臺(tái)灣金萱茶屬于什么茶?有什么特點(diǎn)

臺(tái)灣的名茶有：凍頂茶，文山包種茶，東方美人茶，松柏長(zhǎng)青茶，木柵鐵觀音，三峽龍井茶，阿里山珠露茶，高山茶，龍泉茶和日月河潭紅茶。

凍頂烏龍茶

凍頂茶被譽(yù)為臺(tái)灣 茶中之圣，產(chǎn)于臺(tái)灣省南投鹿谷鄉(xiāng)。它的鮮葉，采自青心烏龍品種的茶樹上，故又名“凍頂烏龍茶”。凍頂烏龍茶一年四季都可以采摘，鮮葉的采摘以采摘未開展的一芽二葉，一芽三葉嫩梢為標(biāo)準(zhǔn)

文山包種茶

文山包種茶以臺(tái)北縣文山地區(qū)所產(chǎn)制的茶質(zhì)量最優(yōu)，香氣最佳，所以習(xí)慣上稱之為文山包種茶。文山地區(qū)包括臺(tái)北縣新店，坪林，石碇，深坑，汐止，南港等茶區(qū)，占地約有2300萬平方米，茶園分布于海拔400以上的山區(qū)。

東方美人茶

東方美人茶生產(chǎn)地區(qū)甚廣，臺(tái)灣目前以新竹縣之北埔，峨眉，竹東及苗栗縣之頭份，頭屋（老田寮），三灣，南莊，獅潭等地區(qū)產(chǎn)量較多，品質(zhì)最優(yōu)異。

三峽龍井

三峽茶產(chǎn)地位于臺(tái)北縣西南，僅為此茶唯一產(chǎn)地。茶樹品種為“青心柑種”，新鮮茶葉采摘后，要置入室內(nèi)平鋪晾曬，不能受日照，與其他茶葉利用日光萎凋不同，屬未發(fā)酵茶。龍井茶葉以人工采摘，以特選幼嫩的一心一葉或一心二葉茶青；在制作上除了一般的炒，揉，烘之外，還多了一道碾壓的過程，使龍井茶身形扁平狹長(zhǎng)，與眾不同。制茶者須隨時(shí)注意烘，炒的時(shí)間與溫度，否則茶葉太酥，在碾壓前?便易于碎裂，無法成形。

龍泉茶

龍泉茶屬于包種茶，主要的品種有青心烏龍，臺(tái)茶十二號(hào)（金萱），臺(tái)茶十三號(hào)（翠玉）等。早期是以人工的方式采茶，采取樹頂端剛長(zhǎng)出的一心二葉當(dāng)作茶青；現(xiàn)在改以機(jī)械方式采茶，采回的茶青經(jīng)過日光萎凋，室內(nèi)萎凋及攪拌，炒青，干燥，揉捻，最后才會(huì)變成茶葉。

金萱茶是紅茶嗎

金萱紅茶屬于高山茶是指由1980年后陸續(xù)開辟出來的茶區(qū)，即位于海拔1000半以上的茶園所生產(chǎn)的半球型包種茶(市面上俗稱烏龍茶)。由于高山氣候冷涼，早晚皆可被云霧籠罩，且平均日照短，可降低茶樹芽葉中所含兒茶素類等苦澀成分，并提高茶葉中所含的茶, 胺酸及可溶氮等以人體有益的萬分;且高山茶外觀為球狀卷曲、呈青褐色，泡出的茶湯為金黃色，加上清新的香氣及韻味十足，滋味甘醇與耐沖泡的特性，使高山茶相當(dāng)受到大家喜愛。

有著濃郁奶香是金萱茶的特點(diǎn)。金萱茶屬于臺(tái)灣青茶體系里的半球形包種茶類，也有因?yàn)楫a(chǎn)于高山者將其分為高山茶類。金萱茶分平地金萱與高山金萱，差別在于，高山金萱產(chǎn)于高冷地區(qū)，有特別的高山茶韻。

金萱茶屬于什么茶類

150毫升容量瓷蓋碗，四人份。因?yàn)榻疠骐m是高山茶系，但火焙味非常輕，苦底與澀底淡，不需要用紫砂壺掩飾，而且瓷蓋碗沖泡可以提升金萱奶香。

公道杯、茶君子等在此不贅述。

置茶：用150毫升蓋碗，置茶量約20粒，大約5克左右。臺(tái)灣高山茶的工藝與福建不同，所以含水量更低，發(fā)泡系數(shù)高，茶葉性價(jià)比也在這里得到了第一步體現(xiàn)。也就是5克臺(tái)灣金萱，相當(dāng)于福建烏龍7克以上的量。

當(dāng)把茶放到茶匙上時(shí)，可先輕輕體驗(yàn)一下金萱茶的奶香，這時(shí)候奶香氣不濃，很淡雅。

洗茶：

1.將茶置入瓷碗中，加入沸水，我推薦使用礦泉水。

2.倒水時(shí)注意延碗壁四周澆，避免直接將開水沖到茶葉。水量約超過茶杯3/4即可。不僅洗茶是這樣的倒水方法，在所有1-5泡時(shí)都要這樣。

3.洗茶出水速度一定要快，沸水倒入后，即可出洗茶湯。這時(shí)候手要穩(wěn)，有些朋友不習(xí)慣用蓋碗泡茶，不僅注意不要被開水燙到，同時(shí)也不要被蓋邊開啟時(shí)的熱氣燙到。

金萱烏龍茶屬于什么茶

應(yīng)該是玉露金萱茶。

玉露金萱高山烏龍茶產(chǎn)地在臺(tái)灣嘉義竹崎鄉(xiāng)海拔1600公尺的高山上，高山氣候，早晚云霧籠罩，平均日照短，茶樹芽葉苦澀成分降低，進(jìn)而提高了茶葉的甘味。同時(shí)，因日夜溫差大的緣故，茶樹生長(zhǎng)緩慢，茶葉芽葉柔軟，葉肉厚實(shí)，果膠質(zhì)含量高等等。終年云霧繚繞，正是茶樹生長(zhǎng)的好環(huán)境，所栽培出來的茶葉味道清新自然，最大的特征就是香氣甘醇且相當(dāng)耐泡！這是阿里山高山烏龍的特點(diǎn)。

臺(tái)灣金萱茶是什么茶

在美茶網(wǎng)查到的，150g高檔的阿里山金萱茶賣248元。

金萱茶產(chǎn)自臺(tái)灣南部,嘉義縣,南投縣境內(nèi),分布海拔從1000至1600公尺之間,常年受到云霧籠罩,使得茶葉中含氮化合物（氨基酸、果膠質(zhì)等顯甘爽成分）積累豐富 。由于茶區(qū)溫度低，日夜溫差大，云霧籠罩，茶葉成長(zhǎng)緩慢，富含果膠質(zhì)，芽葉柔軟肥厚，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，用以純凈的灌溉水灌溉，使得茶樹健壯。以金萱茶樹采制的半球形半發(fā)酵茶（發(fā)酵程度較輕）, 輕焙火，奶香怡人，，甘醇滑潤(rùn)濃郁,喉韻甚佳，從干茶香到?jīng)_泡之后，都擁有全世界品質(zhì)獨(dú)一無二天然牛奶香和花香。金萱（茶樹品種），是以硬枝紅心作父本，臺(tái)農(nóng)八號(hào)作母本，人工培育而成的第一代。試驗(yàn)所種的代號(hào)為2027，也就是茶改良成功育種的排列順序第12號(hào)，稱為臺(tái)茶12號(hào) 。由于該茶由臺(tái)灣茶葉之父吳振鐸培育而成, 為了紀(jì)念, 將此茶以其祖母之閨名命名為金萱茶。金萱俗稱27仔,茶葉色澤翠綠有光澤，滋味清純滑潤(rùn)，帶有淡淡奶香及花香，風(fēng)味獨(dú)特，獨(dú)特的桂花、牛奶香氣使它備受女性及年輕族群消費(fèi)者喜愛

金萱茶是什么茶

要有味道的建議你買烏龍茶

烏龍茶這種中發(fā)酵的就是重喉韻的茶種

金萱茶屬輕發(fā)酵茶,有點(diǎn)奶香味

臺(tái)灣金萱茶為什么那么香

茶諺：“高山出好茶。”高山茶的主要品種：

一、凍頂烏龍茶最早發(fā)展的茶種，由于在臺(tái)灣適應(yīng)性良好，分布的海拔也較廣，適合高海拔及多霧的山坡地種植。

其特色會(huì)因地區(qū)及氣候而發(fā)展出它特有的獨(dú)特性。氣味氛香、味道甘醇、茶湯色澤金黃。

二、金萱茶臺(tái)茶十二號(hào)。

金萱茶是臺(tái)灣第二大種茶葉被廣泛種植，分布在中低海拔，特色在于氣味中帶有奶香，茶葉尾部白毫明顯，味道甘美，很受年輕飲茶者喜愛，為茶葉中香氣較特殊的茶種之一。

三、翠玉茶臺(tái)茶十三號(hào)。

主要種植于松柏茶區(qū)，以機(jī)械采收為主，產(chǎn)量多，一年四寄皆有產(chǎn)。茶葉特色也在于香氣部分，呈花香

臺(tái)灣金萱烏龍茶的特征

烏龍茶，亦稱青茶。屬半發(fā)酵茶，是中國(guó)特有的茶類，具有鮮明特色。經(jīng)過殺青、萎凋、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序制作而成。主要有閩北烏龍（武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂等）、閩南烏龍（鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等）、廣東烏龍（鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等）、臺(tái)灣烏龍（凍頂烏龍、包種、烏龍等）等品種。

烏龍茶有很多香型，包括木香、果香、蜜香、嫩葉的清爽型香氣、鈴蘭的清爽性花香、薔薇的溫暖性花香、茉莉甜濃性花香等。其中以花香突出為其特點(diǎn)，又以清高馥郁而有特殊的花香或花蜜香為上品。茶種不同，香型也不一樣，而且各香型皆有較為突出的芳香物質(zhì)成份。

金萱茶的特點(diǎn)

紫金金萱綠茶做法1、準(zhǔn)備器材:金萱茶,冷開水(或礦泉水),塑膠瓶或水壺等容器.2、以1500cc冷水,倒入五分之一的金萱茶的比例為原則,隨即放入冰箱冷.3、用任何容器均可,以方便倒出茶湯及茶葉為主.4、約四、五小時(shí)后,即可倒出飲用,茶味甘醇可口.5、未喝完,請(qǐng)即在放入冰箱冷藏,約四、五天不會(huì)發(fā)酵.6、離開冰箱,未冷藏,盡量在兩小時(shí)內(nèi)喝完,回溫后口味較差.7、若要回沖,將茶湯倒出來后,在加入些許新茶葉,冷藏即可.8、用烘培較重火或輕陪火之金萱茶來浸泡,味甘滑重,口感更佳,此冷泡茶可回沖數(shù)次.

金萱紅茶是屬于哪一類茶

阿里山茶故名思義就是產(chǎn)自阿里山的高山烏龍茶！屬青茶系，茶性溫和！以種植青心烏龍跟金萱茶為大宗！

阿里山茶茶園主要分布于梅山鄉(xiāng)山區(qū)之太平、龍眼（龍眼林尾）、店仔、樟樹湖、碧湖、太興、瑞里、瑞峰、太和及太興等村落，茶園面積總數(shù)約10,000公頃，海拔介于900～1,400公尺之間。梅山鄉(xiāng)龍眼村（海拔約1,200公尺）更是臺(tái)灣高山茶的濫觴。而此地種植的茶樹，以青心烏龍為主。

竹崎鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)及阿里山鄉(xiāng)，產(chǎn)茶的村莊大多位于阿里山公路旁，如瀨頭、隙頂、巃頭、光華、石桌、十字路、達(dá)邦、里佳及豐山等山地部落。而這些村落所產(chǎn)制的茶品，對(duì)外通稱阿里山茶，不過也有名為阿里山珠露茶或阿里山玉露茶的茶品出現(xiàn)。尤以阿里山珠露茶最享有盛名，可謂是竹崎鄉(xiāng)民的「綠金」，而此茶產(chǎn)于竹崎鄉(xiāng)石桌茶區(qū)，茶園種植面積約為400公頃，分布于海拔約1,200～1,400公尺左右的高度，種植品種以青心烏龍為主，由于制成的茶葉，香氣濃郁，滋味甘醇，廣受飲茶人士喜愛。

臺(tái)灣金萱茶屬于什么茶?有什么特點(diǎn)嗎

從分類上認(rèn)定，它們分屬于四個(gè)系：

五寶茶系：廣西茶、大苞茶、廣南茶、五室茶、疏齒茶；

五柱茶系：厚軸茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇緬茶、園基茶、皺葉茶、馬關(guān)茶、哈尼茶、多瓣茶；

禿房茶系：勐臘茶、德宏茶、突肋茶、擬細(xì)萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脈茶；

茶系：茶、苦茶（變種）、白毛茶（變種）、普洱茶、多萼茶、擬細(xì)萼茶，元江茶、高樹茶。

烏龍茶（又稱青茶）

分為：閩北烏龍（武夷巖茶——大紅袍、水仙、肉桂、半天腰、奇蘭、八仙等，還有些建甌建陽等地產(chǎn)的茶，如矮腳烏龍等）

閩南烏龍（鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等，這里的水仙和奇蘭主要是指主地的不同，同一種茶地在不同的產(chǎn)地產(chǎn)的茶）

廣東烏龍（鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等）

臺(tái)灣烏龍（凍頂烏龍，包種等，前兩年流行的那個(gè)叫東方美人的也是這種）阿里山高山茶（阿里山青心烏龍茶，阿里山極品金萱茶等）