茶葉知識(shí)培訓(xùn)

設(shè)備有：蓋碗 玻璃杯 紫砂壺 茶海 濾網(wǎng) 品茗杯 聞香杯 茶荷 隨手泡 茶道組 桌子 茶巾等。

茶藝實(shí)訓(xùn)室。解釋：學(xué)生熟悉和掌握茶葉及茶藝的基本知識(shí)，進(jìn)行茶藝表演訓(xùn)練、熟悉茶樣鑒別和茶館服務(wù)與經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所。

作用：實(shí)訓(xùn)室通過(guò)各類茶樣、茶具的展示，結(jié)合主要茶品的鑒別和沏泡訓(xùn)練，使學(xué)生熟悉茶文化的基礎(chǔ)理論知識(shí)，拓展其職業(yè)技能，全方位培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)及審美情趣。

茶葉知識(shí)培訓(xùn)方案

如何學(xué)好茶藝，如何成為一名合格的茶藝師以及茶藝培訓(xùn)包括哪些內(nèi)容茶藝不是——泡茶流程表演茶藝的基礎(chǔ)一定是建立在了解茶、喜歡茶、珍惜茶的基礎(chǔ)上茶藝培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括如下：茶的來(lái)源白、黃、綠、烏龍、紅、黑，六大茶類的加工步驟與原理，茶葉的形、色、香、味、底等綜合審評(píng)方法與技巧根據(jù)茶來(lái)選擇器皿根據(jù)茶的特性掌握水的溫度和浸泡的時(shí)間讓茶發(fā)揮最佳境界和干泡法（行茶法）和三套“泡茶流程表演”禮儀還有上茶園、參觀加工現(xiàn)場(chǎng)、茶博館、大型茶企、形象店參觀茶葉包裝、茶具、茶機(jī)茶都交易市場(chǎng)和茶農(nóng)面對(duì)面離開了這些知識(shí)即使有茶藝師《職業(yè)資格證書》也不是茶藝師。

茶葉知識(shí)培訓(xùn)課后總結(jié)

礎(chǔ)理論學(xué)，學(xué)茶入門必讀的硬核工具書

1、《茶葉全書》

美國(guó)人威廉·烏克斯撰寫，它與中國(guó)唐代陸羽的《茶經(jīng)》和日本建久時(shí)代高僧榮西和尚的《吃茶養(yǎng)生記》，并稱世界三大茶葉經(jīng)典。

書從六個(gè)方面詳細(xì)闡述了茶葉所涉及到的各個(gè)領(lǐng)域，包括：歷史方面、技術(shù)方面、科學(xué)方面、商業(yè)方面、社會(huì)方面及藝術(shù)方面，是一部關(guān)于茶葉的百科全書。

2、茶學(xué)專業(yè)四大金剛《茶樹栽培學(xué)》、《制茶學(xué)》、《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》、《茶葉生物化學(xué)》

茶業(yè)專業(yè)用，高等農(nóng)業(yè)院校教材，要了解茶、學(xué)好茶、懂得茶，制茶學(xué)，你必須要讀的書。

茶學(xué)不是玄學(xué)是科學(xué)。初學(xué)者可以把《制茶學(xué)》、《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》先翻一遍，保準(zhǔn)你功力大增。當(dāng)然，這幾本書最好還是搭配茶葉審評(píng)課程邊練邊看，如果報(bào)了考證班，這四本書能一直陪伴你考完高級(jí)評(píng)茶師，并終身受用。

3、《茶業(yè)通史》

茶學(xué)家、茶業(yè)教育家，制茶專家，我國(guó)近代高等茶學(xué)教育事業(yè)的創(chuàng)始人之一的陳椽編著。

《茶業(yè)通史》匯總古今中外茶業(yè)大事，使它盡量起到《茶業(yè)辭源》的作用，因此對(duì)中外古今（截至20世紀(jì)50年代為止）茶業(yè)史跡，不得不窮盡手頭資料，但以節(jié)錄原文為主，以便讀者查閱考證。

4、《茶經(jīng)述評(píng)》

當(dāng)代茶圣吳覺(jué)農(nóng)主編，陸羽《茶經(jīng)》都覺(jué)得太艱澀難懂吧？你可以不讀《茶經(jīng)》，但不能不讀《茶經(jīng)述評(píng)》。兩代茶圣時(shí)隔千年的對(duì)話交流而成。

吳老從1979年開始撰寫，中間幾經(jīng)曲折，花費(fèi)了較預(yù)想多得多的時(shí)間對(duì)照它的版本，研究它的文字整理完成。當(dāng)時(shí)所寫出的內(nèi)容，就較側(cè)重于《茶經(jīng)》的注釋，后業(yè)才陸續(xù)加入了一些新的評(píng)述的內(nèi)容，出了第一稿。但這一稿的內(nèi)容，有的已超越了評(píng)述的范圍，所以，又加以精簡(jiǎn)，把述評(píng)突出出來(lái)，寫成第二稿。最后，再加以修改補(bǔ)充，這便是現(xiàn)在出版的第三稿。同時(shí)，在第三稿修改過(guò)程中，又不時(shí)發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題需予解決。

從思考編著到成稿再幾易其稿，可見內(nèi)容的詳實(shí)與寫作精神?，F(xiàn)代不日即可寫出一本茶書的那些混混們可以汗顏。

5、《茶葉化學(xué)》

這是一本面向茶學(xué)專用的教材。主要對(duì)茶葉的生物化學(xué)進(jìn)行研究，深入淺出。

書中知識(shí)點(diǎn)均為茶學(xué)干貨，主要介紹茶葉中各種的物質(zhì)及其性質(zhì)，會(huì)讓你對(duì)茶葉的內(nèi)質(zhì)了解更深，從而明白各種茶葉現(xiàn)象的機(jī)理。茶友如果想用科學(xué)的理論知識(shí)武裝自己，就把這本書拿下吧。另外還有《茶葉生物化學(xué)》也能帶給你相同的體驗(yàn)。

6、《中華人民共和國(guó)茶葉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》

這不是一本書，是一份份文檔，基本有點(diǎn)名氣的茶都有，網(wǎng)上可以下載不用買。

很多人說(shuō)茶葉分級(jí)混亂，但曾經(jīng)我們也是有茶葉標(biāo)準(zhǔn)的啊，至少很多大型茶企還是在按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)做茶的。

7、《中國(guó)茶經(jīng)》

陳宗懋先生編著，一本不可多得的茶學(xué)百科全書。

是茶葉領(lǐng)域總結(jié)前人成果和近代茶科學(xué)、茶文化學(xué)研究進(jìn)展的一部專著。該書涵蓋茶的起源、茶性、茶類、茶技等茶學(xué)多個(gè)領(lǐng)域，包括茶史、茶飲、茶詩(shī)、茶畫、茶歌、茶舞、茶事典故等茶文化學(xué)多項(xiàng)內(nèi)容；既屬自然科學(xué)，又涵蓋人文和社會(huì)科學(xué)；既有基礎(chǔ)理論方面的新進(jìn)展，也重視與生產(chǎn)實(shí)際的結(jié)合，不僅適于茶葉專業(yè)人員閱讀，對(duì)歷史文化工作和研究者也有參考價(jià)值。

茶葉知識(shí)培訓(xùn)班

1.可以報(bào)名一些茶社，培訓(xùn)班，專門學(xué)習(xí)茶葉的知識(shí)，這樣比較系統(tǒng)全面，還能教你怎么泡茶，品茶……，費(fèi)用比較高，要求一定的經(jīng)濟(jì)能力2自己購(gòu)買茶葉有關(guān)的書籍，過(guò)程可能比較枯燥乏味，但是比較有效，費(fèi)用較低，自己獨(dú)立學(xué)習(xí)3.利用網(wǎng)絡(luò)，手機(jī)等工具，可以在貼吧，知乎，頭條之類的網(wǎng)站找到志同道合的朋友，比較方便，隨時(shí)隨地學(xué)習(xí)茶葉的知識(shí)，可以向朋友們請(qǐng)教，分享，提升自己的速度較快。4.參加線下的活動(dòng)，參加茶葉的展覽會(huì)，分享會(huì)……

茶葉知識(shí)培訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)施方案

強(qiáng)調(diào)管理與培訓(xùn)的重要性。

沒(méi)有范文。

以下供參考，

主要寫一下主要的工作內(nèi)容，如何努力工作，取得的成績(jī)，最后提出一些合理化的建議或者新的努力方向。。。。。。。

工作總結(jié)就是讓上級(jí)知道你有什么貢獻(xiàn)，體現(xiàn)你的工作價(jià)值所在。

所以應(yīng)該寫好幾點(diǎn)：

1、你對(duì)崗位和工作上的認(rèn)識(shí)2、具體你做了什么事

3、你如何用心工作，哪些事情是你動(dòng)腦子去解決的。就算沒(méi)什么，也要寫一些有難度的問(wèn)題，你如何通過(guò)努力解決了

4、以后工作中你還需提高哪些能力或充實(shí)哪些知識(shí)

5、上級(jí)喜歡主動(dòng)工作的人。你分內(nèi)的事情都要有所準(zhǔn)備，即事前準(zhǔn)備工作以下供你參考：

總結(jié)，就是把一個(gè)時(shí)間段的情況進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總評(píng)價(jià)、總分析，分析成績(jī)、不足、經(jīng)驗(yàn)等?？偨Y(jié)是應(yīng)用寫作的一種，是對(duì)已經(jīng)做過(guò)的工作進(jìn)行理性的思考。

總結(jié)的基本要求

1．總結(jié)必須有情況的概述和敘述，有的比較簡(jiǎn)單，有的比較詳細(xì)。

2．成績(jī)和缺點(diǎn)。這是總結(jié)的主要內(nèi)容?？偨Y(jié)的目的就是要肯定成績(jī)，找出缺點(diǎn)。成績(jī)有哪些，有多大，表現(xiàn)在哪些方面，是怎樣取得的；缺點(diǎn)有多少，表現(xiàn)在哪些方面，是怎樣產(chǎn)生的，都應(yīng)寫清楚。

3．經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。為了便于今后工作，必須對(duì)以前的工作經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)進(jìn)行分析、研究、概括，并形成理論知識(shí)。

總結(jié)的注意事項(xiàng)： 　　

1．一定要實(shí)事求是，成績(jī)基本不夸大，缺點(diǎn)基本不縮小。這是分析、得出教訓(xùn)的基礎(chǔ)。 　 　

2．條理要清楚。語(yǔ)句通順，容易理解。

3．要詳略適宜。有重要的，有次要的，寫作時(shí)要突出重點(diǎn)?？偨Y(jié)中的問(wèn)題要有主次、詳略之分。

總結(jié)的基本格式：　

1、標(biāo)題 　　

2、正文 　 　

開頭：概述情況，總體評(píng)價(jià)；提綱挈領(lǐng)，總括全文。 　　

主體：分析成績(jī)?nèi)焙?，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。 　　

結(jié)尾：分析問(wèn)題，明確方向。 　 　

3、落款 　　

署名與日期。

茶葉知識(shí)培訓(xùn)圖案

考初級(jí)茶藝師資格證非常簡(jiǎn)單，基本經(jīng)過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn)都能過(guò)。 初級(jí)茶藝師考試內(nèi)容包括理論知識(shí)和技能操作。 （1）理論知識(shí)：職業(yè)道德、基礎(chǔ)知識(shí)、禮儀、接待、茶藝準(zhǔn)備、茶藝演示、茶事服務(wù)、銷售、茶藝館設(shè)計(jì)要求、茶藝館布置、茶飲服務(wù)、茶葉保健服務(wù)、茶藝表演、茶會(huì)組織、茶藝編創(chuàng)、茶會(huì)創(chuàng)新等。 （2）技能操作：禮儀、接待、茶藝準(zhǔn)備、茶藝演示、茶事服務(wù)、銷售、茶藝館設(shè)計(jì)要求、茶藝館布置、茶飲服務(wù)、茶葉保健服務(wù)、茶藝表演、茶會(huì)組織、差異編創(chuàng)、茶會(huì)創(chuàng)新等。

茶葉知識(shí)培訓(xùn)講座

“鮮葉如小女孩，青茶似少婦……”上周日，浙江大學(xué)茶學(xué)系副主任、浙江省茶葉學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)王岳飛做客尤溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展講座，帶來(lái)一場(chǎng)名為“茶文化、茶健康、茶業(yè)發(fā)展”的講座。

王教授圍繞茶的起源與影響、中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、茶的成分、健康飲茶等角度深入講解。他介紹，中國(guó)是全世界第一大茶產(chǎn)量國(guó)，目前人均飲茶葉年消費(fèi)量達(dá)到1000克，越來(lái)越多的人開始飲茶。但科學(xué)飲茶很重要?！安瓒喾邮遣枞~中多酚類物質(zhì)的總稱。這是茶葉中一類主要的化學(xué)成分。對(duì)記憶力減退、冠心病等有好處，長(zhǎng)期服用可防癌抑瘤，增強(qiáng)免疫力。以茶多酚氧化程度為序把初制茶分為綠茶、黃茶、黑茶、青茶、白茶、紅茶的六大類。紅茶性熱，綠茶性良，大家需要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)及季節(jié)變換，不同的茶類各有功效?？诟猩希t茶的茶多酚比綠茶多，所以苦澀。綠茶的茶氨酸多，所以口感鮮爽。” 王教授還風(fēng)趣地將茶葉比作女生。綠茶的加工過(guò)程中，茶多酚不被氧化，故綠茶又稱為不發(fā)酵茶，如少女。白茶是微發(fā)酵茶，就像戀愛期的女生。青茶又名烏龍茶，介于紅、綠之間，是半發(fā)酵茶，如似少婦。紅茶的加工則需要充分利用酶的生物化學(xué)作用，使茶多酚發(fā)生一系列的生化反應(yīng)，是全發(fā)酵茶，似熟媽。

茶葉知識(shí)培訓(xùn)心得體會(huì)

儒家與茶道精神的關(guān)系萊垍頭條

　　一、儒家思想是中國(guó)傳統(tǒng)思想的基礎(chǔ)萊垍頭條

　　從春秋時(shí)孔子創(chuàng)立儒家學(xué)說(shuō)，到西漢儒家經(jīng)學(xué)大師董仲舒提出“獨(dú)尊儒術(shù)”，再經(jīng)宋代以朱熹為代表的一群儒家理學(xué)大師的完善，不僅形成了相當(dāng)嚴(yán)密的理論系統(tǒng)，而且成了宋代以后占統(tǒng)治地位的主流思想與文化，深刻地滲透到了中國(guó)人的精神世界和日常生活。所以，無(wú)論你自覺(jué)，還是不自覺(jué)，都在無(wú)形地按照儒家規(guī)范來(lái)指導(dǎo)自己的為人處世原則。這一點(diǎn)，甚至于成為世界華人的一個(gè)共同特征了。萊垍頭條

　　中國(guó)茶道，作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的一個(gè)組成部分，離開儒家思想原則，不體現(xiàn)儒家文化，既是不可想象的，也是沒(méi)有中國(guó)特色的。事實(shí)上，無(wú)論是在古人寫的茶書中，還是在有據(jù)可考的古人茶事活動(dòng)中，都具有鮮明的儒家思想文化特征。頭條萊垍

　　最能體現(xiàn)儒家思想特點(diǎn)的第一部茶論，也許要數(shù)北宋皇帝趙徽宗所著的《大觀茶論》了。開篇就明確提出：至若茶之為物，擅甌越閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，至清導(dǎo)和，則非庸人孺子可得而知矣。這就一下子把茶事活動(dòng)提升到高雅層次上去了，大有非高雅之士，不能欣賞茶的佳處之感。接下去，又得意洋洋地說(shuō)，天下之士，勵(lì)志清白，兢為閑暇修索之玩，莫不碎玉銷金，嗓英咀華，較筐筐之精，爭(zhēng)鑒裁之別，雖下士于此時(shí)，不以蓄茶為羞，可謂盛世之清尚也。宋徽宗在這里雖然是通過(guò)茶事之雅興，而來(lái)為自己的政績(jī)歌功頌德。但也確是反映出了當(dāng)時(shí)社會(huì)茶事之盛。正因茶事成為時(shí)尚，于是從制茶到?jīng)_泡品飲，甚至連茶具茶器都變得相當(dāng)考究起來(lái);這就把原來(lái)普通的茶事活動(dòng)上升成了一種精神享受。萊垍頭條

　　這一點(diǎn)，也是孔子所一貫提倡和向往的?！笆巢粎捑?，膾不厭細(xì)”，孔子那時(shí)茶事雖未興，飲食已相當(dāng)考究。，一精一細(xì)，就把飲食的檔次提升了，不僅僅為了填飽肚子，而是從中尋找精神享受。在論述他的志向時(shí)，更是明確說(shuō)“童子三、二人，櫛乎風(fēng)。沐乎浴”。而且認(rèn)為這就是他理想的大同世界。追求這種擺脫了物質(zhì)所累的悠閑生活境界，就是孔子的“道”。從這一點(diǎn)上來(lái)說(shuō)，宋徽宗與孔子是一脈相承的。萊垍頭條

　　二、儒家思想是一種入世的，積極有為的思想萊垍頭條

　　這與道家的出世成仙，和佛教的棄世虛無(wú)有很大的不同。目前公認(rèn)的最早茶詩(shī)，唐代盧仝《七碗茶詩(shī)》中，便非常明確地表現(xiàn)了盧仝心念蒼生的儒家入世救世思想。“便為諫議問(wèn)蒼生，到頭還得蘇息否?”縱觀全詩(shī)，盧仝表面上是喝茶，而實(shí)質(zhì)上是借茶來(lái)抒發(fā)自已的儒家精神抱負(fù)。事實(shí)上，盧仝本身也是由棄佛入儒的。垍頭條萊

　　宋代茶風(fēng)大盛，反映茶事活動(dòng)的專著與文學(xué)作品也達(dá)到一個(gè)空前高度。除了宋徽宗的《大觀茶論》外。影響深遠(yuǎn)的茶書還有蔡襄的《茶錄》，宋子安的《試茶錄》熊藩的《宣和北苑茶錄》等等，這此茶書的作者，無(wú)一不是精通儒學(xué)的學(xué)者。而在文學(xué)作品方面，當(dāng)時(shí)的一流文學(xué)大師，蘇東坡，歐陽(yáng)修，柳宗元，黃庭堅(jiān)，范仲淹，陸游等，幾乎都有茶文茶詩(shī)傳世。許多詩(shī)文都借茶表達(dá)了“先天下之憂而憂，后天下之樂(lè)而樂(lè)”的入世精神。如蔡襄的“愿樂(lè)池中波，化作人間雨”;陸游的“雪飛一片茶不憂”;等等。而蘇東坡的諷喻散文《葉嘉傳》，以人喻茶，以茶喻人，其所贊賞的那種剛勁清白，為天下蒼生，寧可被侮被斥之險(xiǎn)，“輒苦”皇上的精神，則特別令人尋味。萊垍頭條

　　儒家入世精神的的另一方面，就是茶的世俗化。作為中國(guó)茶道基本載體的茶，本身就是非常世俗的。神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)茶，原意是為了解毒救人。而后則成了與油鹽柴米醬醋并列的開門七件事，在中國(guó)人的日常生活中，扮演著一種相當(dāng)重要的角色。待人接物，解困去乏，消食減肥，保健休閑;等等。萊垍頭條

　　中國(guó)第一部文人創(chuàng)作的反映市井生活名著《金瓶梅》，其中就有許多作為日常生活的茶事描寫。西門慶勾引潘金蓮，就是借喝茶為名，通過(guò)開小茶館的王婆達(dá)到目的。而在《紅樓夢(mèng)》中，也有多處茶事活動(dòng)的描寫。妙玉的“三杯為品”論，甚至對(duì)今天的品茶活動(dòng)都產(chǎn)生了影響。凡此種種，不勝枚舉。萊垍頭條

　　三、儒家思想的核心是中庸垍頭條萊

　　中庸既是一個(gè)抽象的哲學(xué)概念，也是一個(gè)具體的為人處世行為準(zhǔn)則。所謂中庸，按儒家創(chuàng)始人孔子自己的解釋就是“不偏不倚”“執(zhí)其兩端而折之”。后來(lái)有許多學(xué)者也都作了更加詳細(xì)的解釋，但要旨均不離此。將其作為處世為人的指導(dǎo)原則，就是不要偏激，不要走極端。要公正，平和，謙恭，以理服人，以禮待人，留有余地;等等。頭條萊垍

　　茶事活動(dòng)要取得完滿結(jié)果，關(guān)鍵在于把握準(zhǔn)確的“度”?，F(xiàn)在公認(rèn)的中國(guó)最早茶書唐代陸羽《茶經(jīng)》，雖說(shuō)主要是對(duì)茶事的具體記錄，沒(méi)有明確涉及茶道，但也體現(xiàn)了許多嚴(yán)格把握茶事的“度”的觀念。例如論采茶“有雨不采，睛有云不采”;論評(píng)茶“茶之否，存于口訣”;論煮茶“慎勿……使涼炎不勻”;論沸水，一沸不用，三沸太老，而取二沸恰恰相好，等等。而恰到好處的“度”，就是中庸的基本內(nèi)涵之一。萊垍頭條

　　所以，進(jìn)行茶事活動(dòng)時(shí)，首先，必須調(diào)節(jié)自己的精神狀態(tài)，不能有偏激走極端，要心平氣和，進(jìn)退有節(jié)，待人有禮;其次，在具體活動(dòng)中也要不偏不倚。例如制茶過(guò)程中，焙火，就不能過(guò)高，也不能過(guò)低;沖泡茶葉時(shí)，不能太多也不能太少;沖泡時(shí)，也應(yīng)按照同樣的原則。無(wú)論置茶，注水，出湯，都要恰到好處。品飲時(shí)，要始保持著平和心態(tài)，毫米能體到烏龍茶的色香味妙處。當(dāng)然，具體的量，具體的方法，可以因人而異?；镜闹杏怪龋瑓s是一致的。所以，從某個(gè)角度來(lái)說(shuō)，烏龍茶，也可以說(shuō)是一種最能體現(xiàn)中庸思想的茶。萊垍頭條

　　近年來(lái)，關(guān)于中國(guó)茶道精神內(nèi)容的討論相當(dāng)熱烈。其中說(shuō)的最多的是所謂“和、敬、清、寂”。同時(shí)也根據(jù)這四字而演變出其他的四字，什么“和、敬、怡、真”，“和、敬、怡、平”，等等。然而考其四個(gè)字來(lái)源，其實(shí)是日本茶道的基本概念。不可否認(rèn)，日本茶道源于中國(guó)，又發(fā)展的比較成熟，有許多值得學(xué)習(xí)之處。畢竟是在不同自然與文化環(huán)境的產(chǎn)物，與中國(guó)茶道精神有很大的不同。日本茶道的哲學(xué)基礎(chǔ)，是日本化的佛教禪宗思想。所以，又有“茶禪合一”的說(shuō)法，也有人將日本茶道稱為“禪茶道”。由于日本茶道有一套嚴(yán)格的沖泡品飲程式，近年傳入中國(guó)之后，產(chǎn)生極大的影響。以至于有些人竟不知所以地把它當(dāng)作中國(guó)茶道了。這當(dāng)然一種誤區(qū)。日本佛教禪宗，是從中國(guó)傳過(guò)去的，但與中國(guó)本土的佛教禪宗，還是有很大區(qū)別。中國(guó)禪宗，是一種中國(guó)化的佛教，而這種佛教中國(guó)化的過(guò)程，就是與承認(rèn)儒家主流地位，與儒家思想同化的過(guò)程。離開了這一點(diǎn)，佛教在中國(guó)的扎根與發(fā)展，是不可思議的。中國(guó)佛教佛寺，在茶業(yè)發(fā)展中起著相當(dāng)特殊的作用，與此同時(shí)，也發(fā)展了一整套獨(dú)特的佛教茶禮，出現(xiàn)所謂“自古名山多名寺，自古名寺多名茶”現(xiàn)象。但不管怎樣，都不能取代和超越儒家的主流地位和影響。頭條萊垍

　　有人說(shuō)，中國(guó)茶道的基本精神，是“天人合一，道法自然”。道法自然思想，源于道家創(chuàng)始人老子。老子學(xué)說(shuō)是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，后來(lái)發(fā)展成中國(guó)傳統(tǒng)宗教道教。而中國(guó)歷代統(tǒng)治者，推行的都是“外儒內(nèi)道”;在某一個(gè)歷史時(shí)期，比如漢初、唐初，老子和道教也曾被推崇到極高的地位。正因此，道教思想在中國(guó)人的精神和日常生活中，同時(shí)也對(duì)茶文化發(fā)展產(chǎn)生重大影響。至于“天人合一”思想，是漢時(shí)儒家經(jīng)學(xué)大師董仲舒提出來(lái)的，揉雜了許多陰陽(yáng)五行讖諱迷信學(xué)說(shuō)。但考其根源，還是源于道家思想。董仲舒以儒自據(jù)，力倡獨(dú)尊儒術(shù)，但就這點(diǎn)思想來(lái)說(shuō)，與孔子的原始儒家思想相去甚遠(yuǎn)?？鬃硬粌H從“不語(yǔ)亂力怪神”，也很少論天?！安恢耍芍臁?。萊垍頭條

　　當(dāng)然，這也許正是孔子以后的儒家學(xué)說(shuō)特色，從董仲舒的經(jīng)學(xué)起，到朱熹的理學(xué)，王陽(yáng)明的心學(xué)，總是吸收揉合了包括道家在內(nèi)的種種思想觀念才發(fā)展起來(lái)。但不管怎樣，道家也與佛教一樣，始終都不能像儒家那樣，成為占獨(dú)立統(tǒng)治地位的理論學(xué)說(shuō)。萊垍頭條

　　而儒家思想和文化，情況就不同了。盡管在先秦創(chuàng)始時(shí)，經(jīng)歷過(guò)許多坎坷，但最終取得了在中國(guó)社會(huì)和正統(tǒng)主流地位。究其原因，很重要的一條就是儒家思想的核心“中庸”，太偉大了。儒家有了“中庸，就成了包容性極大但又個(gè)性極強(qiáng)的學(xué)說(shuō)體系。先是吸收道家、法家思想，后來(lái)又吸收佛教思想，但是不管怎樣，基本的中庸核心沒(méi)有變。理解了這一點(diǎn)，也就理解了中國(guó)茶道的基本思想和方法。也許中國(guó)茶道不會(huì)有日本茶道那樣嚴(yán)密的程式與規(guī)范，也不會(huì)以“茶道”名稱出現(xiàn)，但無(wú)論如何，中庸思想都是茶事活動(dòng)的基本指導(dǎo)思想。萊垍頭條

　　儒家與茶道的關(guān)系垍頭條萊

　　茶品與人品條萊垍頭

　　古人認(rèn)為，喝茶是雅事，所以，一起喝茶的人亦不能太俗。因而就有了品茶、品人、茶品、人品之說(shuō)。在這一方面，古人是絲毫不會(huì)含糊的。萊垍頭條

　　明人屠隆在《考盤余事》中說(shuō)：“有佳茗而飲非其人，猶汲泉以灌蒿萊，罪莫大焉;有其人而未識(shí)其趣，一吸而盡，不暇辨味，俗莫大焉。”萊垍頭條

　　明人陸樹聲與徐渭都作有《煎茶七類》之文，二人把“人品”列在首位。陸樹聲說(shuō)：“煎茶非漫浪，要須其人與茶品相得?！毙煳家舱f(shuō)：“煎茶雖微清小雅，然要須其人與茶品相得?！睏l萊垍頭

　　同時(shí)代的許次紓在他所著的《茶疏》“論客”一節(jié)中說(shuō)：“賓朋雜沓，止堪交錯(cuò)觥籌;乍會(huì)泛交，僅須常品酬酢。惟素心同調(diào)，彼此暢適，清言雄辨，脫略形骸，始可呼童篝火，汲水點(diǎn)湯?！鳖^條萊垍

　　陳繼儒在其所著的《巖棲幽事》中則說(shuō)：“一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶?！庇纱丝梢姡凡钑r(shí)的人數(shù)是有嚴(yán)格限制的，否則就落下了“施茶”的話柄。張?jiān)丛凇恫桎洝分幸嘤蓄愃频恼f(shuō)法：“飲茶以客少為貴，客眾則喧，喧則雅趣乏矣。獨(dú)啜曰神，二客曰勝，三四曰趣，五六曰泛，七入曰施?！睏l萊垍頭

　　中庸、和諧與茶道萊垍頭條

　　有人說(shuō)，中國(guó)人性格象茶，總是清醒、理智的看待世界，不卑不亢，執(zhí)著持久，強(qiáng)調(diào)人與人相助相依，在友好、和睦的氣氛中共同進(jìn)步。這話頗有些道理。條萊垍頭

　　表面看，中國(guó)儒、道、佛各家都有自己的茶道流派，其形式與價(jià)值取向不盡相同。佛教在茶宴中伴以青燈孤寂，要在明心見性;道家茗飲尋求空靈虛靜，避世超塵;儒家以茶勵(lì)志，溝通人際關(guān)系，積極入世。無(wú)論意境和價(jià)值取向不都是很不相同嗎?其實(shí)不然。這種表面的區(qū)別確實(shí)存在，但各家茶文化精神有一個(gè)很大的共同點(diǎn)，即：和諧、平靜，實(shí)際上是以儒家的中庸為提攜。條萊垍頭

　　在社會(huì)生活中，中國(guó)人主張有秩序，相攜相依，多些友誼與理解。在與自然的關(guān)系中，主張?zhí)烊撕弦?，五行協(xié)調(diào)，向大自然索取，但不能無(wú)休無(wú)盡，破壞平衡。水火本來(lái)是對(duì)立的，但在一定條件下卻可相容相濟(jì)。儒家把這種思想引入中國(guó)茶道，主張?jiān)陲嫴柚袦贤ㄋ枷?，?chuàng)造和諧氣氛，增進(jìn)彼此的友情。飲茶可以更多的審已、自省，清清醒醒地看自己，也清清醒醒地看別人。各自內(nèi)省的結(jié)果，是加強(qiáng)理解，過(guò)年過(guò)節(jié)，各單位舉行“茶話會(huì)”，表示團(tuán)結(jié);有客來(lái)敬上一杯香茶，表示友好與尊重。常見酗酒斗歐的，卻不見茶人喝茶打架，那怕品飲終日也不會(huì)掄起茶杯翻臉。這種和諧、友誼精神來(lái)源于茶道中的中庸思想。垍頭條萊

　　在中國(guó)茶文化中，處處貫徹著和諧精神。宋人蘇漢臣有《百子圖》，一大群娃娃，一邊調(diào)琴、賞花、歡笑嬉戲，一邊拿了小茶壺、茶杯品茶，宛如中華民族大家庭，大孩子雖多并不去打架，而能和諧共處。至于直接以《同胞一氣》命名的俗飲圖，或把茶壺、茶杯稱為“茶娘”、“茶子”，更直接表達(dá)了這種親和態(tài)度。清代茶人陳鳴遠(yuǎn)，造了一把別致的茶壺，三個(gè)老樹虬根，用一束腰結(jié)為一體，左分枝出壺嘴，右出枝為把手，三根與共，同含一壺水，同用一支蓋，不僅立意鮮明，取“眾人捧柴火焰高”、“十支筷子折不斷”、“共飲一江水”等古意，而且造型自然、高雅、樸拙中透著美韻。此壺命名為“束柴三友壺”，主題一下子被點(diǎn)明。萊垍頭條

　　中國(guó)歷史上，無(wú)論煮茶法、點(diǎn)茶法、泡茶法，都講究“精華均分”。好的東西，共同創(chuàng)造，也共同享受。從自然觀念講，飲茶環(huán)境要協(xié)和自然，程式、技巧等茶藝手段既要與自然環(huán)境協(xié)調(diào)，也要與人事、茶人個(gè)性相符。青燈古剎中，體會(huì)茶的苦寂;琴臺(tái)書房里體會(huì)茶的雅韻;花間月下宜用點(diǎn)花茶之法;民間俗飲要有歡樂(lè)與親情。頭條萊垍

　　儒家茶道倡導(dǎo)和諧的人際關(guān)系，“在與自然的關(guān)系中，主張?zhí)烊撕弦?，五行協(xié)調(diào)，向大自然索取，但不能無(wú)休無(wú)盡，破壞平衡。水火本來(lái)是對(duì)立的，但在一定條件下卻可相容相濟(jì)。儒家把這種思想引入中國(guó)茶道，主張?jiān)陲嫴柚袦贤ㄋ枷?，?chuàng)造和諧氣氛，增進(jìn)彼此的友情?！比R垍頭條

茶葉知識(shí)培訓(xùn)課件

一、會(huì)議前期通知

1.定會(huì)議日期，請(qǐng)專家(包括嘉賓和授課專家)。

2.擬定會(huì)議通知紅頭文件，包括會(huì)議介紹，主辦、協(xié)辦單位，會(huì)議時(shí)間、地點(diǎn)，是否收注冊(cè)費(fèi)，學(xué)分等，會(huì)議聯(lián)系人等。附會(huì)議議程，參會(huì)回執(zhí)。

3.通知發(fā)放四種方式：郵件、微信H5動(dòng)態(tài)網(wǎng)頁(yè)(帶報(bào)名功能)、信件、電話。

4.應(yīng)有專人通知和統(tǒng)計(jì)參會(huì)人員，方便會(huì)場(chǎng)大小準(zhǔn)備、用餐、學(xué)分等數(shù)量限制。

二、專家聯(lián)系(專人負(fù)責(zé))

1.聯(lián)系專家，告知會(huì)議時(shí)間以及專家授課具體時(shí)間。索要專家課件和個(gè)人簡(jiǎn)歷。課件用于印刷會(huì)議資料，簡(jiǎn)歷用于宣傳和主持人介紹。

2.專家接送：包括往返接送，會(huì)場(chǎng)與酒店接送。協(xié)商完畢后，告知專家接送事宜。

3.去酒店查看，是否有早餐等。

4.專家如果提前1天到，會(huì)議負(fù)責(zé)人應(yīng)去酒店接見。

三、會(huì)場(chǎng)前期準(zhǔn)備

1.會(huì)議資料：包括講課PPT，廠家宣傳資料，筆記本，筆。會(huì)議資料袋、胸牌。

2.會(huì)場(chǎng)橫幅，背景墻，展架，指引牌等。

3.根據(jù)參會(huì)人數(shù)，是否準(zhǔn)備學(xué)分票、餐票等。

4.會(huì)場(chǎng)拍照人員，合影地點(diǎn)(有車占用需提前預(yù)定位置)。

5.會(huì)議當(dāng)天專家就餐地點(diǎn)預(yù)定，參會(huì)人員就餐(盒飯、自助、圍桌)。

四、會(huì)議前一天準(zhǔn)備

1.會(huì)場(chǎng)布置完畢。可準(zhǔn)備一些背景音樂(lè)。

2.茶歇食品、盆等，礦泉水，是否準(zhǔn)備咖啡、茶等(備茶杯、開水)。

3.調(diào)試投影、舞臺(tái)燈光控制(留工作人員電話，以防現(xiàn)場(chǎng)故障)、PPT(激光筆)、話筒(至少3個(gè)，講者1個(gè)，主持1個(gè)，提問(wèn)1個(gè)，其中1個(gè)無(wú)線麥)等。

4.臺(tái)簽。上主講臺(tái)的臺(tái)簽要準(zhǔn)備2份，主講臺(tái)1份，第一排1份。

5.簽到表、筆等。

6.人員分組：①簽到、注冊(cè)；②PPT、講者主持臺(tái)簽更換；③茶歇。

7.嘉賓是否準(zhǔn)備講稿。

五、會(huì)議當(dāng)天

1.報(bào)到組：報(bào)到、注冊(cè)，發(fā)放資料等，根據(jù)報(bào)到人數(shù)，反饋就餐人數(shù)，訂飯。

2.專家接待組：接待專家入場(chǎng)。

3.現(xiàn)場(chǎng)控制組：提前拷貝講者PPT，主委定好主講臺(tái)就坐嘉賓，排好臺(tái)簽順序。

4.開幕式結(jié)束后，集體合影?，F(xiàn)場(chǎng)控制組需搬離主講臺(tái)桌椅，留主持人桌椅，放講者簡(jiǎn)介(或提前給主持人)、水等。講臺(tái)更換講者臺(tái)簽。

5. 準(zhǔn)備茶歇。

六、就餐

1.如果是盒飯，全部人員坐于原位，工作人發(fā)盒飯，避免混亂。

2.專家圍餐需有人引導(dǎo)。

會(huì)議結(jié)束后刷學(xué)分，如果人多，建議全部坐于原位，工作人員一個(gè)個(gè)走過(guò)去刷。