潮州市單凰茶葉有限公司

鳳凰單叢屬于烏龍茶，半發(fā)酵，屬性平和，主產(chǎn)于廣東省潮州市潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)，是采摘茶樹(shù)開(kāi)面采為原料，經(jīng)過(guò)曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙等工藝制成，根據(jù)香型的不同，又分為黃枝香、芝蘭香、玉蘭香、蜜蘭香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜來(lái)香、茉莉香等。

茉莉花茶，又叫茉莉香片，屬于花茶，茶胚為綠茶，成品將茉莉花去除，亦屬于綠茶的一種，已有1000多年歷史。

世界茉莉花茶發(fā)源地為福建福州，其茶香與茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉無(wú)上味，列作人間第一香”的美譽(yù)，茉莉花茶是花茶的大宗產(chǎn)品，產(chǎn)區(qū)遼闊，產(chǎn)量高，品種豐富。

其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。經(jīng)過(guò)一系列工藝流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理氣、抗衰老、提高機(jī)體免疫力的功效，是一種健康飲品。

潮州市鳳凰茶葉總供銷

1、一是茶葉當(dāng)中茶皂素的原因引起的。2、二是因?yàn)椴枞~外形的白毫所產(chǎn)生的。3、三是茶葉內(nèi)參雜碎末或者茶屑較多。但是可以肯定的是茶葉沖泡的時(shí)候出現(xiàn)泡沫與茶葉的質(zhì)量是沒(méi)有關(guān)系的。這是因?yàn)椴枞~當(dāng)中含有的茶皂素具有很強(qiáng)的氣泡能力。但對(duì)其色、香、味及品質(zhì)都不會(huì)產(chǎn)生任何影響，所以也不能因此來(lái)辨別其質(zhì)量的好壞。

擴(kuò)展資料：

茶文化意為飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書(shū)、茶具、茶畫(huà)、茶學(xué)、茶故事、茶藝等等。茶文化起源地為中國(guó)。功夫茶文化則起源于中國(guó)廣東省潮汕地區(qū)。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)人飲茶，據(jù)說(shuō)始于神農(nóng)時(shí)代，少說(shuō)也有4700多年了。直到現(xiàn)在，中華同胞還有民以茶代禮的風(fēng)俗。中國(guó)各地對(duì)茶的配制是多種多樣的：有潮州鳳凰單叢茶、有太湖的熏豆茶、蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、成都的蓋碗茶、臺(tái)灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶等。

全世界一百多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的人喜愛(ài)品茶，各國(guó)茶文化各不相同，各有千秋；中國(guó)茶文化反映出中華民族的悠久的文明和禮儀。

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1、汕頭牛肉丸 牛肉丸作為廣東省潮汕最著名的傳統(tǒng)小食之一。在汕頭已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進(jìn)了一些嫩筋，口感方面就是增加了點(diǎn)嚼頭。

2、潮州柑 潮州柑是潮汕地區(qū)著名水果品種之一，也是潮州菜常用的烹調(diào)原料。 潮州柑在潮汕地區(qū)栽培歷史悠久潮州柑至今已有一千三百多年的歷史。潮汕地區(qū)山清水秀，氣候宜人，是南方的水果之鄉(xiāng)，一年四季都能聞到瓜果的清香在空氣中回蕩。在琳瑯滿目的水果中，被譽(yù)為“柑桔皇后”的潮州柑更是名聞遐邇。

3、鳳凰單叢茶 鳳凰單叢茶，廣東省潮州市潮安區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。鳳凰單叢茶出產(chǎn)于風(fēng)凰鎮(zhèn)，因鳳凰山而得名。鳳凰單叢茶的采摘初制工藝，是手工或手工與機(jī)械生產(chǎn)相結(jié)合。制作過(guò)程是曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工藝，可將其劃分為肉桂香、黃枝香、蜜蘭香等十大型號(hào)80多個(gè)品系。

4、潮汕橄欖菜 潮汕橄欖菜是潮汕美食文化的重要組成部分，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥膳的功效，其精細(xì)、講究的制作技藝在潮汕地區(qū)已有上千年歷史。

5、潮州木雕 潮州木雕是一項(xiàng)中國(guó)民間雕刻藝術(shù)，主要用以建筑裝飾、神器裝飾、家具裝飾、案頭裝飾等，經(jīng)精雕細(xì)琢后貼上純金箔，顯得金碧輝煌，又稱潮州金漆木雕，與東陽(yáng)木雕、并譽(yù)于世。是中國(guó)兩大木雕體系。

潮州鳳凰單叢茶年產(chǎn)量

3位

林偉周

是烏龍茶制作技藝（潮州單叢茶制作技藝）省級(jí)非遺傳承人。自祖父林點(diǎn)開(kāi)始，潮州單叢茶的制作技藝在他家傳了4代人。

余映豐——鳳凰單叢非遺傳承人

余映豐為了自己能制作出更好的單叢茶，特地找了烏崠村里700余年祖輩幾十代人制茶的文鎮(zhèn)行師傅，從頭開(kāi)始一步步地學(xué)習(xí)制茶。

葉叢嘉（葉漢鐘）

作為國(guó)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目“潮州功夫茶藝”省代表性傳承人，35年里致力于單叢茶的研制與弘揚(yáng)。以藝載道，其手制茶已臻化境，代表著單叢茶制作技藝和口感滋味的高水準(zhǔn)。

潮州鳳凰茗茶烏崠單叢

一斤從幾十到幾萬(wàn)都有,一盒幾兩到幾斤都有,普通每市斤400-1000就基本可以

潮州鳳凰單叢茶葉

2020年鳳凰單樅總產(chǎn)量是2萬(wàn)多公斤？

鳳凰單叢茶，廣東省潮州市潮安區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。鳳凰單叢茶出產(chǎn)于鳳凰鎮(zhèn)，因鳳凰山而得名。

鳳凰單叢茶的采摘初制工藝，是手工或手工與機(jī)械生產(chǎn)相結(jié)合。制作過(guò)程是曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工藝，可將其劃分為肉桂香、黃枝香、蜜蘭香等十大型號(hào)80多個(gè)品系。

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鳳凰(Chinese phoenix●phoenix)和麒麟一樣，是雌雄統(tǒng)稱，雄為鳳，雌為凰，其總稱為鳳凰。鳳凰齊飛，是吉祥和諧的象征。

鳳凰是傳說(shuō)中的一種瑞鳥(niǎo)，是四靈之一，百禽之王?！洞蟠鞫Y 易本命》云：“有羽之蟲(chóng)三百六十而鳳凰為長(zhǎng)?！薄睹?shī)陸疏廣要》釋之云：“龍乘云，鳳乘風(fēng)，……眾鳥(niǎo)偃服也?！彼妄堃黄饦?gòu)成了龍鳳文化，是中國(guó)傳統(tǒng)文化中極為重要的一部分。

鳳凰亦稱為朱鳥(niǎo)、丹鳥(niǎo)、火鳥(niǎo)、鹍雞等，又叫不死鳥(niǎo)、火之鳥(niǎo)、長(zhǎng)生鳥(niǎo)、火烈鳥(niǎo)。

鳳凰的形態(tài)

據(jù)《爾雅·釋鳥(niǎo)》郭璞注，鳳凰特徵是：「雞頭、燕頷、蛇頸、龜背、魚(yú)尾、五彩色,高六尺許」?！赋鲇跂|方君子之國(guó)，翱翔四海之外，過(guò)昆倫，飲砥柱，濯羽弱水，莫宿風(fēng)穴，見(jiàn)則天下安寧?！埂！渡胶＝?jīng)·圖贊》說(shuō)有五種像字紋：「首文曰德，翼文曰順，背文曰義，腹文曰信，膺文曰仁。」

鳳鳴

據(jù)現(xiàn)存文獻(xiàn)推斷：鳳鳴如簫笙，音如鐘鼓。鳳凰雄鳴曰即即，雌鳴曰足足，雌雄和鳴曰鏘鏘。

鳳凰起源概述

鳳凰的起源約在新石器時(shí)代，原始社會(huì)彩陶上的很多鳥(niǎo)紋是鳳凰的雛形，距今約6700年的浙江余姚河姆渡文化出土，在象牙骨器上就有雙鳥(niǎo)紋的雕刻形象，這雙鳥(niǎo)紋應(yīng)是古代鳳凰的最早記載。

根據(jù)神話傳說(shuō)，鳳是從東方殷族的鳥(niǎo)圖騰演化而成。

《山海經(jīng)·大荒西經(jīng)》提到有一種五彩鳥(niǎo)，有三種名稱，叫皇鳥(niǎo)、鸞鳥(niǎo)及鳳鳥(niǎo)。

《山海經(jīng)·南次三經(jīng)》記載一種鳥(niǎo)，樣子像雞，有五彩的花紋，叫鳳凰，說(shuō)明鳳凰的形象一開(kāi)始便是很美麗的。

《詩(shī)·大雅·卷阿》非梧桐不棲息，非竹實(shí)不吃。

以后，它也跟龍的形象一樣，愈往后愈復(fù)雜，有了鴻頭、麟臀、蛇頸、魚(yú)尾、龍紋、龜軀、燕子的下巴、雞的嘴。自古以來(lái)鳳凰就成了中華民族文化中的重要組成部分。

鳳凰傳說(shuō)

要談鳳凰的起緣離不開(kāi)龍，從出土的各種動(dòng)物化石中，從未發(fā)現(xiàn)過(guò)龍和鳳的化石標(biāo)本。那么，龍鳳到底是怎么來(lái)的呢？相傳，軒轅黃帝統(tǒng)一了三大部落，七十二個(gè)小部落，建立起世界上第一個(gè)有共主的國(guó)家。黃帝打算制定一個(gè)統(tǒng)一的圖騰（類似現(xiàn)在的國(guó)旗，或者說(shuō)是國(guó)家的標(biāo)志）。在原來(lái)各大小部落使用過(guò)的圖騰基礎(chǔ)上，創(chuàng)造了一個(gè)新的圖騰----龍。

那么鳳凰又是怎么來(lái)的呢？‘龍’的圖騰組成后，還剩下一些部落圖騰沒(méi)有用上，這又如何是好呢？黃帝第一妻室嫘祖是一位絕頂聰明的女人，嫘祖受到黃帝制定的新圖騰的啟示后，她把剩余下來(lái)各部落的圖騰，經(jīng)過(guò)精心挑選，也仿照黃帝制定龍的圖騰的方法：孔雀頭，天鵝身，金雞翅，金山雞羽毛，金色雀顏色……組成了一對(duì)漂亮華麗的大鳥(niǎo)。造字的倉(cāng)頡這兩只大鳥(niǎo)取名叫 ‘鳳’和‘凰’。鳳，代表雄，凰，代表雌，連起來(lái)就叫鳳凰”。這就是“鳳凰”的來(lái)歷。

五千年來(lái)，中華民族都接受了龍鳳的神話傳說(shuō)，龍鳳成為中華民族的偉大象征物，成為每個(gè)中國(guó)人的精神支柱。廣大人民也把龍鳳作為吉祥物。所以，中國(guó)人走到哪里就把龍鳳帶到哪里，在世界各地只要發(fā)現(xiàn)龍鳳，就有中國(guó)人。

楚文化的圖騰

楚人尊鳳是由其遠(yuǎn)祖拜日、尊鳳的原始信仰衍化而來(lái)的，迄今已逾七千多年有文物可考的歷史。楚人的祖先祝融是火神兼雷神。漢代《白虎通》說(shuō)，祝融“其精為鳥(niǎo)，離為鸞?！薄侗屮f. 絳鳥(niǎo)》注曰：“鳳凰屬也”?？梢?jiàn)，祝融也是鳳的化身。楚文化遺存中大量存在人首蛇身和人首鳥(niǎo)身的圖案表明，正是楚國(guó)的先民們以“人心營(yíng)構(gòu)之象”經(jīng)歷了對(duì)鳥(niǎo)的崇拜，由此開(kāi)啟了我國(guó)傳說(shuō)文化中“龍鳳呈祥”文化淵源的濫觴。從圖騰崇拜在氏族制時(shí)期所反映出的突出特點(diǎn)來(lái)看，鳳為楚人的祖先，故被楚人作為本氏族的圖騰加以崇拜、尊愛(ài)便是必然的事了。

鳳不僅是神鳥(niǎo)，而且還是楚族、楚國(guó)尊嚴(yán)的象征。楚人尊鳳的影響便透到各個(gè)領(lǐng)域。如在楚國(guó)的文物中，鳳的圖像、繡像和雕像不勝枚舉，楚人衣服上的刺繡圖案也是以鳳為主要內(nèi)容。此外，還有“鳳鳥(niǎo)雙連環(huán)”、“虎座鳳架鼓”、“鳳龍虎繡羅禪衣”等，楚國(guó)的鳳紋彩繪可謂千姿百態(tài)，無(wú)奇不有。

鳳凰的象征

鳳是人們心目中的瑞鳥(niǎo)，天下太平的象徵。古人認(rèn)為時(shí)逢太平盛世，便有鳳凰飛來(lái)。鳳其甲骨文和風(fēng)的甲骨文字相同，即代表具有風(fēng)的無(wú)所不在，及靈性力量的意思；凰即皇字，為至高至大之意。

鳳凰也是中國(guó)皇權(quán)的象征，常和龍一起使用，風(fēng)從屬於龍，用於皇后嬪妃，龍鳳呈祥是最具中國(guó)特色的圖騰。民間美術(shù)中也有大量的類似造型。鳳也代表陰，盡管鳳凰也分雄雌，更一般的是將其看作陰性?！给P」、「凰」常見(jiàn)於女性名。

鳳凰被認(rèn)為是百鳥(niǎo)中最尊貴者，為鳥(niǎo)中之王（盡管她是虛構(gòu)的），有「百鳥(niǎo)朝鳳」之說(shuō)。

按陰陽(yáng)五行之說(shuō)，鳳色赤，五行屬火，是南方七宿朱鳥(niǎo)之象。另也為中國(guó)民間指的四靈之一(《禮運(yùn)》，龍、鳳凰、麒麟、龜)。

鳳凰華韻

在古代，鳳凰是尊貴、崇高、賢德的象征，含有美好而又不同凡俗之意，人們出于對(duì)美好事物的向往和追求，把一些山川城邑以“鳳凰”命名。據(jù)有關(guān)的資料記載，在我國(guó)大陸上，當(dāng)今有42座山叫做鳳凰山。它們的名稱由來(lái)，或者因其狀似騰飛、似蹲伏的大鳥(niǎo)；或者因古代神話、民間傳說(shuō)而得名。這種重名之廣，是很少見(jiàn)的，可謂是“九州鳳凰多”，這些鳳凰山分布近二十個(gè)省，遍及全國(guó)各地區(qū)：遼寧省朝陽(yáng)市、鳳城滿族自治縣，浙江省杭州市、瑞安縣，湖南省衡東縣、鳳凰縣、祁陽(yáng)縣、平江縣，陜西省延安縣、潼關(guān)縣、安康縣，廣東省潮州市、增城，廣西壯族自治區(qū)南丹天峨、河池、宜山四縣市，四川省彭水苗族土家自治縣、成都市、秀山土家苗族自治縣、西充縣、達(dá)縣，河北省青龍滿族自治縣、唐山縣，湖北省京山縣、嘉魚(yú)縣、大冶縣、宣化市，上海市松江縣，江蘇省武進(jìn)縣、江寧縣，福建省沙縣，河南省新野縣，云南省蘭坪白族普米自治縣，安徽省鳳陽(yáng)縣，黑龍江省蘿北縣，江西省豐城縣、修水縣、玉山縣，貴州省鳳岡縣，寧夏回族自治區(qū)隆德縣等等。

鳳凰的文化定位

中國(guó)人民的吉祥觀念源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，表達(dá)了人們追求幸福快樂(lè)，向往和諧美好的情感愿望。中國(guó)人民賦予吉祥物以道德、審美的涵義，通過(guò)藝術(shù)加工，使之深深打上民族文化的印跡。具體來(lái)說(shuō)，中國(guó)的崇拜文化，影響最大的為動(dòng)物四靈龍、鳳、龜、麟。 鳳，是中國(guó)神話傳說(shuō)中的神異動(dòng)物和百鳥(niǎo)之王，能在火中再生，它與龍一起構(gòu)成了龍鳳文化。如同龍是封建帝王的象征一樣，鳳也成為后妃的符瑞。鳳的形象廣泛出現(xiàn)在中國(guó)文化之中，經(jīng)過(guò)藝術(shù)加工，更使鳳蘊(yùn)含了很多浪漫主義的色彩。鳳為中國(guó)古代動(dòng)物四靈之一，在中國(guó)文化史上具有不可替代的影響

潮州市烏崠凰茶業(yè)有限公司

烏崠單叢茶是烏龍茶系，是單叢茶中的精品，其茶性平和，主產(chǎn)于廣東省潮州市潮安縣鳳凰鎮(zhèn)烏崠山，烏崠單叢也是鳳凰茶中的極品，具有形美、色翠、香韻、回甘、耐泡、山韻等顯著特點(diǎn)。鳳凰單叢屬于烏龍茶類，發(fā)源生長(zhǎng)于粵東地區(qū)海拔第一高的潮州鳳凰山脈。烏崠山是它的第二高峰，瀕臨東海又有第一高峰做后盾，所以能得東海洋流之滋養(yǎng)。

潮州鳳凰單樅茶廠

云河茶廠生產(chǎn)的茶以中檔和高檔的為主。云河茶廠是云南普洱茶的老牌茶廠之一，主要生產(chǎn)普洱熟茶和生茶，原料選擇的大部分都是西雙版納茶區(qū)的大葉種曬青毛茶，大樹(shù)級(jí)、老樹(shù)級(jí)和古樹(shù)級(jí)的產(chǎn)品都有，大樹(shù)級(jí)的屬于中等檔次的，老樹(shù)級(jí)和古樹(shù)級(jí)的屬于高檔次的。