茶葉具體標(biāo)準(zhǔn)(茶葉的標(biāo)準(zhǔn))
茶葉的標(biāo)準(zhǔn)
茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號指的是茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行號,如普洱茶是按照《GB/T22111-2008》國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲存,除此之外,要注意區(qū)別嘜號,嘜號為4~5個數(shù)字,如7542,前兩位為該款茶的配方年份,第三位為原料等級,末尾一位為生產(chǎn)茶廠的編號。
我國現(xiàn)行有關(guān)茶葉標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容包括產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)和包裝、貯運(yùn)標(biāo)識、標(biāo)準(zhǔn)。
其中有國際標(biāo)準(zhǔn),出口商品茶標(biāo)準(zhǔn)、國內(nèi)商品茶標(biāo)準(zhǔn)。
茶葉的標(biāo)準(zhǔn)樣可以分為
茶葉等級三級指的是茶葉條索緊結(jié)、勻整、尚顯毫、勻凈、濃純、醇厚、紅濃褐紅尚亮。
茶葉的等級劃分,由高到低依次為:特級、1級、2級、3級....9級,有的還有10級。
1.特級:緊細(xì)、勻整、顯毫、勻凈、陳香濃郁、濃醇、紅濃明亮、褐紅細(xì)嫩;
2.一級:緊結(jié)肥嫩、勻整、較顯毫、勻凈、濃純、濃醇、紅濃明亮、褐紅肥嫩;
3.二級:緊結(jié)較肥嫩、勻整、條勻較顯毫勻凈、濃純濃醇、紅濃、褐紅柔嫩;
4.三級:條索緊結(jié)、勻整、尚顯毫、勻凈、濃純、醇厚、紅濃褐紅尚亮;
5.四級:肥壯緊結(jié)、勻整、尚顯毫、有嫩梗、濃純、醇厚、紅濃、褐紅欠勻;
6.五級:條索緊實勻整、略顯毫、勻凈、純正、醇和、深紅、褐紅欠勻;
7.六級:壯實、尚勻整、褐紅、勻凈、純和醇和、深紅、褐紅欠勻;
8.七級:肥壯緊實、尚勻整、褐紅、勻凈、純和醇和、深紅、褐紅欠勻;
9.八級:粗壯、尚勻整、褐紅、勻凈、純和、醇和、深紅、褐紅欠勻、九級粗大尚緊實、尚勻整、褐紅、有梗、純和、平和、深紅、褐紅欠勻;
10.九級:粗大稍松、欠勻整、褐紅稍花、有梗。
公務(wù)用茶葉的標(biāo)準(zhǔn)
在規(guī)定里是沒有辦公用茶這一項的。領(lǐng)導(dǎo)要喝茶就自己掏腰包,過去不是說人民大會堂開會要收2角茶葉費(fèi),吳桂賢掏不起就不喝茶。現(xiàn)在也是這樣規(guī)定的,但是實際中已經(jīng)沒人嚴(yán)格遵守了。
如果數(shù)額金額、數(shù)量不是很大,沒人會把它當(dāng)作一個問題的。如果用量大或者單價高,就是違規(guī)問題,招待費(fèi)也不能報銷。掌握一個什么樣的度算合適,沒有標(biāo)準(zhǔn),因人而異,還是謹(jǐn)慎一些較好,否則遇上一個愛較真的檢查人員,雖說問題不大,上綱上線也是有理有據(jù)的,反映出來也挺惡心人的。
茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化
松溪,是福建最早種茶的地區(qū)之一,是中國白茶四大原產(chǎn)地之一,也是工夫紅茶的原產(chǎn)地。至今仍然保留著3000多畝的古茶樹群落。20世紀(jì)80年代,松溪茶葉單產(chǎn)和品質(zhì)躍居福建省前茅,被譽(yù)為“茶葉狀元縣”。一時間,“南有安溪,北有松溪”一語廣為傳頌。
近年來,松溪縣立足優(yōu)勢、把握機(jī)遇,全力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展,相繼被評為中國茶葉百強(qiáng)縣、中國名茶之鄉(xiāng)、全國綠色食品(茶葉)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地縣、福建省重點產(chǎn)茶縣。 是福建省最大的蒸青綠茶出口基地,唯一的抹茶生產(chǎn)基地。
茶葉的標(biāo)準(zhǔn)是什么
不同的茶,有不同的等級評定標(biāo)準(zhǔn). 例如:
龍井:分13個等級,即特級1—3等和1—10級。實際上現(xiàn)在9、10兩級已不再生產(chǎn)。一般特、1、2、3級為高級龍井,4~6級為中級龍井,7級以下為低級龍井。級別越低,炒制時鍋溫越高,投葉量越多,炒制手勢也越重。
茶葉,指茶樹的葉子和芽。 別名茶、槚(jiǎ),茗,荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子,以及用這些葉子泡制的飲料,后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶,如"菊花茶"等;用各種藥材泡制的"涼茶"等,在中國文學(xué)中亦稱雷芽。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶,如"水果茶"。
茶葉源于中國,茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食,在西漢中期發(fā)展為藥用,西漢后期才發(fā)展為宮廷高級飲料,普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址,已有6000多年的歷史。飲茶始于中國。葉革質(zhì),長圓形或橢圓形,可以用開水直接泡飲,依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶,包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、含茶飲料等。
茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分,可以增進(jìn)人體健康。茶葉飲品-茶被譽(yù)為"世界三大飲料之一"。
茶葉的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃
一、項目建設(shè)地
桃江縣馬跡塘鎮(zhèn)、沾溪鎮(zhèn)等
二、項目內(nèi)容
根據(jù)桃江縣茶葉基地建設(shè)規(guī)劃,在規(guī)劃區(qū)內(nèi)建設(shè)連片面積500畝以上標(biāo)準(zhǔn)化骨干茶園16處,共計1.7萬畝,投資商可自行確定建設(shè)規(guī)模。全部實現(xiàn)無性系良種覆蓋、無公害生產(chǎn)管理、鮮葉產(chǎn)品達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)用地采取土地流轉(zhuǎn)的方式,流轉(zhuǎn)價格約400元/畝/年。
三、項目投資規(guī)模
建設(shè)500畝茶園基地總投資約600萬元(包括水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)),其中荒山每畝投入約1萬元,旱土每畝投入約7000元。建設(shè)1.7萬畝標(biāo)準(zhǔn)化茶園總投資約為20400萬元。
茶葉的標(biāo)準(zhǔn)歐盟和國標(biāo)有什么區(qū)別
歐美茶文化是指歐洲大陸對茶文化的發(fā)展和延續(xù),有下午便餐的意思,飲茶講求效率、方便,不愿為沖泡茶葉、傾倒茶渣而浪費(fèi)時間和動作。
茶葉產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
茶飲料國家標(biāo)準(zhǔn)。
國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 21733《茶飲料》明確指出,以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料,經(jīng)加工制成的,保持原茶汁應(yīng)有風(fēng)味的液體飲料,才是茶飲料(茶湯),其中可添加少量的食糖和(或)甜味劑。而調(diào)味茶飲料除上述原料外,還可添加其他可食用配料及食用酸味劑、食用香精等。同時標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了不同品種茶飲料及調(diào)味茶飲料的茶多酚含量要求,例如綠茶茶飲料茶多酚含量應(yīng)≥500mg/kg。
中國茶葉的標(biāo)準(zhǔn)
綠茶:GB/T 14456.4-2016 ;紅茶:GB/T 13738.1-2017 ;白茶:GB/T 22291-2017 白茶,GB/T 31751-2015 緊壓白茶;烏龍:GB/T 30357.1-201
茶葉的標(biāo)準(zhǔn)號
當(dāng)然好,表明普洱茶符合國家推薦標(biāo)準(zhǔn)。
GB是國家標(biāo)準(zhǔn)的代號。國家標(biāo)準(zhǔn)代碼簡稱國標(biāo)碼,國家標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)冠以“GB”。推薦標(biāo)準(zhǔn)冠以“GB/T”。
國家標(biāo)準(zhǔn)的編號由國家標(biāo)準(zhǔn)的代號、國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的順序號和國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的年號(發(fā)布年份)構(gòu)成。GB代號國家標(biāo)準(zhǔn)含有強(qiáng)制性條文及推薦性條文,當(dāng)全文強(qiáng)制時不含有推薦性條文,GB/T代號國家標(biāo)準(zhǔn)為全文推薦性。
八項規(guī)定關(guān)于茶葉的標(biāo)準(zhǔn)
茶葉是有保質(zhì)期的。國家早就參照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制定了茶葉標(biāo)準(zhǔn),對保質(zhì)期作出了限定。國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB7718-94《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,定量包裝茶葉標(biāo)簽必須標(biāo)明8項內(nèi)容,其中包括生產(chǎn)(包裝)日期和保質(zhì)期這2項。
不過,茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān)。不發(fā)酵的綠茶、輕發(fā)酵的鐵觀音生茶的保質(zhì)期較短,包裝后如果沒放入冰箱,兩三個月就變味;半發(fā)酵的武夷巖茶、全發(fā)酵的紅茶等,如果保存得當(dāng),保質(zhì)期相對較長;普洱茶、黑茶等屬于全發(fā)酵產(chǎn)品,國家未對它們制定保質(zhì)期。
判斷茶葉是否過期,主要有以下幾個方面:一是看是否發(fā)霉或出現(xiàn)陳味;二是看茶湯顏色,比如綠茶是否變紅,湯色是否變褐、變暗;三是品滋味,主要看茶湯的濃度、收斂性和鮮爽度。另外,就是看茶葉包裝上的保質(zhì)期。如果是散裝茶葉的話,要盡量在18個月之內(nèi)飲完。