怎樣進行茶葉取樣檢測

到當?shù)厣虣z局進行備案，向國內大型外貿公司申領進出口許可證。

中方茶葉出口企業(yè)如果是生產加工型企業(yè)，長期從事進出口貿易，并有獨立的進出口權，可以到當?shù)厣虣z局進行備案，直接向國內大型外貿公司申領進出口許可證（注：國家對茶葉出口仍實行計劃配額和出口許可證管理，同時需出口合同），

同時可以依客戶要求申請FORM—A（普惠制產地證）。FORM—A可以在當?shù)厣虣z局辦理。凡有茶葉出口經營權的部委直屬公司，其茶葉出口許可證由外經貿部配額許可證事務局核發(fā)。各省、自治區(qū)、直轄市及計劃單列市茶葉出口企業(yè)的茶葉出口許可證由外經貿部各特派員辦事處核發(fā)。

歐盟日前宣布，從2011年10月1日起，將對我國出口茶葉采取新的進境口岸檢驗措施，要求所有從中國進口的茶葉必須通過歐盟指定口岸進入；所有貨物必須有常規(guī)入境文件才被允許進入指定口岸；

將對10%的貨物進行農藥檢測，如果該批貨物被抽中，則要實施100%抽樣檢測（每一個麻袋）。此次歐盟抽樣檢測的農殘項目指標也有所提高，噻嗪酮、吡蟲啉、三唑磷等主要農藥殘留限量標準都更加嚴格。

如何進行茶葉樣品的采集與預處理

這樣品要看在什么地方用了。如果是參加茶葉評價所用。茶葉的樣品，一般情況下，取500克為宜，建議125克一包，分開存放。方便存取，如果是作為顧客的品嘗樣品，即體驗品，這沒有具體的限量，一般都包成小包，即一小勺用量，只要夠一次泡水用量就可以了。

茶葉取樣方法

是的

從專業(yè)的角度來看，茶葉審評的操作流程前面幾步分別是：取樣、外形、稱樣等，所以稱樣屬于外形評審的范疇。

審評外形般是將適量茶葉放入樣茶盤中，雙手持樣盤的邊沿，運用手勢作前后左右的回旋轉動，使樣茶盤里的茶葉均勻地按輕重、大小、長短、粗細等有次序地分布，并通過“篩”與“收”的動作使茶葉分出上中下三層次。

怎樣進行茶葉取樣檢測驗證

沖泡前，先用開水將杯盞燙熱。稱取樣茶5克，放入容量110毫升的審評杯內，然后沖泡。沖泡時，由于有泡沫泛起，沖滿后應用杯蓋將泡沫刮去，杯蓋用開水洗凈再蓋上。

第一次沖泡2分鐘即可嗅香氣，第二次沖泡3分鐘后嗅香氣，第三次以上則5分鐘后嗅香氣。每次嗅香時間最好控制在5秒鐘內。每次嗅香后再倒出茶湯，看湯色、嘗滋味。

一般高級茶沖泡4次，中級茶沖泡3次，低級茶沖泡2次，以耐泡有余香者為好。

茶葉的檢測報告怎么搞

企業(yè)申請

　　1、領取申請書

　　企業(yè)持工商營業(yè)執(zhí)照（副本）到企業(yè)所在地質監(jiān)局領取《食品生產許可證申請書》或到國家質檢總局網站下載；

　　2、提交申請材料

　　食品生產加工企業(yè)申請《食品生產許可證》，每個申證單元均須提供如下書面材料：

　?。?） 按照規(guī)定要求填寫《食品生產許可證申請書》一式三份；

　?。?） 企業(yè)營業(yè)執(zhí)照，食品衛(wèi)生許可證，企業(yè)代碼證（復印件）三份；

　　（3） 企業(yè)生產場所布局圖兩份；

　?。?） 企業(yè)生產工藝流程圖（標注關鍵設備和參數(shù)）兩份；

　　（5） 企業(yè)質量管理文件兩份；

　?。?） 如產品執(zhí)行企業(yè)標準，還應提供經質量技術監(jiān)督部門備案的企業(yè)標準兩份；

　?。?） 申請表中規(guī)定應當提供的其他材料?！妒称飞a許可證申請書》封面應當加蓋企業(yè)公章，復印的印章無效。

材料審查

編輯本段

　　1、企業(yè)應到企業(yè)所在的市級質監(jiān)局遞交《食品生產許可證申請書》及有關材料，市級質檢局應當立即檢查申請材料是否齊全，齊全的予以登記；材料不全的，應明確告知企業(yè)所缺材料，退回企業(yè)補充，不予登記。

　　2、辦理部門對受到的企業(yè)申請，應當在15個工作日內組織審查組對申請材料進行書面審查。書面材料審查符合要求的，發(fā)給企業(yè)《食品生產許可證受理通知書》；書面審查不符合要求的，辦理部門應當通知企業(yè)在20個工作日內補正，逾期未補正的，視為撤回申請；

現(xiàn)場審查，抽樣和檢驗

編輯本段

　　對書面材料審查符合要求的企業(yè)，辦理部門安排審查組對企業(yè)的生產條件和檢驗能力進行現(xiàn)場審查。現(xiàn)場審查合格的，由審查組對其生產的食品按規(guī)定進行抽樣，交由符合條件的檢驗機構進行檢驗；現(xiàn)場審查存在問題或不合格的，企業(yè)可以采取糾正措施或整改，經確認或復審符合規(guī)定要求的，對其生產的食品按規(guī)定進行抽樣，交由符合條件的檢驗機構進行檢驗?，F(xiàn)場審查，抽樣和檢驗工作應當在70個工作日內完成。

審核、匯總、上報、發(fā)證、統(tǒng)一公告

編輯本段

　　1、審查組完成審查工作后，應當盡快將審查情況報辦理部門，辦理部門應當在10個工作日內將具備保證產品質量基本條件并產品發(fā)證檢驗合格的企業(yè)名單及有關材料上報省局食品辦。

　　2、審查組作出不符合必備條件結論，或產品質量檢驗不合格且企業(yè)沒有提出異議的，辦理部門應當在20個工作日內對審查報告進行審核，確認不符合發(fā)證條件的，應當向企業(yè)下發(fā)《食品生產許可證審核不合格通知書》，同時收回《食品生產許可證受理通知書》。企業(yè)自接到《食品生產許可證審查不合格通知書》之日起，應認真整改，兩個月后方可再提出取證申請。

　　3、省局食品辦審核上報的材料后，統(tǒng)一匯總符合發(fā)證條件企業(yè)的材料上報國家質檢總局審批，國家質檢總局核準批復符合發(fā)證條件的企業(yè)名單。省局按國家質檢總局的批復向符合發(fā)證條件的生產企業(yè)發(fā)放《食品生產許可證》；對不符合發(fā)證條件的，發(fā)給《生產許可證審查不合格通知書》，并說明理由。國家質檢總局統(tǒng)一公告取得《食品生產許可證》的企業(yè)名單。

怎樣進行茶葉取樣檢測報告

具體檢測項目：

1.理化成分：

粉末、碎茶、水分、總灰分、水溶性和水不溶性灰分、酸不溶性灰分、水溶性灰分堿度、水浸出物、粗纖維、咖啡堿、茶多酚、兒茶素（EGCG、ECG、EGC、EC、C）、游離氨基酸、茶氨酸、茶黃素、葉綠素、二氧化硫、茶梗、非茶類夾雜物、茉莉花干、非茶非花類物質、容重、溶解性、緊密堆積密度、自由流動堆積密度、粒度等。

2.農藥殘留：

六六六、滴滴涕、三氯殺螨醇、氰戊菊酯、聯(lián)苯菊酯、甲氰菊酯、噻嗪酮、硫丹、氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、氯菊酯、溴氰菊酯、氯氰菊酯、S421、順式氰戊菊酯、氯氟氰菊酯、甲胺磷、乙酰甲胺磷、殺螟硫磷、喹硫磷、乙硫磷、樂果、敵敵畏、三唑磷、毒死蜱、三氯殺螨砜、噠螨靈、水胺硫磷、乙嘧酚磺酸酯、氟蟲腈、異稻瘟凈、溴螨酯、撲草凈、五氯硝基苯、仲丁威、溴蟲腈、殺螟丹、吡蟲啉、啶蟲脒、GB2763農殘50項、400余項掃描項目等。

3.微生物：霉菌和酵母、菌落總數(shù)、大腸菌群、冠突散囊菌等。

4.營養(yǎng)元素：鐵、鉀、鈣、鈉、鎂、錳、硒、鋅、磷、硫、鋁等。

5.污染物：鉛、銅、鉻、鎘、錫、鎳、氟、總砷、稀土、二氧化硫、蒽醌、高氯酸鹽等。

6.色素：檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍、赤蘚紅等。

7.毒素：黃曲霉毒素。

8.香氣成分：茶葉中的香氣物質。

9.感官品質：主要包括外形（形狀、嫩度、色澤、勻整度、凈度），湯色，香氣，滋味，葉底等幾個要素，我們可根據客戶要求依據相關標準對茶葉及相關制品進行符合性評定、等級判定、評語描述等。

10.標簽和凈含量：標簽包括食品名稱，配料表，配料的定量標示，凈含量和規(guī)格，生產者、經銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式，生產日期，保質期，貯存條件，食品生產許可證編號，產品標準代號等

茶葉審評取樣方法

產品標準

1 GB/T9172－88 花茶級型坯

2 GB/T9833.1－88 緊壓茶花磚茶

3 GB/T9833.2－88 緊壓茶黑磚茶

4 GB/T9833.3－88 緊壓茶茯磚茶

5 GB/T9833.4－88 緊壓茶康磚茶

6 GB/T9833.5－88 緊壓茶沱茶

7 GB/T9833.6－88 緊壓茶緊茶

8 GB/T9833.7－88 緊壓茶金尖茶

9 GB/T9833.8－93 緊壓茶米磚茶

10 GB/T9833.8－93 緊壓茶青磚茶

11 GB/T13738.1－97 第一套紅碎茶

12 GB/T13738.2－92 第二套紅碎茶

13 GB/T13738.4－92 第四套紅碎茶

14 GB/T14456－93 綠茶

15 SB/T10167－93 祁門紅茶

16 SB/T10168－93 閩烘青綠茶

以上標準均為國家和行業(yè)推薦性標準，適用于生產、流通、貿易活動中表列各類茶葉。

17 GH016－84 屯、婺、遂、舒、杭、溫、平七套炒青綠茶，此標準原國家供銷社發(fā)布

18 WMB48(1)－81 茶葉品質規(guī)格，此標準為出口茶標準

19 ZBB35002－88 炒青綠茶技術條件

理化檢驗方法標準,此標準是根據需要或貿易雙方的有關協(xié)定和進出口標準要求，確定檢驗項目。本欄均為國家強制性標準 ：

1 GB8302－87 茶取樣

2 GB8303－87 茶磨碎試樣的制備及其干物質含量測定

3 GB8304－87 茶水分測定

4 GB8305－87 茶水浸出物測定

5 GB8306－87 茶總灰分測定

6 GB8307－87 茶水溶性灰分和水不溶性灰分測定

7 GB8308－87 茶酸不溶性灰分測定

8 GB8309－87 茶水溶性灰分堿度測定

9 GB8310－87 茶粗纖維測定

10 GB8311－87 茶粉末和碎茶含量測定

11 GB8312－87 茶咖啡堿測定

12 GB8313－87 茶茶多酚測定

13 GB8314－87 茶游離氨基酸總量測定

14 ZBX50001－86 出口茶葉取樣方法

15 ZBX50002－86 出口茶葉磨碎試樣干物質含量的測定方法

16 ZBX50004－86 出口茶葉水分測定方法

17 ZBX50005－86 出口茶葉

18 ZB 出口茶葉

茶葉檢測的方法

茶葉檢測項目介紹：物理測試：外形檢測：形狀，嫩度，色澤，凈度等；內質檢測：香氣，滋味，湯色，雜質，葉底等化學指標：水分，水浸出物，總灰分，水溶性灰分，水溶性灰分堿度，水不溶性灰分，酸不溶性灰分，干物質含量，粗纖維，游離氨基酸，碎末茶，粉末，碎末，咖啡堿，茶多酚，凈含量，含氟量，山梨酸，苯甲酸，糖精鈉，環(huán)己基氨基磺酸鈉，新紅，赤蘚紅重金屬及營養(yǎng)元素：鉛，稀土，砷，銅，鉻，鎘，汞，錫微生物指標：菌落總數(shù)，大腸菌群，霉菌和酵母菌，致病菌（沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌），商業(yè)無菌