小種茶特點(diǎn)

正山小種屬于紅茶，紅茶最基本的品質(zhì)特征是紅湯紅葉。從干茶來(lái)講，優(yōu)質(zhì)正山小種條索緊結(jié)，密披金色茶毫，色澤烏黑油潤(rùn)，沒(méi)有茶類和非茶類夾雜物，大小勻整一致。

開湯后香氣純正，由于正山小種的采用松煙進(jìn)行烘干，所以有明顯的松煙香。

正山小種茶湯金黃明亮，在茶湯和盛茶器皿接觸的邊緣會(huì)有一圈油亮的光圈，這是紅茶品質(zhì)好的特征之一。

茶湯品飲起來(lái)滋味醇柔、入口爽滑、松煙香充斥唇齒之間、甘甜味明顯，口感類似于桂圓湯。因此正山小種素有“松煙香、桂圓湯”之稱。

正山小種的葉底應(yīng)呈古銅色，芽葉肥嫩，軟亮有光澤。以上都是優(yōu)質(zhì)正山小種的品質(zhì)特征，反之則證明質(zhì)量次之。

小葉種茶的特點(diǎn)

成熟葉的葉片面積≤20CM2的，我們就可以將其稱為是小葉種茶了，主要產(chǎn)地在我國(guó)的湖南、浙江、安徽、江蘇等，很多人都會(huì)使用小葉種茶為原料，制成各種優(yōu)質(zhì)的綠茶，如較為知名的龍井茶、黃山毛峰、都勻毛尖等茶類，都是以小葉種茶為原料制作出來(lái)的知名茶類，小葉種茶擁有茶香味道持久高調(diào)，口感鮮爽有活力的特點(diǎn)

什么樣的小種茶好

小金針好。

正山小種茶葉是茶葉的一個(gè)種類，主要產(chǎn)地是南方，福建省及其周邊，它主要是由松針和松葉熏制出來(lái)的一種茶葉，因?yàn)槭茄频模圆枞~的顏色是褐色，但是喝過(guò)的人都知道，當(dāng)泡入溫水之后，他它的茶水的顏色是深紅色的，具有提神醒腦的功效

小種茶的作用

小種是指其茶樹品種為小葉種，且產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意，然后采摘小葉種嫩葉為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捏、發(fā)酵、烘干等工序而制作成紅茶，因此稱為小種紅茶。

正宗小種茶是什么茶

紅茶 ，福建巫山小種茶葉泡水后，水質(zhì)紅中伴隨著濃，香氣飄飄，滋味醇厚，可謂人間極品。

小種紅茶特點(diǎn)

紅茶作為我國(guó)的六大茶葉之一，其品種也是有挺多的。這邊我們要知道一點(diǎn)就是，這里所說(shuō)的紅茶不是指茶的品種，而是一種茶葉的加工工藝。紅茶種類較多，產(chǎn)地較廣，祁門紅茶聞名天下，工夫紅茶和小種紅茶處處留香。按照其加工的方法與出品的茶形，一般又可分為四大類：祁門紅茶、小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。

祁門紅茶

祁門紅茶，簡(jiǎn)稱祁紅，是我國(guó)傳統(tǒng)功夫紅茶的珍品，為歷史名茶，出產(chǎn)于19世紀(jì)后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美譽(yù)。

小種紅茶(

小種紅茶是最古老的紅茶，同時(shí)也是其它紅茶的鼻祖，其他紅茶都是從小種紅茶演變而來(lái)的。它分為正山小種和外山小種，均原產(chǎn)于武夷山地區(qū)。

工夫紅茶

主產(chǎn)安徽省祁門縣一帶，與其毗鄰的石臺(tái)、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)。成品茶條索緊細(xì)苗秀、色澤烏潤(rùn)、金毫顯露、湯色紅艷明亮、滋味鮮醇酣厚、香氣清香特久，似花、似果、似蜜的“祁門香”以聞名于世，位居世界三大高香名茶之首。

紅碎茶

紅碎茶按其外形又可細(xì)分為葉茶、碎茶、片茶、末茶，產(chǎn)地分布較廣，遍于云南、廣東、海南、廣西，主要供出口

小種屬于什么類型的茶

正山小種屬于全發(fā)酵紅茶，性溫，又稱拉普山小種，正山小種的產(chǎn)地位于福建省南平市武夷山桐木關(guān)自然保護(hù)區(qū)，由傳統(tǒng)的松針或松柴煙熏工藝制作而成，正山小種具有天然的桂圓味及特有的松煙香，香味濃郁的特點(diǎn)。

正山小種的特點(diǎn)：

　　外形：條索肥實(shí)。

　　色澤：鐵青帶褐，較油潤(rùn)。

　　湯色：橙黃，清澈明亮。

　　口感：醇厚，以醇馥的煙香和桂圓湯、蜜棗味為其主要品質(zhì)特色。

　　香氣：天然花香，香氣并不強(qiáng)烈，細(xì)而含蓄。

　　葉底：鮮紅亮色，柔嫩肥厚

小種茶是什么

蘭香小種是產(chǎn)于福建屏南的高山紅茶，是一級(jí)茶葉，用傳統(tǒng)烘焙工藝烘焙的茶葉。保質(zhì)期為36個(gè)月，存放于陰涼干燥處，防滋味。

干茶條索細(xì)長(zhǎng)勻整，帶白毫，烏黑有光澤，有蘭花香，湯色金黃，耐泡持久，香氣清鮮高爽，滋味醇和，霸氣足，口齒留香，是上等品。

什么小種茶

小種屬于綠茶的一種茶。

小種茶有哪些品種

　一、烏龍茶和正山小種的所屬茶類

正山小種屬于紅茶，紅茶和烏龍茶都是中國(guó)六大茶類之一。

二、烏龍茶和正山小種的加工

1、烏龍茶

烏龍茶是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。

2、正山小種

初制工序：采摘(茶青)——萎凋——揉捻——發(fā)酵——復(fù)揉——熏焙——復(fù)火——毛茶。

精制工序：定級(jí)歸堆——毛茶大堆——(走水焙)——篩分——風(fēng)選——揀制——烘焙——?jiǎng)蚨选善贰?/p>

　三、烏龍茶和正山小種的功效

1、烏龍茶

烏龍茶作為中國(guó)特種名茶，除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。

2、正山小種

紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發(fā)病率。