蒙頂山茶葉簡介

蒙頂毛峰產(chǎn)于四川蒙頂山。是細嫩烘青的統(tǒng)稱。指綠茶初制中形成條索細緊，露茸毫的嫩烘青。在小葉種地區(qū)制的毛峰，外形細緊，茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，葉底嫩綠明亮；大葉種制的，外形較肥壯，顯露毫尖，色澤較黃或暗綠，香味較厚實。 　　

蒙頂山茶葉品種圖片

西湖龍井，碧螺春，信陽毛尖，都勻毛尖，君山銀針，六安瓜片，黃山毛峰，祁門紅茶，鐵觀音，武夷巖茶并稱為我國十大名茶。雅安名山的蒙頂山茶在綠茶這個品種里還是有較大的名氣，品牌還是不錯的。古語有云：蒙山頂上茶，揚子江中水。這里是有史可查的中國茶葉發(fā)源地。

蒙頂山茶葉簡介和特點

1、蒙頂甘露產(chǎn)于蒙山山頂，故稱作“蒙頂茶”。蒙頂茶產(chǎn)于地跨四川省名山、雅安兩地的蒙山。蒙頂甘露是中國最古老的名茶，被尊稱為名茶先驅(qū)。

　　2、上等的蒙頂甘露茶葉的形狀纖細、葉整芽全、身披銀毫、色澤嫩綠而油潤，沒有斷茶、沒有茶屑，還有一股幽幽的香氣，一聞就會讓你精神一爽的。

　　3、上等的蒙頂甘露要用75攝氏度-85攝氏度的熱水沖泡，最好用礦泉水，不能過熱以免燙傷茶葉。沖泡一次后99%的茶葉沉在杯底，沖泡后上等的蒙頂甘露茶湯色是呈杏綠色，清澈明亮的，香氣馥郁，水中是沒有雜質(zhì)的，銀毫在水里若隱若現(xiàn)。

　　4、蒙頂甘露的茶味是沒有任何的青澀味的，只有生香味和純甘，茶湯入喉綿軟，易吞咽，會讓人產(chǎn)生想喝的欲望，齒頰留香，尤其是沏第二次的時候茶味更鮮醇，沖泡完畢后看到茶末是呈嫩黃且明亮的。

蒙頂山茶品種圖片及簡介

1.安化黑茶。

安化黑茶產(chǎn)自安化，采用當?shù)氐牟铇渖系牟枞~制作，一般是通過松木烘焙和干燥制成的。因此，安化成品黑茶有松煙的香氣。安化是后發(fā)酵型的，所以儲存時間越長，味道越醇厚，香氣越宜人。安化還含有一種叫做冠突散囊菌的物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)血糖和血壓。

2.四川藏茶。

藏茶是由四川雅安，蒙頂山茶園的茶葉制成的，這里的茶樹生活在海拔1500多米的地方，營養(yǎng)豐富。四川黑茶采用歷史和傳統(tǒng)工藝精制而成，花色品種主要以康磚和金尖為主。

3.廣西六堡茶。

六堡茶有200多年的歷史，主要產(chǎn)于廣西六堡鄉(xiāng)。

4.三尖茶。

三尖茶是用黑毛茶制成的，味道濃而醇。

5.茯磚茶。

茯磚茶產(chǎn)于陜西咸陽，呈深褐色，滋味醇厚。

6.花磚茶。

花磚茶又稱花卷，顏色較深，有淡淡的糯米香。存放時間越長，香氣越濃。

7.青磚茶。

產(chǎn)自湖北的青磚茶有著非常自然的茶香，這是其他黑茶所沒有的。它是由老青茶高溫蒸煮而成的。

8.普洱熟茶。

普洱熟茶也是一種黑茶，由云南大葉種粗茶經(jīng)后發(fā)酵制成。顏色是棕紅色，帶有陳香。

9.湖北老青茶。

老青茶是采用殺青、炒制、炒揉、渥堆等方法加工生產(chǎn)的。

10.四川邊茶。

四川邊茶是一種將茶葉蒸熟后裝入方形或圓形袋子中制成的茶。制作方法很簡單，直接曬制而成。

蒙頂山茶葉圖片

答：普通的蒙頂山茶一斤200元左右,優(yōu)質(zhì)的蒙頂山茶可賣到800元左右一斤,極品的蒙頂山茶價格高達上萬元一斤。

蒙頂山茶葉種類

目前四川的名茶沒有太明確的共識，比較有名的品牌包括蒙頂山茶、峨眉竹葉青、青城雪芽、川紅工夫、文君綠茶等。

（1）蒙頂山茶：因產(chǎn)于四川名山縣蒙山之頂，故名“蒙頂山茶”，其中品質(zhì)最佳者為甘露、黃芽。唐朝開始，至清朝，上千年間，蒙頂茶歲歲為貢茶，在中國茶葉史上為罕見。

（2）峨眉竹葉青：屬于綠茶類，產(chǎn)于四川省峨眉山，主產(chǎn)區(qū)為海拔800－1200米的清音閣、白龍澗、萬年寺、黑水寺一帶。峨眉山產(chǎn)茶始于唐代，竹葉青為60年代創(chuàng)制之新茶，由陳毅命名，此后開始批量生產(chǎn)。

（3）青城雪芽：產(chǎn)于四川青城山。青城茶見于陸羽《茶經(jīng)》，宋代即設(shè)茶場，并形成傳統(tǒng)工藝。青城雪芽為50年代創(chuàng)制之新茶。

（4）文君綠茶：產(chǎn)于四川邛崍縣，1979年創(chuàng)制。因邛崍曾有卓文君與司馬相如之佳話，故以茶名為紀念。文君綠茶為四川省優(yōu)質(zhì)名茶。

（5）川紅工夫：產(chǎn)于四川宜賓等地，誕生于50年代，為工夫紅茶后起之秀。這里茶樹發(fā)芽早，川紅4月即可進入市場，以早、新取勝。川紅之珍品名為“早白尖”。

蒙頂山茶業(yè)

蒙頂山采茶季節(jié)是清明時節(jié)，采下制作出的茶葉叫蒙頂茶。

蒙頂茶是漢族傳統(tǒng)綠茶，產(chǎn)于四川省雅安市名山區(qū)蒙頂山。

產(chǎn)地全年平均氣溫14.5℃，年降水2000~2200mm，常細雨蒙蒙、煙霞滿山。這種生態(tài)環(huán)境，能減弱太陽光直射，使散射光增多，有利于茶葉中合氮物質(zhì)的形成。其外湯色碧清微黃，清澈明亮，滋味鮮爽，濃郁回甜。

蒙頂山茶葉介紹

“揚子江心水，蒙山頂上茶”是自古以來贊揚蒙山名茶的聯(lián)句，意義深切，膾炙人口，長期流傳，經(jīng)久不衰。而聯(lián)句出于何人、何時、何處，長期以來成為懸念，有說是白居易詩句，有說是蘇東坡之詞。如此種種，莫衷一是。

　　茶與水是相依相伴，名茶必然須名水，古代對此深有研究，無論陸羽《茶經(jīng)》，張又新《煎茶水記》以及其他茶書上都有專論。因此，凡達官顯貴，文人墨客不僅求佳茗，同時也求名水。在民間百姓對名山雖難高攀，然而飲茶用水也是有選擇的，由此產(chǎn)生好茶好水聯(lián)姻趣聞很多，傳說故事層出不窮，豐富了飲茶的感覺和樂趣。

　　揚子江心水，蒙山頂上茶，如何成為千古姻緣，首先從“揚子江心水”談起。

　　一、揚子萬里，何處是江心水

　　《煎茶水記》(825年)提到“水與茶宜者凡七等，揚子江南零水第一”，南零水又稱中泠水，位于江蘇鎮(zhèn)江金山，唐宋時金山矗立揚子江心，成為孤島。書中記有一段，陸羽用南零水品茶趣事。

　　唐大歷元年(766年)，御史大夫李季卿宣慰江南，在潤州與陸羽機遇，李慕陸名，相約同行，泊揚子驛，李曰：陸君善茶，蓋天下聞名，況揚子南零水又殊絕，今二妙千載一遇，甚幸。命軍士謹慎者，執(zhí)瓶操作，深指南零，取水至，取以勺揚其水，曰：江則江，非南零者，似臨岸之水。使者答：某驅(qū)舟深入，見者累百，敢虛給乎。陸不言。既而傾水諸盆半，陸止之，又以勺揚之曰：自此南零者矣，使者蹶然大駭，伏罪曰：某自南零來之岸，舟蕩覆半，懼具鮮岸水增之，處士之鑒，神鑒也，其敢隱焉，李與賓從數(shù)十人皆大驚愕。

　　上述趣事，頗有夸大，趨于神話，其意贊揚陸羽評水技巧超人，揚子江心南零水品位特高，此段佳話后世茶人代代相傳，書載與口碑并存。

蒙頂山茶介紹

“揚子江中水，蒙山頂上茶”。蒙頂茶是我國名茶中的極品。蒙山產(chǎn)茶距今已有二千多年的歷史。相傳在西漢末年，有甘露普慧禪師，在蒙山上清峰栽了七棵茶樹，直至清雍正年間尚在，產(chǎn)量不多，制成茶泡飲，能治百病。蒙山茶遠在東漢時代，就由當?shù)夭柁r(nóng)采制后，奉獻給地方官。

蒙頂山茶的簡介

蒙頂黃芽屬于黃茶，微發(fā)酵茶，主產(chǎn)于四川省雅安市蒙頂山，是采摘當?shù)貑窝?、一芽一葉為原料，經(jīng)殺青、初包、復(fù)炒、復(fù)包、三炒、堆積攤放、四炒、烘焙等工藝制成，成品茶具有顯著的黃葉黃湯特征，且滋味鮮醇回甘。

蒙頂山茶距今有文字資料記載已經(jīng)有兩千多年的歷史，作為貢茶一直延續(xù)到清代有一千多年，蒙頂黃芽是蒙頂茶中之極品，黃茶中的珍品。

安吉黃金芽（奶白茶）是上世紀九十年代由浙江安吉縣一家茶場場長在附近茶葉地中偶然發(fā)現(xiàn)的，經(jīng)過近十年時間選育而成，是目前國內(nèi)惟一的黃 色變異茶葉新品種。

安吉黃金芽茶葉片顏色隨氣溫的變化而變化，黃–玉黃–黃–綠。根據(jù)測定，黃金芽氨基酸含量高達9％，而白茶的氨基酸含量為5~7％，普通茶的氨基酸含量為3~4 ％；黃金芽性狀穩(wěn)定，葉片呈金 黃 色且一年三季均可采制（安吉這邊目前一年只采摘一季），而且即使在夏秋季節(jié)品質(zhì)也不遜于其他春茶，可作為高 檔珍奇茶品饋送親朋好友。

蒙頂山茶是什么茶

蘭妃茶屬花茶，又叫蘭花茶，是中國的一種高科技產(chǎn)品，用鮮花窖制而成，是一種名貴的花茶，也有很高的營養(yǎng)價值，泡到四開五開時，適合飲用，更加適合飲用，蘭妃茶是一種很好的花茶，常喝這類茶能使人清肝明目，美容養(yǎng)顏，益氣生津。

蘭妃茶屬花茶中的珍品、名優(yōu)花茶，是采用蒙頂甘露茶為原料，配以吐芬芳的名貴蘭草鮮花茶。它主產(chǎn)于四川雅安，其外形緊致，內(nèi)質(zhì)較好，配以吐香用的名貴蘭草鮮花制成，呈淡淡的香氣。