綠茶茶葉的沖泡方法竅門

喝綠茶就是要體現(xiàn)綠茶的鮮嫩和鮮爽度。沖泡綠茶建議以下方法。

1.茶具：選擇陶瓷、蓋碗或玻璃杯；

2.綠茶不能加開水，綠茶屬于未發(fā)酵茶葉，開水泡出的茶湯會發(fā)黃、苦澀。

3.上投茶，中投茶，半杯加水口感佳。在杯子中加入半杯90度開水，再放入茶葉，輕輕搖晃杯子，把剩下的水加進入，喝到半杯就可以加水。

各種綠茶的沖泡方法

茶葉在中國分為六大類，按加工工藝和發(fā)酵程度分為六大類：發(fā)酵程度由低到高是綠茶（不發(fā)酵）→白茶（輕微發(fā)酵）→黃茶（輕微發(fā)酵）→青茶/烏龍茶（半發(fā)酵）→紅茶（全發(fā)酵）→黑茶（后發(fā)酵）。在沖泡過程中其實多少也會考慮到發(fā)酵程度的問題，而能夠長期存放的茶品還會考慮到新茶還是老茶的問題。

綠茶一般建議直接用玻璃杯沖泡，大部分綠茶外形做的好看，玻璃杯沖泡不僅可以品滋味，還可以觀賞它美麗的外形，溫度可以在80度到90度之間，看茶葉的老嫩程度，嫩的茶水溫低點。也可以用兩個公道杯進行沖泡，或者蓋碗都可。不建議用紫砂壺沖泡，泡茶時注水盡量沿著杯沿慢慢注水，不僅可降低水溫。也能讓泡出的茶湯更清澈透亮。

黃茶沖泡基本等同綠茶。

白茶新的茶可以用蓋碗沖泡，老的則可用紫砂壺沖泡，老茶建議高溫沖泡。以激發(fā)它的香氣，如果是白毫銀針，也可用玻璃杯沖泡，有些年份夠長的老白茶可以煮著喝。

紅茶基本也是用玻璃杯或者蓋碗沖泡，水溫等同于綠茶。紅茶的香氣比較獨特，所以沖泡時可以拉高水線來激發(fā)香氣。紅茶用蓋碗沖泡時盡量開蓋泡，悶蓋泡容易讓茶湯出酸澀味。

烏龍茶是屬于香氣十分豐富的茶，很多地方的烏龍茶甚至有喝味不如聞味的說法。所以在沖泡時，水溫一直保持在一百度，悶蓋沖泡，以保持它的香氣持久性。宜用紫砂壺或蓋碗沖泡

黑茶類包含普洱類，也可用紫砂壺或蓋碗沖泡，老茶建議多用紫砂壺高溫沖泡，也可沖泡了幾道后煮著喝。熟普沖泡時于杯沿定點注水，水線較細，泡出來的湯感會更醇和，老的茶甚至能有米湯的粘稠感。

綠茶的泡法及沖泡技巧

綠茶屬于茶多酚氧化程度較低的茶類，茶多酚氧化度低，且嫩度較高的茶葉都怕悶，因此需要散熱快的器皿和沖泡方法。

如選用壺泡，應該選用開口大的扁形壺，容量上以150CC為宜。名優(yōu)綠茶耐泡度高，一般茶水比為1：50即可?？筛鶕?jù)實際情況適當調整，但不宜超過200CC。因為過大的容量熱量也會相對集中，會加快茶湯的氧化速度。

如此沖泡出的茶湯鮮爽度高，苦澀味低。

綠茶怎么沖泡方法

綠茶的沖泡方法有三種，即上投法、中投法和下投法。

1、上投法

即先注水至茶杯七分滿，再投茶，此方法適用于外形緊結的高檔名優(yōu)綠茶，如茶芽細嫩的毛尖、碧螺春等。

2、中投法

即先注水至茶杯的1/3處，再投茶，待茶葉舒展開來后再注水，此方法適用于干茶條索纖細的綠茶，如西湖龍井、安吉白茶等。

3、下投法

即先投茶再注水，此方法適用于干茶外形大小勻整且直而不彎的綠茶，如太平猴魁等

綠茶沖泡的三種方法

一、上投法

　　第一步： 　　準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml，之所以選透明玻璃杯，主要是為了便于后面的的觀察)，置入適量適溫怕注怕的開水后，投入3-5克綠茶茶葉。

　　第二步： 　　靜待綠茶茶葉下沉 。

　　第三步： 　　綠茶茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮，湯明色綠。

　　第四步： 　  欣賞綠茶茶葉起浮及舒展的過程。

　　第五步： 　  待綠茶茶葉完全下沉后即可品飲。

二、中投法吩關

　　第一步： 　　準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，先置入適溫開水約三分之一，投入3-5克綠茶茶葉，靜待綠茶茶葉慢慢舒展。

　　第二步： 　　待綠茶茶葉舒展后，加滿開水。 

　　第三步： 　　五屈綠茶茶葉完全下沉后即可飲用。

三、下投法

　　第一步： 　　這次我們準備瓷蓋杯(本例大小約150ml)或溫杯，投入適量茶葉。 加入少許適溫開水。

　　第二步： 　　拿起沖泡的瓷蓋杯，徐徐搖動使茶葉完全濡濕，并讓茶葉自然舒展。 

　　第三步： 　　待茶葉稍為舒展后，加入九分滿開水。 

　　第四步： 　　等待茶葉溶出茶湯。

　　第五步： 　　用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均后即可飲用。

　　以上泡茶方法有點品茶的味道了，在辦公室喝茶也可以不必如此講究。

綠茶的沖泡方法和品鑒

綠茶的沖泡方法有三種，即上投法、中投法和下投法。

1、上投法 即先注水至茶杯七分滿，再投茶，此方法適用于外形緊結的高檔名優(yōu)綠茶，如茶芽細嫩的毛尖、碧螺春等。

2、中投法 即先注水至茶杯的1/3處，再投茶，待茶葉舒展開來后再注水，此方法適用于干茶條索纖細的綠茶，如西湖龍井、安吉白茶等。

3、下投法 即先投茶再注水，此方法適用于干茶外形大小勻整且直而不彎的綠茶，如太平猴魁等。

綠茶的正確沖泡方法

1、溫杯

在沖泡以前，應該先用80到90度的開水，把茶具沖燙一遍，然后再向茶杯中注入1/2的開水，然后才能把準備好的云霧茶放到水中。

2、品飲

云霧茶在接觸開水會慢慢舒展，等它的茶葉變成新也行以后，再次加入開水，這時茶杯中的茶湯會慢慢變成黃綠色，茶葉在水中像朵朵茶花，特別漂亮，30秒以后把茶湯取出，慢慢品飲，等茶堂余下1/4時就要及時續(xù)水。

3、水溫

云霧茶在沖泡時，水溫十分重要，它的水溫必須控制在80到90度之間，如果水溫過高，會把茶葉燙傷，很難泡出它的誘人滋味。另外一次放入的云霧茶能反復沖泡四到五次，每一泡的茶湯滋味都會略有不同，大家可以細細品味。

4、茶具

云霧茶在沖泡時最好選擇透明的玻璃茶具，自己飲用時可以用透明的玻璃杯，多人飲用時可以使用透明的玻璃壺，這樣方便人們觀賞茶葉在沖泡中慢慢伸展的樣子，可以讓人們看到云霧茶的優(yōu)美身姿。

5、沖泡次數(shù)

沖泡的次數(shù)不宜超過三次，一次可溶物質浸出50%左右；二次浸出30%左右；三次浸出10%左右。一般春茶可泡三次，夏茶四次，秋茶、冬茶五次左右。

6、沖泡方法

因廬山云霧茶外形“條索精壯”，沖泡時采用“上投法”較佳。即先將85度開水沖入杯中，然后取茶投入。

綠茶茶葉的沖泡方法竅門是什么

綠茶的種植是指綠茶的種植技術和沖泡茶水的方法，具體操作如下：

一、綠茶的種植

1、定植茶苗應在陰天移栽，茶苗要定植于穴的中心，移栽深度要適宜，以栽到根莖處上1厘米為宜，主根超過20厘米的剪去超過部分。若栽種遇雨天，需澆足夠的定根水，并插上遮蔭樹葉。移栽30天后，檢查茶苗成活情況，有死苗及時補栽，移栽后，及時拔除雜草。

2、土壤管理一般耕深15-20厘米。每年或隔年進行——次，宜秋季封園后及早進行。幼齡茶園建園前用帶狀深墾的，應及早深翻行間土壤，深度60厘米。成齡茶園長年未施基肥土壤板結的應深翻土壤，深度約為60厘米。

3、修剪根據(jù)茶園不同樹齡階段分別采用定型修剪、整型修剪、輕修剪、深修剪、更新修剪等方法，培養(yǎng)樹冠，整飾樹形，更新復壯。

4、追肥每年分別于3月中旬、4月下旬到5月—上旬、7月中旬旬施三次追肥。以速效氮肥為主，可選用海餐沃水溶肥，肥料種類為茶樹專用復合肥、尿素、碳酸銨、碳銨等。

二、綠茶的沖泡方法

1、準備茶具-溫杯

2、投茶（用茶則取5g的綠茶，用茶匙將茶葉投入玻璃杯中。綠茶的茶水比例為1:50，300ml左右的玻璃杯投茶5g即可。綠茶講究鮮爽，清香，因此注意投茶量，避免苦澀）3、沖泡（向杯中注水（水溫為80~85℃），沿著杯壁緩緩注下，讓茶葉充分浸潤，注水速度不宜太快，常速就好，七分滿為佳。注水后靜靜的等待3~5分鐘，即可品飲鮮美、翠綠欲滴的茶湯，一口、兩口、三口滿口清潤，回甘生津、徐徐到來）