紫砂壺如果泡幾種茶葉養(yǎng)會怎樣(紫砂壺泡茶葉好嗎)
紫砂壺泡茶葉好嗎
用紫砂杯泡茶好。用紫砂杯泡茶的好處如下:
1、紫砂杯泡茶味香色濃,是其它任何茶具無法比擬的,即使是酷暑亦可保持數(shù)日不變味。
2、紫砂泥中的多種礦物質(zhì)和微量元素對人體具有保健作用。
3、紫砂杯實用大方,造型典雅,融實用與裝飾于一體,是饋贈的高雅禮品!且永久保存。
4、長期使用,紫砂杯不僅不會泛起磨損和劃痕,相反會由于吸收了茶湯中的茶油而變得光潤似玉,讓人愛不釋手。1、養(yǎng)杯首先要小心使用,以保持杯的完整性。切記不可大手大腳玩弄它。2、新買的紫砂茶具使用前,用潔凈的鍋盛上清水,放一把茶葉,連同紫砂杯一起煮。鍋中茶湯容量不得低于杯面,以防茶杯燒裂。沸后用文火煮上半小時至1小時?;蛘叩炔柚蠓泻笙ɑ?,將新杯放在茶湯中浸泡2小時,然后取出茶杯,讓它在干燥、通風的環(huán)境下晾干。3、舊杯在泡茶前,先用沸水沖燙一下再泡。飲完茶后,將茶渣倒掉,并用熱水滌去殘湯,保持杯內(nèi)的清潔。4、無論對新杯或舊杯,都應(yīng)經(jīng)常清潔杯面,并常用手或柔軟的布料擦拭,這樣有利于紫砂泥質(zhì)的滋潤光滑。長此以往,更會使杯的主人與杯產(chǎn)生感情,平添品茗的無限情趣。
紫砂壺泡茶到底好不好
這個要看喝什么茶,一般
鐵觀音----白瓷茶具/青瓷茶具
鐵觀音是綠茶類中,最受歡迎的一類茶品,以其味香,回甘,口感醇厚,茶湯翠綠,想要突出鐵觀音,選擇白瓷亦或是青瓷茶具,都能很好的突出這類綠茶的特點。
2,毛尖----功夫茶具/玻璃茶杯
毛尖條索圓滑緊細,有光澤,茶湯碧綠明亮,味道清香,口感甘醇,不管是居家用功夫茶具泡茶,還是用玻璃茶具泡茶,都是很好的突出毛尖的完美口感。
3,紅茶----紫砂茶具/紅茶茶泡器
紅茶同屬備受青睞的茶品之一,其中當屬大紅袍,祁門紅茶最為名聲遠揚,由于紅茶和熱水接觸時間不宜過久,為此想要泡一壺好紅茶,陶瓷茶具、紫砂茶具、紅茶茶泡器、都是不錯的選擇。
4,普洱----紫砂茶具/飄逸杯
由于普洱的濃度大,為此在選擇茶具時候最好選擇腹大的壺,這樣能有效避免茶湯過濃,紫砂質(zhì)感可以很好鎖住普洱的茶香,且紫砂保溫性好,不至于茶湯過早冷卻
紫砂壺可以泡什么茶葉
“茗注莫妙于壺,壺之精者又莫過于陽羨”,這是明代詩人李漁對紫砂壺的評價。
另一位明代文人,文震亨在《長物志》一書中說:“茶壺以砂者為上,蓋既不奪香,又無熟湯氣?!?/p>
可見紫砂壺泡茶,一直為人稱道。
但紫砂壺泥料眾多,器型眾多,不同的泥料和器型,對茶葉的沖泡影響不同,所以,掌握不同泥料和器型的特點,就可以為自己手中的這款茶,來選擇一個更匹配的紫砂壺了。
假如您喝的是綠茶
推薦段泥+矮身筒+寬口大蓋的紫砂器型,比如虛扁、周盤等器型。
很多人提到綠茶,首先想到的茶具不是紫砂壺,而是玻璃杯。
確實,玻璃杯泡綠茶是最為大家所傾心和認可的,看茶葉在杯子里翻飛,也是一番情趣。不過也有很多茶友說,用紫砂段泥類紫砂壺沖泡,味道更好。
因為段泥的泥性特點偏疏松,透氣性佳,選擇段泥,矮身筒,寬口大蓋的器型,最為合適。
身筒矮,不易儲溫,口大,與空氣的接觸面大,散熱快,也便于觀察茶葉在水中的形態(tài)美,這種泥料加器型,可以較好的展現(xiàn)綠茶清爽的滋味,和鮮活的特點。
假如您喝的是紅茶
紅茶是全發(fā)酵茶,是最為適合用紫砂壺來沖泡的茶葉種類之一。
幾乎大部分的泥料類型和器型,都可以泡紅茶,但首推紫泥、朱泥類作品,尤其是紫泥跟各類茶葉的適配性都很高,可以按自己的喜好來選擇,一般不會錯。
假如您喝的是烏龍茶
適合烏龍茶的泥料首推:朱泥類作品,以小品為佳,原因是朱泥結(jié)晶度高,逼香快,揚香高,最適合高香類茶葉。
器型上可以選擇圓形壺,由于大部分烏龍茶,呈卷球狀,圓形壺提供了足夠的空間,讓茶葉伸展,有利于發(fā)茶。
比較適合的器型有西施、蓮子、掇球等。
假如您喝的是黑茶、普洱茶
此類茶葉也是非常適合用紫砂壺來沖泡的,尤其需要經(jīng)過渥堆發(fā)酵的茶葉,紫砂可以吸附茶葉中的異味,飲用時口感更好。
適合沖泡黑茶、普洱茶的泥料推薦紫泥類,發(fā)茶好,可以突出茶葉的醇厚感。
器型方面可以根據(jù)自己的需求或者喜好來選。
假如您喝的是白茶
白茶也以朱泥和紅泥類的紫砂壺為佳,沖泡白茶的器型可以根據(jù)新老白茶來分,新茶適合淺口器型,老茶適合高身筒的器型,可以讓茶葉的特點充分發(fā)揮出來。
最后一個小提醒,我們使用紫砂壺時,通常不會非常精確的去把茶葉跟泥料匹配,所以偶爾也會有用段泥,綠泥茶壺來沖泡比如熟普這樣的茶葉,但這種情況,很容易把茶壺養(yǎng)花了,所以可以稍微注意一下。
了解不同泥料不同器型的特點,可以更好的為手中的茶選擇一個合適的茶壺,但不管用什么,開心最重要,所以有時候條條框框,作為參考,怎么開心怎么來,最好了。
我是展小昭,在宜興丁蜀鎮(zhèn)跟您分享我的紫砂生活,感恩您的閱讀,會持續(xù)分享,歡迎關(guān)注哈~~
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紫砂壺泡茶葉好嗎怎么泡
在我上小學的時候聽到的一個關(guān)于紫砂壺的故事,據(jù)說流傳很廣。
說有一位老人,家境一般,有一日泡了一壺茶在自家門前喝茶,一位商人路過,與老者交談,不知怎么就看中了老人手中的紫砂壺。
老人一開始不肯,說這把茶壺喝了一輩子等等,商人費了好多口舌并許以重金,最終說服了老人,并約定幾天后拿錢來取。
老人一家當然非常開心,有人覺得茶壺不太干凈,建議把茶壺清理干凈,老人看了看,確實壺里已經(jīng)存了好些茶垢,壺外也灰撲撲的,于是就打水將茶壺里里外外清洗一遍,捯飭的干干凈凈。
幾天后,商人來取壺,先驗貨,一看紫砂壺已經(jīng)被洗的干干凈凈,頓時商人就搖頭不買了。老人急了追問原由。原來,這商人就是看中了這積攢著“茶山”的紫砂壺,如今茶山被洗掉了,紫砂壺也就沒什么價值了!
茶山這算是行話,用白話講就是日積月累的茶垢。
這故事還有個神奇的結(jié)尾,商人嘆氣說:用有茶山的老壺喝茶時,不放茶葉,純用白開水泡,倒出來的仍是茶香四溢的茶水!
小時候聽的一臉懵逼,感覺紫砂壺果然好神奇!現(xiàn)在看來這個故事毫無根據(jù),不知道是哪個毫無見識的人胡編亂造的。
一把紫砂壺泡完茶后不清洗,你會喝這種茶壺泡的茶嗎?
可能現(xiàn)在依舊有很多人覺得養(yǎng)壺就是這樣養(yǎng)的,在壺內(nèi)堆積了一層茶垢,以為就是養(yǎng)壺了。這種做法,完全錯誤!
紫砂壺的本質(zhì)屬性就是一種泡茶器具。茶器首重清潔,這是不容爭辯的事實。試想一下,在酒店吃飯時,餐桌上的茶杯污黃間雜,茶漬斑斑,是不是很惡心?
我見過的一些所謂的養(yǎng)得很“好”的紫砂壺,外壁油光爍爍,內(nèi)壁膩滓斑瀾,這種壺之所以看起來不但沒有污黃的茶杯那樣惡心,還頗值得炫耀一番,就是因為紫砂的底色本身就是深色,不像白瓷有強烈的反差來襯托茶漬。
老書中所說“養(yǎng)茶山”就類似于老北京嘴對嘴用紫砂壺喝茶一般,可說是過去的一種“陋習”。題主可以設(shè)想一下,茶湯本身的物質(zhì)是什么,蛋白質(zhì)、氨基酸、咖啡因、多元酚類、碳水化合物、脂質(zhì)等,都是有機物。然后這些物質(zhì)依附在一個容器中,長年累月受到水分、溫度、霉菌、細菌的影響,會產(chǎn)生哪些東西。咱們不能毫無依據(jù)的把紫砂神話,“隔夜不餿”“隔月不餿”,這種論調(diào)和“老中醫(yī)包治百病”是具備差不多的可信度的;然后前面說的有機物,降解之后產(chǎn)生的物質(zhì),往往對人體健康是不利的。
傳統(tǒng)的東西,咱們拿來用,就取其精髓去其糟粕,紫砂壺應(yīng)當也要這樣,壺內(nèi)壺外都要保持潔凈;也是我認為的新中式茶生活的原則之一。所以不需要總用熱水澆壺,每次泡茶后請將紫砂壺清洗干凈,并且用干毛巾將水擦凈,取下壺蓋,放置在干燥通風處。
紫砂壺泡茶喝好嗎
用紫砂壺泡茶,以盡色、聲、香、味之蘊,無熟湯味。暑天泡茶不易變味,湯色清潤。壺泡之茶,如隔數(shù)日,難免有雜氣,只要除去茶渣,注滿開水,鼓蕩后倒去,或一次或數(shù)次,直到壺中不留茶渣,即把熱壺浸沒冷水,同時急出冷水瀉之,元氣復(fù)矣。
紫砂壺為砂質(zhì)壺,泡壺后壺身傳熱緩慢,保溫性好,故在提、握、撫、摸時不感炙手,冬冷季節(jié)雙手捧壺,不僅可取暖,且有按摩健身之作用。
紫砂壺能泡茶葉嗎
學習茶文化的目的,是要知其根源。要撥開表面看實質(zhì)。泡茶既可干泡也可濕泡,紫砂壺淋壺一般出現(xiàn)在濕泡的情況中。通常分為兩個時段,第一時段是還未使用時,也就是我們常說的開壺。
第二個時段是正式使用階段,將茶葉置入壺中之后,注水、泡茶、然后淋壺。開壺中的淋壺是必不可少的一步,紫砂在窯內(nèi)經(jīng)過高溫燒制,氣孔結(jié)構(gòu)完全打開,特別是快燒結(jié)的時候,窯灰不僅會附在壺體外部,還很有可能會堵住氣孔,淋壺通常在開壺的后幾步,起到了消毒的作用。
而在正式?jīng)_泡時,放好茶葉,沖入茶水浸泡時,茶末和泡沫會隨著茶水流出來,淋壺的動作是為了將粘連在壺身上的碎末沖掉,保持壺身潔凈。無論是哪個時段最開始淋壺的目的皆是為了衛(wèi)生。
而現(xiàn)在淋壺的目的變多了,有人是為了提高溫度,與壺身與壺內(nèi)都保持恒溫,迫使茶的滋味更加明顯。還有人的目的是“養(yǎng)壺”,將茶水倒入壺的表面,為求紫砂壺包漿越來越明顯,殊不知這樣用茶湯去淋壺,方法不當養(yǎng)出來的壺很容易導(dǎo)致色澤不均勻,不用茶湯淋壺,使用久了,紫砂壺也能由內(nèi)向外透出光澤,而且不僅是外表,泡出來的茶湯也會更好喝。
其次,還有通過淋壺來判斷紫砂的品質(zhì),認為透氣性強水淋到壺上會很容易被吸收,水干的快慢涉及的原因非常多,首先與泥料目數(shù)有關(guān)、其次與壺的形狀也有關(guān)系、甚至淋壺的高低、水的溫度、壺表面積都會影響水干的快慢。
這個想法實在是高估了淋壺這個動作。至于有沒有必要,要看個人的目的是什么了。 若是為了清潔茶具,淋壺是可以的,若是形而上的想法,就需要多加思量了。
紫泥紫砂壺泡什么茶葉好
1、紫泥壺用來沖泡鐵觀音也特別好,鐵觀音是一種半發(fā)酵的茶葉,他自備甘醇,茶香濃郁,用紫砂壺泡能讓泡好的茶湯特別好喝,能讓人們品嘗到鐵觀音的誘人滋味也能讓它發(fā)揮特別好的保健功效。
2、紫泥壺還特別適合用來沖泡大紅袍,大紅袍是茶葉中的精品,也是中國歷史名茶之一,它的耐泡性比較強,而且還有多種活性成分,人們用紫砂壺沖跑這種茶葉能讓茶葉在水中均勻受熱,而且能防止大紅袍中的有效營養(yǎng)流失,能泡出色香味俱全的美味茶湯。
紫砂壺各種茶葉都泡會怎么樣
紫砂壺不可以在同一時間進行混泡,但是可以在不同的時間進行,混泡并沒有像很多紫砂壺的商家那樣所倡導(dǎo)的一把壺只能沖泡一種茶葉。這只不過是很多紫砂壺的商人想讓不太懂得紫砂壺的茶友們多花錢買多把紫砂壺的原因,我國最知名的六大茶類,而在六大茶類之中,又分散出眾多的茶類,難道每一種茶葉都要配一把紫砂壺才能沖泡嗎嗎?那得準備多少把茶壺?所以一把紫砂壺是完全可以在不同的時間,既可以沖跑鐵觀音茶葉,也可以在不同的時間沖泡普洱茶葉。
紫砂壺不適合泡什么茶葉
黃金段泥屬于紫砂中段泥的一種,是一款優(yōu)質(zhì)的精品泥料,具有高透氣,易泡養(yǎng)的優(yōu)點,十分適合用來泡白茶、綠茶、普洱生茶與輕焙火的烏龍茶系列,不大適宜沖泡茶湯顏色深的紅茶、熟茶等,壺外壁會容易吸附茶湯,將壺養(yǎng)花。
黃金段泥比較適合用于沖泡白茶、綠茶、普洱生茶與輕焙火的烏龍茶,不適合沖泡湯色較深的紅茶、熟茶等。由于黃金段泥的結(jié)構(gòu)疏松,氣孔較大,容易吸附茶水顏色,平時沖泡需要特別注意清潔。