評(píng)茶水的ph值

茶葉是堿性的，茶葉水也大多是堿性的。

大家都認(rèn)為茶是堿性食品，但對(duì)茶葉水是酸性還是堿性爭(zhēng)議很大。有人做了實(shí)驗(yàn)證明茶水的PH值總體來(lái)說(shuō)是在5.5-7范圍之間，均屬于弱酸性，所以網(wǎng)絡(luò)上很多人認(rèn)為茶水是弱酸性的，這是不對(duì)的，因?yàn)檫@個(gè)實(shí)驗(yàn)是在茶葉沖泡熱后采用PH試紙測(cè)定。

要知道一個(gè)常識(shí)：當(dāng)水的溫度升高時(shí)，假設(shè)是100度，那么電離出來(lái)的氫氧根濃度和氫離子濃度都會(huì)增大，但是兩者是相等的，但你用PH試紙測(cè)試時(shí)，因?yàn)闅潆x子濃度變?yōu)榱似叱耸呢?fù)十二次方，這時(shí)的PH是6，看上去是顯酸性，實(shí)際上水還是中性，因?yàn)闇囟茸兞?，常溫下的PH值就不適用了。 所以從他人實(shí)驗(yàn)中茶水的PH值總體來(lái)說(shuō)是在5.5-7范圍之間的結(jié)論來(lái)說(shuō)，茶水偏堿性多些。

茶葉水的ph值

茶是強(qiáng)堿性食物，茶的性質(zhì)是酸性的，可以用來(lái)調(diào)節(jié)機(jī)體的酸堿度，堿性食品對(duì)人體健康是有利的。茶的PH值總體來(lái)說(shuō)是在5.5-7左右，均屬于弱酸性。但其酸性的強(qiáng)弱與茶葉種類，泡茶的時(shí)間以及茶葉新鮮有一定關(guān)系。

酸性食品、堿性食品不是根據(jù)表觀、直接pH值來(lái)定的，而是根據(jù)事物吃后再機(jī)體內(nèi)的水解產(chǎn)物而定。堿性食品，同酸性食品相對(duì)。

茶湯的ph值

如果是藍(lán)色ph試紙，遇酸變紅，遇堿無(wú)反應(yīng)．若是紅色ph試紙遇堿變藍(lán)色，遇酸無(wú)反應(yīng)，紫色ph試紙遇酸變紅，遇堿變藍(lán)，若有比色卡，在酸堿不明顯時(shí)，也較好判斷，若無(wú)比色卡，可簡(jiǎn)記為七色彩虹條，從左至右依次為：紅橙黃綠藍(lán)靛紫，酸堿不明顯時(shí)，偏黃綠為堿，偏橙紅為酸．酚酞ph試紙只對(duì)堿性有反應(yīng)，顯紅色．

茶水ph值應(yīng)該是多少

12 綠茶是堿性的，屬于未經(jīng)發(fā)酵的茶類，最大程度的保留了茶葉的天然物質(zhì)，適當(dāng)服用可以促進(jìn)人體內(nèi)的酸堿平衡，但綠茶茶性偏寒，不太適合體質(zhì)濕寒的人飲用，否則會(huì)加重體內(nèi)寒氣，不利于身體健康。

里面含有豐富的植物堿、咖啡堿、膽堿等物質(zhì)，適當(dāng)服用后可以促進(jìn)人體內(nèi)的酸堿平衡，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，它里面富含礦物質(zhì)，經(jīng)過(guò)人體代謝后呈弱堿性，故為堿性茶。

茶葉水PH值

一、普洱茶。

經(jīng)過(guò)PH值試驗(yàn)測(cè)試，普洱茶的新生茶大部分在6—7之間，屬于弱酸性，而測(cè)試熟茶和陳年普洱生茶卻是弱堿性，因?yàn)槭觳枧c陳年生茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵后發(fā)生轉(zhuǎn)化，弱酸性轉(zhuǎn)化為弱堿性。

二、我們?cè)夙槺憧纯雌渌枞~的酸堿性：

綠茶酸性最弱，花茶、紅茶、烏龍茶酸性相對(duì)來(lái)說(shuō)要強(qiáng)一些。比如龍井茶PH值在6.5以下，大紅袍約在6.8左右。

三、茶葉沖泡時(shí)間對(duì)酸堿度的影響：

短暫沖泡的茶湯PH值一般5.5-6.5左右，沖泡時(shí)間超過(guò)15分鐘的茶湯酸性要比短時(shí)間沖泡的茶湯酸性略強(qiáng)，但是再延長(zhǎng)時(shí)間，酸性基本上沒(méi)有變化。所以，腸胃不太好的茶友，避免喝沖泡時(shí)間較長(zhǎng)的茶湯。

四、不同嫩度的茶葉酸堿度對(duì)比：

成葉要比芽茶酸性略強(qiáng)，也就是說(shuō)茶葉越嫩，酸度越弱。

五、新茶和老茶酸堿度對(duì)比：

剛剛制作出來(lái)的新茶，茶多酚與咖啡堿含量較高，茶性質(zhì)是偏寒一些，一般屬于弱酸性，所以對(duì)腸胃有一些刺激作用。

陳化一段時(shí)間后，茶葉所含物質(zhì)經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化變得醇和，茶葉的性質(zhì)也開(kāi)始變得溫和，酸性也逐漸轉(zhuǎn)化成弱堿性。

我們平時(shí)食用的高蛋白會(huì)使腸胃偏酸，如果喝了偏堿性的老茶或熟茶后，就會(huì)中和，所以我們總說(shuō)熟茶或老茶養(yǎng)胃。

評(píng)茶用水的PH 的范圍是

最佳緯度：南北緯20度---30度【亞熱帶范圍23.5°N-40°N、23.5°S-40°S附近】

海拔：丘陵為主，300--500米，要在丘陵地帶，排水順。

北方種茶葉最高緯度在37.38度，往南都可以。

應(yīng)該是600一800米，偏酸性的土壤。

茶葉一般在黃河以南種植，酸性土壤，海拔高度500米以上。

茶園選擇4百至一千米之間，PH值在4、5至6、5之間。

最適宜的海拔是600米以下。

茶葉最適宜的海拔是800米以下，土壤酸堿度4.5-6.5。

評(píng)茶用水的pH值應(yīng)為多少

茶垢是堿性的。PH值7.5左右

【除茶垢的方法】

1.除掉金屬制的茶隔上的茶垢,使用金屬制的茶隔時(shí),會(huì)因茶垢而變得烏黑,如用中型清潔劑也洗不掉的,可用醋浸泡,或用漂白劑浸泡后可輕易去垢。

2.除掉茶杯或茶壺上的茶垢,茶杯、茶壺用久了,就會(huì)由大量茶垢,用海綿蘸鹽磨擦,可輕易去掉。

3.除小塊茶垢,可將其浸泡于漂白劑或清潔粉的溶液中,并放置一晚,就可去掉茶垢。

4.可用牙膏或打碎的雞蛋殼擦洗, 再用清水沖凈即可。

需要注意的是，如果使用的是紫砂壺，就不需要這樣清洗。紫砂壺本身有氣孔，茶垢中的礦物質(zhì)能夠被這些氣孔吸收，對(duì)壺能起到養(yǎng)護(hù)作用，也不會(huì)導(dǎo)致有害物質(zhì)“跑”到茶水中被人體吸收。

茶的PH值

茶水是可以澆蔬菜的，但是要注意在澆灌的時(shí)候需要用隔夜的茶水澆，如果是當(dāng)天的茶水是不適合澆蔬菜的，一般用隔夜的茶水澆蔬菜可以促進(jìn)蔬菜的生長(zhǎng)，而且還可以使得蔬菜生長(zhǎng)的枝繁葉茂，一般也能促進(jìn)它的根系變得更加發(fā)達(dá)。

茶水澆蔬菜

茶水是可以澆蔬菜的，但是要注意在澆灌的時(shí)候需要用隔夜的茶水澆，如果是當(dāng)天的茶水是不適合澆蔬菜的，一般用隔夜的茶水澆蔬菜可以促進(jìn)蔬菜的生長(zhǎng)，而且還可以使得蔬菜生長(zhǎng)的枝繁葉茂，一般也能促進(jìn)它的根系變得更加發(fā)達(dá)。

茶水澆菜方法

茶水澆蔬菜的時(shí)候要注意澆灌的方法，一般可以把隔夜的茶水和淘米水、橘子皮一起混合發(fā)酵，然后再把它們用來(lái)一起澆蔬菜，但是最好是澆灌一些喜歡酸性的蔬菜，這樣有利于促進(jìn)蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育，有效地提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

茶水澆菜注意事項(xiàng)

一般情況下在用茶水澆蔬菜的時(shí)候需要用發(fā)酵好的茶水澆，可以隔三天左右澆一次，另外發(fā)酵好的茶水是呈酸性的，所以要澆一些喜歡酸性的蔬菜，也可以用它澆酸性花卉，但是一些喜歡堿性土壤的蔬菜就不適合使用茶水了，否則會(huì)導(dǎo)致它根部受損，影響蔬菜的正常生長(zhǎng)。

茶水 ph值

3天左右

可以把喝剩的茶水裝在密封的罐中，放入食醋和橘子皮，這樣做可以改變茶水的pH值，是茶水得到充分發(fā)酵腐熟，發(fā)酵后的茶葉水就是很好的花肥了。 剩茶水還可以和淘米水密封在一起發(fā)酵腐熟，使用時(shí)和清水兌成一定比例的肥水，每隔幾天給花草施加一次，對(duì)喜酸性花草的生長(zhǎng)非常有利。