等。煮茶讓紅茶滋味更加濃郁，雖然難免有一些酸味、苦澀，但會(huì)被牛奶、糖等所掩蓋，而且滋味更融合濃醇。

綠茶：保鮮保綠不宜煮

綠茶，尤其是高級(jí)綠茶，通常采用最細(xì)嫩的芽葉制作，太高的水溫容易把茶燙壞，會(huì)造成綠色的芽葉和湯色會(huì)變暗，鮮度降低，滋味變苦。

沖泡綠茶，重在表現(xiàn)其鮮爽甘甜的特質(zhì)，水溫一般在80-90，用玻璃杯或蓋碗，不宜高溫沖泡，更不適合煮茶。

白茶：嫩茶宜泡老茶宜煮

白茶因采摘嫩度不同而一般分為白毫銀針、白牡丹、壽眉。銀針和牡丹用泡茶法更合適，且溫度不能過(guò)高，更不適合煮茶；而壽眉沖泡可用沸水。

當(dāng)白茶經(jīng)過(guò)幾年的存放以后，各種內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生了轉(zhuǎn)化，原來(lái)清鮮的風(fēng)味慢慢轉(zhuǎn)變成陳醇，用煮茶的方法更能凸顯其韻味。

老白茶可以直接煮，也可以泡過(guò)之后再煮，只不過(guò)煮的時(shí)間不一樣而已，可根據(jù)自己喜好的濃度來(lái)調(diào)整。

黑茶：煮飲口感更佳

黑茶屬于后發(fā)酵茶，因其采用的原料比較粗老，且加工的過(guò)程需要較長(zhǎng)時(shí)間的堆積發(fā)酵，故而陳香濃郁，滋味醇厚，茶湯多呈深褐色。黑茶也可以沖泡，但煮茶更能體現(xiàn)黑茶醇厚的風(fēng)味。

除了常規(guī)的茶類，像小青柑、陳皮茶、紅棗、桂圓等也是非常適合煮飲的。煮茶能持續(xù)保持高溫，煮出來(lái)更加濃郁香醇。除了單獨(dú)煮飲，還可以適當(dāng)搭配一些牛奶、紅糖、姜片等等，也有不一樣的體驗(yàn)哦。

前兩天小妖感冒了就是拿姜片+紅棗+陳茶水仙（巖茶的一種）煮來(lái)喝的，感冒好的灰?？欤瑳](méi)感冒如此煮來(lái)喝防身健體也灰常好喲~

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什么茶煮什么茶泡好還是煮的好

市面上奶茶店里制作的奶茶都是茶包，先泡好茶湯，再調(diào)制沖泡奶茶。這樣是為了更好的流水線式快速的制作出客人等候的奶茶。

所以奶茶店用茶包更快，更方便，用茶葉茶葉還需要過(guò)濾茶湯，影響速度。

如果私人居家煮奶茶，可以對(duì)比英國(guó)的下午茶文化，他們用紅碎茶煮奶茶，大部分是茶包形式，也是為了方便過(guò)濾茶湯。下午茶的奶茶，我比較偏愛(ài)先泡茶，然后在茶里面加奶。

茶葉可能一眼從外形可以辨別好壞，茶包被包裹茶包袋，看不出外形而已

什么茶是泡的,什么茶是煮的

鐵壺可以煮茶也是有種類的 發(fā)酵重的茶葉和陳茶最適合用鐵壺烹煮，比如老茶頭、紅茶、陳年鐵觀音、老普洱、陳年巖茶等，洗茶后用冷水煮，更有利于把茶煮開(kāi)。

而鐵觀音、綠茶這類輕發(fā)酵的茶葉，還是以沸水沖泡為佳，煮后茶葉變黑，茶湯變紫，且有異味，難以入口。

什么茶泡什么茶煮好喝

銅壺適合泡紅茶,但要泡過(guò)之后需要清洗干凈,不然會(huì)被氧化。

銅壺是眾多金屬茶具中的一種。很多人認(rèn)為，金屬茶具不是很適合泡茶，其實(shí)不然，銅壺泡茶還有益身體健康呢! 銅壺泡茶有益健康人體血液中之紅血球負(fù)責(zé)輸送氧氣，而紅血球中的紅色色素稱為“血紅素”，是由含鐵質(zhì)成分的蛋白質(zhì)所組合而成，銅離子則是在體內(nèi)生成血紅素時(shí)，幫助身體吸收鐵質(zhì)之角色。

貧血者中也有缺銅性貧血的情況，為血紅素中雖有鐵分但缺少銅而無(wú)法吸收鐵分之貧血。

人體需每日從日常飲食中各種食物里攝取2~5mg的銅，同時(shí)每日也消耗等量的銅來(lái)形成體內(nèi)所需的血液，以維持身體健康。所以，用銅壺泡茶是有益健康的。

什么茶泡什么茶煮茶

正確的煮茶方法

1、先要準(zhǔn)備茶具，在古代，煮茶是較為繁瑣的一件事情，據(jù)陸羽的《茶經(jīng)》記載，煮茶需要經(jīng)過(guò)焙、灸、碾、羅、煮等多個(gè)過(guò)程，需要用到很多的茶具，而現(xiàn)代的煮茶方法則簡(jiǎn)單很多，只需要準(zhǔn)備好茶壺、茶具、茶濾、茶海等茶具就行。

2、接下來(lái)，開(kāi)始注水。煮茶要先煮水，這個(gè)大家一定要記住。不可以用冷水來(lái)煮茶，那樣煮出來(lái)的茶，味道太苦。煮茶用的水，可以使山泉水，也可以使純凈水，將水注入水壺，然后啟動(dòng)開(kāi)關(guān)煮水就行。

3、將水放入茶壺里面，開(kāi)始煮的時(shí)候，就可以去準(zhǔn)備茶葉了。一般是采用稱茶的方式取茶，一個(gè)人喝茶，一般用兩克左右的茶葉就行，如果是三到五個(gè)人，一般要用3-4克左右的茶葉，將茶葉放入克稱里面稱就行。

4、接下來(lái)，要進(jìn)行一次洗茶，就是將茶葉放入到茶杯里面，沖入沸水，簡(jiǎn)單浸泡兩秒就倒掉。待到茶壺里面的水和促銷如魚(yú)眼那么大的泡泡的時(shí)候，就將茶投入，讓水和茶葉在水壺里面翻滾沸騰一分鐘就可以關(guān)掉電源了。